Lineamientos Operativos - Utep - 2012

Subsecretara de Desarrollo Rural Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovacin Tecnolgica y Extensionismo Rural. Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias.
Unidad Tcnica Especializada Pecuaria.

(UTEP)
PROPUESTA METODOLGICA
Mxico, DF. 2012.

Este programa es pblico, ajeno a cualquier partido poltico. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa
DIRECTORIO INSTITUCIONAL. SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN. Lic. Francisco Javier Mayorga Castaeda. Secretario. MC. Mariano Ruiz-Funes Macedo. Subsecretario de Agricultura. Ing. Ignacio Rivera Rodrguez. Subsecretario de Desarrollo Rural. Ing. Ernesto Fernndez Arias. Subsecretario de Fomento a los Agronegocios. MC. Jess Antonio Berumen Preciado. Oficial Mayor. Lic. Jos de Jess Ayala Padilla. Director General del Instituto Nacional para el Desarrollo de Capacidades del Sector Rural A.C. Lic. Jos Miguel Moto del Hoyo. Director General de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS. Dr. Pedro Brajcich Gallegos. Director General. Dr. Salvador Fernndez Rivera. Coordinador de Investigacin, Innovacin y Vinculacin. MSc Arturo Cruz Vzquez. Coordinador de Planeacin y Desarrollo. Lic. Marcial A. Garca Morteo. Coordinador de Administracin y Sistemas.
Contenido
I. Introduccin. ...................................................................................................... 1 II. Misin y Visin de la UTEP. ................................................................................ 6 III. Objetivos de la UTEP. ........................................................................................ 6 IV. Principales reas de atencin. .......................................................................... 7 V. Lineamientos de la estrategia. ........................................................................... 9 VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios ..........................................................10 VII. Perfil y funciones de los PSPs. ........................................................................11
VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil. ......................................................................... 11 VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades. ...................................................................... 11
VIII. Regiones y actividades a desarrollar ..............................................................13 IX. Diseo de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP. .......................13 X. Estrategia de capacitacin y soporte tcnico.....................................................16
X.1. Capacitacin. ........................................................................................................................................ 16 X.2. Acompaamiento y Soporte Tcnico.................................................................................................... 17
XI. Programas de supervisin y evaluacin especializados e indicadores de desempeo y resultados en los beneficiarios. .......................................................21
XI.1. Diagnstico inicial y programa de trabajo. ......................................................................................... 23 XI.1.1. Validacin de productos. ............................................................................................................. 24 XI.2. Seguimiento al programa de trabajo. ................................................................................................. 25 XI.3. Evaluacin final. .................................................................................................................................. 26 XI.3.1. Dictamen Final. ............................................................................................................................ 29 XI.4. Contenidos del expediente final del servicio. .................................................................................... 29
XII. La aplicacin de criterios para la seleccin de los formadores y evaluadores. .30

XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil. ................................................................ 30 XII.2. De los criterios de Seleccin de los Formadores. .......................................................................... 30 XII.3. De las funciones de los Formadores. ............................................................................................ 31
XIII. La definicin y eventual aplicacin de la estrategia de capacitacin dirigida a los formadores. ....................................................................................................33 XIV. Estrategia de Soporte Tcnico, Capacitacin, Supervisin, Evaluacin y Acreditacin de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) . ...........35 XV. El anlisis y seguimiento de la estrategia ........................................................35 XVI. Anexos. Guas y Formatos para el Soporte, Supervisin y Evaluacin. ...........37
XVI.1. Diagnstico Inicial .......................................................................................................................... 37 XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboracin del Diagnstico. .................................................................. 37 XVI.1.2. Contenidos Genricos del Diagnstico Inicial......................................................................... 38 XVI.1.3. Formatos o Cdulas para el Diagnstico Inicial por Sistema Producto. ................................. 40 XVI.1.4. Gua para la evaluacin del contenido del Diagnostico Inicial.............................................. 164 XVI.1.5. Formato de evaluacin del Diagnostico Inicial ..................................................................... 164 XVI.2. Programa de Trabajo ..................................................................................................................... 165 XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo. ......................................................................... 165 XVI.2.2. Formato de Actividades Bsicas por Especie Producto......................................................... 167
XVI.2.3. Formato Genrico para el Programa de Trabajo por Productor. ............................................ 195 XVI.2.4. Formato Genrico para el Programa de Trabajo Grupal........................................................ 196 XVI.2.5. Gua para la evaluacin del Programa de Trabajo ................................................................. 198 XVI.2.6. Formatos de evaluacin de los Programas de Trabajo........................................................... 198 XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP .................................................. 199 XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Tcnica a los productores. ..................................................... 200 XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP...................................................................................... 201 XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos ............... 202 XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Cabras ................................................................................................................................................... 205 XVI.3.3. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Abejas ................................................................................................................................................... 208 XVI.3.4. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos Carne ...................................................................................................................................... 211 XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de Bovinos Leche ...................................................................................................................................... 214 XVI.3.6. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos de Doble Propsito ................................................................................................................. 217 XVI.3.7. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de porcinos ................................................................................................................................................ 220 XVI.4. Evaluacin Final del PSPP............................................................................................................ 223 XVI.4.1. Gua para la evaluacin del Informe Final del PSPP ............................................................. 223 XVI.5. Dictamen del Desempeo y Expediente Final del PSPP .............................................................. 225 XVI.5.1. Gua para el Dictamen de Desempeo de la Evaluacin del Informe Final del PSPP .......... 225 XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeo. ........................................................................... 226 XVI.5.3 Gua de contenidos del Expediente Final del Servicio ........................................................... 229 XVI.6. Para el Soporte, la Supervisin y la Evaluacin en campo del PSPP ........................................... 229 XVI.6.1 Gua para la organizacin de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores. .............. 229 XVI.6.2 Gua para la organizacin de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores. .............. 230 XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Da). ........................................ 232 XVI.6.4. Evaluacin de las evidencias de los talleres de capacitacin y eventos demostrativos. ........ 232 XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitacin ................................................................. 233 XVI.6.6. Formato de evaluacin de eventos de capacitacin. .............................................................. 234 XVI.6.7. Gua para la organizacin de la Reunin de Evaluacin Anual de Productores, validacin del Servicio y Satisfaccin al Cliente. ........................................................................................................ 237 XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfaccin al Cliente. .......................................................................... 238
I. Introduccin. El fortalecimiento del capital humano y la innovacin tecnolgica son estratgicos para alcanzar el desarrollo sostenido de la productividad de cualquier pas y ms an de aquellos sectores econmicos, como el pecuario, en los que importantes grupos de productores, y dems agentes de las cadenas productivas, realizan su actividad con tecnologa un tanto obsoleta y de manera tradicional. Esto sin desconocer un grupo de agentes productivos altamente dinmicos y bien vinculados a los mercados, en los que sin embargo tambin la promocin de la innovacin tecnolgica de avanzada puede ser estratgica para el desarrollo del sector. Por ello el Gobierno Federal ha establecido en sus documentos de planeacin nacional y en los criterios de aplicacin de las polticas pblicas para el sector rural1 el incremento de la productividad, rentabilidad y competitividad a travs de la capacitacin y asistencia tcnica y el logro de una mayor vinculacin entre la investigacin y las necesidades de los agentes productivos. De manera consecuente, la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin (SAGARPA) ha venido ajustando sus enfoques y programas operativos de desarrollo de capacidades e innovacin tecnolgica para garantizar su efectividad en el logro de los objetivos del Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesquero 20072012, que son: Elevar el nivel de desarrollo humano y patrimonial de los mexicanos que viven en las zonas rurales y costeras. Abastecer el mercado interno con alimentos de calidad, sanos y accesibles provenientes de nuestros campos y mares. Mejorar los ingresos de los productores, incrementando la presencia en los mercados globales y vinculndolos con los procesos de agregacin de valor y la produccin de bioenergticos. Revertir el deterioro de los ecosistemas, a travs de acciones para preservar el agua, el suelo y la biodiversidad. Conducir el desarrollo armnico del medio rural mediante acciones concertadas, tomando acuerdos con todos los actores de la sociedad rural.
En esa lnea, en 2011 la SAGARPA ha introducido importantes innovaciones al respecto, centrndose en la consolidacin del Sistema Nacional de Capacitacin y Asistencia Tcnica Rural definido en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. De esa manera uno de sus
En el PND y Programa Sectorial de Desarrollo Agropecuario y Pesqueros 2007-2012 se considera que el Sector Agropecuario y Pesquero es estratgico y prioritario para el desarrollo del pas porque, adems de ofrecer los alimentos que consumen las familias mexicanas y proveer materias primas para las industrias manufacturera y de transformacin, se ha convertido en un importante generador de divisas al mantener un gran dinamismo exportador.
programas eje es el de Desarrollo de Capacidades, Innovacin Tecnolgica y Extensionismo Rural que se orienta a: Promover el nfasis de los servicios de capacitacin y extensionismo, hacia el desarrollo humano, la generacin de energa social (organizacin) y la ejecucin de proyectos econmicos rentables y regionales. Reorientar los servicios de Asistencia Tcnica y Capacitacin, mediante los cuales, los Prestadores de Servicios Profesionales (PSPs) vincularn los recursos de Investigacin, Conocimiento y Enseanza, de las Universidades y Centros de Investigacin, con los productores del sector rural. Impulsar un nuevo concepto de extensionismo, privilegiando la participacin de las Instituciones de Investigacin, Educacin Superior y Media Superior, como las prestadoras de servicios de Extensionismo Rural. Involucrar a las Instituciones de Educacin Superior, especialmente las locales, en procesos de investigacin, formacin de prestadores de servicios, certificacin de competencias laborales y supervisin del desempeo y seguimiento de la calidad de los servicios profesionales. Reorientar los parmetros de evaluacin de la calidad del servicio, de los prestadores. De los documentos y productos, a los impactos, que en el caso pueden ser: la adopcin de innovaciones - incrementos en productividad e ingreso, agregacin de valor, organizacin y realizacin de actividades colectivas, liderazgo, mejoras en la sustentabilidad y en la sanidad e inocuidad, entre otros. Orientar los servicios hacia una visin de atencin a toda la cadena productiva, la generacin de valor agregado y enfoque regional. Privilegiar la participacin de equipos tcnicos multidisciplinarios para prestar servicios de promocin, asesora o capacitacin para: la organizacin, produccin, financiamiento, coberturas de riesgos, desarrollo empresarial y comercializacin.
Las Unidades Tcnicas Especializadas (UTE) se encuentran enmarcadas dentro de la estrategia de atencin de la SAGARPA a productores y dems agentes del sector rural en oficios agropecuarios, acucolas, pesqueros y otros caractersticos del sector, encargndose tambin del mejoramiento de la calidad de los servicios profesionales, a travs de procesos de acreditacin y eventualmente de certificacin de competencias, considerando el diseo de estndares de competencia laboral y de desempeo, as como de la supervisin de los servicios profesionales del sector rural. Con tal finalidad, se ha considerado importante el involucramiento de instituciones de Investigacin, Educacin Superior, Agencias Internacionales y otras instituciones especializadas en investigacin y capacitacin del sector, para la coordinacin de acciones y estrategias a travs de las Unidades Tcnicas Especializadas, requeridas y aprobadas por la Unidad Responsable de la SAGARPA. El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP), es un rgano administrativo desconcentrado de la Secretara de Agricultura, Ganadera,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, que tiene entre sus atribuciones planear, programar y ejecutar las acciones de investigacin cientfica y desarrollo tecnolgico agropecuario y forestal, proponer la poltica de investigacin agropecuaria y forestal del pas, as como coordinar el sistema de investigacin cientfica y desarrollo de tecnologa del sector agropecuario y forestal. Su misin es: Contribuir al desarrollo productivo, competitivo, equitativo y sustentable de las cadenas agropecuarias y forestales, mediante la generacin y adaptacin de conocimientos cientficos e innovaciones tecnolgicas y la formacin de recursos humanos para atender las demandas y necesidades en beneficios del sector y la sociedad en un marco de cooperacin institucional con organizaciones pblicas y privadas. Mientras que su visin es: Institucin de excelencia cientfica y tecnolgica, dotada de personal altamente capacitado y motivado; con infraestructura, herramientas de vanguardia y administracin moderna y autnoma, con liderazgo y reconocimiento nacional e internacional por su alta capacidad de respuesta a las demandas de conocimiento e innovacin y formacin de recursos humanos en beneficio del sector forestal, agrcola, pecuario y de la sociedad. En su objetivo institucional 3 enuncia: Promover y apoyar la transferencia de conocimientos y tecnologas forestales, agrcolas y pecuarias, de acuerdo a las necesidades y demandas prioritarias de los productores y de la sociedad, as como contribuir a la formacin de recursos humanos. El INIFAP cuenta con presencia a lo ancho y largo del pas y a travs de la Investigacin Cientfica que se realiza en los Centros de Investigacin Regional (CIR) y la formacin interdisciplinaria que se tiene en los Centros Nacionales de Investigacin Disciplinaria (CENID), cubre las diferentes regiones agro ecolgicas. El INIFAP cuenta con 8 Centros de Investigacin Regional (CIRS) y 38 campos experimentales en donde se encuentra un equipo de investigadores altamente capacitados en las diversas disciplinas, quienes en sus proyectos de investigacin buscan generar soluciones a los problemas agropecuarios y forestales que se hayan planteado. As mismo, el INIFAP cuenta con 5 Centros Nacionales de Investigacin Disciplinaria (CENIDS), los cuales se caracterizan por su alto grado de especializacin en una disciplina en particular. En estos centros se concentra personal cientfico especializado a nivel nacional, quienes generan conocimientos y metodologas de punta.
Para desarrollar proyectos de investigacin, en el INIFAP se fomenta la actualizacin continua del equipo de trabajo que integra la institucin. En estos centros de Investigacin se concentran 1063 investigadores, de los cuales, el 23% tienen nivel de licenciatura, el 50% maestra y el 27% Doctorado. Por otra parte, el INIFAP en el rea pecuaria, para cumplir con el objetivo 3 institucional, desde el ao de 1986 ha estado trabajando en aspectos de Validacin y Transferencia de Tecnologa Pecuaria, ha tenido un Programa Nacional de Validacin y Transferencia de Tecnologa (PRONAVATT), ha desarrollado una metodologa de trabajo con productores (GGAVATT) hasta conducir programas en conjunto con la SAGARPA entre otros. Uno de los logros relevantes en esta materia ha sido la consolidacin de la Unidad Tcnica Especializada Pecuaria (UTEP), quien por ms de cinco aos ha elaborado el diseo de estrategias de trabajo, la conduccin, operacin y evaluacin de los servicios de asistencia tcnica de Prestadores de Servicios Profesionales (PSPs) a lo largo y ancho del todo el pas. Actualmente la UTEP del INIFAP cuenta con al menos un representante en cada una de las entidades federativas de nuestro pas, as como equipos locales de trabajo, que en total involucran alrededor de 200 investigadores.
Continuando con esta temtica el INIFAP a travs de la UTEP, disea una estrategia para el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, que considera un proceso de planeacin, seguimiento y evaluacin permanente. Dicho proceso se considera integral, incluyente y participativo; es decir, debe involucrar a todos los actores: SAGARPA, Gobierno del Estado, Centros Estatales de Capacitacion y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales (CECS), Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPPs), Grupos de Productores organizados e individuales, en su calidad de beneficiarios del Programa y, por supuesto, a los Investigadores del INIFAP pertenecientes a la UTEP. La estrategia tiene como base los objetivos del componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, donde la innovacin, que involucra la incorporacin de nuevos componentes tecnolgicos en las unidades de produccin pecuaria, es el eje central. Al respecto, se espera que las acciones de capacitacin y soporte tcnico desarrolladas por los PSPPs, con el apoyo de los CECS, Formadores, la UTEP y otras instituciones de investigacin y docencia, tengan un impacto positivo en los niveles tecnolgicos de los ranchos de los productores y por consiguiente, se incrementen los indicadores productivos y econmicos y, como resultado de todo ello, se logre impactar en el bienestar social de los productores y sus familias. De la misma manera, la evaluacin y supervisin, tal y como se tiene conceptualizada en esta estrategia, no tiene como nico fin el identificar los errores, fallas u omisiones en los que incurre el PSPP. Las acciones fundamentales van ms all de una labor de mera supervisin en el sentido estricto del trmino y de una revisin de evidencias con el fin de otorgar una calificacin o asignar un estatus (acreditado, condicionado o no aceptable), como lo establece la normatividad del programa. La evaluacin y supervisin pretende convertirse en una actividad encaminada a dar valor agregado a los procesos existentes en los sistemas producto pecuarios de Mxico. Para ello, la accin de los formadores implica un acompaamiento y soporte permanente para que todas las actividades y productos derivados del quehacer del PSPP cumplan con las expectativas de los productores pecuarios en su calidad de clientes y/o beneficiarios. El presente documento describe los ejes medulares que integran la estrategia propuesta por la UTEP-INIFAP, con el propsito de darlos a conocer a todos los actores que participan en ella y propiciar su apropiacin. En especfico, se desarrollan los procesos de capacitacin y soporte tcnico; as como las acciones que involucran la evaluacin y supervisin que se realiza con los PSPPs y con los Grupos de Productores. Posteriormente se describen en forma extensa las guas e instrumentos que son utilizados en todos los procesos que se derivan de la aplicacin de la estrategia a los servicios de asistencia tcnica pecuaria autorizados en los estados. Se incluye, adems, un apartado de anexos en donde se presentan los documentos, guas y formatos que servirn de apoyo, tanto al PSPP, como al Formador, a los CECS y a todos los involucrados en el desarrollo de esta estrategia.
El documento pretende servir y aportar elementos analticos para un mejor desempeo y evaluacin de las distintas actividades realizadas por el PSPP en los sistemas producto pecuarios que se desarrollan a nivel nacional. II. Misin y Visin de la UTEP. Dado que el componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, est orientado, como su nombre lo indica, al desarrollo de las capacidades de los productores y sus familias, como una medida de contribuir al desarrollo rural del pas; en congruencia con ello la propuesta fundamental de la UTEP INIFAP, es el trabajo con los PSPPs orientado a desarrollar capacidades y habilidades para que a su vez transfieran esos conocimientos a los productores que atienden. La Capacitacin y Soporte Tecnolgico y la estrategia de Evaluacin y Supervisin que se propone para este tipo de servicios tiene esa orientacin; sin olvidar que el eje de todas las acciones es la contribucin al desarrollo del subsector pecuario y a la mejora del bienestar social de la poblacin que habita las zonas rurales, por ello se defini la siguiente Misin. Contribuir al desarrollo econmico y social del sector rural, para mejorar el ingreso y calidad de vida de la poblacin, a travs del desarrollo de capacidades que fortalezca el desarrollo sustentable del subsector pecuario. De la misma manera la estrategia est orientada a la conformacin de una red de conocimiento interdisciplinaria integrada por instituciones, profesionales, investigadores y otros actores, que proporcione soporte a los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios; as la Visin de este equipo de trabajo es conformar una: Red de conocimiento que apoya el desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades de los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), que trabajan con los productores pecuarios, con el fin de impulsar la innovacin en los sistemas producto. Los objetivos planteados, para cumplir la Misin y alcanzar la Visin, son los siguientes: III. Objetivos de la UTEP. Los objetivos generales son: Desarrollar y fortalecer las capacidades en conocimientos, metodologas de transferencia de tecnologa, organizacin y actualizacin tcnica a los Prestadores de servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) que dan asistencia tcnica a los productores del pas.
Promover la integracin y dar soporte de calidad a la Red de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios, para atender las demandas y necesidades de Asistencia Tcnica para los Sistemas Producto Pecuarios. Desarrollar y operar un sistema nacional de soporte tecnolgico continuo, como apoyo al desarrollo de capacidades, conocimientos y habilidades de los Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP), con el fin de impulsar la innovacin en los sistemas producto pecuarios. Disear y ejecutar un proceso de seguimiento y evaluacin continuo de la estrategia que considere los diferentes mbitos de accin: productor, Grupo, PSPP, DDR, Estado y Pas.
Objetivos particulares: La UTEP apoyar a las Instituciones de Educacin Superior que se constituyan en Centros Estatales de Capacitacin y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales (CECS) en: Contribuir en el proceso de capacitacin de los prestadores de servicios profesionales orientados a la atencin del sector pecuario. Brindar soporte en el diseo metodolgico de programas de los prestadores de servicios. Apoyar en el diseo de acciones de supervisin especializada para evaluar el desempeo de los PSPPs. Establecer los criterios bsicos e indicadores para medir el impacto ocasionado por los servicios profesionales en los productores, grupos y organizaciones de beneficiarios. Establecer los criterios bsicos e indicadores de desempeo del seguimiento y la supervisin de los prestadores de servicios. Apoyar en la seleccin y capacitacin de formadores y evaluadores especializados. Analizar y dar seguimiento a la estrategia de capacitacin del sector pecuario, con el fin de generar informes de avances, resultados y restricciones que se presentan al Grupo de trabajo de la Comisin Estatal de Desarrollo de Capacidades, Innovacin Tecnolgica y Extensionismo Rural para promover las mejoras en forma continua.
IV. Principales reas de atencin. Si bien la UTEP se centra en la instrumentacin del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, el Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovacin Tecnolgica y Extensionismo Rural de la SAGARPA, incorpora tambin las acciones de investigacin, validacin y transferencia de tecnologa y, el fortalecimiento de los Comits
Sistemas Producto (CSP) como mecanismos de planeacin, comunicacin y concertacin permanente, entre los actores econmicos (a travs del Componente de Apoyos para la Integracin de Proyectos). En ese sentido la UTEP deber promover que en la prctica se d una articulacin real y efectiva entre esos tres componentes, de tal manera que se asegure que las acciones de investigacin, validacin y transferencia de tecnologa en materia pecuaria apoyen la generacin de conocimientos y tecnologas demandados por el sector y que sean transmitidas por los prestadores de servicios o los extensionistas. Pero a la vez tambin considerar que en la definicin de esas acciones de investigacin, validacin y transferencia de tecnologa, as como en la definicin y operacin de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia tcnica, se considere la participacin de los CSP que estn constituidos en cada entidad federativa y a nivel nacional y que estn trabajando especialmente en la organizacin de los eslabones de la cadena y en la planeacin de acciones orientadas a la competitividad y sustentabilidad. En materia de investigacin, validacin y transferencia de tecnologa, si bien el INIFAP es la principal institucin, tambin existen otras universidades e instituciones de investigacin y/o educacin nacionales o locales que estn enfocadas al sector. Para ello los CECS en cada entidad federativa tendrn que establecer esquemas de trabajo y coordinacin con dichas instituciones y especialmente con las Fundaciones Produce, que son las que ejecutan el Componente en los estados y que sobre todo generan una importante base de planeacin al detectar y priorizar las necesidades de investigacin y transferencias de tecnologa mediante la elaboracin/actualizacin de las Agendas de Innovacin Estatal. Adems ser fundamental identificar los proyectos de transferencia de tecnologa y analizar posibilidades de vinculacin con lo que se realice en cada Estado por los prestadores de servicios o extensionistas. De la mismas manera los CECS incidirn para que las Fundaciones Produce y en general las instituciones de investigacin y/o educacin contemplen a los Comits Sistemas Producto y en general a los miembros de sus eslabones- en la deteccin y priorizacin de proyectos. En relacin con los Comits Sistemas Producto los CECS debern tambin promover que estas instancias participen en la definicin/actualizacin de las Agendas de Innovacin y en el seguimiento a los resultados generados por los proyectos de investigacin, validacin y transferencia de tecnologa, porque un anlisis exploratorio realizado recientemente da cuenta que en una proporcin importante de proyectos los CSP no han participado en su identificacin y que tambin resultan poco relevantes para la atencin de las problemticas de las cadenas identificadas por ellos2. Asimismo los CSP pueden jugar un papel ms activo en el tema de desarrollo de capacidades y asistencia tcnica fortaleciendo la funcin de los CECS porque pueden apoyar labores de seguimiento y evaluacin a los prestadores de servicios.
La intervencin en el tema de desarrollo de capacidades y asistencia tcnica, que es la parte central de la labor de la UTE, implicar el fortalecimiento de las capacidades en los mbitos locales, el seguimiento a la ejecucin de los servicios y la medicin de los resultados, as como la posible certificacin y evaluacin de impactos. Algunas experiencias sobre el impulso de la asistencia tcnica integral y otras acciones de desarrollo de capacidades ms puntuales (cursos, talleres y servicios de consultora) dejan ver que los prestadores de servicios requieren consolidar sus capacidades, ms de tipo metodolgico y con enfoque holstico e integral. Tambin se ha detectado que es fundamental que de parte de la demanda de los servicios haya una mayor participacin y protagonismo para que los servicios sean ms pertinentes y atiendan necesidades y prioridades centrales de los productores. Ser importante vincular este tema con los Comits Sistemas Producto que se encuentran trabajando en identificar rutas de desarrollo de capacidades, con base en lo requerido por los eslabones y que adems pueden apoyar como ocurre actualmente- el seguimiento y la evaluacin de los servicios dirigidos a productores u otros agentes que pertenezcan a los CSP. Ser fundamental tambin que los servicios de capacitacin y asistencia tcnica se vinculen a la promocin de las inversiones en activos productivos (a impulsarse con los otros programas de la SAGARPA o por otras instituciones), a fin de potenciar el efecto de esos proyectos, que est demostrado en diversas experiencias que cuando se acompaan de capacitacin y asistencia tcnica pueden tener mejores resultados. Los CECS en coordinacin con las instancias normativas y operativas en los Estados debern asegurar que se de esta convergencia. De manera global, los CECS, con el apoyo de la UTEP, otras instituciones de Investigacin y Educacin, Comits Sistema Producto, as como la Unidad Responsable, debern promover el intercambio de informacin y experiencias entre los distintos actores involucrados en la investigacin, validacin y transferencia de tecnologa, el desarrollo de capacidades y extensionismo. Estos intercambios adems de hacerse a nivel de las instituciones, debern organizarse tambin a nivel de los PSPPs. V. Lineamientos de la estrategia. Independientemente de la figura jurdica de los distintos grupos de productores, beneficiarios del componente, todos los grupos sern manejados bajo el Modelo GGAVATT, que se establece como eje del trabajo para esos grupos. La estrategia propuesta se sustenta en los lineamientos que a continuacin se detallan, considerando que dichos lineamientos han sido producto del trabajo realizado a lo largo del periodo de operacin de la UTEP a partir de 2008 y de la experiencia adquirida por el INIFAP en las acciones de Apoyo a la Transferencia de Tecnologa Pecuaria que ha realizado. Cabe aclarar tambin que los lineamientos que se presentan han sido validados por la Coordinacin General de Ganadera.
Los lineamientos inician con los criterios de seleccin de los beneficiarios, siguen los relacionados con los PSPP, posteriormente los Formadores, para concluir con los procesos de capacitacin, soporte y asistencia tcnica que se realizarn. VI. Perfil y obligaciones de los beneficiarios Con el propsito de garantizar la eficiencia de la estrategia, es necesario considerar algunos criterios para la seleccin de los beneficiarios, de los servicios de desarrollo de capacidades y extensionismo rural, en el entendido que estos criterios se sustentan en la experiencia que el INIFAP ha tenido a lo largo de trabajo con grupos de productores por ms de 20 aos. Personas fsicas con actividades pecuarias, sin restricciones de gnero y capacidad fsica; econmicamente activas independientemente de su edad. Personas morales con actividades pecuarias; con instrumento jurdico y registro notarial de acuerdo a lo estipulado en las leyes que aplican. Grupos de trabajo solidario con actividades pecuarias; con objetivos y estrategias comunes.
Para integrarse en Grupo: 18 a 22 integrantes. 200 cabezas de ganado mayor. 600 cabezas de ganado menor. Caractersticas de los productores: De la misma especie producto. Similar nivel tecnolgico y socioeconmico. Misma regin agroecolgica. Mnimo 5 cabezas de ganado mayor. Mnimo 20 cabezas de ganado menor
Los beneficiarios se obligan a llevar a cabo las siguientes actividades: Participar en las actividades de grupo. Realizar las actividades convenidas en el programa de trabajo individual y grupal, en su caso (Identificacin de animales colmenas, llevar registros, otros). Los requisitos para obtener los apoyos son: Desarrollar actividades en algn eslabn de la cadena productiva pecuaria.
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Presentar solicitud en formato establecido y documentacin requerida por la instancia de apoyo. Proponer prestadores de servicios profesionales que cumplan con el perfil sealado por la Unidad Tcnica Especializada Pecuaria. Aceptar la supervisin y evaluacin del Centro Estatal de Capacitacin y Seguimiento del Servicio Profesional, atendiendo las recomendaciones que en esta materia les seale.
VII. Perfil y funciones de los PSPs. Los PSPP son los profesionistas que atienden al grupo o grupos de productores, por tanto son un componente esencial de la estrategia, los lineamientos relacionados con los PSPP's, inician con el perfil, posteriormente las funciones que desarrollaran. VII.1. Los PSPP's deben cumplir con el siguiente perfil.
o o o o o o o o o o o o o o o Mdico Veterinario Zootecnista. Ingeniero Agrnomo Zootecnista. Licenciado en Produccin Animal. Ing. Zootecnista. Especialidad en la especie producto a atender. Un ao en actividades de transferencia de tecnologa. Dominio de la metodologa de trabajo de la UTEP. Asesora tcnica a Productores. Capacitacin a nivel profesional. Elaboracin de estudios de diagnstico, marcos de referencia y/o sistemas de produccin agropecuaria. Trabajo con grupos de productores. Radicar en la zona de trabajo. Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point. Preferente disponibilidad de vehculo. Tiempo completo.
Formacin profesional
Experiencia profesional
Otras.
VII.2. Los PSPP deben realizar las siguientes actividades. Los PSPP sern responsables de efectuar las siguientes actividades, y de cada una de ellas entregar la documentacin soporte, que ser revisada y validada por los formadores. Acta Constitutiva del grupo de productores. Diagnstico Inicial consensuado con los grupos de productores. Programa de Trabajo (individual y grupal) consensuado con los grupos de productores. Mdulos de Validacin y transferencia de tecnologas. Reuniones mensuales de seguimiento en los ranchos de los productores.
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Informes mensuales de seguimiento (Capturados en el SI-UTEP). Registros tcnicos y econmicos (Capturados en el SI-UTEP). Desarrollo de Capacidades en los productores beneficiarios del Componente. Evaluacin anual y reprogramacin.
Adems debern cumplir con las siguientes caractersticas: Experiencia comprobable: El Curriculum Vitae deber contener con claridad el historial profesional soportado con evidencias documentales y el desempeo en proyectos especficos desarrollado en unidades de produccin pecuarias, organizaciones, empresas, comunidades e instituciones y/o centros de investigacin, en su caso, que revelen resultados y los conocimientos que acrediten su capacidad profesional. Para el aspecto tcnico: Se requiere experiencia de trabajo y/o conocimiento en al menos alguna de las siguientes reas relacionadas con la actividad pecuaria. Los sistemas de produccin pecuaria o la situacin de las cadenas productivas en el pas, su problemtica y oportunidades. En diagnstico, formulacin y evaluacin de planes de negocios para las empresas pecuarias. En capacitacin para el acompaamiento empresarial e incubacin de las empresas pecuarias. En el diagnstico y estrategias de mejora a la problemtica identificada en los sistemas de produccin pecuarias. En el diseo de productos, servicios y soluciones tecnolgicas y biotecnolgicas conforme a la problemtica identificada en los sistemas de produccin pecuarias. En la organizacin de las fases del proceso general de produccin pecuarias.
Para el aspecto de la facilitacin de aprendizajes es recomendable contar: Con experiencia de trabajo en la imparticin de talleres y/o en asesora, consultora o asistencia tcnica a productores y/u otros agentes de los sistemas producto pesqueros y acucolas. Con actitud de trabajo en equipo y suficiente capacidad de escuchar planteamientos de terceros y conciliar intereses. Con conocimientos sobre: o Educacin de adultos. o Metodologa en el proceso aprendizaje-enseanza-aprendizaje y el mtodo trabajo-aprendizaje. o En el diseo y conduccin de programas de capacitacin, asesora y consultora a empresas pesqueras y acucolas.
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En caso de no contar con prestadores de servicios con experiencia metodolgica el CECS promover acciones formativas. Restricciones: La calidad de los servicios prestados deber ser asegurada en beneficio de la organizacin o productor contratante, de manera que el prestador slo podr ser beneficiado con un nmero de servicios tal que asegure la entrega en calidad y oportunidad, sin poner en riesgo el resultado esperado. Para ello el CECS y las unidades normativas y operativas del Componente tomarn medidas necesarias para evitar la concentracin de servicios en pocos prestadores y definir el nmero razonable de proyectos, consultoras y capacitaciones que un prestador pueda brindar en un espacio determinado de tiempo y cobertura geogrfica. No podrn participar prestadores de servicios evaluados como no aceptables, de acuerdo con los criterios de evaluacin de los programas de la SAGARPA.
VIII. Regiones y actividades a desarrollar Esta estrategia es de cobertura nacional y aplica para todos los productores pecuarios organizados. Dentro de las actividades relevantes a llevar a cabo en el marco del Componente se encuentran: Orientacin estratgica de la intervencin en materia de desarrollo de capacidades y extensionismo en los estados, a travs de los CECS resultando en acciones pertinentes y de impacto Impulso a la vinculacin y articulacin de actores involucrados en el sector acucola y pesquero, en acciones relacionadas con la investigacin y transferencia de tecnologa, los Comits Sistemas Producto y otras intervenciones de apoyo a la inversin productiva (programas de activos). Promocin del fortalecimiento de las capacidades de los PSPP's, as como apoyar el seguimiento y la evaluacin de sus servicios, y en algunos casos promover la certificacin. Promover que el involucramiento de los Comits Sistemas Producto en la definicin de los servicios de desarrollo de capacidades y asistencia tcnica (en atencin a la ruta de necesidades de capacitacin del sistema producto) tanto en el mbito estatal como nacional. Y promover su participacin en el seguimiento y evaluacin de dichos servicios.
IX. Diseo de los programas de trabajo a desarrollar por los PSPP. Por ser el Programa de Trabajo (PT), la guia que permitir al PSPP definir las acciones a desarrollar, y dado que su funcin principal es la de asistencia tcnica, el Programa de
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Trabajo debe considerar las tecnologas y actividades a desarrollar por tema, y adecuarlas a la especie producto correspondiente. Por especie producto. Bovinos Carne. Bovinos leche. Bovinos Doble Propsito. Ovinos. Caprinos. Porcinos. Abejas.
Para cada especie producto debe de establecer actividades especficas por tema y el guin general del documento a generar ser el siguiente: Manejo general. Alimentacin. Reproduccin y mejoramiento gentico. Salud animal. Recursos naturales. Organizacin. Administracin.
Adems se cuenta con el formato correspondiente a las tecnologas a transferir que incluye la informacin bsica por productor y grupo as como una descripcin de la tecnologa, los avances que se den en forma mensual y los resultados. El programa de trabajo deber contener la informacin bsica del o los beneficiarios y del prestador de servicios, en el siguiente cuadro se describen las actividades, productos y tiempos:
Actividades del PSPP Diagnstico inicial y Programa de Trabajo. Seguimiento al programa de trabajo. Presentacin de resultados, evaluacin final y satisfaccin del cliente. Productos Documento de Diagnstico. Programa de Trabajo consensuado. Informes de seguimiento: Tecnologas incorporadas. Productores capacitados. Informe de resultados con evidencias en: Incrementos de produccin y productividad. Incorporacin de nuevas tecnologas. Mejora en la situacin de los ranchos: social, econmica y conservacin de recursos naturales. Tiempos Al inicio
Continuo
Al final del perodo.
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Desde el punto de vista de conceptos y descripcin de estos, el programa de trabajo del PSP deber contener la siguiente informacin:
Concepto Definicin y la descripcin del servicio Descripcin Se mencionan las especificidades de lo que se realizar segn el tipo de servicio Se basa en una encuesta inicial que incluye un inventario de la unidad de produccin, aspectos de manejo del ganado y de pastos, registros, etc., Del anlisis de las encuestas se deduce una problemtica, de tal forma que se puede trazar objetivos, metas, presupuestos y calendarizar las actividades. Se basa en los resultados del Diagnstico inicial, de tal forma que indique, qu es necesario mejorar y la pertinencia de los servicios que demandan los mismos productores y lo que ofrecen los prestadores, para que no sean servicios inducidos ms por el inters del prestador que de la necesidad y problemtica de las unidades de produccin pecuaria a ser atendidas. Por ello en este punto se debe explicitar claramente cul es el problema, necesidad u oportunidad a ser atendida con el servicio e indicar qu es lo que se pretende impulsar y cul ser el impacto en el o los beneficiarios Se especifica la finalidad del servicio y se define el conjunto de actividades que realizar el PSPP con los beneficiarios para lograr dicha finalidad e impacto planteado. Las actividades deben ser precisas y verificables y sern las que guen el trabajo del prestador. En las metas se debe precisar concretamente el alcance cualitativo y/o cuantitativo de los servicios y en el presupuesto se desglosa el costo del servicio por partidas Estos calendarios de actividades se hacen tanto para las metas fsicas del servicio, como para el ejercicio del presupuesto, indicando con precisin los productos que se irn generando. De igual manera es relevante el programa de capacitacin al grupo de productores que deber proponerse y el cual es derivado del diagnstico inicial. Incluyen el establecimiento de la lnea base de los indicadores definidos por especie, de ser necesario de manera especfica para las acciones a desarrollar en el servicio, y el resultado convenido entre el prestador y el o los beneficiarios, as como definiendo cules sern los medios de verificacin
Diagnstico inicial
La justificacin del servicio
Objetivo y actividades del servicio
Metas y presupuestos
Calendarios para la consecucin de las actividades
Indicadores de resultados
El CECS deber asegurar que cuando en el Servicio de Asistencia Tcnica en Innovacin Tecnolgica contemple acciones de capacitacin, stas deben identificarse plenamente por el prestador mediante diagnstico (participativo si la accin es grupal), haciendo una correcta planeacin (plan de formacin o equivalente) y generando una estrategia de intervencin que incluya los materiales didcticos o pedaggicos de apoyo y el diseo de la evaluacin de la accin. Para que desde el inicio se logren programas de trabajo bien elaborados y sobre todo consistentes con los alcances del servicio es importante que los CECS en conjunto con la
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UTEP impartan los siguientes cursos y que los PSPP's acrediten y dominen el plan de formacin bsico: 1. Evaluacin Diagnstica. 2. Modelo GGAVATT. 3. Administracin de Ranchos.
X. Estrategia de capacitacin y soporte tcnico. La capacitacin y soporte tcnico son fundamentales para lograr un impacto positivo como resultado de la intervencin de los Prestadores de Servicios Profesionales en las Unidades de Produccin de los Grupos que atienden. Conscientes de esta situacin en la UTEP, se decidi establecer el Soporte Tcnico con acciones ms directas y profundas para apoyar el desempeo de los PSPPs en sus programas de trabajo; as se procedi a sistematizar y poner a disposicin ms de 600 tecnologas pecuarias e incorporacin de servicios que el INIFAP tiene disponibles, a travs de la Pgina Web de la UTEP (http://www.utep.inifap.gob.mx/) que incluye temas de capacitacin, informacin de la estrategia, reuniones, avances y toda la informacin pertinente acorde a la estrategia, adems de la informacin disponible al respecto con que cuenta cada CECS. X.1. Capacitacin. La capacitacin como eje motor deber enfocarse en temas y reas que fortalezcan el desarrollo de capacidades y habilidades de los PSPPs y productores. Para el ejercicio 2011 se propone llevar a cabo acciones de capacitacin como parte de un proceso de mejora constante y actualizacin de conocimientos, para que los PSPP's brinden mejores servicios de asistencia tcnica y capacitacin a los productores pecuarios del pas; as se propone el siguiente: Programa de formacin. Para la Estrategia 2011, se continuar con la imparticin de tres talleres de carcter bsico para fortalecer el proceso de induccin en el servicio de Asistencia Tcnica y Capacitacin. El primero, sobre el Modelo de Grupos Ganaderos para la Validacin y Transferencia de Tecnologa (GGAVATT), proceso exitoso que nace como producto de la necesidad de vincular la investigacin cientfica con la pequea y mediana produccin pecuaria para desarrollar un proceso directo de transferencia de tecnologa. Est orientado a todos los Formadores de los CECS y a los PSPPs de nuevo ingreso, aquellos que no han participado en un taller sobre esta temtica o en los que se requiera reforzar el mtodo de trabajo.
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El segundo es el de Evaluacin Diagnstica, el cual contiene los elementos para integrar el proceso de bsqueda de informacin preliminar con la interpretacin de datos, hasta la elaboracin del Programa de Trabajo. Tema recurrente al inicio del proceso de la estrategia de Asistencia Tcnica y Capacitacin. Nace de la evidente necesidad de contar con elementos suficientes para la elaboracin de un adecuado Diagnstico inicial de todos los ranchos y empresas y, con base en ello, disear el proceso de intervencin que habr de desarrollar el PSPP. De la misma manera, sirve para contar con parmetros e indicadores de referencia, para posteriores evaluaciones y evidenciar los avances logrados por los productores. El tercero es sobre Administracin de Ranchos Ganaderos, dirigido a presentar los elementos tcnicos, administrativos, econmicos y de infraestructura para la aceleracin de procesos empresariales en el sector pecuario. Encaminado a todos los Formadores de los CECS, PSPPs de nuevo ingreso y a todos aquellos en los que sea evidente la necesidad de reforzar este tema. Cabe sealar que estos eventos de formacin, son obligatorios para todos los Formadores de los CECS y los PSPPs que participan en la estrategia de asistencia tcnica pecuaria. Se debe de acreditar con una calificacin igual o mayor a 80 puntos (en escala de 0 a 100), y los capacitadores debern entregar las constancias de acreditacin correspondientes, considerando estos resultados para su evaluacin del desempeo. Adicionalmente, todos los PSPPs participantes en la estrategia sern capacitados en el uso y manejo del Sistema de Informacin de la Unidad Tcnica Especializada Pecuaria (SIUTEP), que es el instrumento oficial de seguimiento a las actividades y tecnologas que los productores realizan y aplican en los ranchos ganaderos.
X.2. Acompaamiento y Soporte Tcnico. El acompaamiento y soporte tcnico es responsabilidad de los CECS y se llevar a cabo de dos maneras: Presencial: a) La estrategia de Grupos de Agentes de Cambio (GAC), la cual se conceptualiza como un proceso formativo, participativo y constructivo, donde los PSPPs son los protagonistas, por lo que la asistencia y participacin de todos los PSPPs es mensual y obligatoria. Es el Modelo GGAVATT, llevado a la escala de los PSPPs mediante reuniones de capacitacin soporte, seguimiento y evaluacin mensual con los PSPPs en reuniones GAC. La estrategia consiste en organizar a los PSPP's en grupos, de preferencia por especie producto, en el cual se renen mensualmente para presentar avances, intercambiar experiencias y realizar eventos y plticas de capacitacin; dirigidas a resolver puntos crticos en el
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desarrollo de los programas de trabajo. En esta estrategia se busca aprovechar las capacidades y habilidades de los propios PSPPs con el fin de resolver dudas, problemas y aprovechar experiencias exitosas. Con el fin de facilitar el seguimiento y observar objetivamente los resultados alcanzados en los ranchos ganaderos, la informacin de los avances en los Programas de Trabajo que presentan los PSPPs, ser con base en los tres formatos de registro del SI-UTEP: Actividades de Manejo y Prcticas Tecnolgicas, Resultados Tcnicos y Resultados Econmicos. b) Atencin a demandas especficas planteadas por: los Formadores designados y los PSPPs. c) Atencin a demandas especficas relacionadas con aspectos tcnicos, de organizacin, de agregacin de valor, de v inculacin a mercados, de fortalecimiento empresarial; las cuales sern atendidas por especialistas de los Programas de Investigacin del INIFAP, por expertos del propio CECS, por instituciones locales de investigacin y docencia, segn sea el caso y buscando siempre la va ms corta y de mejor relacin beneficio costo. d) Capacitacin y soporte en la seleccin y aplicacin de las tecnologas pecuarias establecidas en el programa de trabajo. Por Internet: a) Atencin a demandas especficas va correo electrnico. b) Animacin de la Red de PSPPs a travs de la Pgina Web de la UTEP-INIFAP con materiales de informacin y consulta, tales como: Catlogos de Productos y Servicios Fichas Tecnolgicas Folletos Trpticos Manuales y Guas Tcnicas Calendario de eventos de relevancia, estatal y nacional, relacionados con los CECS y la UTEP-INIFAP
Algunas necesidades son transversales o comunes a diversos sistemas producto y otras son ms particulares dependiendo de la especie, el sistema de produccin y el grado de desarrollo de los productores por lo que se proponen los siguientes:
Sanidad, inocuidad, trazabilidad y certificacin Aunque es un tema muy vinculado a los mercados y comercializacin por su importancia especial requiere drsele el mismo tratamiento. Se requiere impulsar desde la produccin las buenas prcticas de manejo y produccin, hasta garantizar que los productos lleguen al mercado en las mejores condiciones de inocuidad y calidad.
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Principales temticas en aspectos de sanidad e inocuidad Eslabn de produccin (incluye aspectos de insumos). a) Capacitacin y asistencia tcnica Buenas prcticas de manejo para la obtencin de productos sanos e higinicos y de sanidad a nivel de rancho. Eslabn de procesamiento
Especies y Prioridad Bovinos, ovinos, abejas miel. Prioridad alta.
Aplica para bovinos doble propsito, abejas miel y ovinos.
Comercializacin, agregacin de valor y desarrollo de mercados Para las actividades o cadenas productivas ms desarrolladas, se deber dar prioridad a la capacitacin en metodologas, tcnicas y en procesos de gestin para que coloquen en el mercado productos acordes a las necesidades y deseos de los consumidores o clientes. Tambin se deber capacitar en el diseo y lanzamiento de nuevos productos que satisfagan las necesidades de los consumidores.
Principales temticas en agregacin de valor, comercializacin Eslabn de procesamiento a) Capacitacin y asistencia tcnica Desarrollo de nuevos productos o presentaciones y/o agregar de valor a los actuales.
Especies y Prioridad
Se demanda alguna accin de capacitacin o asesoramiento para el desarrollo de nuevos productos o la agregar valor a los actuales. Esto sobre todo se presenta en CSP ms desarrollados que ya tienen solventada la parte de la produccin y que cuentan con la calidad para avanzar en la agregacin de valor como Bovinos doble propsito y abejas miel.
b) Investigacin, validacin de tecnologas y estudios Desarrollo de nuevos productos o presentaciones y/o agregacin de valor a los actuales c) Investigacin, validacin de tecnologas y estudios Estudio para identificar nuevos canales y destinos de mercado, y promover el desarrollo comercial y el consumo de los productos.
Una proporcin menor de CSP demanda estudios especficos para crear nuevos productos (con base en sus propiedad nutricionales, aceptacin del cliente, etc.)
Existe una fuerte demanda de estudios o investigaciones en ese sentido sobre todo en leche. En general estos CSP corresponden a cadenas bastante desarrolladas e integradas que cuentan con un adecuado desarrollo de la produccin.
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Fortalecimiento organizativo y empresarial Este eje es tambin imprescindible de impulsar en una estrategia de desarrollo de capacidades, porque finalmente las mejoras en los procesos productivos y comerciales tienen que reflejarse en valor aadido en la empresa, organizacin y beneficiarios puntuales, y ello pasa porque las unidades de produccin adoptan esquemas de gestin empresarial rigurosos. Debern impulsarse demandas vinculadas con el trabajo en equipo, la administracin y planeacin del negocio, la formalizacin jurdica de las empresas y la consolidacin de esquemas empresariales como empresas integradoras, comercializadoras, parafinancieras, entre otras. La problemtica se detecta en la cohesin interna de las organizaciones de productores pecuarios o dems actores de la cadena organizados. Las necesidades de capacitacin en administracin, manejo de conflictos, liderazgos, empresarialidad, estn presentes en ms de dos terceras partes de los sistemas producto. Igualmente las organizaciones como los mismos CSP y otras figuras como las cooperativas, AGLs, etc., requieren profesionalizarse en temas de gerenciamiento (planeacin, enfoque a resultados, evaluacin y transparencia, articulacin productiva). Los anteriores requerimientos de capacitacin, asistencia tcnica y estudios solo son un referente para ubicar las principales necesidades en el mbito nacional y de manera agregada. Sin embargo los CECS debern promover con las Universidades e Instituciones de Investigacin, las Fundaciones Produce y los Comits Sistemas Producto la deteccin continua de necesidades de capacitacin, asistencia tcnica, investigacin y estudios para orientar mejor los servicios.
Principales temticas en organizacin y empresarialidad Eslabn de produccin (incluye insumos) a) Capacitacin y asistencia tcnica Fortalecimiento de la organizacin de productores, y cooperativismo: temas como fortalecimiento de la accin colectiva, trabajo en equipo, liderazgo, cohesin interna, reglas. Desarrollo empresarial de las unidades de produccin o empresas y gerencial de los comits sistemas producto. Planeacin estratgica, administracin y contabilidad aplicada, control y registros productivos y de costos, herramientas gerenciales (programas de trabajo), liderazgo, planes de negocio, manejo de conflictos, competitividad Especies y Prioridad
Si bien este tema requiere fortalecerse en casi todos los sistemas producto, los que demandan capacitacin en este sentido o en los que es ms urgente son los sistemas productos menos desarrollados o que se basan en esquemas de asociacin tradicionales poco funcionales. Prcticamente todos los CSP requieren capacitacin en estos temas.
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XI. Programas de supervisin y evaluacin especializados e indicadores de desempeo y resultados en los beneficiarios. En trminos prcticos, el proceso de supervisin y evaluacin, est diseado para cubrir todas las actividades y productos derivados del programa de intervencin tecnolgica que el PSPP acuerda con el grupo o grupos de productores. Es pertinente sealar que antes de iniciar el proceso de evaluacin, el CECS deber convocar, junto con su equipo de formadores, a una reunin de trabajo a todos los PSPPs participantes en la estrategia, en dicha reunin se presentar una conferencia inductiva a los objetivos del Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural y a los nuevos procesos que se tienen que llevar a cabo para la adecuada operacin de la Estrategia; como parte de esta sesin se define el papel que cada uno de los actores debe cumplir: CECS, el INIFAP en calidad de UTEP, Formadores del CECS, PSPPs y el lugar que ocupan en todos los procesos. Con los programas de supervisin se busca observar, registrar y evaluar que los servicios prestados por los profesionales a los beneficiarios del Programa se realicen con criterios de calidad y sirvan para desarrollar capacidades y fortalecer la toma de decisiones de los beneficiarios. El enfoque final de esta supervisin ser garantizar que se brinde un servicio de calidad y eficiente y sobre todo que asegure el logro de los resultados en los beneficiarios, de acuerdo a lo programado. Otra parte importante en esta primera sesin de trabajo, consiste en la presentacin a detalle del proceso de evaluacin y supervisin; as como la explicacin precisa y clara sobre cuales actividades y productos sern sujetos a evaluacin y supervisin, los tiempos y formas de evaluacin; as como las guas e instrumentos que se utilizaran. En esta reunin deber quedar claro y comprensible para el PSPP que al final del ejercicio, se tendr que levantar una acta de satisfaccin del cliente y que se emitir un dictamen de desempeo, producto de la evaluacin y supervisin del servicio otorgado a los productores beneficiados contratantes. De la misma manera, en esta primera reunin se les capacita en el uso del SI-UTEP y se les entregan sus Nombres de Usuario y Contraseas de acceso.
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La supervisin de los servicios se orientar a: 1. Evaluacin de los servicios prestados por los PSPs. 2. Supervisin y evaluacin del desempeo del prestador de servicios y de los productos obtenidos. 3. Satisfaccin de los beneficiarios. 4. Supervisin y evaluacin de resultados e impactos. 1.- Los indicadores generales de los servicios prestados por los PSPP a ser evaluados por los CECS son: Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que cuentan con mejores capacidades y aplican las innovaciones tecnolgicas a sus procesos productivos. Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que aplican las capacidades promovidas por los servicios de asistencia tcnica, capacitacin o extensionismo rural. Porcentaje de productores u otros agentes de las cadenas productivas que han mejorado los rendimientos, escala de produccin o la calidad de los productos por los servicios de asistencia tcnica, capacitacin o extensionismo rural. Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prcticas de manejo en la unidad de produccin, mejorando la sanidad y/o inocuidad de los productos.
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Porcentaje de productores u otros agentes que han adoptado buenas prcticas de manejo en la unidad de produccin, mejorando la sustentabilidad del recurso y la sustentabilidad ambiental.
2.- Supervisin y evaluacin del desempeo del prestador de servicios y de los productos obtenidos. XI.1. Diagnstico inicial y programa de trabajo. La primera accin y producto a generar por el PSPP es la elaboracin y/o actualizacin del Diagnstico Inicial y, con base en ello, la propuesta del programa de trabajo, individual y del grupo, que habr de presentarse para consideracin de los Productores. La situacin planteada en estos documentos representa la lnea base sobre la cual habr de realizarse todo el proceso de capacitacin, soporte tcnico y la supervisin y la evaluacin del servicio. Con el fin de asegurar que esta fase considere o se realice de manera participativa, el formador apoya al PSPP en la correcta aplicacin de la entrevista, la integracin y anlisis de la informacin, la elaboracin del diagnstico inicial y el programa de trabajo. Cabe mencionar que, previo a la presentacin de los resultados del diagnstico inicial y del programa de trabajo con los grupos de productores, el PSPP deber presentar en la reunin del GAC, un informe ejecutivo del Diagnstico inicial y el programa de trabajo individual y grupal, previa revisin y validacin por el formador; hasta en tanto no se apruebe en la reunin GAC por el formador, el diagnstico y los programas de trabajo, el PSPP no podr organizar la reunin inicial y validar los programas de trabajo con los productores. Ser responsabilidad del PSPP la captura de la informacin de la cedula aplicada para el diagnstico inicial en el Sistema de Informacin de la UTEP (SI-UTEP), el cual ser el sistema oficial de seguimiento a la estrategia; no obstante, con el fin de garantizar la disponibilidad de la informacin, el PSPP deber entregar los formatos debidamente llenados en la primera reunin GAC. La evaluacin y supervisin se apoya con guas e instrumentos diseados ad hoc para cada actividad y producto especfico: o Cdulas de entrevista y/o formatos de cuestionario que el PSPP aplica con los productores en sus unidades de produccin, para capturar la informacin necesaria para la elaboracin del Diagnstico Inicial o estudio de lnea base. o Gua de contenidos del Diagnstico o inicial o estudio de lnea base. o Gua de contenidos del programa de trabajo. o Formato de evaluacin del programa de trabajo. o Formato de programa por productor y grupal.
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o Gua de organizacin de la Asamblea Constitutiva y/o reunin inicial del grupo de productores para la presentacin y acuerdo del programa de trabajo. En esta fase, las actividades y productos que se evalan y supervisan son:
Actividad Proceso de consenso del estudio de Lnea Base: Levantamiento de la informacin: Entrevistas directas en los ranchos de los productores. Anlisis e interpretacin de la informacin. Presentacin y consenso de la lnea base y del Programa de Trabajo al grupo de productores. Producto Documento del diagnstico de la situacin actual de las Unidades de Produccin. Documento con el programa de trabajo del PSPP, con metas especficas a cumplir, convenido con el Grupo de productores. Por productor. Del grupo de productores.
XI.1.1. Validacin de productos. Una vez que el formador revisa el Diagnstico determina que es Completo y Congruente, y entonces lo valida. Tambin revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y determina que es Completo y Congruente, y entonces lo valida. La validacin de estos dos productos se basa en los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligacin de corregirlos y mejorarlos. Previo a la validacin de estos productos, el Formador del CECS, deber validar tambin la informacin de los cuestionarios capturados en el SI-UTEP Una vez validado el Programa de Trabajo se procede a programar una reunin con los productores para su aprobacin. Esta reunin es importante pues se espera que en ella los productores determinen si estn de acuerdo con el Programa de Trabajo presentado y si se comprometen a participar a fin de poder alcanzar los resultados propuestos. Se evala la forma en que el PSPP presenta el Programa de Trabajo, involucra a los productores y genera el acuerdo en torno a los resultados a alcanzar. En funcin de lo observado por el evaluador el dictamen a obtener por el PSPP podr ser Competente, En Desarrollo o No Competente. Mensualmente el PSPP capturar en el SI-UTEP y enviar los informes correspondientes, los cuales, tambin sern revisados y validados por el formador. Slo se validan si cumplen con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligacin de corregirlos y mejorarlos. El informe final deber de cumplir con el contenido establecido, deber ser revisado y en su caso validado por el formador. Slo se valida si cumplen con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligacin de corregirlo y mejorarlo.
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Con respecto al programa de capacitacin programado, se espera que durante la presentacin del servicio, el formador asista a al menos un taller de capacitacin o evento demostrativo que haya realizado el PSPP donde haya podido verificar la capacidad de convocatoria, su capacidad para promover la asistencia, participacin y desarrollo de capacidades de los productores. En funcin de lo observado por el evaluador el dictamen a obtener por el PSPP podr ser Competente, En Desarrollo o No Competente. Otra parte de la evaluacin es el desempeo del PSPP en su labor en campo, para el llenado de este apartado el formador cuenta con la informacin y resultado de su participacin de manera aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos, as como de los recorridos de supervisin al azar en las unidades de produccin de algunos productores; el formador debe visitar al menos cinco productores por mes para verificar que se hayan realizado las actividades programadas y se apliquen las tecnologas sugeridas, el formador contar con informacin suficiente para calificar el desempeo del PSPP en campo, en este criterio el dictamen a obtener por el PSPP podr ser Competente, En Desarrollo o No Competente. Otro elemento a considerar por el evaluador en el desempeo del PSPP ser la asistencia, participacin y calidad de la informacin presentada en las reuniones GAC y capturada en el SI-UTEP, las cuales como ya se mencion se programaran en forma mensual y sern obligatorias. Las opciones posibles son Competente, En Desarrollo o No Competente.
XI.2. Seguimiento al programa de trabajo. Esta fase es en s, la ejecucin del programa de trabajo que incluye todas las actividades que el PSPP realiza de manera continua con cada uno de los productores y con el grupo en su conjunto, durante el perodo que comprende el servicio y del cual presenta un informe mensual. Debe haber evidencia de las nuevas tecnologas que se transfieren a los procesos productivos de los ranchos y de los cambios ocurridos como resultado de la aplicacin de dichas tecnologas; de la misma manera, se deben tener evidencias de los eventos de capacitacin formal que el PSPP lleva a cabo con los productores en forma grupal y de las acciones de capacitacin, asistencia tcnica y soporte que realiza con los productores en las vistas programadas en sus unidades de produccin. Es menester sealar que toda la informacin se captura en los tres formatos mensuales de seguimiento, disponibles en el SI-UTEP. Al igual que en la fase inicial, la evaluacin y supervisin se realiza mediante la participacin de manera aleatoria, del formador en las reuniones mensuales de los grupos, con nfasis en los puntos crticos donde se observen desviaciones en los programas de trabajo de los PSPPs; de la misma forma se realizaran recorridos de supervisin al azar a las unidades de produccin de algunos productores (al menos cinco visitas por mes) para verificar la ejecucin aplicacin de las tecnologas sugeridas, y que
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todo se lleve a cabo de manera adecuada y apoyar al PSPP en la resolucin de problemas que se presenten en la ejecucin del programa de trabajo. Cabe sealar que durante esta fase, se lleva un proceso de acompaamiento tcnico (Tutora) a los PSPPs a travs de los Grupos de Agentes de Cambio y el soporte tcnico continuo con base en la atencin a las demandas planteadas y las necesidades detectadas por los formadores y PSPPs en la ejecucin del programa de trabajo. El formador en su calidad de evaluador, se apoya con las siguientes guas e instrumentos diseados, igualmente, ad hoc para cada actividad y producto especfico: o o o o o o Gua de organizacin de la Junta Mensual. Gua de presentacin de avances en las reuniones del GAC. Formato de seguimiento al Programa de trabajo. Formatos de informe de visitas tcnicas. Formatos de evaluacin de la capacitacin. Formatos de seguimiento con registros tcnicos, productivos y econmicos.
En esta fase, las actividades y productos que se evalan y supervisan son:

Actividad Producto Documentos: Relatora de la reunin mensual del grupo. Reporte de visita del PSPP a la UP. Informes mensuales de avance, DERIVADOS DEL SI-UTEP. Implementacin de manejo. Indicadores tcnicos. Indicadores econmicos. Nuevas tecnologas. Apoyos recibidos. Eventos de capacitacin a productores: Productores capacitados. Manuales y documentos de evaluacin de la capacitacin. Listas de asistencia. Formatos de registro. Archivo electrnico de la presentacin en Reunin GAC.
Reuniones Mensuales con los productores. Visitas tcnicas. Tecnologas a incorporar. Registros tcnico productivos, capturados en el SI-UTEP. Registros econmicos, Capturados en el SI-UTEP. Facilitacin en la gestin de apoyos a los productores y al grupo. Eventos de Capacitacin. Presentacin de avances en reunin del GAC.
XI.3. Evaluacin final. Es la tercera fase o momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de Supervisin y Evaluacin; no obstante, una parte importante que debe considerar esta fase es la visin de futuro sobre las unidades de produccin con las cuales se ha trabajado en el ejercicio. Por tanto, al cierre de la fase de evaluacin el PSPP debe tener la capacidad
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de realizar un esfuerzo de prospeccin para plantear una programacin para el siguiente ciclo; independientemente de quin siga proporcionando el servicio, ya que los productores deben tener al final del servicio, un planteamiento sobre las acciones futuras a desarrollar en sus ranchos con el fin hacer sustentable la empresa ganadera. As la evaluacin final, comprende el anlisis de contraste entre la lnea base y la lnea final del servicio, lo cual se plasma en un documento; donde se presentan, no slo las acciones realizadas, las metas alcanzadas, los objetivos cumplidos; sino que, tal vez mucho ms importante, los factores crticos que permitieron lograr los avances, as como aquellos que obstaculizaron los procesos durante el tiempo del servicio. Parte importante de esta fase es la evidencia que se debe tener sobre los avances logrados, por lo que el informe final de servicio del PSPP debe plasmar de manera objetiva los cambios logrados en los indicadores productivos, tcnicos, econmicos, sociales y de conservacin de recursos, como resultado de su intervencin con el grupo de productores atendido. Para esta fase, el formador se apoya con las siguientes guas e instrumentos diseados, igualmente, ad hoc para cada actividad y producto especfico; adems de la obligatoriedad de participar en las todas las reuniones finales: o o o o o o o Estudio de la lnea base. Programa de trabajo. Informes mensuales. Formatos de registros, derivados del SI-UTEP. Gua de organizacin de la evaluacin anual. Acta de satisfaccin del cliente Formato final de dictamen de desempeo del PSPP.
En esta fase, las actividades y productos que se evalan y supervisan son:

Actividad Presentacin de la evaluacin final con los grupos de productores, que contenga: Anlisis de contraste entre el estudio de lnea base y el de resultados al fin del perodo. Evaluacin del cumplimiento de metas. Encuesta de satisfaccin del cliente aplicada a la totalidad de los productores del grupo. Producto Documento con el informe de resultados, por productor y del grupo de productores (Cuadros y graficas de cumplimiento de metas) que contenga informacin sobre: Incrementos en produccin. Incrementos en productividad. Incorporacin de nuevos componentes tecnolgicos. Mayor dominio de tecnologa de produccin y administracin de las Unidades de Produccin. Mejora en la condicin de los recursos.
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Como puede apreciarse el proceso de supervisin y evaluacin, no solamente sigue un orden secuencial, sino que est diseado de tal manera que permita corregir posibles desviaciones y tenga la continuidad necesaria; donde la fase final debe conducir a una reprogramacin. Los productos, tiempo de implementacin y el propsito de la estrategia de supervisin y evaluacin se presenta a continuacin:
Actividades del PSPP Diagnstico inicial o Estudio de Lnea base y Programa de Trabajo. Producto Tiempo Propsito Establecer la situacin de la cual se parte. Fijar objetivos y metas. Definir el programa de trabajo y la estrategia de intervencin del PSPP con los productores (individual y grupal)
Documento de Diagnstico. Programa de Trabajo consensuado.
Al inicio
Seguimiento
Informes de seguimiento: Tecnologas incorporadas. Productores capacitados. Informe de resultados con evidencias en: Incrementos en produccin y productividad. Incorporacin de nuevas tecnologas. Mejora en la situacin de los ranchos: social, econmica, recursos naturales.
Ejecucin del Programa de Trabajo. Apoyo, evaluacin y supervisin de las Continuo actividades y productos comprometidos por el PSPP.
Presentacin de resultados, evaluacin final y Satisfaccin del cliente
Al final del perodo.
Evaluacin del proceso, identificando factores crticos de xito y factores que obstaculizaron el proceso. Objetivos cumplidos y metas alcanzadas. Productos obtenidos. Plan futuro para cada uno de los ranchos y del grupo. Evidenciar el papel desarrollado por el PSPP y la satisfaccin del grupo por el servicio brindado
Cabe sealar que el SI-UTEP genera la mayor parte de esta informacin y la presenta en cuadros y grficas, lo cual facilita la elaboracin de los informes por parte del PSPP.
3.- Satisfaccin de los beneficiarios. Una vez que el tcnico ha cumplido con el Programa de Trabajo establecido al inicio del servicio y ha entregado al formador el Informe Final, se procede a realizar el Taller de Validacin, en esta reunin el tcnico presenta al grupo los resultados alcanzados y el grupo determina si est satisfecho con el servicio, esto ltimo queda plasmado en lo que se denomina Acta de Satisfaccin del Cliente, esta Acta debe ser levantada por el formador y forma parte del expediente de evaluacin. 4.- Supervisin y evaluacin de resultados e impactos. En la etapa final la evaluacin se orienta hacia una visin totalizadora del proceso y sus resultados tangibles; lo que se logr por encima del cmo se logr. Estamos en la etapa de
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valoracin del proceso desde el punto de vista de resultado total. Ya no se supervisa ni se adentra en el cmo le hizo el PSPP, para la solucin de tal o cual problema u obstculo, tampoco cada avance, actividad o circunstancia se evala de manera aislada, sino desde el punto de vista de la valoracin de los resultados alcanzados. En su informe final el PSPP debe reportar los resultados en cuanto a las tecnologas transferidas, as como los parmetros tcnicos e indicadores econmicos alcanzados. Esta informacin debe ser corroborada por el formador tanto en el SI-UTEP como con los productores en el Taller de Satisfaccin del Cliente, es decir, debe de haber congruencia, estas tres fuentes de informacin, con base en esto el formador deber llenar el Instrumento de Evaluacin de Resultados. No est por dems decir que el formador debe de considerar tambin los factores crticos que permitieron lograr los resultados y aquellos factores que obstaculizaron los procesos durante el periodo de ejecucin del servicio. La propuesta de este documento es darle mayor nfasis al logro de resultados que a las actividades realizadas o a los productos generados por el PSPP, aunque quizs no sea fcil medirlo es importante avanzar en este sentido, debido a esto el formador debe revisar bien la informacin de lnea base y la meta alcanzada presentada por el PSPP en el Taller de Satisfaccin del Cliente y tratar de determinar de manera conjunta con los productores el porcentaje de avance en el logro de los resultados. Las opciones posibles son Se lograron los resultados (80-100%), Se lograron parcialmente (50-79%) y No se lograron (menos del 50%).
XI.3.1. Dictamen Final. Una vez que el proceso de supervisin y evaluacin haya concluido y el formador cuente con los dictmenes parciales correspondientes a los productos, desempeo, resultados y satisfaccin del cliente, proceder a llenar el instrumento de reporte de dictamen final en el cual con el apoyo de la Matriz de Dictamen 2011 proceder a emitir el Dictamen Final, el cual deber ser entregado al PSPP una vez valorado.
XI.4. Contenidos del expediente final del servicio. 1. Diagnostico o Estudio de lnea base del Grupo de Productores atendido. 2. Programa de trabajo (por productor y por grupo). 3. Informes de seguimiento capturados en el SI-UTEP (manejo y prcticas tecnolgicas, indicadores de resultados tcnicos y econmicos). 4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores (programa de capacitacin, listas de asistencia y memoria fotogrfica). 5. Informe final del servicio, incluyendo reprogramacin siguiente ciclo. 6. Acta de satisfaccin del cliente.
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7. Constancias de acreditacin del Programa de formacin. 8. Dictamen de desempeo.
XII. La aplicacin de criterios para la seleccin de los formadores y evaluadores. Seleccin de formadores, perfil y funciones. Los formadores son profesionistas que estarn en contacto directo con lo PSPP, por lo tanto deben cumplir con una formacin y capacitacin mayor que el PSPP. XII.1. Los Formadores deben cumplir con el siguiente perfil.
o o o o o o o o o o o o o o o o Mdico Veterinario Zootecnista. Ingeniero Agrnomo Zootecnista. Ingeniero en Desarrollo Rural Licenciado en Produccin Animal. Economa agropecuaria. Mnimo 3 aos de experiencia en actividades de transferencia de tecnologa o desarrollo rural. Dominio de la metodologa de trabajo de la UTEP. Asesora tcnica a PSPPs. Capacitacin a nivel profesional. Elaboracin de estudios de diagnstico, marcos de referencia y/o sistemas de produccin agropecuaria. Trabajo con grupos de productores. Reconocida capacidad profesional y etica. Radicar en la zona de trabajo. Manejo de paquetes computacionales: Word, Excel, Power Point. Disponibilidad de vehculo. Capacidad y Habilidades de trabajo en equipo y manejo de grupos .
Formacin profesional
Experiencia profesional
Otras.
XII.2. De los criterios de Seleccin de los Formadores. El CECS debe considerar los siguientes criterios al momento de seleccionar a sus formadores: Cumplir con el perfil establecido. Curriculum que acredite la formacin profesional y experiencia requerida. Acreditacin y dominio del Plan de Formacin establecido por la UTEP: Evaluacin Diagnstica, Modelo GGAVATT y Administracin de Ranchos. Dominio mediante examen entrevista de la estrategia de Evaluacin y Supervisin establecida por la UTEP. Seleccin conjunta UTEP Centro Estatal de Capacitacin y Seguimiento de la Calidad de los Servicios Profesionales.
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XII.3. De las funciones de los Formadores. Para la Supervisin y verificacin. Verificar que las entrevistas para la elaboracin y/o actualizacin del diagnstico inicial se realicen en los ranchos de los productores. Verificar que se invite a los productores a las reuniones inciales, mensuales y finales. Participar en forma aleatoria en las reuniones mensuales de los grupos. Participar obligatoriamente en todas las reuniones inciales y finales. Realizar recorridos de campo en las unidades de produccin con el fin de verificar y apoyar en la realizacin de las actividades programadas. Recibir y validar los informes mensuales de los PSPPs en el sistema de informacin de la UTEP (SI-UTEP) Seguimiento y supervisin del Programa de Trabajo e Integrar los expedientes de los PSPPs (en base a la informacin capturada en el SI-UTEP) Adems, las caractersticas que los formadores deben cumplir son las siguientes: Contar con un enfoque de formacin participativo e incluyente. Que acredite solvencia terica y metodolgica en el tratamiento de las problemticas que se relacionan con el sector pecuario o en alguno de los componentes tecnolgicos, administrativos, econmicos y/o sociales. Que cuente con experiencia de trabajo y/o conocimientos en al menos alguna de las siguientes reas relacionadas a la actividad pecuaria. Los sistemas de produccin pecuaria o la situacin de las cadenas productivas en el pas, su problemtica y oportunidades. Conocimiento en el diagnstico, formulacin y evaluacin de planes de negocios para las empresas pecuarias. Habilidades especficas y conocimiento en capacitacin para el acompaamiento empresarial e incubacin de las empresas pecuaria. En el diagnstico y diseo de estrategias de mejora a la problemtica identificada en los sistemas de produccin pecuaria En el diseo de productos, servicios y soluciones tecnolgicas conforme a la problemtica identificada en los sistemas de produccin pecuaria. En la organizacin de las fases del proceso general de produccin pecuaria. En la evaluacin de proyectos econmicos, sociales y de inversin relacionados con las cadenas productivas del sector pecuario.
Para el aspecto de la facilitacin de aprendizaje:

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Con experiencia de trabajo en el rea de la imparticin de talleres a productores pecuarios y/o en el sector acadmico. Con experiencia de trabajo en el rea de la asesora, consultora o asistencia tcnica a productores pecuarios. Con actitud de trabajo en equipo. Con la suficiente capacidad de escuchar planteamientos de terceros y conciliar intereses. Con conocimientos y/o experiencia sobre: Educacin de adultos. Metodologa en el proceso aprendizaje-enseanza-aprendizaje. El mtodo trabajo-aprendizaje. En el diseo y conduccin de programas de capacitacin, asesora y consultora a empresas pecuarias.
Experiencia comprobable: El formador deber acreditar sus conocimientos y capacidades mediante un historial profesional soportado con evidencias documentales y el desempeo en proyectos especficos desarrollado en unidades de produccin pecuaria, organizaciones, empresas, comunidades, instituciones y/o centros de investigacin, en su caso, que revelen resultados y los conocimientos que acrediten su capacidad profesional. Finalmente, los formadores formarn parte fundamental de la estrategia de desarrollo del sector pecuario bajo un esquema de poltica pblica que privilegie el desarrollo de capacidades y el extensionismo para la organizacin de la produccin y la innovacin tecnolgica en el sector con un claro acento en el impacto social de las cadenas productivas. Seleccin de evaluadores Los responsables de realizar las labores de evaluacin deben cumplir con los requisitos enunciados para los formadores, en virtud de que deben garantizar el conocimiento y experiencia de trabajo sobre los servicios objeto de la estrategia. Este es uno de los requisitos primordiales que un prestador de servicios debe cumplir de ser convocado para realizar la evaluacin en sus diferentes mbitos. El evaluador de los servicios de esta estrategia debe poseer adems los conocimientos relacionados a la evaluacin de desempeos, de procesos, productos, de resultados y de impacto, puesto que la evaluacin en la estrategia debe enfocarse a la definicin de los resultados producto de los servicios otorgados por el prestador de servicios en los destinatarios de dichos servicios en la aplicacin prctica de los conocimientos desarrollados en sus actividades productivas. Debido a ello, es necesario considerar que una de las reas de relevancia dentro de la estrategia es el desarrollar capacidades en el mbito de la evaluacin en prestadores de servicios que hayan demostrado resultados aceptables en los servicios otorgados.
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Ser necesario establecer el proceso correspondiente que incluya las bases y orientacin de la evaluacin, entre las que se destacan el carcter propositivo del proceso de evaluacin como un proceso en el que se requiere observar, valorar, acompaar y retroalimentar al evaluado con el objetivo de generar cambios en las acciones y conocimientos de los prestadores evaluados para mejorar sus prcticas de trabajo. Dentro del grupo de prestadores en activo deber establecerse la identificacin de aquellos que demuestren dedicacin y resultados ante los destinatarios de sus servicios, adems de la actitud proactiva al cambio en sus mtodos de trabajo en relacin a las mejoras necesarias para prestar cada vez servicios de mayor calidad.
XIII. La definicin y eventual aplicacin de la estrategia de capacitacin dirigida a los formadores. Estrategia de capacitacin dirigida a los formadores. De manera fundamental la estrategia de formacin de la UTEP, considerada en su mbito ms amplio, debe tomar en cuenta dos grandes reas de intervencin: El rea metodolgica y el rea tcnica. rea metodolgica. Dentro del rea metodolgica se establecen tres escenarios: Capacitacin de parte de la UTE a los CECS. La formacin de los formadores, es decir de quienes sern los responsables de formar a los prestadores de servicios de los productores. La formacin de los Prestadores de servicios.
El tema prioritario dentro del cual debe darse la estrategia de formacin de los agentes sealados es el de la formacin de formadores enfocado de manera particular al diseo e imparticin de cursos de capacitacin, asesora tcnica y consultora, con la finalidad de garantizar la lnea base sobre la cual sea posible llevar a cabo los procesos de desarrollo de capacidades y asistencia tcnica con los usuarios del servicio. Existen las posibilidades que se presenten casos de prestadores que ya hayan pasado por el proceso, pero en la prctica se ha demostrado que gran parte de los prestadores y organizaciones que han desarrollado procesos de desarrollo de capacidades dentro del sector no cuentan con los mtodos y las herramientas para garantizar los resultados esperados en el desarrollo de los usuarios.
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No obstante, la estrategia respecto a esta rea y al rea tcnica deber dar inicio con un diagnstico propiamente dicho con el objetivo de detectar de manera ms precisa las necesidades de capacitacin en cada una de las grandes reas. Dentro de esta estrategia el enfoque que debe darse a los temas a desarrollar es el orientado a obtener los siguientes resultados: Identificar la forma en la que aprenden los adultos. Identificar la forma en la que se comunican los aprendizajes para la aplicacin en la prctica. Identificar las necesidades de capacitacin de los actores. Planear el proceso de formacin conforme a las necesidades detectadas. Construir instrumentos de planeacin de los procesos de formacin de los actores. Construir instrumentos de evaluacin para corroborar el alcance de los resultados esperados en el desarrollo de capacidades. Construir programas de trabajo para desarrollar y aplicar los aprendizajes.
El punto de partida de las acciones de formacin para los agentes que forman parte de la estrategia en su conjunto debe ser la formacin de quienes tendrn bajo su responsabilidad la UTEP. rea Tcnica. Con relacin al rea tcnica la deteccin de necesidades de capacitacin se torna ms compleja pues es necesario considerar las particularidades de las especies pecuarias de importancia econmica en el pas. Sin embargo se contar con la informacin y lneas definidas por la SAGARPA provenientes a su vez de la demanda de los sectores y adems se identificar la oferta profesional de los institutos de investigacin y las instituciones de educacin, con el objetivo de contar con estos elementos, pues son un buen punto de partida para avanzar de manera ms gil. El proceso para la identificacin de necesidades dentro del rea tcnica se propone desarrollar mediante el establecimiento de una Ruta de desarrollo de capacidades, siendo los principales objetivos: Identificar mediante el anlisis de procesos: o Las prcticas de trabajo desarrolladas por los actores, o La problemtica que se presenta en el desarrollo de la actividad, o Las posibles alternativas de solucin a la problemtica. Desarrollar la puesta en prctica de las alternativas, Realizar la evaluacin de resultados por la puesta en prctica de las alternativas trabajo desarrollados.
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XIV. Estrategia de Soporte Tcnico, Capacitacin, Supervisin, Evaluacin y Acreditacin de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) . La Estrategia de Soporte Tcnico, Capacitacin, Supervisin, Evaluacin y Acreditacin de Prestadores de Servicios Profesionales Pecuarios (PSPP) a transferir a los CECS se encuentra plasmada en un documento del mismo nombre que se encuentra para su consulta en la pgina web de la UTEP: www.utep.inifap.gob.mx .
XV. El anlisis y seguimiento de la estrategia Con la finalidad de dar seguimiento a las acciones de desarrollo de capacidades y asistencia tcnica, se generarn un conjunto de informes, coordinados por los CECS en cada Estado, donde se establezcan los avances en la contratacin, ejecucin y evaluacin de los servicios contratados para el sector acucola y pesquero. En esos informes de avances cada CECS, en consulta con las instituciones normativas y operativas del Componente, as como de los mismos prestadores de servicios y algunos beneficiarios, podr identificar si se estn encontrando en la marcha algunos obstculos o restricciones. Para la atencin de los obstculos el CECS, con el apoyo de la UTE generar una estrategia para atenderlos, dependiendo de los actores que estn incidiendo en esos obstculos. Estos informes se generarn a varios niveles, uno a nivel de prestador de servicios y para ello los insumos principales sern los programas de trabajo de los prestadores de servicios, el otro se generar a nivel de CECS de manera agregada. El anlisis de los avances permitir introducir ajustes en la estrategia para lograr mayor eficiencia y resultados con los servicios. Ser necesario establecer criterios de anlisis y prcticas estandarizadas del seguimiento de la estrategia en la UTE y en los CECS congruentes con el espritu de los planteamientos aqu expresados, de tal forma que la base fundamental de la evaluacin a realizar se conforme en las salidas de la informacin obtenida por la evaluacin de los prestadores en cuanto a su desempeo, los resultados e impactos obtenidos y la satisfaccin del cliente. Con el fin de obtener informacin fidedigna y en un plazo razonable, la UTEP ha desarrollado un Sistema de Informacin en lnea denominado SI-UTEP, el cual est disponible en la pgina web de la UTEP: : www.utep.inifap.gob.mx, en dicho sitio los PSPP con auxilio del formador cada mes capturan la informacin obtenida de cada unidad de produccin en los siguientes aspectos: 1. Manejo general.
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2. Aspectos econmicos 3. Tecnologas utilizadas. De tal forma que la evaluacin o el estado que guarda cada productor o grupo de productores en un rancho, una regin, el estado o el pas puede ser obtenido y procesado. Debido a que la experiencia marca que la satisfaccin del cliente generalmente valora de manera sobresaliente a los prestadores, pero esta valoracin no siempre corresponde a su desempeo y en la mayor parte de los casos se aleja de manera significativa de los resultados e impactos provocados por el servicio. Por ello, se plantea un criterio general a seguir: El desempeo del prestador debe corresponder de manera objetiva a la valoracin del cliente y, sobre todo, a la obtencin de resultados e impactos del ejercicio desarrollado entre prestador y beneficiarios. La evaluacin del desempeo del prestador es buena, la obtencin de resultados e impactos del servicio en las prcticas de los beneficiarios genera cambios positivos y la valoracin en cuanto a la satisfaccin de los usuarios es buena. Ser necesario desarrollar instrumentos que aporten valoraciones numricas y permitan parametrizar los resultados finales. La valoracin global en este sentido, deber dar las orientaciones necesarias para identificar los elementos limitantes y aquellos que generan los resultados esperados, con lo cual sea posible establecer reorientaciones en la estrategia que debern ser puestas a prueba nuevamente. Es importante sealar que el seguimiento y la valoracin de la estrategia requiere ser observada en varios momentos del proceso, siendo necesario realizar evaluaciones parciales en cada uno de los momentos definidos en las estrategias de intervencin de los prestadores, de tal forma que no se realice la valoracin solo al final del servicio, cuando posiblemente existan pocas o nulas alternativas de mejora debidas a fallas no identificadas de manera oportuna. Ello, finalmente, redundar en precisar los cambios necesarios a la estrategia de la forma ms oportuna y pertinente posible.
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XVI. Anexos. Guas y Formatos para el Soporte, Supervisin y Evaluacin. En este apartado se presentan las guas y formatos que apoyaran al PSPP y al Formador para el desempeo de las actividades de planeacin, seguimiento y evaluacin de las actividades. XVI.1. Diagnstico Inicial El Diagnstico es el sustento de toda accin del PSPP y el Grupo de Productores, por tanto el Programa de Trabajo debe estar en total concordancia con lo que el diagnstico seala. El Diagnstico Inicial permite al PSPP planear las actividades enfocadas a solucionar los problemas tcnicos que enfrentan los Productores. Adems, la informacin es utilizada como referencia a travs del proceso y es la base para plantear los objetivos, establecer las metas y definir las acciones a realizar por el PSPP y por los Productores. XVI.1.1. Pasos que incluye la elaboracin del Diagnstico. Los documentos de apoyo en esta primera etapa son la base de avance en el proceso. Se cuenta con los cuestionarios especficos para cada Sistema-Producto; adems, se cuenta con la gua de contenidos ad hoc para la elaboracin del Diagnstico de manera ordenada y sin desviaciones. La realizacin del Diagnstico de la situacin inicial con los productores es la primera tarea del PSPP, una vez conformado el Grupo de Productores y resuelto el cuestionario inicial que cada productor responde. Es importante que la aplicacin de las entrevistas para la elaboracin del diagnstico se realice en las explotaciones de los productores; preferentemente cuando el productor ha finalizado sus actividades del da, con el objeto de que preste la debida atencin a las preguntas. El hacer las preguntas en campo da la oportunidad al PSPP de constatar, en forma visual a algunas de las respuestas del productor, lo cual mejora la objetividad del Diagnstico. En el caso de los PSPPs de nuevo ingreso y de grupos de trabajo o solicitantes de nuevo ingreso, la etapa se inicia con la aplicacin de los cuestionarios bsicos a los productores para el acercamiento inicial que permita al PPSP conocer directamente las condiciones y necesidades de cada uno de los productores, para la elaboracin del Diagnstico Inicial. Este cuestionario ser la base del Diagnstico individual y grupal, que a su vez ser la base para la elaboracin del Programa de Trabajo, individual y del grupo. Con el fin de asegurar que esta fase se realice de manera participativa, el Formador apoya al PSPP de manera constante en la correcta aplicacin de las entrevistas, en la integracin y anlisis de la informacin, en la elaboracin del Diagnstico Inicial y en el diseo del Programa de Trabajo.
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Los documentos y formatos auxiliares para el cumplimiento de esta etapa son los siguientes: XVI.1.2. Contenidos Genricos del Diagnstico Inicial Es un documento que seala de manera amplia y ordenada los contenidos para elaborar el diagnstico a partir del cuestionario. El PSPP puede seleccionar los mnimos que debe llevar su diagnstico, de acuerdo al Sistema Producto del Grupo de Productores a los que les otorga el servicio.
Temas Variables importantes Informacin general del grupo. Aspectos sociales y econmicos de cada productor. Nombre del Grupo. Figura asociativa (si la tiene). Nombres de los representantes del grupo. Nombre de los productores. Localizacin geogrfica de la UP Georeferenciacin de la Unidad de Produccin. Nombre de la UP. Sistema Producto. Fecha de inicio de actividades. Edad. Escolaridad. Nmero de integrantes de las familias Dependientes econmicos. Mano de obra. Importancia de la actividad. Desarrollo de otras actividades productivas. Tenencia de la tierra. Finalidad de la actividad. Afiliado a organizaciones de apoyo. Clima. Infraestructura carretera. Infraestructura de caminos de acceso. Topografa. Tierras. Forrajes. Hato. Instalaciones. Productos informacin base o Genera
Perfil general del grupo (como figura asociativa u organizacin).
Informacin para su localizacin y seguimiento.
Perfil de cada integrante del grupo de productores y de sus familias.
Instrumentos y medios para el trabajo con los productores. Elementos para el diseo de la estrategia de intervencin.
Informacin general de las Unidades de Produccin.
Caractersticas del contexto en el que operan las UP (factores que limitan y factores que favorecen).
Elementos para la estrategia de intervencin tecnolgica. Elementos para priorizacin de acciones. Disponibilidad de recursos. Elementos para
Inventarios.
Descripcin cuantitativa de los recursos.
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Temas
Variables importantes Maquinaria. Equipo. Manejo general. Gentica. Reproduccin. Alimentacin. Nutricin. Prcticas agronmicas. Sanidad. Productos que comercializa y a quien vende. Ventas (cantidades y precios).
Productos informacin base
Genera priorizar acciones.
Tecnologas empleadas.
Nivel tecnolgico de la unidad productiva.
Elementos para el diseo del programa de intervencin tecnolgica. Generacin de indicadores de cambio (canales de comercializacin, asociaciones para comercializar, valor agregado, otro).
Comercializacin. -
Ingresos y forma de vinculacin con el mercado.
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XVI.1.3. Formatos o Cdulas para el Diagnstico Inicial por Sistema Producto. Formato de cuestionario que el PSPP aplica a los productores en sus Unidades de Produccin para capturar la informacin bsica y necesaria para la elaboracin del Diagnstico Inicial. Se tiene una cdula para cada actividad pecuaria. XVI.1.3.1. Bovinos Carne. Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin de Bovinos de Carne La informacin que usted proporcione ser estrictamente confidencial y utilizada para fines estadsticos Agradecemos su colaboracin Fecha de DD MM AA Nombre del PSPP la (entrevistador): entrevista: 1. Informacin general del Grupo de Productores 1.1. Nombre del Grupo de Productores: 1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una "x): Sociedad de Produccin Rural (S.P.R.) Unin de Ejidos o de Comunidades (U.E. U.C.) Asociacin Rural de Inters Colectivo (ARIC) Unin de Sociedades de Produccin Rural (USPR) Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.)
Sociedad Cooperativa Sociedad Civil (SC) GGAVATT Otra(s) Ninguna
1.3. Seale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo: Cargo Presidente Secretario Tesorero Otro(s) 2. Informacin general de la Unidad de Produccin 2.1. Nombre del productor: CURP: Gnero: Masculino ( ) Femenino (
Marque con una x
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2.2. Aos que tiene recibiendo Asistencia Tcnica y Capacitacin 2.3. Nombre de la Unidad de Produccin: 2.4. Ubicacin de la Unidad de Produccin: Estado Municipio Comunidad o localidad (especificar calle y nmero, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA 2.5. Ubicacin georeferenciada: Latitud Grados Minutos Segundos
Aos (escriba con nmero)
Longitud Grados Minutos Segundos
2.6. Nmero en el Padrn Ganadero Nacional (PGN): 3. Aspectos sociales y econmicos 3.1. Edad en aos: 3.2. Sabe leer y escribir? (marque con una "x") 3.3. Grado de escolaridad (marque con una "x") Si no termin, Grado Completo Grado indique aos cursados Primaria Licenciatura Secundaria Carrera tcnica Bachillerato Posgrado Ninguno SI NO
Si no Completo indique cursados
termin, aos
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3.4. El productor forma parte de una Asociacin de Productores o Ganadera? (marque con una "x") Asociacin Ganadera Local (afiliada de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-) Unin de Productores independiente de la CNOG Asociacin de Productores independiente de la CNOG Sistema Producto Bovinos Carne Ninguna Otra(s) 3.5. Nmero de dependientes econmicos: Nmero de menores de edad (menor Nmero de mayores de edad de 18 aos) (mayor o igual de 18 aos) 3.6. Actividades econmicas del Productor, fuera de su Unidad de Produccin: Ninguna Negocio particular Otra(s) Asalariado fijo Asalariado eventual 3.7. Nmero de personas que emplea en su rancho: Empleados permanentes Empleados eventuales Familiares permanentes Familiares eventuales 3.8. Aportacin de la ganadera en los ingresos del productor (marque con una "x"): Aporta menos del 50% Aporta ms del 50%, pero menos del 100% Es la nica fuente de ingresos (100%) 3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho: Actividad y destino de la produccin (marque con una "x") Actividad Bovina de doble propsito Bovina productora de leche Apicultura Ovina Caprina Porcina Aves de traspatio Otra(s) Cultivo de bsicos (maz y/o frjol) Cultivo de hortalizas Cultivos de frutales Destino Auto consumo Venta
Ganadera
Agrcola
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Actividad y destino de la produccin (marque con una "x") Actividad Otra(s) Extraccin de maderas Extraccin de no maderables (para lea, carbn, cercos, etc.) Recoleccin de plantas medicinales o especias Otra(s) Cra de peces Pesca Otra(s) Elaboracin y venta de artesanas Maquila de algn producto Otra(s) Destino Auto consumo Venta
Forestal
Acucola
Otras
4. Caractersticas de la Unidad de Produccin 4.1. Tipo de terreno donde se ubica Particular el racho (marque con una x):
Ejidal
Comunal
Rentada
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso Distancia de la UP a la cabecera municipal, en km Distancia de la UP a la comunidad, en km Caminos de acceso a la UP: (marque con una Existenci x): a SI Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda 4.3. Clima (marque con una x): rido Trpico hmedo Semirido Trpico seco
Condicin o estado Bueno Regular Malo
Templado Otro(s)
4.4. Sistema de produccin (marque con una x): Estabulado (el ganado permanecen en corral) Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentacin complementaria en corral) Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal)
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4.5. Productos generados el ao pasado Producto Cantidad Becerros destetados Toretes (1 ao ms de edad) Sementales para reemplazo (cabezas) Hembras para reemplazo (cabezas) Animales para abasto (cabezas) Otro(s) 5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Bovinos para carne Tipo de animal Sementales Vacas adultas con cra Vacas adultas sin cra Vaquillas (servicioprimer parto) Hembras en desarrollo (desteteal 1er. servicio) Becerras lactantes Becerros lactantes Toretes Machos en finalizacin 5.1.2. Otro tipo de ganado Tipo de animal Cantidad Caballos Cerdos Borregos Bovinos lecheros Cabras
Cantidad
Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otro(s)
Cantidad
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5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba) Total de hectreas (ha) De riego De temporal de superficie agrcola: (No.de ha) (No. de ha) Desglosar: Superficie destinada a cultivos no forrajeros como frjol, maz, hortalizas, caa, nopal, etc. Superficie destinada a cultivo de frutales Superficie destinada a cultivo Especificar tipo de pradera: de forrajes: Hectreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo
De riego De temporal (No.de ha) (No. de ha)
Otro(s) Especificar tipo de forraje de De riego De temporal corte: (No.de ha) (No. de ha)
Hectreas destinadas a cultivo de forrajes de corte Otro(s) No aplica 5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal Total de hectreas de superficie de (No.de ha) agostadero: Desglosar: Superficie disponible para pastoreo Superficie disponible para extraccin forestal maderable No aplica 5.3. Fuentes de agua (marque con una x) Fuente de agua No tiene Ros Arroyos Manantial
Principal tipo de terreno (marque con una x) Plano Lomero Quebrado Otro
Para la agricultura
Para el ganado en el Para el ganado en los agostadero corrales
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Fuente de agua Presas (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otra(s)
Para la agricultura
Para el ganado en el Para el ganado en los agostadero corrales
5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin Uso y/o propiedad Tamao (bueno, Infraestructura Cantidad (m regular y Particular Comunal m 2) malo) Corral de manejo Manga para manejo Corral de engorda Corrales para pruebas de comportamiento Bao garrapaticida Comederos Bebederos Cerco elctrico Bodega Silos Potreros (ha) Otro(s)
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5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin Uso y/o propiedad Maquinaria y equipo Cantidad (bueno, regular Particular Comunal o malo) Arado Tractor Rastra Picadora Molino de martillo Ensiladora Empacadora Bomba de agua Bomba de mochila Bscula Termo de inseminacin artificial Camioneta Remolque Otro(s) 6. Prcticas de manejo y componentes tecnolgicos 6.1. Manejo general. 6.1.1. Identificacin de los animales No identifica (marque con una x) Arete SINIIGA 6.1.2. Cuenta con registros productivos? (marque con una x) 6.1.3. Cuenta con registros econmicos? (marque con una x) Arete Tatuaje SI SI Collar Fierro NO NO
6.1.4. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una x) Fecha de nacimiento Peso al nacimiento Fecha al destete Peso al destete Edad al primer servicio Peso al primer servicio 6.1.5. Asegura el consumo de calostro a las cras recin nacidas? (marque SI con una x) NO
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6.1.6. Realiza el amamantamiento controlado de las cras? (marque con una SI x) 6.1.7. Edad a la que desteta a los becerros (en meses)
NO
6.1.8. Cules de las siguientes actividades realiza durante la engorda de los toretes? (marque con una x) Registro del peso al inicio de la engorda Registro del peso al finalizar la engorda Medicin del consumo de alimento por animal Conversin alimenticia Ganancia diaria de peso (GDP) Costo de produccin por kilogramo de carne Otro(s) Ninguno 6.1.9. Descornado de cras (marque con una x) Despunte Con pasta Con fierro candente No descorna Otro(s) 6.1.10. Lotifica el hato? (marque con una x) SI Describa cmo: (Con esta pregunta se debe corroborar que la lotificacin realmente sea por etapa productiva, de lo contrario la respuesta es No) 6.1.11. En caso de producir ganado para pie de cra realiza o participa en SI pruebas de comportamiento para los toretes? (marque con una x) 6.1.11. Compra de animales para engordar, adems de los que produce? SI (marque con una x) 6.2. Gentica 6.2.1. Composicin gentica del hato 6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una x) Raza Machos Hembras Hereford Angus Brangus Simmental
NO
NO
NO
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6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una x) Raza Machos Hembras Charolais Suizo Europeo Santa Gertrudis Limousin Brahman Indobrasil Cruza indefinida Criollo Otro(s) 6.2.1.1.1. Emplea sementales de registro? (marque con una x) SI NO
6.2.1.2. De ser el caso, cules razas usa para la inseminacin artificial? (marque con una x) Razas que participan en la Raza Como razas puras cruza Hereford Angus Brangus Simmental Charolais Santa Gertrudis Limousin Suizo Europeo Brahman Indobrasil Cruza indefinida Otro(s) 6.2.1. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una x) Cruzamiento simple Retrocruza Ninguno Otro(s) 6.2.2. Criterios de seleccin (marque con una x) 6.2.2.1. Para la seleccin de hembras: Por genotipo (por aspectos productivos) Por observacin o registros sobre desempeo productivo y/o reproductivo de consanguneos (madre, hermanas) Por fenotipo (apariencia fsica)
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General o particular, como ubre, patas, etc. Ninguno Otro(s) 6.2.2.2. Para la seleccin del semental: Por genotipo (por aspectos productivos) Por observacin o registros sobre desempeo productivo y/o reproductivo de cosanguneos (madre, hermanas) Por fenotipo (apariencia fsica) General o particular como ubre, patas, etc. Ninguno Otro(s) 6.2.2.3. Para la seleccin de semen en caso de inseminacin artificial: Por genotipo (datos productivos de descendencia) Por fenotipo (apariencia fsica, foto) Por recomendacin del asesor tcnico Ninguno Otro(s) 6.3. Reproduccin (marque con una x) 6.3.1. Tipo de empadre que practica Continuo SI SI SI Controlado NO NO NO
6.3.2. Evaluacin reproductiva del semental 6.3.3. Evaluacin del semen 6.3.4. Sincronizacin de estros (celos)
6.3.5. Deteccin de celos o estros SI NO 6.3.6. Mtodo reproductivo utilizado (marque con una x, pueden ser varias opciones) Monta directa Monta controlada Inseminacin artificial Monta controlada e inseminacin artificial Transferencia de embriones 6.3.7. Determina la edad y peso de las vaquillas a primer empadre? SI (marque con una x) Determina la condicin corporal de las hembras antes del empadre SI (marque con una x) NO NO
50
6.3.8. Se practica el diagnstico de gestacin? (marque con una x)
SI
NO
6.3.9.Meses de partos (meses en que hubo mayor nmero de partos, en el ao o ciclo pasado (marque con una x) Meses E F M A M J J A S O N D Nmero 6.4. Alimentacin y suplementacin. 6.4.1. Alimentacin del ganado Tipo de alimento Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadas Pastoreo de rastrojos de residuos de cosechas Uso de forrajes de corte en verde Ensilaje de maz y otros Henos o pacas: Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el ao En lluvias En secas Otro
Otro(s) Concentrados: Comerciales De elaboracin propia Bloques multinutricionales comerciales Bloques multinutricionales de elaboracin propia Melaza-urea Granos y oleaginosas Sal comn Sales minerales Bloques minerales Vitaminas (ADE) Otro tipo de alimento 6.4.2. Renta de tierra para pastoreo (marque con una SI x) Superficie rentada (ha): O escriba el Precio ($) de precio ($) renta (ha): por animal:
NO
51
6.4.2.1. Meses en que renta (marque con una x) E
A M J SI SI
A S NO NO
6.4.2.2. Determina la carga animal en el agostadero o potrero?
6.4.3. Usa de anablicos durante la engorda? (marque con una x)
6.4.4. Complementacin (alimentacin extraordinaria que se proporciona al ganado por periodos cortos). Tipo de animal por etapa fisiolgica que suplementa (marque con una x) Cras Becerros con destete precoz Becerras en desarrollo Becerros destetados Vaquillas en preparacin a su primer servicio reproductivo Vaquillas durante su primera gestacin Hembras con cra Hembras prximas al parto Sementales previo al empadre Sementales durante el empadre Otro(s) No suplementa 6.5. Prcticas agronmicas 6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para produccin estabulada). 6.5.1.1. Realiza rotacin de potreros? (marque con una x) 6.5.1.2. Divide potreros para el pastoreo? (marque con una x) 6.5.1.3. Caractersticas de Nmero los potreros SI SI por NO NO
Superficie promedio potrero (ha)
6.5.1.4. Tipo de pastoreo Estacin del ao (marque con una x) Primavera Verano Rotacional Continuo Mixto Otro(s)
Otoo
Invierno
Todo el ao
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6.5.1.6. Prcticas de rehabilitacin y/o conservacin de agostaderos que realiza (marque con una x) Obras de conservacin de suelo Obras de captacin de agua Actividades de reforestacin, reEstablecimiento de pastizales vegetacin o resiembra No aplica Otro(s) 6.5.1.7. Realiza control de malezas en el agostadero? (marque SI con una x) 6.5.1.8. Divide el potrero con cercos vivos? (marque con una SI x) NO
NO
53
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con x)

Preparacin del terreno M=Mecanizad o TA=Traccin animal Am= Ambos M TA Am Siembra M=Mecnica Ma=Manual Ta=Traccin animal Fertilizacin QM=Qumica mecnico QMa=Qumica manual Or=Orgnica Ot=Otro No=No realiza QM QMa Or Ot No Control de hierbas QMo=Qumico con mochila aspersora Ma= Manual M=Mecnico Ot=Otro No=No realiza QMo Ma M O No t Control de plagas QMo=Qumico con mochila aspersora Bi=Biolgico Ot=Otro No=No realiza QMo Bi Ot No
Tipo de cultivo
Ma
Ta
Praderas para pastoreo directo
Cultivo de forrajes para pastoreo directo
Cultivo de forrajes de corte
6.5.3. Conservacin de cultivos forrajeros (marque con una x) Cultivo de forrajes de corte (maz, sorgo, alfalfa, avena, etc.) Mtodo de conservacin de forraje Ensilaje Henificado Otro No realiza
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6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.) 6.5.4.1. Divisin de potreros (marque con una x) SI NO 6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una x) Rotacional Continuo Mixto Otro(s) 6.6. Sanidad 6.6.1. Participacin en campaas (marque con una x) Campaa contra la brucelosis bovina Campaa contra la tuberculosis bovina Campaa contra la garrapata Otro(s) 6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios ms comunes (marque con una x) Retencin de placenta Abortos Diarreas Neumonas Rabia (derriengue) Procesos nerviosos Problemas en ojos Parlisis de miembros anteriores y/o posteriores Muertes repentinas Partos distsicos Gabarro Otro(s) 6.6.3. Inmunizaciones (marque con una x) Biolgico Bacterina 1 a 4 (vas) Bacterina 5 a 8 (vas) Contra brucelosis Contra derriengue Contra pasteurelosis Contra leptospirosis Otro(s) No vacuna o bacteriniza
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6.6.4. Desparasitaciones (marque con una x) 6.6.4.1. Realiza anlisis coproparasitoscpicos en el hato? Otras pruebas diagnsticas? 6.6.4.2. Realiza desparasitacin interna? (marque con x) Qu tipo de animales? Becerros durante la crianza Becerros destetados Animales adultos Otro(s) 6.6.4.3. Realiza desparasitacin externa? (marque con x) Qu tipo de animales? Becerros durante la crianza Becerros destetados Animales adultos Otro(s)
SI SI SI
NO NO NO
SI
NO
6.6.4.4. Desparasita contra fasciola heptica? (marque con una x) 6.6.5. Desinfeccin de ombligo de las cras al nacer (marque con una x) 6.6.6. Mortalidad en el ltimo ciclo o ao (escriba) No. de adultos No. de cras
SI SI
NO N O
6.6.8. Abortos observados en el ltimo ciclo o ao (marque con una x y escriba) SI NO No. de abortos (escriba) 6.6.9. Causas de desecho de animales en edad (marque con una x) productiva Baja peso de cras al destete Problemas reproductivos Problemas de patas Problemas de la ubre Por intoxicacin con plantas Otro(s)
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7. Comercializacin 7.1. A quin vende? (marque con una x) Intermediario o repasteador Exporta Otros productores Rastro TIF Empacadoras Rastro municipal Unin Ganadera Otro(s) 7.2. Venta de ganado en el ltimo ciclo o ao (de acuerdo a la finalidad de la produccin) (escriba) Tipo Cantidad Precio/kg Precio/animal Animales de desecho Becerros de destete Animales finalizados Sementales Hembras para reemplazo Otro(s) 8. Inversiones en la unidad de bovinos de carne en el ltimo ao 8.1. Inversin en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el ltimo ciclo o ao (escriba) Concepto Animales Vientres de reemplazo Vacas Sementales Otro(s) Instalaciones Casa habitacin Corrales Corral de engorda Manga de manejo Bodega Comederos Otro(s) Maquinaria Tractor Camin Cantidad Precio unitario ($) Animales desecho de Animales para reemplazo (pie de cra)
Destetes
Finalizados
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Otro(s) Equipo Termo de inseminacin Implementos agrcolas Bscula Otro(s)
Nombre y firma del productor (confirma que fue visitado y entrevistado)
Nombre y firma del PSPP entrevistador
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XVI.1.3.2. Bovinos Leche. Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin de Bovinos Leche La informacin que usted proporcione ser estrictamente confidencial y utilizada para fines estadsticos Agradecemos su colaboracin Nombre del PSPP entrevistador: 1. Informacin general del grupo de productores 1.1. Nombre del grupo de productores: 1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una x): Sociedad de Produccin Rural (S.P.R.) Unin de Ejidos o de Comunidades (U.E. U.C.) Asociacin Rural de Inters Colectivo (ARIC) Unin de Sociedades de Produccin Rural (USPR) Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.) Sociedad Cooperativa Sociedad Civil (SC) GGAVATT Otra(s) Ninguna Fecha de la DD entrevista: MM AA
1.3. Seale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo: Cargo Presidente Secretario Tesorero Otro(s) 2. Informacin general de la unidad de produccin 2.1. Nombre del productor: CURP: Gnero: Masculino ( Marque con una x
Femenino (
2.2. Aos que tiene recibiendo Asistencia Tcnica y Capacitacin
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2.3. Nombre de la Unidad de Produccin: 2.4. Ubicacin de la Unidad de Produccin: Estado: Municipio: Comunidad o localidad: (especificar calle y nmero, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA 2.5. Ubicacin georeferenciada: Latitud Grados Minutos Segundos Longitud Grados
Minutos
Segundos
2.6. Nmero en el Padrn Ganadero Nacional (PGN): 3. Aspectos sociales y econmicos 3.1. Edad en aos: 3.2. Sabe leer y escribir? (marque con una x) 3.3. Grado de escolaridad (marque con una x) Si no termin, Si no termin, indique indique aos Grado Completo aos cursados cursados Licenciatura Posgrado Ninguno SI NO
Grado Primaria Secundaria Carrera tcnica Bachillerato
Completo
60
3.4. El productor forma parte de una Asociacin de Productores o Ganadera? (marque con una x) Asociacin Ganadera Local (afiliada de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-) Unin de Productores o Lecheros independiente de la CNOG Asociacin de Productores o Lecheros independiente de la CNOG Sistema Producto Bovinos Leche Otra(s) Ninguna 3.5. Nmero de dependientes econmicos: Nmero de menores de edad (menor de 18 aos) Nmero de mayores de edad (igual o mayor de 18 aos)
3.6. Actividades econmicas del productor, fuera de su Unidad de Produccin (marque con una x) Ninguna Asalariado fijo Asalariado eventual Negocio particular Otra(s)
3.7. Nmero de personas que emplea en su rancho: Empleados permanentes Familiares permanentes Empleados eventuales Familiares eventuales
3.8. Aportacin de la actividad lechera en los ingresos del productor (marque con una x) Aporta menos del 50% Aporta ms del 50 %, pero menos del 100% Es la nica fuente de ingresos (100%)
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3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho Actividad y destino de la produccin(marque con una "x") Actividad Bovina de doble propsito Bovina productora de carne Apicultura Ovina Caprina Porcina Aves de traspatio Otra(s) Cultivo de bsicos (maz y/o frjol) Cultivo de hortalizas Cultivos de frutales Otra(s) Extraccin de maderas Extraccin de no maderables (para lea, carbn, cercos, etc.) Recoleccin de plantas medicinales o especias Otra (especifique) Cra de peces Pesca Otra(s) Elaboracin y venta de artesanas Maquila de algn producto Otra(s) Destino Auto Venta consumo
Ganadera
Agrcola
Forestal
Acucola
Otras
4. Caractersticas de la Unidad de Produccin 4.1. Tipo de propiedad (marque con una x): Particular Ejidal Comunal Rentada
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso Distancia de la UP a la cabecera municipal, en km Distancia de la UP a la comunidad, en km Caminos de acceso a la UP (marque con una Existencia x): SI Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda
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Condicin o estado Bueno Regular
Malo
4.3. Clima (marque con una x): rido Semirido Trpico hmedo Trpico seco Templado Otro(s)
4.4. Sistema de produccin (marque con una x): Estabulado (las vacas en produccin permanecen en corral) Semi-estabulado (las vacas en produccin salen a pastar y reciben alimentacin complementaria en corral) 4.5. Productos generados por la actividad lechera en el ao pasado Producto Leche (litros) Reemplazos (cabezas) Becerros al nacimiento (cabezas) Animales para abasto (cabezas) Otro(s) Marque con una x Cantidad
4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una x) 4.7. Tipo de producto que genera Producto Queso (kg) Yogurt (litros) Crema (kg) Dulces (kg) Otro(s) 5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Bovinos Tipo de animal Sementales Vacas en produccin Vacas secas Vaquillas (servicioprimer parto) Hembras en desarrollo (desteteservicio) Becerras Becerros Toretes
63
SI
NO
Cantidad
Cantidad
5.1.2. Otro tipo de ganado Tipo de animal Caballos Cerdos Borregos Bovinos para carne Cabras 5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba) Total de hectreas (ha) De riego De temporal de superficie agrcola: (No.de ha) (No. de ha) Desglosar: Superficie destinada a cultivos no forrajeros como frjol, maz, hortalizas, caa, nopal, etc. Superficie destinada a cultivo de frutales Superficie destinada a cultivo Especificar tipo de pradera: de forrajes: Hectreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo Cantidad Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otro(s) Cantidad
Hectreas destinadas a cultivo de forrajes de corte Otro(s) No aplica 5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal Total de hectreas de superficie de agostadero: (No.de ha) Desglosar: Superficie disponible para pastoreo Superficie disponible para extraccin forestal maderable No aplica: Principal tipo de terreno (marque con una x) Plano Lomero Quebrado
Otro
64
5.3. Fuentes de agua (marque con una x) Fuente de agua No tiene Ros Arroyos Manantial Presas (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otra(s) 5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Tamao Cantidad (m m2) Condicin Uso y/o propiedad (bueno, regular Particular Comunal y malo) Para la agricultura Para el ganado en el Para el ganado en los agostadero o pastizal corrales
Infraestructura Corral de manejo Manga para manejo rea o corral de ordeo Sala de ordea (anotar el nmero de plazas) Paridero Becerreras Echaderos Bao garrapaticida Comederos Bebederos Cerco elctrico Bodega Silos Taller de lcteos Potreros (ha) Otro(s)
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5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin Uso y/o propiedad (bueno, regular o Particular Comunal malo)
Maquinaria y equipo Arado Tractor Rastra Picadora Molino de martillo Ensiladora Empacadora Bomba de agua Bomba de mochila Bscula Termo de inseminacin artificial Ordeadora mecnica Tinas de cuajo Tanque enfriador Descremadora Pasteurizadora Camioneta Remolque Otro(s)
Cantidad
5. Prcticas de manejo y componentes tecnolgicos 6.1. Manejo general 6.1.1. Identificacin de los animales (marque No identifica con una x) Arete SINIIGA Arete Tatuaje Collar Fierro NO
6.1.2. Cuenta con registros de produccin de leche? (marque con SI una x) Individual Total de la produccin de vacas en ordeo Ambos 6.1.3. Periodicidad de la medicin de la produccin de leche (marque con una x) Periodicidad Semanal Quincenal Mensual Otro
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6.1.4. Cuenta con registros econmicos? (marque con una x)
SI
NO
6.1.5. Datos que registra en las etapas de crianza y desarrollo (marque con una x) Fecha de nacimiento Peso al nacimiento Fecha al destete Peso al destete Edad al primer servicio Peso al primer servicio 6.1.6. Asegura el consumo de calostro de las cras recin nacidas? (marque SI con una x) 6.1.7. Nmero de das que suministra calostro a las cras (anote): 6.1.8. Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una x) 6.1.9. Eliminacin de tetas supernumerarias en la becerras (marque con una SI x) 6.1.10. Desinfeccin de ombligo del becerro al nacer (marque con una x) 6.1.11. Descornado de cras (marque con una x) Despunte Con pasta Con fierro candente Otro(s) No descorna 6.1.12. Lotifica el hato? (marque con una x) 6.1.13. Tipo de ordeo (marque con una x) Manual Mecnica Ambos 6.1.14. Nmero de ordeas al da: SI NO SI NO
SI
NO NO NO
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6.2. Gentica 6.2.1. Composicin gentica del hato 6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una x) Raza Machos Hembras Holstein Pardo Suizo Americano Jersey Guersey Ayrshire Shorthorn Criollo Otro(s) 6.2.1.2. Emplea toros evaluados genticamente? 6.2.1.3. Efecta seleccin de pie de cra? SI SI NO NO No aplica No aplica
6.2.2. Criterios de seleccin (marque con una x) 6.2.2.1. Para la seleccin de hembras de remplazo: Por genotipo (datos productivos): Por produccin de leche de la madre Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre Por composicin gentica (raza del padre y de la madre) Por fenotipo (apariencia fsica) Implantacin de la ubre Apariencia general Ninguno Otro(s) 6.2.2.2. Para la seleccin del semental Por genotipo (datos productivos): Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre Por comportamiento productivo y reproductivo de las hijas Por fenotipo (apariencia fsica) Otro(s) Ninguno No aplica
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6.2.2.3. Para la seleccin de semen en caso de inseminacin artificial: Por genotipo (datos productivos de descendencia) Por fenotipo (apariencia fsica, foto) Por recomendacin del asesor tcnico Ninguno Otro(s) 6.3. Reproduccin (marque con una x) 6.3.1. Tipo de empadre implementado
Continuo SI SI
Por poca NO NO SI SI No aplica No aplica NO NO
6.3.2. Evaluacin de la capacidad reproductiva del semental 6.3.3. Evaluacin (viabilidad) del semen congelado 6.3.4. Deteccin de celos o estros 6.3.5. Practica la sincronizacin de estros?
6.3.6. Mtodo reproductivo utilizado (marque con una x, pueden ser varias opciones) Monta libre Monta controlada Inseminacin artificial Transferencia de embriones 6.3.7. Si realiza inseminacin artificial, la hace el productor o Productor alguien ajeno a la unidad? (marque con una x) 6.3.8. Se determina la condicin corporal de las hembras antes del: Empadre Parto 6.3.9. Se practica el diagnstico de gestacin? (marque con una x) SI SI Persona ajena a la unidad NO
NO
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6.4. Alimentacin 6.4.1. Alimentacin del ganado Tipo de alimento Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadas Pastoreo de rastrojos de residuos de cosechas Uso de forrajes de corte en verde Ensilaje de maz y otros Henos o pacas: Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el ao En lluvias En secas
Otro
Otro: Concentrados: Comerciales De elaboracin propia Bloques comerciales Bloques de elaboracin propia Melaza-urea Granos y oleaginosas Sal comn Sales minerales Bloques minerales Vitaminas (ADE) Otro tipo de alimento 6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una x) SI Escriba el precio O escriba el precio ($) ($) por ha por animal
NO
6.4.2.1.Meses en que renta la tierra (marque con una E x)
M A M J
J A
S O N
6.4.3. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiolgica que suplementa (marque con una x) Becerras durante la fase de crianza Becerras en desarrollo Becerros Vaquillas en preparacin a su primer servicio reproductivo Vaquillas durante su primera gestacin Hembras durante la lactacin temprana
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Tipo de animal por etapa fisiolgica que suplementa (marque con una x) Hembras en produccin Hembras en el ltimo mes del periodo seco Sementales Otro(s) No suplementa 6.5. Prcticas agronmicas 6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para produccin estabulada) 6.5.1.1. Divisin de potreros (marque con una x) 6.5.1.2. Tipo de pastoreo Estacin del ao (marque con una x) Primavera Verano Rotacional Continuo Mixto Otro(s) 6.5.1.3. Escases de forrajes (marque con una x) Meses E F M A M Escases Compra de forraje SI NO
Otoo
Invierno
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6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una x)

Preparacin terreno M=Mecanizado TA=Traccin animal Am= Ambos del Siembra M=Mecnica Ma=Manual Ta=Traccin animal Fertilizacin QM=Qumica mecnico QMa=Qumica manual Or=Orgnica Ot=Otro No=No realiza Control de hierbas Control de plagas con
Tipo de cultivo
QMo=Qumico con mochila QMo=Qumico aspersora mochila aspersora Ma= Manual Bi=Biolgico M=Mecnico Ot=Otro Ot=Otro No=No realiza No=No realiza Ma M Ot No QMo Bi Ot
M Praderas para pastoreo directo Cultivo de forrajes para pastoreo directo Cultivo de forrajes de corte
TA
Am
Ma
Ta
QM QMa Or Ot No QMo
No
72
6.5.3. Conservacin del forraje (marque con una x) Mtodo de conservacin de forraje Ensilaje Henificado Otro
Tipo de forraje
No realiza
Otro(s) 6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.) 6.5.4.1. Divisin de potreros (marque con una SI x) 6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una x) SI NO Frecuencia Rotacional Continuo Mixto Otro(s) No aplica NO No aplica
poca
6.5.4.3. Prcticas de rehabilitacin y/o conservacin de agostaderos que realiza (marque con una x) conservacin de suelo Obras de Obras de captacin de agua Actividades de reforestacin, re Establecimiento de praderas vegetacin o resiembra No aplica Otro(s) 6.5.5. Realiza manejo de excretas? SI NO
6.5.5.1. Mediante qu acciones lo realiza? (marque con una x) Elaboracin de composta Elaboracin de lombricomposta Genera gas (biodigestor) Otro(s)
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6.6. Sanidad 6.6.1. Participacin en campaas zoosanitarias (marque con una x) Campaa contra la brucelosis bovina Campaa contra la tuberculosis bovina 6.6.2. Enfermedades o problemas ms comunes (marque con una x) Retencin de placenta Abortos Diarreas Neumonas Mastitis Rabia (derriengue) Problemas en ojos Timpanismo Problemas de patas Partos distsicos Gabarro Acidosis Otro(s) 6.6.3. Inmunizaciones (marque con una x) Biolgico Bacterina 1 a 4 (vas) Bacterina 5 a 8 (vas) Brucelosis Derriengue Pasteurelosis Clostridiasis Leptospirosis Otra(s) No vacuna y/o bacteriniza 6.6.4. Desparasitaciones (marque con una x) 6.6.4.1. Realiza anlisis coproparasitoscpicos en el hato? 6.6.4.2. Otras pruebas diagnsticas?
SI SI SI
NO NO NO
6.6.5.1. Realiza desparasitacin interna? (marque con una x) Qu tipo de animales? Becerras durante la crianza Vaquillas Animales adultos
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Otro(s) 6.6.5.2. Realiza desparasitacin externa? (marque con una x) Qu tipo de animales? Becerras durante la crianza Vaquillas Animales adultos Otro(s) 6.7. Manejo sanitario de la ordea 6.7.1. Diagnstico de mastitis subclnica (marque con una x) Prueba de California Prueba de fondo negro Otro(s) Ninguna 6.7.2. Prcticas e higiene durante la ordea (marque con una x) Lavado de ubre y pezones Secado con material desechable individual Despunte Uso de selladores Otro(s) Ninguna 6.7.3. Aplicacin de antibitico intramamario al momento del secado SI (marque con una x) 6.7.4. Mortalidad en el ltimo ciclo o ao (indique el nmero) No. de adultos No. de cras NO SI NO
6.7.5. Abortos en el ltimo ciclo o ao (en caso de presentacin de abortos, indique el nmero marque con una x y escriba) SI NO No. de abortos (escriba)
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6.7.6. Causas de desecho de animales en edad marque con x productiva Baja produccin Problemas reproductivos Problemas de patas Problemas de la ubre Enfermedad Otra(s)
7. Comercializacin 7.1. A quin vende productos? (marque con una x) Quesero Centro de acopio Directo al consumidor Tiendas de abarrotes Restaurantes Industria de la transformacin Intermediario Otros productores Otro(s)
Leche
Derivados lcteos
7.2. A quin vende animales (marque con una x) Intermediario Otros productores Frigorfico Rastro TIF Rastro municipal Otro(s)
76
7.3. Venta de productos en el ltimo ciclo o ao (de acuerdo a la finalidad de la produccin) (escriba) Tipo Leche (litros) Queso (kg) Yogurt (litros) Crema (kg) Animales de desecho (cabezas) Vaquillas (cabezas) Toretes (cabezas) Becerros (cabezas) Hembras de reemplazo (cabezas) Sementales (cabezas) Otro(s) Cantidad Ingreso total ($)
7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el ltimo ciclo o ao (escriba) Tipo Leche (litros) Queso (kg) Yogurt (litros) Crema (kg) Otro(s) Cantidad
8. Inversiones en la unidad bovina en el ltimo ciclo o ao. 8.1. Inversin en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el ltimo ciclo o ao (escriba) Concepto Animales Sementales Vaquillas Vacas Destetes Otro(s) Instalaciones Casa habitacin Corrales Bodega Sala de ordea Cantidad Precio unitario ($)
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Concepto Galeras Otro(s) Maquinaria Tractor Camin Otro(s) Equipo Termo de inseminacin Implementos agrcolas Otro(s)
Cantidad
Precio unitario ($)
78
XVI.1.3.3. Bovinos Doble Propsito. Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin de Bovinos de Doble Propsito La informacin que usted proporcione ser estrictamente confidencial y utilizada para fines estadsticos Agradecemos su colaboracin Nombre del PSPP (entrevistador): 1. Informacin general del Grupo de Productores 1.1. Nombre del Grupo de Productores: 1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una x): Sociedad de Produccin Rural (S.P.R.) Sociedad Cooperativa Unin de Ejidos o de Comunidades (U.E. Sociedad Civil (SC) U.C.) Asociacin Rural de Inters Colectivo (ARIC) GGAVATT Unin de Sociedades de Produccin Rural Otra(s) (USPR) Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.) Ninguna 1.3. Seale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo: Cargo Presidente Secretario Tesorero Otro(s) 2. Informacin general de la Unidad de Produccin 2.1. Nombre productor: CURP: Gnero: del Fecha de DD MM AA la entrevista:
Marque con una x
Masculino (
Femenino (
2.2. Aos que tiene recibiendo Asistencia Tcnica y Aos (escriba con nmero) Capacitacin
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2.3. Nombre de la Unidad de Produccin: 2.4. Ubicacin de la Unidad de Produccin: Estado Municipio Comunidad o localidad (especificar calle y nmero, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA 2.5. Ubicacin georeferenciada: Latitud Grados Minutos Segundos
Longitud Grados
Minutos
Segundos
2.6. Nmero en el Padrn Ganadero Nacional (PGN): 3. Aspectos sociales y econmicos 3.1. Edad en aos: 3.2.Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO
3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X") Si no termin, Si no termin, Grado Completo indique aos Grado Completo indique aos cursados cursados Primaria Licenciatura Secundaria Carrera tcnica Bachillerato Posgrado Ninguno
80
3.4. El productor forma parte de una Asociacin de Productores o Ganadera? (marque con una "x") Asociacin Ganadera Local (afiliada de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-) Unin de Productores independiente de la CNOG Asociacin de Productores independiente de la CNOG Sistema Producto Bovinos Doble Propsito Ninguna Otra(s) 3.5. Nmero de dependientes econmicos: Nmero de menores de edad (menor de 18 aos)
Nmero de mayores de edad (mayor o igual de 18 aos)
3.6. Actividades econmicas del productor, fuera de su Unidad de Produccin (marque con una x): Ninguna Negocio particular Otra(s) Asalariado fijo Asalariado eventual 3.7. Nmero de personas que emplea en su rancho: Empleados permanentes Empleados eventuales Familiares permanentes Familiares eventuales 3.8. Aportacin de la actividad en los ingresos del productor (marque con una x): Aporta menos del 50% Aporta ms del 50 %, pero menos del 100% Es la nica fuentes de ingresos (100%) 3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, adems de la actividad: Actividad y destino de la produccin (marque con una "x") Destino Actividad Auto consumo Bovina productora de carne Bovina de doble propsito Caprina Apicultura Ganadera Ovina Porcina Aves de traspatio Otra(s)
Venta
81
Actividad y destino de la produccin (marque con una "x") Actividad Cultivo de bsicos (maz y/o frjol) Cultivo de hortalizas Cultivos de frutales Otra(s) Extraccin de maderas Extraccin de no maderables (para lea, carbn, cercos, etc.) Recoleccin de plantas medicinales o especias Otra(s) Cra de peces Pesca Otra(s) Elaboracin y venta de artesanas Maquila de algn producto Otra(s) Destino Auto consumo Venta
Agrcola
Forestal
Acucola
Otras
4. Caractersticas de la Unidad de Produccin. 4.1. Tipo de propiedad (marque con una x): Tipo de terreno donde se ubica Particular el racho (marque con una x): 4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km Distancia de la UPR a la comunidad, en km Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia con una x): SI Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda 4.3. Clima (marque con una x): rido Semirido Trpico hmedo Trpico seco Templado Otro(s)
Ejidal
Comunal
Rentada
Malo
82
4.4. Sistema de produccin (marque con una x): Estabulado (el ganado permanece en corral) Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentacin complementaria en corral) Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal) 4.5. Productos generados por la actividad lechera en el ao pasado Producto Leche Becerros destetados Reemplazos Toretes de media ceba Machos finalizados Otro(s) 4.6. Da valor agregado al producto leche? (marque con una x) SI 4.7. Tipo de producto que genera. Producto Cantidad Queso (kg) Yogurt (litros) Crema (litros) Dulces (kg) Otro(s) 5. Inventarios 5.1. Semovientes. 5.1.1. Bovinos. Tipo de animal Sementales Vacas adultas Vaquillas (del servicio al primer parto) Hembras en desarrollo (destete a servicio) Becerras Becerros Toretes Cantidad
Cantidad
NO
83
5.1.2. Otro tipo de ganado. Tipo de animal Caballos Cerdos Borregos Cabras 5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura. Total de hectreas (ha) De riego De temporal de superficie agrcola: (No.de ha) (No. de ha) Desglosar: Superficie destinada a cultivos no forrajeros como frjol, maz, hortalizas, caa, nopal, etc. Superficie destinada a cultivo de frutales Superficie destinada a cultivo Especificar tipo de pradera: de forrajes: Hectreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo Cantidad Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otro(s) Cantidad
Hectreas destinadas a cultivo de forrajes de corte Otro(s) No aplica 5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal. Total de hectreas de Principal tipo de terreno (No. de superficie de agostadero: (marque con una x) ha) Desglosar: Plano Lomero Quebrado Superficie disponible para pastoreo Superficie disponible para extraccin forestal maderable
Otro
84
5.3. Fuentes de agua (marque con una x) Para la Para el ganado en el Para el ganado en los Fuente de agua agricultura agostadero o pastizal corrales No tiene Ros Arroyos Manantial Presas (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otra(s) 5.4. Instalaciones (marque con una x). Infraestructura Corral de manejo Sala de ordea (anotar el nmero de plazas) rea o corral de ordeo Paridero Manga para manejo Becerreras Echaderos Bao garrapaticida Comederos Bebederos Cerco elctrico Bodega Silos Taller de lcteos Potreros (ha) Otro(s) Cantidad Tamao (m m2) Condicin (bueno, regular y malo) Uso y/o propiedad Particular Comunal
85
5.5. Maquinaria y equipo (marque con una x) Maquinaria y equipo Arado Tractor Rastra Picadora Molino de martillo Bomba de agua Bomba de mochila Bscula Termo de inseminacin artificial Ordeadora mecnica Tinas de cuajo Tanque enfriador Descremadora Camioneta Remolque Otro(s) 6. Prcticas de manejo y componentes tecnolgicos. 6.1. Manejo general 6.1.1. Identificacin de los animales (marque con una x) No identifica Arete Collar Arete SINIIGA Fierro Otro(s) Cantidad Condicin (bueno, Uso y/o propiedad regular y malo) Particular Comunal
Tatuaje
6.1.2. Cuenta con registros de produccin de leche? (marque con una x) Individual Del total de la produccin de vacas en ordeo 6.1.3. Cuenta con registros econmicos? (marque con una x) 6.1.4.Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una x) SI SI
SI
NO
NO NO NO
6.1.5. Asegura el consumo de calostro a las cras recin nacidas? (marque SI con una x)
86
6.1.6. Descorna a las cras? (marque con una x) Despunte Con pasta Con fierro candente Otro(s) No descorna 6.1.7. Tipo de ordeo (marque con una x) Manual Mecnica Otro 6.1.8. Nmero de ordeas al da: 6.1.9. Eliminacin de tetas supernumerarias en la becerras (marque con SI una x) 6.1.10. Desinfeccin de ombligo del becerro al nacer (marque con x) 6.1.11. Lotifica al hato? (marque con una x) 6.2. Gentica. 6.2.1. Composicin gentica del hato. 6.2.1.1. Razas presentes en el hato (Marque con una x) Razas o cruzas Machos Holstein Pardo Suizo Americano Jersey Guersey Ayrshire Shorthorn Simbrah Ceb Cruza Suizo Pardo/Ceb Simmental/Ceb Holstein/Ceb Otro(s) 6.2.2. Usa toros evaluados genticamente? SI SI NO NO NO
Hembras
SI
NO
87
6.2.3. Seleccin de animales para pie de cra (marque con una x) 6.2.3.1. Efecta la seleccin del pie de cra? 6.2.3.2. Criterios de seleccin (marque con una x) 6.2.3.2.1. Para la seleccin de hembras de remplazo Por genotipo (datos productivos): Por produccin de leche de la madre Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre Por composicin gentica (raza del padre y de la madre) Por fenotipo (apariencia fsica): Implantacin de la ubre Apariencia general Otro(s) Ninguno 6.2.3.2.2. Criterios de seleccin del semental Por genotipo (datos productivos): Por comportamiento productivo y reproductivo de sus progenitores Por comportamiento productivo y reproductivo de las hijas Por fenotipo (apariencia fsica) Apariencia general (tamao, color, tamao de testculos, etc.) Otro(s) Ninguno
SI
NO
6.2.4. Criterios o sistema de cruzamiento empleado (marque con una x) Cruzamiento simple Cruzamientos con sementales cruzados Cruzamiento absorbente Otro(s) Ninguno 6.2.5. Manejo gentico. 6.2.5.1. Realiza y registra pesaje de becerros? (marque con una x). Semanalmente Quincenalmente Mensualmente A la venta Otro(s) No lleva control 6.2.5.2. Edad a la que desteta los becerros (en meses)
88
6.2.5.3. Registra datos de comportamiento de la crianza y desarrollo? (marque con una x). Fecha de nacimiento Peso al nacimiento Fecha al destete Peso al destete 6.2.5.4. Registra la fecha y peso de las vaquillas a primer servicio? 6.2.5.5. Registra los pesajes de los vaquillas a primer parto? SI SI NO NO
6.2.5.6. Registro de los pesajes de los toretes en caso de media ceba y/o finalizacin (marque con una x) Semanal Quincenal Mensual A la venta Al inicio de la ceba Al trmino de la ceba No lleva control Otro 6.2.5.7. Registro de la produccin de leche (marque con una x) Semanal Quincenal Mensual Individual No lleva control Otro(s) 6.3. Reproduccin (marque con una x) 6.3.1. Tipo de empadre que se practica Continuo SI SI SI Por poca NO NO NO
6.3.2. Evaluacin de la capacidad reproductiva del semental 6.3.3. Evala (viabilidad) el semen congelado para IA? 6.3.4. Lleva a cabo la deteccin de celos o estros?
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6.3.5. Mtodo reproductivo utilizado (marque con una x, pueden ser varias opciones) Monta libre Monta controlada Inseminacin artificial Monta controlada e Inseminacin artificial Transferencia de embriones 6.3.6. Si realiza inseminacin artificial, la hace el productor o alguien ajeno a la unidad? Productor (marque con una x) Persona ajena a la unidad
6.3.7. Se determina la condicin corporal de las hembras antes del SI empadre? 6.3.8. Se practica el diagnstico de gestacin? (marque con una x) SI
NO NO
6.3.9.Meses de partos (meses en que hubo mayor nmero de partos, en el ao o ciclo pasado (marque con una x) Meses E F M A M J J A S O N D Nmero 6.4. Alimentacin y suplementacin. 6.4.1. Alimentacin del ganado. Tipo de alimento Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadas Pastoreo de rastrojos de residuos de cosechas Uso de forrajes de corte en verde Ensilado de maz y otros Henos o pacas: Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el ao En lluvias En secas
Otro
Concentrados: Comerciales De elaboracin propia Bloques comerciales

90
Tipo de alimento Bloques de elaboracin propia Melaza-urea Granos y oleaginosas Sal comn Sales minerales Bloques minerales Vitaminas (ADE) Otro tipo de alimento 6.4.2. Renta de tierra para pastoreo (marque con una SI x)
Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el ao En lluvias En secas
Otro
NO
Superficie rentada (ha):
O escriba el Precio ($) de precio ($) por renta (ha): animal:
6.4.2.1. Meses en que renta (marque con E una x) 6.4.3. La engorda de En pastoreo en ganado se realiza agostadero (marque con una x)
M A
M J J A
En pastoreo en pradera cultivada
En corral
6.4.3. Usa de anablicos durante la engorda? (marque con una SI x) 6.4.5. Suplementacin. 6.4.5.1. Animales que suplementa (marque con una x) Cras Becerras del destete a su primer empadre Hembras y machos prximos al destete Vaquillas de su primer empadre al parto Hembras en produccin Hembras durante su periodo seco Sementales previo al empadre Sementales durante el empadre Otro(s) No suplementa
NO
91
6.5. Prcticas agronmicas 6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para produccin estabulada). 6.5.1.1. Divisin de potreros (marque con una x) 6.5.1.2. Tipo de pastoreo Estacin del ao (marque con una x) Primave Verano ra Rotacional Continuo Mixto Otro(s) 6.5.1.3. Realiza ajuste de carga animal? Frecuencia poca del ao 6.5.1.4. Escases de forrajes (marque con una x) Meses E F M A M Escases Compra de forraje SI NO
Otoo
Invierno
Todo el ao
SI
NO
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una X).

Preparacin del terreno M=Mecanizado TA=Traccin animal Am= Ambos Siembra M=Mecnica Ma=Manual Ta=Traccin animal Fertilizacin QM=Qumica mecnico QMa=Qumica manual Or=Orgnica Ot=Otro No=No realiza Ta QM QMa Or Ot No Control de hierbas QMo=Qumico con mochila aspersora Ma= Manual M=Mecnico Ot=Otro No=No realiza QMo Ma M Ot Control de plagas QMo=Qumico con mochila aspersora Bi=Biolgico Ot=Otro No=No realiza No QMo Bi Ot No
Tipo de cultivo
TA
Am
Ma
6.5.3. Conservacin de cultivos forrajeros (marque con unax) Mtodo de conservacin de forraje Cultivo de forrajes de corte (maz, sorgo, Ensilaje Henificado Otro alfalfa, avena, etc.)
No realiza
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6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.) 6.5.4.1. Divisin de potreros (marque con una x) 6.5.4.2. Realiza control de malezas? (marque con una x) 6.5.4.3. Siembra forraje de corte? (marque con una x) SI SI SI NO NO NO
6.5.1.6. Prcticas de rehabilitacin y/o conservacin de agostaderos que realiza (marque con una x) Obras de conservacin de suelo Obras de captacin de agua Actividades de reforestacin, reEstablecimiento de pastizales vegetacin o resiembra No aplica Otra(s) 6.5.6. Manejo de excretas (marque con una x) Realiza elaboracin de composta? Realiza elaboracin de lombricomposta? Genera gas? (biodigestor) 6.6. Sanidad 6.6.1. Participacin en campaas zoosanitarias (marque con una x) Campaa contra la brucelosis bovina Campaa contra la tuberculosis bovina Otra(s) 6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios ms comunes (marque con una x) Retencin de placenta Abortos Diarreas Neumonas Mastitis Rabia (derriengue) Problemas en ojos Timpanismo Estomatitis Gabarro Piroplasmosis Anaplasmosis Otra(s)
SI
NO
93
6.6.3. Inmunizaciones (marque con una x) Biolgico Bacterina doble (carbn, septicemias) Bacterina 1 a 4 (vas) Bacterina 5 a 8 (vas) Brucelosis Derriengue Pasteurelosis Clostridiasis Leptospirosis Otra(s) No vacuna y/o bacteriniza 6.6.4. Desparasitaciones (marque con una x) 6.6.4.1. Realiza anlisis coproparasitoscpicos en el hato? SI 6.6.4.2. Realiza otras pruebas diagnsticas? SI 6.6.4.3. Realiza desparasitacin interna? (marque con una x) Qu tipo de animales? Becerros(as) durante la crianza Becerros(as) destetados Vaquillas Animales adultos Otro(s) 6.6.4.4. Realiza desparasitacin externa? (marque con una x) Qu tipo de animales? Becerros(as) durante la crianza Becerros(as) destetados Vaquillas Animales adultos Otro(s) 6.6.4.5. Desparasita contra fasciola heptica? (marque con una x) NO NO SI NO
SI
NO
SI
NO
94
6.6.5. Manejo sanitario de la ordea. 6.6.5.1. Practicas e higiene durante la ordea (marque con una x) Uso del becerro para estimular la bajada de la leche Lavado de ubre y pezones Secado con material desechable individual Despunte Otra(s) Ninguna 6.6.5.2. Diagnstico de mastitis subclnica (marque con una x) Prueba de California Prueba de fondo negro Otra(s) Ninguna 6.6.5.3. Aplicacin de antibitico al momento del secado (marque SI con una x) 6.6.6. Mortalidad en el ltimo ciclo o ao (escriba) No. de adultos No. de cras 6.6.7. Abortos observados en el ltimo ciclo o ao (marque con una x y escriba) SI NO No. de abortos (escriba) 6.6.8 Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una x) Baja produccin Problemas reproductivos Problemas de patas Problemas de la ubre Otra(s) 7. Comercializacin 7.1. A quin vende? (marque con una x) Quesero Centro de acopio Directo al consumidor Tiendas de abarrotes Restaurantes Industria de la transformacin Intermediario Otros productores Otro(s) NO
Leche
Derivados lcteos
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7.2. A quin vende? (marque con una Destetes x) Intermediario Otros productores Frigorfico Rastro TIF Rastro municipal Otro(s)
Animales de desecho
Animales finalizados
Animales para reemplazo
7.3. Venta de productos en el ltimo ciclo o ao (de acuerdo a la finalidad de la produccin) (escriba) Tipo Cantidad Ingreso total ($) Leche (litros) Queso (kg) Yogurt (litros) Crema (litros) Animales de desecho (cabezas) Vaquillas (cabezas) Toretes (cabezas) Becerros destetados (cabezas) Hembras de reemplazo (cabezas) Sementales (cabezas) Otro(s) 7.4. Productos destinados para el autoconsumo en el ltimo ao. Tipo Cantidad Leche (litros) Queso (kg) Yogurt (litros) Crema (litros) Otro(s)
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8. Inversiones en la unidad bovina en el ltimo ciclo o ao. 8.1. Inversin en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el ltimo ciclo o ao (escriba) Concepto Cantidad Precio unitario ($) Animales Sementales Vaquillas Vacas Destetes Otro(s) Instalaciones Casa habitacin Corrales Bodega Sala de ordea Galeras Otro(s) Maquinaria Tractor Camin Otro(s) Equipo Termo de inseminacin Implementos agrcolas Otro(s)
97
XVI.1.3.4. Ovinos. Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin de Ovinos La informacin que usted proporcione ser estrictamente confidencial y utilizada para fines estadsticos Agradecemos su colaboracin Nombre del PSPP (entrevistador): 1. Informacin general del Grupo de Productores 1.1. Nombre del Grupo de Productores: 1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una x): Sociedad de Produccin Rural (S.P.R.) Unin de Ejidos o de Comunidades (U.E. U.C.) Asociacin Rural de Inters Colectivo (ARIC) Unin de Sociedades de Produccin Rural (USPR) Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.) Fecha de DD la entrevista: MM AA
Sociedad Cooperativa Sociedad Civil (SC) GGAVATT Otra (especifique) Ninguna
1.3. Seale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo: Cargo Presidente Secretario Tesorero Otro (especifique) 2. Informacin general de la Unidad de Produccin 2.1. Nombre del productor: CURP: Gnero: Masculino ( 2.2. Nombre de la unidad de produccin:
Marque con una x
Femenino (
98
Ao (escriba nmero)
con
2.4. Ubicacin de la Unidad de Produccin: Estado Municipio Comunidad o localidad (especificar calle y nmero, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA 2.5. Ubicacin georeferenciada: Latitud Grados Minutos
Segundos
Longitud Grados
Minutos
Segundos
2.6. Nmero en el Padrn Ganadero Nacional (PGN): 3. Aspectos sociales y econmicos 3.1. Edad en aos: 3.2.Sabe leer y escribir? (marque con una "x") SI NO
3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X") Si no termin, Si no termin, Grado Completo indique aos Grado Completo indique aos cursados cursados Primaria Licenciatura Secundaria Posgrado Carrera tcnica Ninguno Bachillerato
99
3.4. El productor forma parte de una Asociacin de Productores o Ganadera? (marque con una "x") Asociacin Ganadera Local (afiliada de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-o a la Unin Nacional de Ovinocultores) Unin de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOG Asociacin de Productores u Ovinocultores independiente de la CNOG Sistema Producto Ovino Ninguna Otra (s) 3.5. Nmero de dependientes econmicos: Nmero de menores de edad Nmero de mayores de edad (mayor o (menor de 18 aos) igual de 18 aos) 3.6. Actividades econmicas del productor, fuera de su Unidad de Produccin (marque con una "x"): Ninguna Negocio particular Otra (s) Asalariado fijo Asalariado eventual 3.7. Nmero de personas que emplea en su rancho: Empleados permanentes Empleados eventuales Familiares permanentes Familiares eventuales 3.8. Aportacin de la actividad ovina en los ingresos del productor (marque con una x): Aporta menos del 50% Aporta ms del 50 %, pero menos del 100% Es la nica fuente de ingresos (100%)
100
3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho, adems de la actividad ovina (marque con una "x"): Actividad y destino de la produccin(marque con una "x") Destino Actividad Auto Venta consumo Bovina de doble propsito Bovina productora de leche Bovina productora de carne Apicultura Ganadera Caprina Porcina Aves de traspatio Otra (s) Cultivo de bsicos (maz y/o frjol) Cultivo de hortalizas Agrcola Cultivos de frutales Otra (s) Extraccin de maderas Extraccin de no maderables (para lea, carbn, cercos, etc.) Forestal Recoleccin de plantas medicinales o especias Otra (s) Cra de peces Acucola Pesca Otra (s) Elaboracin y venta de artesanas Otras Maquila de algn producto Otra (s) 4. Caractersticas de la Unidad de Produccin 4.1. Tipo de propiedad Particular Ejidal (marque con una x): 4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km Distancia de la UPR a la comunidad, en km Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia con una x): SI Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda
101
Comunal
Rentada
Malo
4.3. Clima (marque con una x): rido Trpico hmedo Semirido Trpico seco
Templado Otro (s)
4.4. Sistema de produccin (marque con una x): Estabulado (el ganado permanece en corral) Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentacin complementaria en corral) Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal) 4.5. Productos generados por la actividad ovina el ao pasado: Producto Reemplazos (cabezas) Borregos destetados (cabezas) Animales para abasto (cabezas) Machos para reemplazos Otro (especifique) 4.6. Da valor agregado al producto ovino? (marque con una x) SI 4.7. Tipo de producto que genera Producto Barbacoa, mixiotes, cortes, etc. Peletera Otro (s) 5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Estructura del rebao ovino Tipo de animal Sementales Borregas adultas con cra Borregas adultas sin cra Primalas (empadre al primer parto) Corderas (destete al primer empadre) Corderos lactantes Corderos destetados Borregos en finalizacin
Cantidad
NO
Cantidad
Cantidad
Raza
102
5.1.2. Otro tipo de ganado Tipo de animal Cantidad Caballos Cerdos Cabras Bovinos 5.2. Tierra
Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otros (especifique)
Cantidad
5.2.1. Tierras para la agricultura Total de hectreas (ha) De riego De temporal de superficie agrcola: (No.de ha) (No. de ha) Desglosar: Superficie destinada a cultivos no forrajeros como frjol, maz, hortalizas, caa, nopal, etc. Superficie destinada a cultivo de frutales Superficie destinada a cultivo Especificar tipo de pradera: de forrajes: Hectreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo
Hectreas destinadas a cultivo de forrajes de corte Otro(s) No aplica 5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal Total de hectreas de Principal tipo de terreno (No. de superficie de agostadero: (marque con una x) ha) Desglosar: Plano Lomero Quebrado Superficie disponible para pastoreo Superficie disponible para extraccin forestal maderable
Otro
103
5.3. Fuentes de agua (marque con una x) Para la Para el ganado en el Para el ganado en Fuente de agua agricultura agostadero o pastizal los corrales No tiene Ros Arroyos Manantial Presas o jagueyes (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otro tipo (especifique) 5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin Uso y/o propiedad Tamao (m Infraestructura Cantidad (bueno, regular Particular Comunal m 2) y malo) Corral de manejo Manga para manejo Corral de engorda Bodega Encierro para corderos o ahijaderos Corral de creepfeeding Silos Bao garrapaticida Comederos Bebederos Cerco elctrico Potreros (has) Otro (s)
104
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin Uso y/o propiedad Maquinaria y equipo Cantidad (bueno, regular Particular Comunal y malo) Arado Tractor Rastra Picadora Molino de martillo Ensiladora Empacadora Bomba de agua Bomba de mochila Bscula Ecografo (para deteccin de preez) Equipo de inseminacin artificial Camioneta Remolque Otro (s) 1. Prcticas de manejo y componentes tecnolgicos 6.1. Manejo general 6.1.1. Identificacin de los animales No identifica (marque con una x) Arete SINIIGA 6.1.2. Desinfeccin de ombligo del cordero al SI nacimiento (marque con x) 6.1.3. Descole del cordero (marque con x) 6.1.4. Registros: (marque con una x) De qu forma? Informacin SI NO Libreta Tarjeta Reproductiva Productiva Econmica SI
Arete Tatuaje NO NO
Collar Otro
Electrnico
Otro (s)
105
6.1.5 Registro de datos de comportamiento de la crianza, desarrollo y engorda (marque con una x) Fecha de nacimiento Peso al nacimiento Fecha al destete Peso al destete Peso al inicio de la engorda Fecha de inicio de engorda Peso al final de engorda Fecha al final de la engorda Edad al primer servicio Peso al primer servicio 6.1.6. Edad a la que desteta los corderos (en meses) 6.1.7. Lotifica el rebao (marque con una x) SI NO NO
6.1.8. Compra de animales para engordar, adems de los que produce? SI (marque con una x) 6.2. Gentica 6.2.1. Composicin gentica del rebao 6.2.1.1. Razas presentes en el hato (marque con una x) Hembras Raza Machos Como razas puras Hampshire Suffolk Rambouillet Blackbelly o panza negra Katahdin Dorper Texel Dorset Pelibuey Charolais Merino Criollo Otra (s)
Razas que participan en la cruza
106
6.2.1.2. Empleo de sementales de registro
SI
NO
6.2.1.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una x) Cruzamiento simple Retrocruza Cruzamientos rotacionales Otro (s) Ninguno 6.2.2. Criterios de seleccin de ganado (marque con una x) Para la seleccin de hembras Por genotipo (datos productivos) Por observacin o registros sobre desempeo productivo y/o reproductivo (pruebas de progenie), tipo de parto Por fenotipo (apariencia fsica), tamao General o particular (como ubre, patas, etc.) Otro (s) Ninguno Para la seleccin del semental Por genotipo (por aspectos productivos) Por observacin o registros sobre desempeo productivo y/o reproductivo (pruebas de progenie), tipo de parto Por fenotipo (apariencia fsica), tamao General o particular (como tamao de testculos, patas, alzada etc.) Otro (s) Ninguno 6.3. Reproduccin (marque con una x) 6.3.1. Tipo de empadre se practica Continuo 6.3.2. Edad al empadre 6.3.3. Peso al empadre 6.3.4. Evaluacin de la capacidad reproductiva del SI semental 6.3.5. Evaluacin del semen 6.3.6. Deteccin de celos o estros 6.3.7. Practica la sincronizacin de estros? SI SI SI
Por poca
NO NO NO NO
107
6.3.8. Mtodo reproductivo utilizado (marque con una x) Monta libre Monta controlada Inseminacin artificial Monta controlada e Inseminacin artificial 6.3.9. Si realiza inseminacin artificial, la hace el productor o alguien ajeno a la Productor unidad? (marque con una x)
poca o periodo
Persona ajena a la unidad SI NO
6.3.10. Se determina la condicin corporal de las hembras antes de: Empadre Parto 6.3.11. Se practica el diagnstico de gestacin? (marque con una x) 6.3.12. Meses de partos (anotar en base a datos del ao pasado) Meses donde se E F M A M J J A presenta la mayora de partos 6.4. Alimentacin y suplementacin 6.4.1. Alimentacin del ganado Tipo de alimento Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadas Pastoreo de rastrojos de residuos de cosechas Uso de forrajes de corte en verde Ensilado de maz y otros Henos o pacas: SI
NO
Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el En En Otro ao lluvias secas
Otro: Concentrados: Comerciales De elaboracin propia Bloques comerciales Bloques de elaboracin propia
108
Tipo de alimento Melaza-urea Granos y oleaginosas Sal comn Sales minerales Bloques minerales Vitaminas (ADE) Selenio Otro tipo de alimento 6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una x)
Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el En En Otro ao lluvias secas
SI
NO
O escriba el Escriba el precio precio por por ha animal
6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque E con una x)
M J J
A SI
N NO
6.4.3. Uso de anablicos durante la engorda (marque con una x) 6.4.4. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiolgica que suplementa (marque con una x) Primalas en preparacin a su primera gestacin Borregas adultas antes del empadre (flushing) Borregas durante el empadre Borregas con cra (durante la lactacin) Sementales previo al empadre Sementales durante el empadre Corderos prximos al destete (creep-feeding) Otro (s) No suplementa 6.5. Prcticas agronmicas 6.5.1. Manejo del agostadero (no aplica para produccin estabulada). 6.5.1.1. Divisin de potreros (marque con una x) 6.5.1.2. Realiza ajuste de carga animal? (marque con una x)
SI SI
NO NO
109
6.5.1.3. Tipo de pastoreo (marque Estacin del ao con una x) Primavera Verano Rotacional Continuo Mixto Otro (s)
Todo el ao Otoo Invierno
6.5.1.4. Meses en que se presenta escases de forrajes (marque con una x) E F M A M J J A S Meses en que escasea Compra forraje?
110
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con x) Preparacin Siembra Fertilizacin del terreno M=Mecnica QM=Qumica mecnico M=Mecanizado Ma=Manual QMa=Qumica manual TA=Traccin Ta=Traccin Or=Orgnica animal animal Ot=Otro Tipo de cultivo Am= Ambos No=No realiza
Control de hierbas QMo=Qumico mochila aspersora Ma= Manual M=Mecnico Ot=Otro No=No realiza
Control de plagas con QMo=Qumico con mochila aspersora Bi=Biolgico Ot=Otro No=No realiza
TA
Am
Ma
Ta
QM QMa Or Ot No QMo
Ma
M Ot
No QMo Bi Ot No
111
6.5.3. Conservacin del forraje (marque con x) Mtodo de conservacin del forraje Tipo de forraje Ensilado Henificado
Otro
No realiza
Otro 6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.) 6.5.4. 1. Divisin de potreros (marque con una x) SI NO 6.5.4.2. Tipo de pastoreo (marque con una x) SI NO Rotacional Continuo Mixto Otro (s) No aplica
Frecuencia
poca
6.5.4.3. Prcticas de rehabilitacin y/o conservacin de agostaderos, pastizales o praderas que realiza (marque con una x) Obras de conservacin de Obras de captacin de agua suelo Actividades de reforestacin, re vegetacin Establecimiento de praderas o resiembra No aplica Otro(s) 6.5.5. Realiza manejo de excretas? SI NO
6.5.5.1. Mediante que acciones lo realiza? (marque con una x) Elaboracin de composta Elaboracin de lombricomposta Genera gas (biodigestor) Otra (s): 6.6. Sanidad 6.6.1. Participacin en campaas zoosanitarias (marque con una x) Campaa contra la brucelosis Otra (s)
112
6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios ms comunes (marque con una x) Retencin de placenta Abortos Diarreas Neumonas Mastitis Rabia (derriengue) Problemas en ojos Timpanismo Clamidiasis Partos distsicos Gabarro Paratuberculosis Oestrosis Ectima contagioso Otro (especifique) 6.6.3. Inmunizaciones (marque con una x) Biolgico Bacterina 1 a 4 (vas) Bacterina 5 a 8 (vas) Contra brucelosis Otra (s) No vacuna y/o bacteriniza 6.6.4. Desparasitacin (marque con x) 6.6.4.1. Realiza anlisis coproparasitoscpicos en el hato? 6.6.4.2. Otras pruebas diagnsticas? 6.6.4.3. Realiza desparasitacin interna? (marque con una x) Qu tipo de animales? Animales durante la crianza Primalas Animales adultos Otro(s) 6.6.4.4. Realiza desparasitacin externa? (marque con una x) Qu tipo de animales? Animales durante la crianza Primalas Animales adultos Otro(s)
SI SI SI
NO NO NO
SI
NO
113
6.6.4.5. Desparasitacin contra fasciola heptica (marque con x)
SI
NO
6.6.5. Asegura el consumo de calostro de las cras recin nacidas? SI (marque con una x) 6.6.6. Desinfeccin de ombligo de las cras al nacer (marque con x) 6.6.7. Mortalidad en el ltimo ciclo o ao (escriba) No. de adultos SI
NO
NO No. de cras
6.6.8. Abortos en el ltimo ciclo o ao (en caso de presentacin de abortos, indique el nmero marque con una x y escriba) SI NO No. de abortos (escriba) 6.6.9. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una x) Baja produccin Problemas reproductivos Problemas de patas Problemas de la ubre Otros (especifique) 7. Comercializacin 7.1. A quin vende? Animales Hembras Sementales Barbacoa (marque con x) Destetes de Finalizados para desecho reemplazo Intermediario Otros productores Frigorfico Rastro TIF Rastro municipal Otro (especifique) 7.2. Venta de productos en el ltimo ao (escriba) Tipo Cantidad Destetes Animales de desecho Animales finalizados Hembras de reemplazo Sementales Barbacoa Otro tipo de animales (especifique)
Ingreso total ($)
114
7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el ltimo ao Tipo Borregos para trasformar en barbacoa u otro guiso 8. Inversiones en la unidad ovina en el ltimo ao Concepto Animales Sementales Primalas Borregas adultas Destetes Otro(s) Instalaciones Casa habitacin Corrales Bodega Comederos Bebederos Otro(s) Maquinaria Tractor Camin Otro(s) Equipo Termo de inseminacin Implementos agrcolas Otro(s) Cantidad Precio unitario ($) Cantidad
115
XVI.1.3.5. Caprinos.
Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin de Cabras La informacin que usted proporcione ser estrictamente confidencial y utilizada para fines estadsticos Agradecemos su colaboracin Nombre del PSPP (entrevistador): 1. Informacin general del Grupo de Productores 1.1. Nombre del Grupo de Productores: 1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una x): Sociedad de Produccin Rural (S.P.R.) Sociedad Cooperativa Unin de Ejidos o de Comunidades (U.E. Sociedad Civil (SC) U.C.) Asociacin Rural de Inters Colectivo (ARIC) GGAVATT Unin de Sociedades de Produccin Rural Otra(s) (USPR) Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.) Ninguna 1.3. Seale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo: Cargo Presidente Secretario Tesorero Otro(s) 2. Informacin general de la unidad de produccin 2.1. Nombre del productor: CURP: Gnero: Masculino ( Fecha de DD la entrevista: MM AA
Marque con una x
Femenino (
116
2.3. Nombre Produccin:
de
la
Unidad
de
2.4. Ubicacin de la Unidad de Produccin: Estado Municipio Comunidad o localidad (especificar calle y nmero, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA 2.5. Ubicacin georeferenciada: Latitud Grados Minutos Segundos
Longitud Grados
Minutos
Segundos
2.6. Nmero en el Padrn Ganadero Nacional (PGN): 3. Aspectos sociales y econmicos 3.1. Edad en aos: 3.2. Sabe leer y escribir? (marque con una X) 3.3. Grado de escolaridad (marque con una X) Si no termin, Grado Completo Grado indique aos cursados Primaria Licenciatura Secundaria Carrera tcnica Bachillerato Posgrado Ninguno SI NO
Si no termin, Completo indique aos cursados
117
3.4. El Productor forma parte de una Asociacin de Productores o Ganadera? (marque con una "x") Asociacin Ganadera Local (afiliada de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG) Unin de Caprinocultores o Caprinocultores independiente de la CNOG Asociacin de Caprinocultores Sistema Producto Caprino Ninguna Otra(s) 3.5. Nmero de dependientes econmicos: Nmero de menores de edad (menor de 18 aos)
3.6. Actividades econmicas del productor, fuera de su Unidad de Produccin (marque con una "x"): Ninguna Negocio particular Asalariado fijo Otra(s) Asalariado eventual 3.7. Nmero de personas que emplea en su rancho: Empleados permanentes Empleados eventuales Familiares permanentes Familiares eventuales 3.8. Importancia o aportacin de la ganadera en los ingresos del productor (marque con una "x"): Aporta menos del 50% Aporta ms del 50 %, pero menos del 100% Es la nica fuente de ingresos (100%) 3.9. Otras actividades productivas dentro del rancho adems de la actividad caprina: Actividad y destino de la produccin(marque con una "x") Destino Actividad Auto Venta consumo Bovina productora de carne Bovina de doble propsito Bovina productora de leche Ganadera Apicultura Ovina Porcina
118
Actividad y destino de la produccin(marque con una "x") Actividad Aves de traspatio Otra(s) Cultivo de bsicos (maz y/o frjol) Cultivo de hortalizas Cultivos de frutales Otra(s) Extraccin de maderas Extraccin de no maderables (para lea, carbn, cercos, etc.) Recoleccin de plantas medicinales o especias Otra(s) Cra de peces Pesca Otra(s) Elaboracin y venta de artesanas Maquila de algn producto Otra(s) Destino Auto consumo Venta
Agrcola
Forestal
Acucola
Otras
4. Caractersticas de la unidad de produccin 4.1. Tipo de terreno donde se ubica el racho (marque con una x):
Particular
Ejidal
Comunal
Rentado
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km Distancia de la UPR a la comunidad, en km Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia con una x): SI Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda 4.3. Clima (marque con una x): rido Trpico hmedo Semirido Trpico seco
Condicin o estado del camino Bueno Regular Malo
Templado Otro(s)
119
4.4. Sistema de produccin (marque con una x): Estabulado (el ganado permanece en corral) Semi-estabulado (el ganado sale a pastar y recibe alimentacin complementaria en corral) Extensivo (el ganado permanece totalmente libre en el agostadero o pastizal) 4.5. Productos generados por la actividad caprina en el ao o ciclo pasado Producto Marque con una x Cantidad Leche (litros) Reemplazos (cabezas) Cabritos (cabezas) Animales para abasto (cabezas) Otro(s) 4.6. Da valor agregado al producto leche (marque con una x) 4.7. Tipo de producto que genera Queso Marque con una x Yogurt Cajeta Dulces de leche Otro(s) 5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Caprinos Tipo de animal Sementales Cabras en lactacin (en ordea) Cabras secas Cabras (servicio a primer parto) Cabras en desarrollo (destete a servicio) Cabritas lactantes Cabritos lactantes Machos en finalizacin SI NO
Cantidad
120
5.1.2. Otro tipo de ganado Tipo de animal Caballos Bovinos Cerdos Borregos 5.2. Tierra
Cantidad
Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otro(s)
Cantidad
5.2.1. Tierras para la agricultura (escriba) Total de hectreas (ha) De riego De temporal de superficie agrcola: (No.de ha) (No. de ha) Desglosar: Superficie destinada a cultivos no forrajeros como frjol, maz, hortalizas, caa, nopal, etc. Superficie destinada a cultivo de frutales Superficie destinada a cultivo Especificar tipo de pradera: de forrajes: Hectreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo
De riego (No.de ha)
De temporal (No. de ha)
Otro(s) Especificar tipo de forraje de corte:
De riego (No.de ha)
De temporal (No. de ha)
Hectreas destinadas a cultivo de forrajes de corte Otro(s) No aplica 5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal Total de hectreas de superficie de (No.de ha) agostadero: Desglosar: Superficie disponible para pastoreo Superficie disponible para extraccin forestal
Principal tipo de terreno (marque con una x) Plano Lomero Quebrado Otro
121
5.3. Fuentes de agua (marque con una x) Fuente de agua No tiene Ros Arroyos Manantial Presas (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otra(s) 5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin Uso y/o propiedad Tamao Infraestructura Cantidad (bueno, regular (m m2) Particular Comunal y malo) Corral de Manejo Sala de ordeo (anotar el nmero de plazas) rea o corral de ordea Banco de ordeo Corral de hembras lactantes Corral de hembras con cra Corral de hembras en desarrollo Corral de cabritas y cabritos Corral de engorda Corral para semental Bebederos Comederos Cerco elctrico Bodega Silos Taller de lcteos Potreros o agostadero (ha) Otro(s) Para la agricultura Para el ganado en el Para el ganado en los agostadero o corrales pastizal
122
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin (bueno, Uso y/o propiedad Maquinaria y equipo Cantidad regular y malo) Particular Comunal Arado Tractor Rastra Picadora Molino de martillo Ensiladora Empacadora Bomba de agua Bomba de mochila Bscula Ordeadora mecnica Cubetas con pezoneras Tinas de cuajo Tanque enfriador Descremadora Pasteurizadora Camioneta Remolque Otro(s) 6. Prcticas de manejo y componentes tecnolgicos 6.1. Manejo general 6.1.1. Identificacin de los animales No identifica (marque con una x) Arete SINIIGA
Arete Tatuaje
Collar Fierro NO
6.1.2. Cuenta con registros de produccin de leche? (marque con SI una x) Individual Total de la produccin de cabras en ordeo 6.1.3. Periodicidad de la medicin de la produccin de leche (marque con una x) Semanal Quincenal Mensual Otro(s) No lleva control
123
6.1.4. Lleva registros econmicos? (marque con SI una x)
NO
6.1.5. Datos que registra en las etapas crianza y desarrollo (marque con una x) Fecha de nacimiento Peso al nacimiento Fecha al destete Peso al destete Edad al primer servicio Peso al primer servicio A la venta No lleva ningn registro 6.1. 6. Asegura el consumo de calostro de las cras recin nacidas? 6.1.7. Nmero de das que suministra calostro a las cras (escriba) 6.1.8. Lleva a cabo crianza artificial? (marque con una x) 6.1.9. Desinfecta el ombligo de las cras al nacer? (marque con una x) 6.1.10. Descorna a las cras? (marque con una x) Despunte Con pasta Con fierro candente Otro(s) No descorna 6.1.11. Lotifica al rebao? (marque con una x) 6.1.12. Tipo de ordeo (marque con una x) Manual Mecnico Ambos 6.1.13. Nmero de ordeas al da (escriba) 6.1.14. Compra de animales para engordar, adems de los que SI produce? (marque con una x) NO SI NO SI SI NO NO SI NO
124
6.2. Gentica 6.2.1. Composicin gentica del rebao 6.2.1. 1. Razas presentes en el rebao (marque con una x) Raza Machos Hembras Alpina Saanen Toggenburg Nubia Angora Boer MurcianaGranadina Criollo Otra(s) 6.2.1.1.1. Usa sementales evaluados genticamente? SI NO
6.2.2. Criterios de seleccin (marque con una x) 6.2.2.1. Para la seleccin de hembras de remplazo Por genotipo (datos productivos): Por produccin de leche de la madre Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre Por composicin gentica (raza del padre y de la madre) Por fenotipo (apariencia fsica) Implantacin de la ubre Apariencia general Otro(s) Ninguno 6.2.2.2. Para la seleccin del semental Por genotipo (datos productivos): Por comportamiento productivo y reproductivo de la madre Por comportamiento productivo y reproductivo de las hijas Por fenotipo (apariencia fsica) Otro(s) Ninguno 6.3. Reproduccin (marque con una x) 6.3.1. Tipo de empadre implementado Continuo 6.3.2. Evala la capacidad reproductiva del semental? Por poca NO
SI
125
6.3.3. Realiza evaluacin del semen? (morfologa y SI motilidad) 6.3.4. Deteccin de celos o estros SI
NO NO
6.3.5. Practica la sincronizacin de estros? SI NO 6.3.6. Mtodo reproductivo utilizado (marque con una x, pueden ser varias opciones) Monta libre Monta controlada Inseminacin artificial Monta controlada e inseminacin artificial Transferencia de embriones 6.3.7. Si realiza inseminacin artificial, la hace el productor o alguien ajeno a la unidad? (marque Productor con una x) 6.3.8. Se determina la condicin corporal de las hembras antes de: Empadre Parto 6.3.9. Se practica el diagnstico de gestacin? (marque con una x) SI Persona ajena a la unidad NO
SI
NO
6.3.10.Meses de partos (meses en que hubo mayor nmero de partos, en el ao o ciclo pasado (marque con una x) Meses E F M A M J J A S O N D Nmero
126
6.4.
Alimentacin. Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el ao En lluvias En secas Otro
6.4.1. Alimentacin del rebao Tipo de alimento Pastoreo en agostadero Pastoreo en praderas cultivadas Pastoreo de rastrojos de residuos de cosechas Uso de forrajes de corte en verde Ensilado de maz y otros Henos o pacas:
Otro (especifique) Concentrados: Comerciales De elaboracin propia Bloques comerciales Bloques de elaboracin propia Melaza-urea Granos y oleaginosas Sal comn Sales minerales Bloques minerales Vitaminas (ADE) Otro tipo de alimento (especifique) 6.4.2. Renta de tierra para pastoreo o para siembra de forrajes (marque con una x)
SI
NO
Escriba el precio ($) por ha
O escriba el precio ($) por animal
6.4.2.1. Meses en que renta la tierra (marque E con una x) 6.4.3. La engorda de machos se En pastoreo realiza: (marque con una x) en agostadero
F M
M J J
A S
N D
En pastoreo en pradera cultivada
En corral
127
6.4.4. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiolgica que suplementa (marque con una x) Cabritas durante la fase de crianza Cabras en desarrollo Cabras en preparacin a su primer servicio reproductivo Cabras durante su primera gestacin Cabras durante la lactacin temprana Cabras en lactacin Cabras en el ltimo mes del periodo seco Sementales previo al empadre Sementales durante el empadre Otro(s) No suplementa 6.5. Prcticas agronmicas 6.5.1. Manejo del agostadero o potrero (no aplica para produccin estabulada) 6.5.1.1. Divisin de potreros o agostaderos (marque con una x) SI NO NO
6.5.1.2. Realiza el ajuste de la carga animal en el agostadero o SI potrero?
6.5.1.3. Tipo de pastoreo Estacin del ao (marque con una x) Primavera Verano Rotacional Continuo Mixto Otro(s)
Otoo
Invierno
Todo el ao
6.5.1.4. Escases de forrajes (marque con una x) Meses E F M A Escases Compra de forraje
128
6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una x) Preparacin del Siembra Fertilizacin terreno M=Mecnica QM=Qumica mecnico M=Mecanizado Ma=Manual QMa=Qumica manual TA=Traccin Ta=Traccin Or=Orgnica Tipo de cultivo animal animal Ot=Otro Am= Ambos No=No realiza
Control de hierbas QMo=Qumico mochila aspersora Ma= Manual M=Mecnico Ot=Otro No=No realiza Ma M Ot
Control de plagas con QMo=Qumico con mochila aspersora Bi=Biolgico Ot=Otro No=No realiza
TA
Am
Ma
Ta
QM QMa Or Ot No QMo
No
QMo
Bi
Ot
No
129
6.5.3. Conservacin del forraje (marque con una x) Mtodo de conservacin del forraje Tipo de forraje Ensilaje Henificado Otro
No realiza
Otro(s) 6.5.4. Manejo del pastoreo en praderas cultivadas para pastoreo directo (Ballico, Clitoria, etc.) 6.5.4.1. Divisin de potreros (marque con una x) N SI O 6.5.4.2. Realiza control de malezas? (marque con una x) 6.5.4.3. Siembra forraje de corte? (marque con una x) SI SI NO NO
6.5.4.4. Prcticas de rehabilitacin y/o conservacin de praderas o agostaderos que realiza (marque con una x) Obras de conservacin de suelo Obras de captacin de agua Actividades de reforestacin, reEstablecimiento de pastizales vegetacin o resiembra No aplica Otra(s) 6.5.5. Realiza manejo de excretas? SI NO
6.5.5.1. Mediante que acciones lo realiza? (marque con una x) Elaboracin de composta Elaboracin de lombricomposta Genera gas (biodigestor) Otra(s) 6.6. Sanidad 6.6.1. Participacin en campaas zoosanitarias (marque con una x) Campaa contra la brucelosis caprina Otra(s)
130
6.6.2. Enfermedades o problemas sanitarios ms comunes (marque con una x) Retencin de placenta Abortos Diarreas Neumonas Mastitis Rabia (derriengue) Problemas en ojos Parasitosis Timpanismo Partos distsicos Clamidiasis Gabarro Paratuberculosis Linfadenitisis caseosa Oestrosis Ectima contagioso Otra(s) 6.6.3. Inmunizaciones (marque con una x) Biolgico Bacterina 1 a 4 (vas) Bacterina 5 a 8 (vas) Contra brucelosis Derriengue Otra(s) No vacuna y/o bacteriniza 6.6.4. Desparasitaciones (marque con una x) 6.6.4.1. Realiza anlisis coproparasitoscpicos en el hato? 6.6.4.2. Realiza otras pruebas diagnsticas? 6.6.4.3. Realiza desparasitacin interna? (marque con una x) Qu tipo de animales? Cabritos(as) destetados Cabras en desarrollo Animales adultos Otro(s)
SI SI SI
NO NO NO
131
6.6.4.4. Realiza desparasitacin externa? (marque con una x) Qu tipo de animales? Cabritos(as) destetados Cabras en desarrollo Animales adultos Otro(s) 6.6.4.5. Desparasita contra fasciola heptica? (marque con una x) 6.7. Manejo sanitario de la ordea 6.7.1. Diagnstico de mastitis subclnica (marque con una x) Prueba de California Prueba de fondo negro Otro(s) Ninguna 6.7.2. Prcticas e higiene durante la ordea (marque con una x) Lavado de ubre y pezones Secado con material desechable individual Despunte Uso de selladores Otra(s) Ninguna 6.8. Mortalidad en el ltimo ciclo o ao (indique el nmero) No. de adultos No. de cras
SI
NO
SI
NO
6.9. Abortos en el ltimo ciclo o ao (en caso de presentacin de abortos, indique el nmero marque con una x y escriba) SI NO No. de abortos (escriba) 6.10. Causas de desecho de animales en edad productiva Baja produccin Problemas reproductivos Problemas de patas Problemas de la ubre Enfermedad Otro(s) Marque con una x
132
7. Comercializacin 7.1. A quin vende productos? (marque con una x) Quesero Centro de acopio Directo al consumidor Tiendas de abarrotes Restaurantes Industria de la transformacin Intermediario Otros productores Otro(s) 7.2. A quin vende animales? (marque con una x) Intermediario Otros productores Frigorfico Rastro TIF Rastro municipal Otro(s)
Leche
Derivados lcteos
7.3.1. Venta de productos en el ltimo ciclo o ao (escriba) Tipo Leche (litros) Queso (kg) Yogurt (litros) Cajeta (litros) Dulces (kg) Animales de desecho (cabezas) Machos finalizados (cabezas) Cabritos (cabezas) Prmalas para reemplazo (cabezas) Sementales (cabezas) Otro(s) Cantidad Ingreso total ($)
7.3.2. Productos destinados para el autoconsumo en el ltimo ciclo o ao (de acuerdo a la finalidad de la produccin) (escriba) Tipo Leche (litros) Queso (kg) Yogurt (litros) Cantidad
133
Tipo Cajeta (litros) Dulces (kg) Cabritos (piezas) Otro(s)
Cantidad
8. Inversiones en la unidad caprina en el ltimo ao 8.1. Inversin en animales, instalaciones, maquinaria y equipo en el ltimo ciclo o ao (escriba) Concepto Animales Sementales Cabras en desarrollo Vientres Destetes Otro(s) Instalaciones Casa habitacin Corrales Bodega Sala de ordea Galeras Otro(s) Maquinaria Tractor Camin Otro(s) Equipo Termo de inseminacin Implementos agrcolas Otro(s) Cantidad Precio unitario ($)
134
XVI.1.3.6. Porcinos. Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin Porcina La informacin que usted proporcione ser estrictamente confidencial y utilizada para fines estadsticos Agradecemos su colaboracin Nombre del PSPP entrevistador: 1. Informacin general del Grupo de Productores 1.1. Nombre del grupo de productores: 1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una x): Sociedad de Produccin Rural (S.P.R.) Unin de Ejidos o de Comunidades (U.E. U.C.) Asociacin Rural de Inters Colectivo (ARIC) Unin de Sociedades de Produccin Rural (USPR) Sociedad de Solidaridad Social (S. de S.S.) Fecha de la DD entrevista: MM AA
Sociedad Cooperativa Sociedad Civil (SC) GGAVATT Otra (s) Ninguna
1.3. Seale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo: Cargo Presidente Secretario Tesorero Otro (s) 2. Informacin general de la Unidad de Produccin 2.1. Nombre del porcicultor CURP: Gnero: Masculino ( ) Femenino (
Marque con una x
) Aos (escriba nmero) con
2.3. Nombre de la Unidad de Produccin:
135
2.4. Ubicacin de la Unidad de Produccin: Estado Municipio Comunidad o localidad (especificar calle y nmero, si aplica) Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de SAGARPA 2.5. Ubicacin georeferenciada: Latitud Grados Minutos Segundos
Longitud Grados Minutos Segundos
2.6. Nmero en el Padrn Ganadero Nacional (PGN): 3. Aspectos sociales y econmicos 3.1. Edad en aos: 3.2. Sabe leer y escribir? (marque con una X) 3.3. Grado de escolaridad (marque con una X) Si no termin, Si no termin, Completo indique aos Grado Completo indique aos cursados cursados Licenciatura Posgrado Ninguno SI NO
Grado Primaria Secundaria Carrera tcnica Bachillerato
3.4. El productor forma parte de una Asociacin de Productores o Ganadera? (marque con una "x") Asociacin Ganadera Local (afiliada de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-) Unin de Productores o Porcicultores independiente de la CNOG Asociacin de Productores o Porcicultores independiente de la CNOG Sistema Producto Porcinos Ninguna Otra (s)
136
3.5. Nmero de dependientes econmicos: Nmero de menores de edad (menor de 18 aos)
3.6. Actividades econmicas del productor, fuera de su Unidad de Produccin (marque con una "x"): Ninguna Negocio particular Otra (s) Asalariado fijo Asalariado eventual 3.7. Nmero de personas que emplea en su rancho: Empleados permanentes Empleados eventuales Familiares permanentes Familiares eventuales
3.8. Aportacin de la actividad porcicola en los ingresos del productor (marque con una x): Aporta menos del 50% Aporta ms del 50 %, pero menos del 100% Es la nica fuentes de ingresos (100%) 3.9. Otras actividades productivas, adems de la actividad porccola: Actividad y destino de la produccin(marque con una "x") Actividad Bovina productora de carne Bovina de doble propsito Bovina productora de leche Apicultura Ovina Caprina Aves de traspatio Otra (s) Cultivo de bsicos (maz y/o frjol) Cultivo de hortalizas Cultivos de frutales Otra (especifique) Extraccin de maderas Extraccin de no maderables (para lea, carbn, cercos, etc.) Recoleccin de plantas medicinales o especias Otra (s) Cra de peces Destino Auto consumo Venta
Ganadera
Agrcola
Forestal
Acucola
137
Actividad y destino de la produccin(marque con una "x") Actividad Pesca Otra (s) Elaboracin y venta de artesanas Maquila de algn producto Otra (s) Destino Auto consumo Venta
Otras
4. Caractersticas de la Unidad de Produccin 4.1. Tipo de propiedad Particular (marque con una x): Ejidal Comunal Rentada
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso Distancia de la UPR a la cabecera municipal, en km Distancia de la UPR a la comunidad, en km Caminos de acceso a la UPR: (marque Existencia con una x): SI Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda 4.3. Clima (marque con una x): rido Trpico hmedo Semirido Trpico seco 4.4. Sistema de produccin (marque con una x): Produccin de lechones al destete o para engorda Ciclo completo; cra y engorda de cerdos Traspatio
Malo
Templado Otro (especifique)
4.5. Productos generados en la granja (marque con una x): Lechones al destete o para engorda Cerdos finalizados Sementales de reemplazo Hembras de reemplazo Otro (especifique)
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5. Inventarios 5.1. Semovientes 5.1.1. Porcinos Tipo de animal Sementales Vientres en produccin Cerdas de reemplazo Lechones destetados Cerdos en engorda 5.1.2. Otro tipo de ganado Tipo de animal Cantidad Caballos Bovinos Borregos Cabras 5.2. Tierra 5.2.1. Tierras para la agricultura Total de hectreas (ha) De riego De temporal de superficie agrcola: (No.de ha) (No. de ha) Desglosar: Superficie destinada a cultivos no forrajeros como frjol, maz, hortalizas, caa, nopal, etc. Superficie destinada a cultivo de frutales Superficie destinada a cultivo Especificar tipo de pradera: de forrajes: Hectreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo
Cantidad
Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otros (s)
Cantidad
Hectreas destinadas a cultivo de forrajes de corte Otro(s) No aplica

139
5.3. Fuentes de agua (marque con una x) Fuente de agua Para la agricultura No tiene Ros Arroyos Manantial Presas (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otro (s)
Para el ganado en la granja
5.4. Instalaciones (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin Uso y/o propiedad Tamao (bueno, Infraestructura Cantidad (m m2) regular y Particular Comunal malo) Corral de manejo Sala de maternidad rea para destete Lechoneras Corral de engorda Caseta para sementales Caseta de gestacin Caseta de Iniciacin Caseta de crecimiento y desarrollo Caseta de finalizacin Caseta de reemplazos Jaulas de maternidad Otro (especifique) 5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Uso y/o propiedad Maquinaria y equipo Cantidad Capacidad Particular Comunal Arado Tractor Rastra Picadora Mezcladora Molino de martillo Bomba de agua Bomba de mochila
140
Maquinaria y equipo Bscula Equipo de calefaccin Camioneta Remolque Otro (especifique) Otro (especifique)
Cantidad
Capacidad
Uso y/o propiedad Particular Comunal
6. Prcticas de manejo y componentes tecnolgicos 6.1. Manejo general 6.1.1. Identificacin de los animales No identifica (marque con una x) Arete SINIIGA
Arete Tatuaje
Muesca Otro SI NO
6.1.2. Cuenta con registros de produccin? (marque con una x) Individual Total de la piara Ambos 6.1.3. Registros econmicos (marque con una x) SI
NO NO
6.1.4. Realiza pesaje de lechones al nacimiento? (marque con una SI x) 6.1.5. Realiza descole de lechones al nacimiento? (marque con una SI x) 6.1.6. Descolmilla los lechones al nacimiento? (marque con una x) SI
NO
NO NO
6.1.7. Aplica hierro a los lechones al nacimiento (marque con una SI x)? 6.1.8. Desinfeccin de ombligo del lechn al nacer (marque con una SI x) 6.1.9. Efecta la castracin de los lechones? (marque con una x) A qu edad? Indicar meses SI
NO
NO
141
6.3. Registro de los pesajes de los cerdos en engorda (marque con una x) Actividad SI NO Registro del peso al inicio de la engorda Registro del peso al final de la engorda Medicin del consumo del alimento por animal No lleva control 6.4. Lotifica a la piara? (marque con una x) SI NO
6.5. Higiene de instalaciones (marque con una x) rea Sistema de Gestacin Maternidad Preiniciacin Crecimiento/desarrollo Finalizacin limpieza que utiliza: Manual Acarreo hidrulico: tanque basculante Chorro de agua Bomba a presin Otro (s): 6.6. Compra de animales para engordar, adems de SI NO los que produce (marque con una x) 6.7. Manejo de excretas 6.7.1. Realiza manejo de excretas (marque con una x)
SI
NO
6.7.2. Si su respuesta es afirmativa indique el sistema que tiene implementado para el manejo de excretas? (marque con una x) Elaboracin de composta Elaboracin de vermicomposta Genera gas (biodigestor) Ensilado de cerdaza Otra (s): 6.7.2.1. Qu finalidad tiene el biogs que produce? (marque Combustible Electricidad con una x)
142
6.7.2.2. Qu destino tiene la composta que produce? (marque Fertilizante para Venta con una x) cultivos propios
6.7.2.3. Finalidad de la vermicomposta que produce? (marque con Humus una x) slido
Humus Ambos lquido
6.7.2.3.1. Qu destino tiene el humus que produce? (marque con Fertilizante Venta una x) para cultivos propios
6.7.2.4. Qu destino tiene el ensilado de cerdaza que produce? Alimentacin Venta (marque con una x) de animales propios
6.8. Realiza manejo de aguas residuales? (marque con una Si ( x) 6.9. Gentica 6.9.1. Composicin gentica de la piara 6.9.1.1. Razas presentes en la piara (marque con una x) Raza Machos Hembras Raza Hampshire PIC Pietrain Criollo Yorshire Otra (s): Landrace Duroc Camborug 22 y 23 6.9.2. Emplea verracos evaluados genticamente? SI
No (
Machos
Hembras
NO
6.9.3. Sistema de cruzamiento empleado (marque con una x) Cruzamiento simple (F1) Cruzamientos rotacionales Cruzamiento terminal (F2) Cruzamiento absorbente Otro (s): Ninguno
143
6.9.4. Efecta seleccin de pie de cra?
SI
NO
6.9.4.1. Criterios de seleccin (marque con una x) Para la seleccin de hembras Por genotipo (por aspectos productivos) Por fenotipo (apariencia fsica: aplomos, nmero de tetas, etc.) Otro (s): 6.9.4.2. Para la seleccin del semental Por genotipo (por aspectos productivos) Por fenotipo (apariencia fsica: aplomos, nmero de tetas, etc.) Otro (s) 6.9.4.3. Para la seleccin de verracos en caso de inseminacin artificial Por genotipo (datos productivos de descendencia) Otro (especifique) 6.10. Reproduccin (marque con una x) 6.10.1. Tipo de empadre que se practica Continuo 6.10.2. Realiza la evaluacin reproductiva del semental? 6.10.4. Deteccin de celos o estros? 6.10.5. Practica la sincronizacin de estros? SI SI SI
Por poca NO NO NO
6.10.6. Mtodo reproductivo utilizado (marque con una x) Monta libre Monta controlada Inseminacin artificial Monta controlada 6.10.7. Se practica el diagnstico de gestacin? (marque con una SI x) NO
144
6.11. Alimentacin y suplementacin 6.11.1. Alimentacin de la piara Tipo de alimento Concentrados: Comerciales De elaboracin propia Residuos: desperdicios de panadera, tortillera, etc. Granos y oleaginosas Premezcla de vitaminas y minerales Otro tipo de alimento (s) 6.11.2. Tipo de racin (marque con una x) Dieta balanceada Por etapa Otra (s): 6.11.3. Usa aditivos durante la engorda? (marque con una x) SI Momento o poca en que se proporciona (marque con una x) Todo el En lluvias En Otro ao secas
NO
Nombre producto utilizado
del
6.11.4. Animales que suplementa Tipo de animal por etapa fisiolgica que suplementa (marque con una x) Cerdas en preparacin a su primera gestacin Cerdas gestantes Cerdas durante la lactancia Sementales Lechones prximos al destete Otro (s): No suplementa 6.11.5. Cul de los siguientes indicadores estima? Indicador Conversin alimenticia Ganancia diaria de peso Costo de produccin por kg de carne
SI
NO
145
6.12. Sanidad 6.12.1. Participacin en campaas zoosanitarias (marque con una x) Campaa contra la enfermedad de Aujeszky Otra (s) 6.12.2. Enfermedades o problemas sanitarios ms comunes (marque con una x) Retencin de placenta Abortos Diarreas Neumonas Mastitis-metritis-agalactia Problemas en patas Aujeszky Erisipela Leptospirosis Sndrome del complejo respiratorio Enfermedad del ojo azul Otro (s) 6.12.3. Inmunizaciones (marque con una x) Biolgico Aujeszky Erisipela Leptospirosis Otra(s) (especifique) No vacuna o bacteriniza 6.12.4. Desparasitaciones (marque con una x) 6.12.4.1. Realiza anlisis coproparasitoscpicos en la piaria? 6.12.4.2. Otras pruebas diagnsticas? 6.12.4.3. Realiza desparasitacin interna? (marque con una x) Qu tipo de animales? Animales durante la crianza Vientres Animales adultos Otro(s)
SI SI SI
NO NO NO
146
6.12.4.4. Realiza desparasitacin externa? (marque con una x) Qu tipo de animales? Animales durante la crianza Primalas Animales adultos Otro(s) 6.12.5. Mortalidad en el ltimo ciclo o ao (indique el nmero) No. de adultos No. de cras
SI
NO
6.12.6. Abortos en el ltimo ciclo o ao (marque con una x y escriba) SI NO No. de abortos (escriba) 6.12.6. Causas de desecho de animales en edad productiva (marque con una x) Baja produccin Problemas reproductivos Problemas de patas Otros (s) 7. Comercializacin 7.1. A quin vende? (marque con una Animales x) Destetes de desecho Intermediario Otros productores Rastro TIF Empacadoras o frigorfico Rastro municipal Otro (s): Animales para Finalizado reemplazo s (pie de cra)
7.2. Venta de animales en el ltimo ciclo o ao (de acuerdo a la finalidad de la produccin) Tipo Desechos Lechones al destete Cerdos finalizados Sementales Hembras de reemplazo Otros (s): Cantidad Ingreso total
147
7.3. Productos destinados para el autoconsumo en el ltimo ciclo o ao (de acuerdo a la finalidad de la produccin) Tipo Lechn Cerdos finalizados Otros (s) 8. Inversiones en la granja porcina en el ltimo ao Concepto Animales Sementales Reemplazos Cerdas adultas Destetes Otro(s) Instalaciones Casa habitacin Corrales Bodega Jaulas de maternidad Otro(s) Maquinaria Tractor Molino de martillos Revolvedora Otro(s) Equipo Bscula Implementos agrcolas Otro(s) Cantidad Precio unitario ($) Cantidad
148
XVI.1.3.7. Abejas. Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin de Abejas La informacin que usted proporcione ser estrictamente confidencial y utilizada para fines estadsticos Agradecemos su colaboracin Nombre del PSPP (entrevistador): 1. Informacin general del Grupo de Productores 1.1. Nombre del Grupo de Apicultores: 1.2. Figura asociativa del grupo (marque con una x): Sociedad de Produccin Rural (SPR) Sociedad Cooperativa Unin de Ejidos o de Comunidades (UE UC) Asociacin Rural de Inters Colectivo (ARIC) Unin de Sociedades de Produccin Rural (USPR) Sociedad de Solidaridad Social (SSS) Sociedad Civil (SC) GGAVATT Otra (s): Ninguna Fecha de la DD entrevista: MM AA
1.3. Seale si tiene alguno de los siguientes cargos en el grupo: Cargo Presidente Secretario Tesorero Otro (s) 2. Informacin general de la Unidad de Produccin 2.1. Nombre del apicultor: CURP: Gnero: Masculino ( ) Femenino (
Marque con una x
2.2. Aos que tiene practicando la apicultura
149
2.4 Se dedica a la produccin orgnica?
SI
NO
Si su respuesta es s, indique el estatus: certificado ( ) en transicin ( ) ninguno ( ) 2.5. Cuntos apiarios posee? 2.6. Ubicacin de los apiarios: APIARIO 1 Estado Municipio Comunidad o localidad Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de la SAGARPA Meses en los que E F M cosecha miel en el J A S apiario APIARIO 3 Estado Municipio Comunidad o localidad Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de la SAGARPA Meses en los que E F M cosecha miel en el J A S apiario
APIARIO 2 Estado Municipio Comunidad o localidad Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de la SAGARPA A M J Meses en los que cosecha miel en el O N D apiario APIARIO 4 Estado Municipio Comunidad o localidad Distrito de Desarrollo Rural (DDR) de la SAGARPA A M J Meses en los que cosecha miel en el O N D apiario
E J
F A
M A S O
M J N D
E J
F A
M A S O
M J N D
2.7. Ubicacin georeferenciada: APIARIO 1 Latitud Grados Minutos Segundos APIARIO 2 Grados APIARIO 3 Grados APIARIO 4 Grados Latitud Minutos Latitud Minutos Latitud Minutos
Longitud Grados Longitud Grados Longitud Grados Longitud Grados
Minutos
Segundos
Segundos
Minutos
Segundos
Segundos
Minutos
Segundos
Segundos
Minutos
Segundos
150
2.8. Nmero en el Padrn Ganadero Nacional (PGN): 3. Aspectos sociales y econmicos 3.1. Edad del apicultor (aos) 3.2. Sabe leer y escribir? (marque con una "X") SI No
3.3. Grado de escolaridad (marque con una "X") Si no termin, Grado Completo indique aos Grado Completo cursados Primaria Licenciatura Secundaria Carrera tcnica Bachillerato Posgrado Ninguno
Si no termin, indique aos cursados
3.4. El apicultor forma parte de una Asociacin de Productores o Ganadera? (marque con una "x") Asociacin Ganadera Local (afiliada de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas -CNOG-) Unin de productores o apicultores independiente de la CNOG Asociacin de Productores o Apicultores independiente de la CNOG Sistema Producto Apcola Ninguna Otra (s) 3.5. Nmero de dependientes econmicos: Nmero de menores de edad (menor de 18 aos) Nmero de mayores de edad (mayor o igual de 18 aos)
3.6. Actividades econmicas del apicultor, fuera de su Unidad de Produccin (marque con una "x"): Ninguna Negocio particular Asalariado fijo Otra (s) Asalariado eventual
151
3.7. Nmero de personas que trabajan en sus apiarios: Empleados permanentes Familiares permanentes Empleados eventuales Familiares eventuales
3.8. Aportacin de la apicultura en los ingresos del apicultor (marque con una "x"): Aporta menos del 50% Aporta ms del 50%, pero menos del 100% Es la nica fuente de ingresos (100%) 3.9. Otras actividades productivas que realiza adems de la apicultura: Actividad y destino de la produccin (marque con una "x") Actividad Bovina de doble propsito Bovina productora de leche Bovina productora de carne Ovina Caprina Porcina Aves de traspatio Otra (s) Cultivo de bsicos (maz y/o frjol) Cultivo de hortalizas Cultivos de frutales Otra (s) Extraccin de maderas Extraccin de no maderables (para lea, carbn, cercos, etc.) Recoleccin de plantas medicinales o especias Otra (especifique) Cra de peces Pesca Otra (s) Elaboracin y venta de artesanas Maquila de algn producto Otra (s) Destino Auto consumo Venta
Ganadera
Agrcola
Forestal
Acucola
Otras
152
4. Caractersticas de la Unidad de Produccin apcola. 4.1. Tipo de terreno donde se ubica Particul el o los apiarios (marque con una ar x):
Ejidal
Comunal
Rentada
4.2. Infraestructura carretera y caminos de acceso Distancia Apiario 1 Del apiario al centro de extraccin, en km Del centro de extraccin al centro de acopio, en km Del apiario a la comunidad, en km 4.3. Caminos de acceso (marque con una x): 4.3.1. Al apiario 1: Tipo Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda 4.3.2. Al apiario 2: Tipo Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda 4.3.3. Al apiario 3: Tipo Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda 4.3.4. Al apiario 4: Tipo Carretera de asfalto Carretera de terracera Vereda Existencia SI Existencia SI Existencia SI Existencia SI
Apiario 2
Apiario 3
Apiario 4
Malo
Malo
Malo
Malo
153
4.4. Tipo de clima (marque con una x): rido Trpico hmedo Semirido Trpico seco
Templado Otro (s)
4.5. Finalidad de la apicultura (marque con una x. Puede marcar ms de una): Produccin de miel Produccin de propleo Produccin de reinas Produccin de jalea real Produccin de polen Produccin de ncleos Polinizacin Otro (s)
4.6. Moviliza sus apiarios? (marque con una x)
SI
NO
Si su respuesta es afirmativa indique la causa, la frecuencia y la poca Marque Nmero de Causa con una veces al ao poca en la que moviliza x que moviliza Bsqueda de floracin E F M A M J J A Clima apropiado E F M A M J J A Evitar siniestros por E F M A M J J A inclemencias climticas Movilizacin para E F M A M J J A polinizacin de cultivos Otra E F M A M J J A 5. Inventarios 5.1. Semovientes Apiario 1 Nombre: Concepto Ncleos Colmenas Apiario 3 Nombre: Concepto Ncleos Colmenas
S O N D S O N D S O N D S O N D S O N D
Cantidad
Cantidad
Apiario 2 Nombre: Concepto Ncleos Colmenas Apiario 4 Nombre: Concepto Ncleos Colmenas
Cantidad
Cantidad
154
5.1.2. Otro tipo de ganado. Tipo de animal Cantidad Caballos Bovinos Cerdos Borregos Cabras 5.2. Tierra
Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otros (s)
Cantidad
5.2.1. Tierras para la agricultura (si el apicultor cuenta con terreno agrcola). Total de hectreas (ha) De riego De temporal de superficie agrcola: (No.de ha) (No. de ha) Desglosar: Superficie destinada a cultivos no forrajeros como frjol, maz, hortalizas, caa, nopal, etc. Superficie destinada a cultivo de frutales Superficie destinada a cultivo De riego De temporal Especificar tipo de pradera: de forrajes: (No.de ha) (No. de ha) Hectreas destinadas a cultivo de praderas para pastoreo directo
Hectreas destinadas a cultivo de forrajes de corte Otro(s) No aplica 5.2.2. Tierras de agostadero o pastizal (si el apicultor cuenta con terreno de agostadero). Total de hectreas de superficie de Principal tipo de terreno (marque con No. agostadero una x) de ha Desglosar: Plano Lomero Quebrado Otro Superficie disponible para pastoreo Superficie disponible para extraccin forestal
155
5.3. Fuentes de agua (marque con una x) Para el apiario y Fuente de agua alimentacin artificial No tiene Ros Arroyos Manantial Presas (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otro (especifique)
En el rea de extraccin y procesado de miel
Agricultura
5.4. Instalaciones para la produccin, acopio, extraccin y envasado de miel (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Infraestructura Taller de carpintera Piletas de agua Para procesamiento de cera Para estacionamiento Para carga y descarga Cmara de sanitizacin Para proceso (extraccin, manejo y envasado) Almacn de alzas, insumos y equipo Para estampado de bastidores Para limpieza de equipos para la produccin Almacn exclusivo para producto terminado Almacn exclusivo para productos qumicos rea exclusiva para lavado de equipo Baos Sistema de drenaje Otro (s) Cantidad Tamao (m m2) Uso y/o propiedad Condicin (bueno, regular y malo) Particular Comunal
156
5.5. Maquinaria y equipo (anote cantidad y marque con una x el tipo de propiedad) Condicin (bueno, regular y malo Uso y/o propiedad Particular Comunal
Tipo Alzas Alimentadores Bases para colmenas Trampa para polen Guarda piquera Cmaras de cra Jumbo Cmaras de cra Langtrong Ahumador Cua Velo Overol Botas Guantes Camioneta Extractor manual de acero inoxidable Extractor manual de otro materia Extractor elctrico de acero inoxidable Extractor elctrico de otro material Tinas de acero inoxidable Tinas de otro material Colador de acero inoxidable Cofias Cuchillo elctrico Peine desoperculador Colador de otro material Tanques de acero inoxidable Tanques de otro material Bombas de acero
Cantidad
Capacidad
157
Tipo inoxidable Bombas de otro material Filtro de acero inoxidable Filtro de otro material Homogeneizadora de acero inoxidable Homogeneizadora de otro material Tanque sedimentador de acero inoxidable Tanque sedimentador de otro material Tambores de envasado con recubrimiento de resina fenlica Tambores de envasado, plsticos o sin recubrimiento Cubeta de plstico con tapa Bscula Guantes de hule desechables Cubre bocas Otros (s):
Cantidad
Capacidad
Condicin (bueno, regular y malo
Uso y/o propiedad Particular Comunal
6. Prcticas de manejo y componentes tecnolgicos 6.1. Manejo general 6.1.1. Identificacin de las colmenas (marque con una No identifica x) Identificacin SINIIGA
Otro (s)
6.1.2. Est registrado en el Sistema Nacional de Identificacin de la SI Miel? (marque con una x) 6.1.3. Cuenta con registros productivos? (marque con una x) 6.1.4. Cuenta con registros econmicos? (marque con una x) 158 SI SI
NO NO NO
6.1.5 Actividades en el apiario Frecuencia (indicar si es diaria D, semanal S, quincenal Q, Meses del ao NO mensual M, semestral SE o anual A) D S Q M SE A E F M A M J J
Actividades (marque con SI una x)
A S O N D
Revisin de colmenas Sustitucin de panales Manejo de espacio en la colmena Cosecha de miel Cosecha de polen Cosecha de propleo Cosecha de jalea real Pesaje de la miel Reparacin de bastidores Reparacin de colmenas Estampado y montado de Frecuencia (indicar si es diaria D, semanal S, quincenal Q, Meses del ao NO mensual M, semestral SE o anual A) D S Q M SE A E F M A M J J
Actividades (marque con SI una x)
A S O N D
Cera Siembra de plantas nectapolnferas Limpieza de apiarios Otra (s) 6.1.6. Material usado en los ahumadores (marque con una x) Cartn Viruta de madera Nopal Olotes Estircol Otro (s)
159
6.2. Gentica 6.2.1. Realiza cambio de reina? (marque con una x) Meses: E F M A M J J Carniola Italiana Raza(s) que prevalecen en el Caucsica apiario Africana Africanizada Otra (especifique) 6.2.2. Origen de abejas reina (marque con una x) Produccin propia Con productores de la regin Con criadores certificados por SAGARPA
SI S
NO N
Las importa Otro (s)
6.3. Alimentacin artificial que practica (marque con una x) Especifique Meses Tipo de Marque ingredientes alimentacin E F M A M J utilizados De apoyo o mantenimiento De arranque o estmulo Otro (s)
A S
O N D
6.4. Sanidad. 6.4.1 Qu plagas existen en sus apiarios y cmo las controla? (marque con una x) Plaga Meses Mtodos de control E F M A M J J A S O N D Qumico Manual Otro (s) Hormigas Roedores Escarabajos caros Otro (s)
160
6.4.2 Principales enfermedades en sus apiarios y cmo las controla? (marque con una x) Meses Mtodos de control Enfermedad E F M A M J J A S O N D Qumico Orgnico Otro (s) Varroasis Loque americana Loque europea Cra de cal Cra de piedra Otra (s) 6.4.3. Efecta pruebas diagnsticas contra enfermedades y plagas? SI (marque con una x e indique el mtodo de diagnstico) Varroasis Loque americana Loque europea Cra de cal Cra de piedra Otra (s) 6.5. Participacin en campaas (marque con una x) Campaa contra la Varroasis de la abeja Control de la abeja africana Otras (s) 6.6. Cantidad de colmenas perdidas en el ltimo ciclo o ao (escriba el nmero) Apiario 1 Apiario 2 Apiario 3 Apiario 4 6.7. Causas de prdida de colmenas en el ltimo ciclo o ao (marque con una x) Robos Siniestros (fuego, eventos climatolgicos) Enjambrazn Ataque de hormigas Enfermedad Plagas Otra (s) NO
161
6.8. Prcticas de rehabilitacin y/o conservacin de agostaderos, pastizales o praderas que realiza (marque con una x) Obras de conservacin de suelo Obras de captacin de agua Establecimiento de praderas No aplica Actividades de reforestacin, revegetacin o resiembra Otro(s)
6.9. Valor agregado (indicar cual o cuales de las siguientes actividades realiza) Marque con una x Homogenizacin Elaboracin de jabones Elaboracin de dulces Elaboracin de champ Obtencin de veneno de abeja Jarabes de miel y propleo Otro (especifique)
7. Comercializacin Colmenas 7.1. A quin vende? Jalea Reinas Ncleos en Miel Polen Propleo Cera (marque con x) real produccin Intermediario Centro de acopio Otros productores Exportacin Directo al consumidor Otro (s)
7.2. Venta de los productos en el ltimo ao Tipo Ncleos (nmero) Colmenas en produccin (nmero) Reinas (nmero) Miel (kilogramos) Polen (gramos) Propleo (gramos) Jalea real (gramos) Otros (s) Cantidad Ingreso total
162
7.3. Productos destinados al autoconsumo en el ltimo ao Tipo Miel (kilogramos) Polen (gramos) Propleo (gramos) Jalea real (gramos) Otros (s) 8. Inversiones en la unidad apcola en el ltimo ao Concepto Reinas Ncleos Colmenas Otro(s) Instalaciones Casa habitacin Bodega Almacn Otro(s) Maquinaria Camioneta Otro(s) Equipo Cmaras de cra Bscula Extractor Otro(s) Cantidad Animales Precio unitario ($) Cantidad
163
XVI.1.4. Gua para la evaluacin del contenido del Diagnostico Inicial El Diagnstico Inicial o estudio de la situacin socioeconmica y tcnico - productiva de cada uno de los productores permitir al PSPP plantear actividades enfocadas a solucionar problemas tcnicos que enfrentan los productores. Adems, la informacin es utilizada como referencia a travs del proceso y es la base para plantear los objetivos, establecer las metas y definir las acciones a realizar por el PSPP y por los productores. Para esta actividad el PSPP debe detectar las deficiencias tcnicas ms apremiantes que afectan la productividad de las explotaciones del Grupo de Productores. Evaluacin (coherencia y calidad). Aunque la evaluacin del diagnstico se puede realizar por medio de una escala numeral; en esta ocasin se propone realizarla a travs de una escala conceptual, donde el resultado posible es completo o incompleto. No se puede evaluar el diagnstico de manera aislada del Programa de Trabajo. La evaluacin del diagnstico se realiza tomando en cuenta la utilidad de la informacin necesaria para elaborar el Programa de Trabajo del grupo y de forma individual, tambin por la objetividad de la informacin y que la informacin sea completa, de acuerdo con las guas que para tal efecto se tienen disponibles. En este sentido la valoracin del diagnstico se basa en la presentacin de los ocho apartados establecidos dentro de la Gua de Contenidos Genricos del Diagnstico Inicial. XVI.1.5. Formato de evaluacin del Diagnostico Inicial Se explica de manera esquemtica las partes a evaluar y las etapas de complemento y correccin.
ACTIVIDAD Contiene informacin general del Productor como nombre, ubicacin, y sistema de produccin Identifica los aspectos socioeconmicos del Grupo de Productores (tales como edad, escolaridad, nmero de dependientes, importancia de la actividad, etc.) Presenta Informacin general de las Unidades de Produccin (tenencia de la tierra, clima, caminos, topografa) Muestra informacin sobre infraestructura de la Unidad Productiva (inventario ganadero, tierras, corrales, bodega, fuentes de agua, bascula, maquinaria y equipo) Detect que tecnologas usa el Productor en las reas de sanidad, alimentacin, reproduccin, forrajes, gentica y economa, prcticas agronmicas, nutricin, etc. Presenta informacin sobre comercializacin de los Productos, con precio de venta y destino Si No
164
XVI.2. Programa de Trabajo El Programa de Trabajo (PT), es el resultado directo del proceso de elaboracin del diagnstico; en trminos estrictos, es su continuidad y entre ambos debe existir una congruencia total entre el Diagnstico y las tareas a realizar, observable en la evaluacin; debe existir un equilibrio entre la viabilidad de las tareas y la pertinencia de su realizacin; un razonamiento para elegir entre lo deseable y lo posible de acuerdo a las circunstancias que percibe el PSPP del entorno social y econmico que vive el productor o el grupo de trabajo. XVI.2.1. Pasos para elaborar el Programa de Trabajo. El Programa de Trabajo debe plantear acciones o actividades direccionadas a solucionar problemas del productor. Si se realiza un buen Diagnstico Inicial y la informacin es bien interpretada por el PSPP, se tendr una mejor posibilidad de plantear un buen Programa de Trabajo. Debe considerar el uso de aquellas tecnologas de bajo costo, alto impacto y resultados inmediatos; verbigracia la desparasitacin. Cuando el Programa de Trabajo resuelve en verdad un problema del productor, ste abrir la puerta de la confianza al PSPP y aceptar nuevas propuestas tcnicas. ste debe ser considerado un activo de confianza ganado por el PSP, que si es bien usado y le suma una actitud de servicio y de compromiso, permitir incluso la posibilidad de equivocarse sin causar en el productor una actitud de rechazo o desconfianza a nuevas propuestas tcnicas. Un buen Programa de Trabajo, tambin considera la infraestructura y los recursos con los que cuenta la Unidad de Produccin, adems del grado de entendimiento de la tecnologa por parte del productor. Se propone que para que una tecnologa sea adoptada, est debe generar un beneficio ms valioso a la inversin en su tiempo y recursos. El camino de transformacin del Diagnstico al Programa de Trabajo est guiado paso a paso a travs de los siguientes documentos: la Gua de Contenido del Programa de Trabajo, el formato de Evaluacin del Programa de Trabajo y la Gua de Organizacin de la Asamblea para la presentacin del Programa de Trabajo; adems, se cuenta con dos espacios o filtros de correccin y viabilidad: la Asamblea que aprueba el programa general y el Productor que aprueba su programa de actividades; tambin est la parte evaluadora que acompaar al PSPP en el camino.
165
Etapas del Proceso de Integracin Diagnstico-Programa de Trabajo. Etapas 1.- La Informacin Levantamiento de la informacin, entrevistas directas en los ranchos de los productores 2.- Diagnstico Inicial. Anlisis e interpretacin de la informacin. Se procesa la informacin y se confronta con la realidad observada 3.- Programa de Trabajo Se elaboran planes y tareas se definen tiempos y metas y se ajustan acciones 4.- Validacin Se efecta la Asamblea y se hace la presentacin del Diagnstico y del Programa de Trabajo al grupo de productores. Se aprueba y se valida la documentacin Avance en la Evaluacin Se llenan los cuestionarios y se recorren las Unidades de Produccin Se elabora el diagnstico de la situacin actual de las Unidades de Produccin Programa de Trabajo del PSPP, con metas a cumplir, convenido con el Grupo de Productores. Por productor y del Grupo de Productores Acta de Asamblea donde se aprueba o valida el Programa de Trabajo
166
XVI.2.2. Formato de Actividades Bsicas por Especie Producto XVI.2.2.1. Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos Carne. Actividades del PSPP rea/ Disciplina Actividad Capacitacin Taller en diseo, captura, procesamiento y Registros de anlisis de registros produccin productivos y reproductivos (programa, listas de asistencia). Asistencia Tcnica Identificacin numrica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de produccin Propsito Productos Indicadores de y/o avances Evidencias Estado Estado (Medios de Inicial Final Verificacin)
Manejo general
Evaluar avances productivos, Impactos productivos.
Registros econmicos
Lotificacin de animales.
Registro en PGN
Efectuar el Taller en diseo, Seguimiento anlisis de captura, mensual de la ingresos y procesamiento y captura de egresos anlisis de registros ingresos y (Relacin econmicos. gastos. costo beneficio). Facilitar el manejo en las Apoyo tcnico actividades en el diseo rutinarias y Plticas sobre las de un manejo ventajas de separar instalaciones alimenticio animales por etapas y reas para adecuado a productivas. el manejo las eficiente de necesidades animales. de cada grupo. Facilitar la ubicacin y rastreabilidad Pltica sobre las Apoyo en el de la importancia/ventajas registro en el explotacin. de estar en el Padrn sistema. Contribuir al inventario ganadero. 167
Base de datos tcnicos y econmicos. .
Nmero de identificacin oficial.
Actividades del PSPP rea/ Disciplina Actividad Capacitacin Asistencia Tcnica Seguimiento en el aretado de todo el ganado (apoyados o no) Apoyo para el clculo de reas de sombra, orientacin sobre estructuras, mejor ubicacin y materiales para la construccin de los sombreaderos Propsito
Productos Indicadores de y/o avances Evidencias Estado Estado (Medios de Inicial Final Verificacin)
Orientacin sobre la Identificacin importancia de la SINIIGA identificacin numrica.
Facilitar la ubicacin y rastreabilidad de la explotacin.
Pltica sobre el Uso de impacto de esta sombreaderos prctica en la produccin.
Mejorar la productividad Fotografas. y el confort del hato
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos Carne (continuacin) rea/ Disciplina Actividad Capacitacin Asistencia Tcnica Mejorar condicin corporal de las hembras y la productivida d del hato. Indicadore s de Productos avances y/o Evidencias Esta Esta (Medios de do do Verificacin) Inici Final al
Actividades del PSPP Propsito
Apoyo tcnico en Capacitacin en Suplement la estrategias de Alimentac acin aplicacin alimentacin in nutricional de una por etapa estratgica alimentaci productiva n estratgica. 168
Recomendac iones por etapa productiva
rea/ Disciplina Actividad
Actividades del PSPP Propsito Capacitacin Asistencia Tcnica Apoyo tcnico en la siembra, cosecha y conservaci n de forrajes (henos y/o Ensilado)
Indicadore s de Productos avances y/o Evidencias Esta Esta (Medios de do do Verificacin) Inici Final al
Homogeniza r produccin Conservaci Taller sobre durante el n de henificacin y ao y forrajes ensilaje. atenuar impacto de estacionalid ad forrajera. Permitir la Pltica de la atencin Monitoreo Importancia del Seguimient inmediata a del diagnstico o de la animales puerperio y temprano de gestacin y vacos, con diagnstico gestacin y del problemas y de monitoreo del puerperio. con fallas de gestacin puerperio. deteccin de estros. Programa de empadres Reproduc de acuerdo cin y Mejorar a los mejorami fertilidad objetivos ento Curso sobre del hato, de gentico tipos de uniformizar produccin empadres, lotes de y a las Manejo del evaluacin de cras al condicione empadre. la Capacidad destete, s Reproductiva aprovecham agroecolgi del Toro iento del cas. (CARETO).. semental, y Seguimient reduccin o en la de costos. evaluacin reproductiv a del o los sementales 169
Estrategia de inclusin de heno y ensilado en las dietas.
Registro de hembras diagnosticad as y paridas
Programa de empadre y evaluaciones de sementales.
rea/ Disciplina Actividad
Actividades del PSPP Propsito Capacitacin . Establecimiento de un calendario de desparasitacin acorde a las condiciones agroecolgicas y zoosanitarias; basada en anlisis coproparasitosc picos y de resistencia a antiparasitarios Seguimient o al programa de desparasita cin. Realizar pruebas para deteccin de la resistencia a antiparasit arios. Seguimient o al programa de vacunacin . Coordinaci n del programa de diagnostico y control de BR y TB. Asistencia Tcnica
Indicadore s de Productos avances y/o Evidencias Esta Esta (Medios de do do Verificacin) Inici Final al
Desparasit acin
Mejorar salud y productivida d animal. Evitar resistencia a antiparasita Calendario rios
Salud animal
Establecimiento de un programa Vacunacin de vacunacin de acuerdo a la regin. Diagnostic o de brucelosis (BR) y tuberculosi s (TB). Pltica de la importancia de tener hatos libres de BR y TB.
Disminuir morbilidad y mortalidad
Mejorar el estatus sanitario.
Constancias de diagnstico y vacunacin. .
170
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos Carne (continuacin). Actividades del PSPP Capacitacin Taller sobre la importancia de disponer de una carga adecuada y manejo del pastoreo. Capacitacin en establecimien to y manejo para la conservacin de pastos, rboles y arbustos forrajeros bajo condiciones naturales. Asistencia Tcnica Seguimient o del ajuste de la carga animal y manejo del pastoreo. Propsito Mejorar la productivi dad del hato y sostenibili dad del recurso natural. Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Programa de Ajuste de carga animal y recomendacio nes de manejo . Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
rea/ Actividad Disciplina
Manejo de pastoreo y ajuste de carga animal.
Reforestac in / revegetaci n / Conservaci n Recursos naturales
Dar seguimient o en la revegetaci n, siembra de cercos vivos, pastos, arbustos y rboles.
Evitar deterioro de recursos naturales.
Bitcora.
Capacitacin sobre la Conservaci importancia y n de prctica de suelo o conservacin agua de suelo y agua.
Seguimient o en el establecimi ento de prcticas de conservaci n de suelo y agua. Establecimi ento de parcelas demostrati 171
Siembra y manejo de praderas irrigadas
Curso sobre siembra, manejo y utilizacin de
Mejorar productivi dad de la tierra, de los animales, captacin de agua y recuperaci n del manto fretico Mejorar la disponibili dad de materia
Recomendaci ones sobre prcticas de conservacin
Recomendaci ones de manejo y uso en las dietas
rea/ Actividad Disciplina
Actividades del PSPP Propsito seca y facilitar el manejo del ganado. Capacitacin
Asistencia Tcnica especies vas sobre forrajeras especies para pastoreo forrajeras de alto potencial Siembra Curso sobre Establecimi de forrajes siembra, ento de de corte manejo y parcelas utilizacin de demostrati especies vas sobre forrajeras especies para corte forrajeras de alto potencial para corte
Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin)
Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Siembra y utilizacin de leguminos as
Curso sobre siembra, manejo y utilizacin de leguminosas
Establecimi ento de parcelas demostrati vas con leguminosa s forrajeras Coordinaci n de reuniones mensuales de trabajo. Transicin hacia figuras jurdicas.
Pltica sobre la importancia Reuniones Organizaci en la mensuales n planeacin, . seguimiento y evaluacin de acciones.
Mejorar la disponibili dad de materia seca y facilitar la conservaci n de forraje para la poca de sequa. Mejorar la disponibili dad de calidad y cantidad de materia seca para el ganado Consolidar grupos, promover capacidad Minutas y de gestin Listas de y de asistencia innovacin . Contrastar avances
172
XVI.2.2.2. Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos Leche.
Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Asistencia Tcnica Identificacin numrica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de produccin (Base de datos, Bitcoras). Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos Apoyo tcnico en el diseo de instalaciones y reas para el manejo eficiente de animales. Propsito Productos y/o Indicadores de avances Evidencias (Medios de Estado Estado Verificacin) Inicial final
rea/ Disciplina
Registros de produccin
Taller en diseo, captura, procesamiento y anlisis de registros productivos y reproductivos (programa, listas de asistencia).
Registros econmicos
Taller en diseo, captura, procesamiento y anlisis de registros econmicos.
Efectuar el anlisis de ingresos y egresos (Relacin costo beneficio). Facilitar el manejo en las actividades rutinarias y un manejo alimenticio adecuado.
Base de Datos Tcnicos y Econmicos.
Manejo general Lotificacin de animales.
Plticas sobre las ventajas de separar animales por etapas productivas.
Pltica sobre las Registro en PGN importancia/ventajas de estar en el Padrn
Identificacin SINIIGA
Orientacin sobre la importancia de la identificacin numrica.
Facilitar la ubicacin y rastreabilidad Apoyo en el de la registro en el explotacin. Sistema. Contribuir al Nmero de inventario identificacin ganadero. oficial. Seguimiento Facilitar la en el aretado ubicacin y de todo el rastreabilidad ganado de la (apoyados o explotacin. no)
173
rea/ Disciplina
Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Asistencia Tcnica Apoyo en el diseo, gestin y aplicacin de echaderos adecuados. Apoyo tcnico en la siembra, cosecha y conservacin de forrajes. Propsito
Productos y/o Indicadores de avances Evidencias (Medios de Estado Estado Verificacin) Inicial final
Uso de echaderos
Visitas a explotaciones con instalaciones adecuadas.
Mejorar el confort y Fotografas. productividad del ganado.
Homogenizar produccin Taller sobre ensilaje de durante el Conservacin especies forrajeras ao y atenuar de forrajes (Maz). impacto de estacionalidad forrajera. Permite cubrir las necesidades Asesora en de los Capacitacin en diseo Alimentacin Uso de dietas el uso de animales con de raciones balanceadas insumo de la los alimenticias. regin ingredientes adecuados a ms bajo costo. Seguimiento Mejorar en la fertilidad del Pltica sobre la Suplementacin aplicacin en hato y la importancia/estrategias con minerales cantidad y condicin del uso de minerales. calidad de corporal de minerales. los animales.
Estrategia de inclusin de ensilado en las dietas
Dieta recomendada con insumos de la regin
Recomendaciones por etapa productiva
174
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos de Leche (continuacin).
Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Asistencia Tcnica Seguimiento mensual de la gestacin de hembras servidas y del puerperio de las hembras paridas. Apoyo en el registro de peso corporal con la medicin de dimetro torcico para dar servicio a los 350 kg de peso vivo. Apoyo tcnico en la identificacin en catlogo de los mejores sementales. Apoyo tcnico en la IA. Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial final
rea/ Disciplina
Pltica de la Monitoreo del Importancia del puerperio y diagnstico temprano Reproduccin diagnstico de de gestacin y gestacin monitoreo del puerperio.
Permitir la atencin inmediata a Registro de animales hembras vacos, con diagnosticadas problemas y y paridas con fallas de deteccin de estros. Mejorar la eficiencia productiva y Registros reproductiva (pesajes) de las vaquillas a 1er parto
Pltica o curso sobre Manejo del el manejo peso y edad a reproductivo de primer servicio. vaquillas de reemplazo
Uso de la Capacitacin en el uso Inseminacin de la IA Artificial (IA) Gentica Desecho de animales con bajo potencial lechero Orientacin en manejo de informacin productiva como criterio para eliminacin de animales del hato Establecimiento de un calendario de desparasitacin acorde a las condiciones agroecolgicas y zoosanitarias; basada
Mejorar genticamente Registros al hato bovino. (reproductivos) Utilizacin de IA
Disminuir Apoyo en la prdida de Registros toma acertada recursos (productivos) de decisiones econmicos Seguimiento al programa de desparasitacin. Realizar pruebas para deteccin de la resistencia a
Salud animal
Desparasitacin
Mejorar salud y productividad animal. Calendario Evitar resistencia a antiparasitarios
175
rea/ Disciplina
Actividades del PSPP Actividad Asistencia Tcnica en anlisis antiparasitarios. coproparasitoscpicos y de resistencia a antiparasitarios Establecimiento de un Seguimiento al programa de programa de vacunacin de vacunacin. acuerdo a la regin. Coordinacin Pltica de la del programa importancia de tener de diagnostico y hatos libres de BR y control de BR y TB. TB. Capacitacin Propsito
Indicadores de avances Estado Estado Inicial final
Vacunacin Diagnostico y control de brucelosis (BR) y tuberculosis (TB)
Disminuir morbilidad mortalidad
Evitar la trasmisin de Constancias de estas diagnstico y enfermedades vacunacin al hombre.
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos de Leche (continuacin). Actividades del PSPP rea/ Disciplina Actividad Capacitacin Asistencia Tcnica Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial final
Mejorar la produccin y calidad de la Apoyo en la Capacitacin leche, reducir Manejo aplicacin de en buenas la incidencia sanitario buenas prcticas de de mastitis del ordeo prcticas de ordeo subclnica y ordeo disminuir el uso de Salud animal antibiticos Apoyo en la aplicacin Reducir Capacitacin rutinaria de incidencia de Diagnstico en el uso de las las prueba mastitis, de mastitis pruebas de de reducir el mastitis diagnostico y gasto en control de antibiticos. mastitis. Recursos Manejo de Taller de Seguimiento Disminuir los
Lista de prcticas realizadas.
Programa de deteccin y control de mastitis
Bitcora de
176
Actividades del PSPP rea/ Disciplina naturales Actividad Capacitacin excretas Asistencia Tcnica Propsito
elaboracin de al proceso composta y utilizado vermicomposta
Uso eficiente del agua
Capacitacin en el uso ptimo del agua de riego
Seguimiento al esquema de riego
Pltica sobre la importancia en Reuniones la planeacin, Organizacin mensuales. seguimiento y evaluacin de acciones.
Coordinacin de reuniones mensuales de trabajo. Transicin hacia figuras jurdicas.
riesgos de contaminacin de mantos freticos, hacer uso de fertilizantes orgnicos y reducir costos de fertilizacin de alfalfa Reducir el desperdicio de agua y reducir el consumo de energa elctrica Consolidar grupos, promover Minutas y capacidad de lista de gestin y de asistencia innovacin. Contrastar avances
Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) seguimiento
Indicadores de avances Estado Estado Inicial final
177
XVI.2.2.3. Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos Doble Propsito.
Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Asistencia Tcnica Identificacin numrica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de produccin (Base de datos, Bitcoras). Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos (Bases de datos, bitcoras). Apoyo tcnico en el diseo de instalaciones y reas para el manejo eficiente de animales. Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avance Estado Estado inicial final
rea/ Disciplina
Taller en diseo, captura, procesamiento y anlisis de registros productivos y reproductivos (programa, listas de asistencia).
Registros econmicos
Taller en diseo, captura, procesamiento y anlisis de registros econmicos.
Efectuar el anlisis de ingresos y egresos (Relacin costo beneficio). Facilitar el manejo en las actividades rutinarias y un manejo alimenticio adecuado.
Plticas sobre las ventajas de separar animales por etapas productivas.
Registro en PGN
Pltica sobre las importancia/ventajas de estar en el Padrn
178
rea/ Disciplina
Actividades del PSPP Asistencia Tcnica Seguimiento en la Pltica sobre la Suplementacin aplicacin en importancia/estrategias con minerales cantidad y del uso de minerales. calidad de minerales. Capacitacin Actividad Propsito
Indicadores de avance Estado Estado inicial final
Mejorar fertilidad del hato y la condicin corporal de los animales. Recomendaciones por etapa Mejorar Apoyo productiva condicin Capacitacin en tcnico en la Suplementacin corporal de estrategias de aplicacin de nutricional las hembras y alimentacin por etapa una Alimentacin estratgica la productiva alimentacin productividad estratgica. del hato. Apoyo Estrategia de Homogenizar tcnico en la inclusin de heno produccin siembra, y ensilado en las durante el Conservacin Taller sobre cosecha y dietas ao y atenuar de forrajes henificacin y ensilaje. conservacin impacto de de forrajes estacionalidad (henos y/o forrajera. Ensilado)
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos Doble Propsito (continuacin).
Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Pltica sobre la importancia del diagnstico temprano de gestacin y monitoreo del puerperio. Asistencia Tcnica Propsito Permitir la atencin inmediata a animales vacos, con problemas y con fallas de deteccin de estros. Mejorar fertilidad del hato, uniformizar lotes de cras al destete, aprovechamiento Productos y/o Indicadores de avance Evidencias (Medios de Estado Estado Verificacin) inicial final Registro de hembras diagnosticadas y paridas
rea/ Disciplina
Reproduccin y mejoramiento Monitoreo del gentico puerperio y diagnstico de gestacin
Seguimiento mensual de la gestacin y del puerperio.
Manejo del empadre.
Programa de empadres de Curso sobre tipos de acuerdo a los empadres, evaluacin objetivos de de la CARETO produccin y a las condiciones
Programa de empadre y evaluaciones de sementales.
179
rea/ Disciplina
Actividades del PSPP Asistencia Tcnica agroecolgicas. Seguimiento en la evaluacin reproductiva del o los sementales. Establecimiento de un Seguimiento al calendario de programa de desparasitacin desparasitacin acorde a las para animales condiciones adultos y Desparasitacin agroecolgicas y jvenes. zoosanitarias; basada Realizar en anlisis pruebas para coproparasitoscpicos deteccin de la y de resistencia a resistencia a antiparasitarios antiparasitarios. Establecimiento de un Seguimiento al programa de Vacunacin programa de vacunacin de vacunacin. acuerdo a la regin. Coordinacin Diagnstico de Pltica de la del programa brucelosis (BR) importancia de tener de diagnstico y tuberculosis hatos libres de BR y y control de BR (TB) TB. y TB. Diagnstico de Capacitacin sobre los Seguimiento de mastitis mtodos para la un programa deteccin de mastitis permanente de deteccin y control de la mastitis Capacitacin Actividad Propsito del semental, y reduccin de costos.
Productos y/o Indicadores de avance Evidencias (Medios de Estado Estado Verificacin) inicial final
Salud animal
Mejorar salud y productividad animal. Evitar resistencia Calendario a antiparasitarios
Disminuir morbilidad y mortalidad Constancias Mejorar el de diagnstico estatus sanitario. y vacunacin Reducir la incidencia de mastitis y mejorar la calidad de la leche.
Programa de deteccin y control de mastitis
180
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Bovinos Doble Propsito (continuacin).
Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Taller sobre la importancia de disponer de una carga adecuada y manejo del pastoreo. Capacitacin en establecimiento y manejo para la conservacin de pastos, rboles y arbustos forrajeros Asistencia Tcnica Seguimiento del ajuste de la carga animal y manejo del pastoreo. Dar seguimiento en la revegetacin, siembra de cercos vivos, pastos, arbustos y rboles. Seguimiento en el establecimiento de prcticas de conservacin de suelo y agua. Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial Establecimiento de parcelas demostrativas sobre especies forrajeras de alto potencial para corte. Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Programa de Ajuste de carga animal y recomendaciones de manejo . Indicadores de avance Estado Estado inicial final
rea/ Disciplina
Manejo de pastoreo y ajuste de carga animal. Reforestacin / revegetacin / Conservacin bajo condiciones naturales
Mejorar la productividad del hato y sostenibilidad del recurso natural.
Bitcora.
Recursos naturales
Capacitacin sobre la Conservacin importancia y de suelo o prctica de agua conservacin de suelo y agua. Siembra y manejo de praderas irrigadas Curso sobre siembra, manejo y utilizacin de especies forrajeras para pastoreo Curso sobre siembra, manejo y utilizacin de especies forrajeras para corte
Siembra de forrajes de corte
Mejorar productividad de la tierra, de los animales, captacin de agua y recuperacin del manto fretico Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar el manejo del ganado. Mejorar la disponibilidad de materia seca y facilitar la conservacin de forraje para la poca
Recomendaciones sobre prcticas de conservacin
Recomendaciones de manejo y uso en las dietas
181
rea/ Disciplina
Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Siembra y Curso sobre utilizacin de siembra, leguminosas manejo y utilizacin de leguminosas Asistencia Tcnica Establecimiento de parcelas de mostrativas con leguminosas forrajeras Propsito
Indicadores de avance Estado Estado inicial final
Organizacin Pltica sobre la importancia en la planeacin, seguimiento y evaluacin de acciones.
Reuniones mensuales.
Coordinacin de reuniones mensuales de trabajo. Transicin hacia figuras jurdicas.
de sequa. Mejorar la disponibilidad de calidad y cantidad de materia seca para el ganado Consolidar grupos, promover capacidad de Minutas y Listas gestin y de de Asistencia innovacin. Contrastar avances
182
XVI.2.2.4. Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Ovinos.

rea/ Disciplina Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Taller en diseo, captura, procesamiento y anlisis de Registros de registros produccin productivos y reproductivos (programa, listas de asistencia). Taller en diseo, captura, Registros procesamiento y econmicos anlisis de registros econmicos. Asistencia Tcnica Identificacin numrica de animales, Seguimiento mensual de la captura de datos de produccin (Base de datos, Bitcoras). Seguimiento mensual de la captura de ingresos y gastos (Bases de datos, bitcoras). Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Manejo general
Alimentacin
Efectuar el anlisis de ingresos y egresos (Relacin costo beneficio). Facilitar el Apoyo tcnico en Plticas sobre las manejo en las el diseo de Lotificacin ventajas de actividades instalaciones y de separar animales rutinarias y un reas para el animales. por etapas manejo manejo eficiente productivas. alimenticio de animales. adecuado. Facilitar la ubicacin y Pltica sobre las Apoyo en el rastreabilidad de Registro en importancia/vent registro en el la explotacin. PGN ajas de estar en Sistema. Contribuir al el Padrn inventario ganadero. Orientacin Facilitar la Seguimiento en sobre la ubicacin y Identificaci el aretado de importancia de la rastreabilidad de n SINIIGA todo el ganado identificacin la explotacin. (apoyados o no) numrica. Mejorar Seguimiento en Pltica sobre la fertilidad del Suplementa la aplicacin en importancia/estr hato y la cin con cantidad y ategias del uso condicin minerales calidad de de minerales. corporal de los minerales. animales. Taller sobre Mejorar Suplementa estrategias de Apoyo tcnico en condicin cin alimentacin. la aplicacin de corporal de las nutricional Curso sobre una alimentacin hembras y la estratgica balanceo de estratgica. productividad raciones por del rebao.
Nmero de identificacin oficial.
Recomendacion es por etapa productiva.
183
etapa productiva y/o estado fisiolgico Apoyo tcnico en la siembra, cosecha y conservacin de forrajes (henos y/o Ensilado) Homogenizar produccin durante el ao y atenuar impacto de estacionalidad forrajera. Estrategia de inclusin de heno y ensilado en las dietas.
Conservaci Taller sobre n de henificacin y forrajes ensilaje.
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Ovinos (continuacin).

rea/ Disciplina Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Pltica de sobre la importancia del manejo y cambio de sementales. Curso sobre mtodos de seleccin y cruzamientos Asistencia Tcnica Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Programa de empadre y manejo de sementales. Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Empadre controlado (rotacin de sementales/efe Reproducci cto macho) ny mejoramient o gentico Seleccin de Pie de Cra
Mejorar Seguimiento en el fertilidad, manejo de los aprovechamient sementales. o del semental y de $. Programa de identificacin de animales y toma de datos Identificar a los futuros reemplazos y eliminar animales improductivos
Registros (productivos y reproductivos).
Establecimien to de un calendario de desparasitaci n acorde a las condiciones agroecolgica Desparasitacin s y zoosanitarias; basada en Salud animal anlisis coproparasito scpicos y de resistencia a antiparasitari os Establecimien to de un Vacunacin programa de vacunacin de acuerdo a
Seguimiento al programa de desparasitacin para animales adultos y jvenes. Realizar pruebas para deteccin de la resistencia a antiparasitarios.
Mejorar salud y productividad animal. Evitar resistencia a antiparasitarios
Calendario.
Seguimiento al programa de vacunacin.
Disminuir morbilidad y mortalidad
184
la regin. Diagnstico de brucelosis Diagnostico y control de mastitis (Sistemas para produccin de leche) Pltica de la importancia de tener hatos libres de Br. Prctica del uso de prueba de diagnstico de mastitis Coordinacin del programa de diagnstico y control de Br. Mejorar el estatus sanitario Constancias de diagnstico y vacunacin.
Seguimiento en la aplicacin Mejorar la mensual de las calidad sanitaria pruebas y de la leche. mejoras productivas.
Programa de deteccin y control de mastitis.
185
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Ovinos (continuacin).

rea/ Disciplina Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Reforestaci n / revegetaci n/ Conservaci n Capacitacin en establecimiento y manejo para la conservacin de pastos, rboles y arbustos forrajeros Asistencia Tcnica Dar seguimiento en la revegetacin, siembra de cercos vivos, pastos, otros Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Recursos naturales
Capacitacin sobre la Conservaci importancia y n de suelo o prctica de agua conservacin de suelo y agua. Manejo de pastoreo y ajuste de carga animal. Taller sobre la importancia de disponer de una carga adecuada y manejo del pastoreo. Pltica sobre la importancia en la planeacin, seguimiento y evaluacin de acciones.
Organizacin
Bitcora. Recomendacion es sobre Mejorar Seguimiento en productividad de prcticas de conservacin. el la tierra, de los establecimiento animales, de prcticas de captacin de conservacin de agua y suelo y agua. recuperacin del manto fretico Mejorar la Programa de Seguimiento del productividad Ajuste de carga ajuste de la carga del hato y animal y animal y manejo sostenibilidad recomendacion del pastoreo. del recurso es de manejo. natural. Consolidar Coordinacin de grupos, reuniones promover mensuales de capacidad de Minutas y Listas trabajo. gestin y de de Asistencia. Transicin hacia innovacin. figuras jurdicas. Contrastar avances
186
XVI.2.2.5. Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Caprinos.

Actividades del PSPP Actividad Asistencia Tcnica Identificacin numrica de Taller en diseo, animales, captura, procesamiento Seguimiento y anlisis de registros mensual de productivos y la captura de reproductivos datos de (programa, listas de produccin asistencia). (Base de datos, Bitcoras). Seguimiento mensual de Taller en diseo, la captura de captura, procesamiento ingresos y y anlisis de registros gastos (Bases econmicos. de datos, bitcoras). Apoyo tcnico en el Plticas sobre las diseo de ventajas de separar instalaciones animales por etapas y reas para productivas. el manejo eficiente de animales. Capacitacin Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
rea/ Disciplina
Registros econmicos
Efectuar el anlisis de ingresos y egresos (Relacin costobeneficio). Facilitar el manejo en las actividades rutinarias y un manejo alimenticio adecuado.
Base de datos tcnicos y econmicos.
Registro en PGN
Pltica sobre las importancia/ventajas de estar en el Padrn
187
rea/ Disciplina
Actividades del PSPP Asistencia Tcnica Seguimiento en la Pltica sobre la Suplementacin aplicacin en importancia/estrategias con minerales cantidad y del uso de minerales. calidad de minerales. Capacitacin Actividad Propsito
Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Mejorar fertilidad del hato y la condicin corporal de los animales. Recomendaciones por etapa Mejorar Taller sobre estrategias Apoyo productiva condicin de alimentacin. tcnico en la Suplementacin corporal de Curso sobre balanceo aplicacin de nutricional las hembras y de raciones por etapa una Alimentacin estratgica la productiva y/o estado alimentacin productividad fisiolgico estratgica. del rebao. Apoyo Homogenizar tcnico en la produccin siembra, Estrategia de durante el Conservacin Taller sobre cosecha y inclusin de heno ao y atenuar de forrajes henificacin y ensilaje. conservacin y ensilado en las impacto de de forrajes dietas. estacionalidad (henos y/o forrajera. ensilado)
188
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Caprinos (continuacin)

rea/ Disciplina Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Pltica de sobre la importancia del manejo y cambio de sementales. Asistencia Tcnica Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Programa de empadre y manejo de sementales. Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Empadre controlado (rotacin de sementales/efecto Reproduccin macho) y mejoramiento gentico Seleccin de Pie de Cra
Salud animal
Mejorar Seguimiento en fertilidad, el manejo de aprovechamiento los sementales. del semental y de $. Identificar a los Programa de futuros Curso sobre mtodos identificacin reemplazos y de seleccin y de animales y eliminar cruzamientos toma de datos animales improductivos Establecimiento de un Seguimiento al calendario de programa de desparasitacin desparasitacin acorde a las para animales Mejorar salud y condiciones adultos y productividad Desparasitacin agroecolgicas y jvenes. animal. zoosanitarias; basada Realizar Evitar resistencia en anlisis pruebas para a antiparasitarios coproparasitoscpicos deteccin de la y de resistencia a resistencia a antiparasitarios antiparasitarios. Establecimiento de un Seguimiento al Disminuir programa de Vacunacin programa de morbilidad y vacunacin de vacunacin. mortalidad acuerdo a la regin. Coordinacin Pltica de la Diagnstico de del programa Mejorar el importancia de tener brucelosis (BR) de diagnstico estatus sanitario hatos libres de BR. y control de BR. Seguimiento en Diagnstico y la aplicacin control de Prctica del uso de Mejorar la mensual de las Mastitis (Sistemas prueba de diagnstico calidad sanitaria pruebas y para produccin de mastitis de la leche. mejoras de leche) productivas.
Registros (productivos y reproductivos)
Calendario
Constancias de diagnstico y vacunacin Programa de deteccin y control de mastitis
189
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Caprinos (continuacin).

rea/ Disciplin a Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Capacitacin en establecimiento y manejo para la conservacin de pastos, rboles y arbustos forrajeros Asistencia Tcnica Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Reforestaci n / Recursos revegetaci naturales n / Conservaci n
Dar seguimiento en la revegetacin, siembra de cercos vivos, pastos, otros
Bitcora.
Capacitacin sobre la Conservaci importancia y n de suelo o prctica de agua conservacin de suelo y agua.
Manejo de pastoreo y ajuste de carga animal.
Taller sobre la importancia de disponer de una carga adecuada y manejo del pastoreo. Pltica sobre la importancia en la planeacin, seguimiento y evaluacin de acciones.
Organiza cin
Mejorar productivid de la tierra, Seguimiento en el de los establecimiento de animales, prcticas de captacin conservacin de de agua y suelo y agua. recuperaci n del manto fretico Mejorar la Seguimiento del productivid ajuste de la carga del hato y animal y manejo sostenibilid del pastoreo. del recurso natural. Consolidar grupos, Coordinacin de promover reuniones capacidad mensuales de de gestin y trabajo. Transicin de hacia figuras innovacin. jurdicas. Contrastar avances
Recomendacion es sobre prcticas de conservacin
Programa de Ajuste de carga animal y recomendacion es de manejo
Minutas y Listas de Asistencia.
190
XVI.2.2.6. Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Porcinos.

rea/ Discipli Actividad na Actividades del PSPP Capacitacin Asistencia Tcnica Seguimiento mensual de la captura de datos de produccin y reproduccin. Propsito Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
Taller en uso de tarjeta de Registros registro para de captura, produccin procesamiento y y anlisis de reproducci registros n productivos y reproductivos. Taller en diseo, captura, Registros procesamiento Manejo econmico y anlisis de general s registros econmicos.
Evaluar el impacto del uso de tecnologa,.
Seguimiento mensual de la captura de ingresos y egresos.
Estimar costos de produccin; relacin costo beneficio Mejorar el confort de los animales, facilita el manejo zootcnico y permite un manejo alimenticio adecuado. Reducir costos de alimentacin
Plticas sobre las ventajas de Lotificacin separar de animales por animales. etapas productivas.
Apoyo tcnico en el diseo de instalaciones y reas para el manejo eficiente de animales. Asesora en la elaboracin manual de las dietas Supervisin del contenido nutricional de las dietas
Uso de dietas Formulacin de balanceada raciones s Capacitacin Alimen Alimentaci sobre las tacin n por necesidades etapas nutricionales de productiva los animales s segn etapa productiva
Mejorar la eficiencia productiva de los animales
Dietas balanceadas por etapa productiva.
191
Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Porcinos (continuacin)

Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Capacitacin bsica sobre el ciclo estral de las cerdas y el diagnstico de gestacin. Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin) Indicadores de avances Estado Estado Inicial Final
rea/ Disciplina
Reproduccin
Diagnstico de gestacin
Propsito Asistencia Tcnica Apoyo tcnico para el Detectar Esquema de establecimiento hembras seguimiento de un esquema improductivas reproductivo. de seguimiento de estros Mejoramiento gentico Identificar animales de reemplazo y de desecho Mejorar salud y productividad animal. Calendario. Seguimiento al programa de vacunacin. Mejorar salud del hato y reduccin de la mortalidad. Disminuir los riesgos de contaminacin de mantos freticos. Permite planear actividades y proyectos y dar seguimiento a las actividades tcnicas de los productores
Uso de sementales de buena calidad gentica. Gentica
Capacitacin en Asesora en la la seleccin de seleccin de sementales. sementales Apoyo en la definicin de criterios de seleccin. Seguimiento al programa de desparasitacin para animales
Salud animal
Uso de informacin Seleccin de productiva pie de cra. como criterio de seleccin. Implementacin de un programa Desparasitacin de desparasitacin interna Implementacin de un programa de vacunacin Vacunacin de acuerdo a la campaa oficial del estado Manejo de excretas Capacitacin para el manejo de excretas.
Registros (reproductivos).
Recursos naturales
Seguimiento al proceso utilizacin.
Programa de manejo de excretas.
Organizacin
Pltica sobre la importancia en la planeacin, seguimiento y evaluacin de acciones.
Coordinacin de reuniones mensuales de trabajo.
Minutas y Listas de Asistencia.
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XVI.2.2.7. Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Apicultura.

rea/ Discipli na Actividades del PSPP Actividad Capacitacin Propsito Asistencia Tcnica Apoyo y supervisin para la revisin de los apiarios en general y de las colmenas en particular. Identificacin numrica de colmenas, Seguimiento mensual de la captura de datos de produccin (Base de datos, Bitcoras). Productos y/o Evidencias (Medios de Verificacin). Indicadores de avances Estado Inicial Estado Final
Revisin de colmenas
Capacitacin sobre la tcnica de revisin de la colmena
Detectar Calendario de problemas y revisin y enfermedade observaciones. s de la colmena.
Taller en diseo, captura, Registros de procesamiento y produccin anlisis de registros
Registros. Efectuar el Manejo Taller en diseo, Seguimiento anlisis de general captura, mensual de la ingresos y Registros procesamiento y captura de egresos econmicos anlisis de ingresos y gastos (Relacin registros (Bases de datos, costo econmicos. bitcoras). beneficio). Facilitar la ubicacin y Pltica sobre las Apoyo en el rastreabilidad Registro en importancia/vent registro en el del apiario. PGN ajas de estar en el Sistema. Contribuir al Padrn Nmero de inventario identificacin ganadero. oficial. Orientacin sobre Seguimiento en la Facilitar la la importancia de Identificaci identificacin de ubicacin y la identificacin n SINIIGA colmenas rastreabilidad numrica de la (apoyadas o no) del apiario. colmena. Aliment Mejorar la Capacitacin acin Establecer dietas alimentacin sobre las Estrategia de balanceadas por y evitar bajas Alimentaci estrategias de alimentacin y poca y situacin en la n de auxilio alimentacin de dieta geogrfica de los produccin y auxilio en pocas recomendada. apiarios muerte de crticas. abejas.
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Actividades bsicas para el servicio de asistencia tcnica y capacitacin en Apicultura (continuacin). Actividades del PSPP Capacitacin Pltica de las ventajas de sustitucin de abeja reina africanizada por abejas jvenes italianas. Asistencia Tcnica Propsito Productos Indicadores de y/o avances Evidencias Estado Estado (Medios de Inicial Final Verificacin)
rea/ Disciplin Actividad a
Reprodu ccin y Cambio mejoram anual de iento reinas. gentico
Supervisin en Constancia Mejorar la sustitucin de cambio de productivid anual de reina. ad. abejas reinas.
Salud animal
Establecer un Diagnsti calendario de co y evaluacin control de sanitaria de la varroa colmena
Detectar a Seguimiento al tiempo de programa de la diagnstico y enfermeda control de d de mayor varroa (Toma impacto de muestras y econmico monitoreo) en la apicultura. Contribuir a mejorar la alimentaci n de las abejas y el ambiente.
Calendario de evaluacin sanitaria y observacione s.
Siembra y conservac Recursos in de naturale especies s melferas y polinifera s
Plticas sobre el uso de plantas melferas y poliniferas
Dar seguimiento en la siembra y conservacin de plantas .
Bitcoras.
Pltica sobre la Reunione importancia en Organiza s la planeacin, cin mensuale seguimiento y s evaluacin de acciones.
Coordinacin de reuniones mensuales de trabajo.
Planear actividades Acuerdos de del reunin. programa de trabajo
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XVI.2.3. Formato Genrico para el Programa de Trabajo por Productor. Estado. Regin o DDR. Municipio. Localidad. Nombre del Grupo. Nombre del productor. Direccin/correo/telfono. Sistema Producto. Sistema de produccin. Apoyo de otros programas y componentes. Nombre del PSPP. Fecha de inicio del servicio. Fecha de trmino del servicio.
Concepto Tecnolgico o Disciplina Manejo Nutricin Reproduccin Sanidad Gentica Forrajes Administracin
Situacin Tecnolog Actividad Calendarizar por meses las actividades a actual y/o a a es a realizar Problemti transferir realizar 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 ca 0 1 2
________________________ Nombre y firma del PSPP
________________________ Nombre y firma del Productor
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XVI.2.4. Formato Genrico para el Programa de Trabajo Grupal. Estado Regin o DDR Municipio Localidad Nombre del Grupo Nombre del representante Direccin/correo/telfono Figura organizativa del grupo No. de integrantes Sistema Producto Sistema de produccin Apoyo de otros programas y componentes Nombre del PSPP Fecha de inicio del servicio Fecha de trmino del servicio Indicador de resultados identificado por el responsable de la estrategia en la entidad Plan de Accin y Compromiso del Grupo y Tcnico Responsable. Concepto Tecnolog LB Meta Actividad Calendarizar por meses de las tecnolgico/ a a (% de (% de es a actividades a realizar Disciplina transferi productor productor realizar 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 1 r es) es) 0 1 2 Manejo Nutricin Reproducci n Sanidad Gentica Forrajes Administraci n
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Metas del grupo Indicadores Lnea (unidad medida cantidad) Base Meta de (unidad de y medida y cantidad)
Reproductivos
Productivos Econmicos Capacitaciones Mensuales Programadas para el Periodo de ______ A __________. Mes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Capacitacin Objetivos
______________________ Nombre y firma del PSPP
_______________________ Nombre y firma del Productor
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XVI.2.5. Gua para la evaluacin del Programa de Trabajo Para la evaluacin del Programa de Trabajo se considera bsicamente que est Completo, es decir que incluya la informacin mnima necesaria que permita conocer lo que est planteando el PSPP al Grupo de Productores sobre todo en trminos de resultados de parmetros tcnicos, productivos y econmicos para lo cual debe incluir el Diagnstico Inicial y los resultados a alcanzar, especificando claramente la unidad de medida y la cantidad. En segundo lugar debe ser Congruente, es decir que el Programa de Trabajo propuesto est acorde a la problemtica detectada, a los recursos con que cuenta el grupo y al periodo de contratacin del PSPP. XVI.2.6. Formatos de evaluacin de los Programas de Trabajo Criterios de Evaluacin del Programa de Trabajo: Completo Si ACTIVIDAD A EVALUAR Presenta el Programa de Trabajo por productor. Incluye las actividades bsicas propuestas por la UTEP para el sistema de produccin correspondiente. Establece claramente las tecnologas a validar por los productores Presenta el Diagnstico Inicial y el Resultado a alcanzar de cada una de las tecnologas a transferir. Presenta el Diagnstico Inicial y Resultado (con unidad de medida y cantidad) a alcanzar en los parmetros tcnicos, productivos y econmicos. Presenta calendario de las actividades programadas Se presenta el programa de capacitacin a desarrollar con los productores. Criterios de Evaluacin del Programa de Trabajo: Congruente Si ACTIVIDAD A EVALUAR Existe correspondencia entre la problemtica detectada en el diagnstico y el programa de trabajo planteado Los Resultados a alcanzar son congruentes con el periodo de contratacin del tcnico. Los Resultados a alcanzar consideran la disponibilidad de recursos y activos con los que cuentan los productores. Las capacitaciones propuestas estn enfocadas a la solucin de la problemtica detectada. No No
Una vez que el Formador revisa el Programa de Trabajo presentado por el PSPP y determina que es Completo y Congruente se procede a programar la reunin del Validacin del PT con los productores. Es importante mencionar que esta reunin se debe de realizar si y slo si el PT cumple con los criterios establecidos, de lo contrario el PSPP tiene la obligacin de corregir
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y mejorar su propuesta de Programa de Trabajo a fin de asegurar que efectivamente sea viable tcnica y econmicamente y contribuya a resolver la problemtica detectada en el Diagnstico. No deben de transcurrir ms de dos meses para que este producto est validado, si ha trascurrido ese tiempo y el PT no cumple con los criterios establecidos anteriormente se proceder a solicitar a la CESDCyER la cancelacin del servicio o bien el cambio de PSPP. XVI.2.7. Formato de seguimiento al Programa de Trabajo del PSPP
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XVI.2.8. Formato de Informe de Visita Tcnica a los productores. REPORTE DE VISITA DE CAMPO
Lugar: ___________________________ Fecha: ___________________________ Grupo: _____________________________________ Productor: __________________________________
ACTIVIDADES REALIZADAS: _______________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _ _____________________________________________________________________________ _ _____________________________________________________________________________ __ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ ____________ RECOMENDACIONES:___________________________________________________________ __ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________ __________________
FIRMA DEL PSPP
FIRMA DEL PRODUCTOR
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XVI.3. Seguimiento de las actividades del PSPP. Los informes de seguimiento debern de ser entregados por el PSPP de manera obligatoria en las reuniones mensuales de los GACs y capturados en el SI-UTEP oportunamente. Slo se aceptarn de manera extempornea cuando exista causa justificada por el Formador; est situacin nicamente ser admitida hasta por un mes de retraso. Debern corresponder uno por cada mes que haya durado el Programa de Trabajo del servicio proporcionado. De la misma forma, debern contar con el visto bueno del Formador y se debern incluir los tres formatos de Excel (manejo y prcticas tecnolgicas, indicadores de resultados tcnicos y econmicos), establecidos en la Estrategia de la UTEP. En funcin de la oportunidad y la veracidad de la informacin el Formador podr determinar asignar a este producto el dictamen de Satisfactorio, Aceptable, o Rechazado.
201
XVI.3.1. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Ovinos XVI.3.1.1. Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas del Sistema Producto Ovinos.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto ovinos Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: ______________ Ao: ______________
Productor 10
Productor 11
Productor 12
Productor 13
Productor 14
Productor 15
Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
Productor 20
Productor 21
Actividades (Programa de trabajo)
Reunin mensual Ac tividades del grupo Curso o taller de c apac itac in Giras tec nolgic as Eventos masivos de transferenc ia de tec nologa (ferias, exposic iones, enc uentros, etc .) Identific ac in animal Identific ac in SINIIGA Registro de fec ha y peso al nac imiento de c orderos Registro de fec ha y peso al destete de c orderos Edad y peso de primalas al empadre Ac tividades de Registro de fec ha y edad de primalas al 1er. parto manejo Registros de mortalidad (c orderos, hembras y sementales) Registro de partos (identific ac iion, fec has y No. de c ras) Registro de fec ha y peso al inic io de la engorda Registro de fec ha y peso al final de la engorda Lotific ac in del rebao Suplementac in de c ras (c reep-feeding) Engorda intensiva de c orderos Desarrollo de primalas Uso de suplementac in pre-empadre (flushing) Suplementac in de hembras antes del parto Alimentac in Suplementac in en hembras lac tantes Suplementac in c on minerales Uso de ensilados Uso de rastrojos o pajas Uso de forrajes henific ados Complementac in c on subproduc tos agroindustriales de oportunidad Elaborac in de c onc entrados en la explotac in Diagnstic o de gestac in Sinc ronizac in de estros Inseminac in artific ial Reproduc c in Selec c in de reemplazos por informac in produc tiva (nuevo) y gentic a Uso de sementales c on registro Evaluac in reproduc tiva de sementales Empadre c ontrolado Rotac in de sementales Sanidad y pruebas diagnstic as Desparasitac in externa Desparasitac in interna Bac terinizac in c ontra pasteurelosis (neumonas) Bac terinizac in c ontra c lostridiasis Prtograma de c ontrol de bruc elosis Conservac in de forrajes (ensilado) Conservac in de forrajes (henific ado) Forrajes y manejo del agostadero Uso de c erc o elc tric o (estrategia de manejo del pastoreo) Siembra de forrajes de c orte Pastoreo en pastiizales nartivos Siembra de praderas irrigadas Siembra de praderas de temporal Registro de egresos e ingresos mensuales Elaborac in de barbac oa Compra de insumos por volumen Compra de insumos en temporada Compras de insumos en grupo Venta de produc tos en grupo Uso de c erc os vivos Reforestac in Elaborac in de c omposta Cero labranza
Administrac i n y valor agregado
Ac tividades de c onservac in del medio ambiente
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Productor 22
Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.3.1.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos del Sistema Producto Ovinos.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto ovinos Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
Productor 10
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Productor 12
Productor 13
Productor 14
Productor 15
Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
Productor 20
Productor 21
Variables
T otal de cabezas (vientres, primalas, sementales, corderos de engorda y cras) Nmero de vientres Nmero de sementales Nmero de primalas Nmero de corderos en lactancia Nmero de corderos en engorda Nmero de borregas en ordea Produccin total de leche por granja en el mes (kg) Nmero de abortos observados Nmero de muertes en adultos Nmero de corderos muertos durante la crianza Nmero de partos Nmero de corderos nacidos Peso promedio de los corderos al nacimiento (kg) Nmero de corderos destetados Peso promedio de los corderos al destete (kg) Edad promedio al destete (das) Nmero de animales enfermos Nmero de reemplazos autogenerados Nmero de reemplazos adquiridos Peso promedio al empadre (kg) Peso promedio al 1er. parto (kg) Peso promedio al inicio de la engorda (kg) Peso promedio al final de la engorda Duracin de la engorda (das) Nmero de animales finalizados Nmero de desechos
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Productor 22
Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.3.1.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos del Sistema Producto Ovinos.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto ovinos Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
Productor 10
Productor 11
Productor 12
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Productor 14
Productor 15
Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
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Variables econmicas
Leche (litros) Ingreso por venta de leche ($) Nmero de primalas Ingreso por venta de primalas ($) Venta de productos generados Nmero de pie de cra machos Ingreso por venta de pe de cra machos ($) Nmero de pie de cra hembras Ingreso por venta de pie de cra hembras ($) Nmero de corderos destetados Ingreso por venta de corderos destetados ($) Nmero de corderos finalizados Ingreso por venta de corderos finalizados ($) Ingresos por otros productos y subproductos ($) Nmero de corderos destetados Autoconsumo Nmero de corderos finalizados Leche (litros) Venta de productos procesados Barbacoa (kg) Ingreso por venta de queso ($) Otros ingresos ($) Nmero de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desecho ($) Nmero de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desecho ($) Ingreso por venta de otros activos ($) Mano de obra familiar (jornal) ($) Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($) Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($) Compra de sal comn y minerales ($) Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentacin ($) Compra de ensilado y forrajes ($) Compra de medicamentos ($) Salud animal Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($) Costo de Inseminacin (incluye semen, aplicacin, etc.; $) Otros costos Compra de animales para engorda ($) de operacin * Otros costos de operacin ($) Compra de vientres de reemplazo ($) Compra de sementales de reemplazo ($) Compra de Inversin en equipo ($) activos Inversin en instalaciones ($) Otras compras de activos ($) * En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc). Alimentacin del ganado
Venta de activos
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Productor 22
Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.3.2. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Cabras XVI.3.2.1. Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas del Sistema Producto Caprino.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Cabras Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: ______________ Ao: ______________
Productor 10
Productor 11
Productor 12
Productor 13
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Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
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Productor 21
Reunin mensual Ac tividades del grupo Curso o taller de c apac itac in Giras tec nolgic as Eventos masivos de transferenc ia de tec nologa (ferias, exposic iones, enc uentros, etc .) Identific ac in animal Identific ac in SINIIGA Registro de fec ha y peso al nac imiento de c ras Registro de fec ha y peso al destete de c ras Pesaje de las primalas a empadre (kg) Ac tividades de Registro de fec ha y edad de primalas al 1er. Parto manejo Registros de mortalidad (c orderos, hembras y sementales) Registro de partos (identific ac iion, fec has y No. de c ras) Registro de pesaje de lec he por c abra (diario o semanal o mensual) (kg) Lotific ac in del rebao Uso de banc o para la ordea Suplementac in de c ras (c reep-feeding) Engorda intensiva de c abritos Desarrollo de primalas Uso de suplementac in pre-empadre (flushing) Suplementac in de hembras antes del parto Alimentac in Suplementac in en hembras lac tantes Suplementac in on minerales Uso de ensilajes Uso pajas o rastrojos Uso de forrajes henific ados Complementac in c on subproduc tos agroindustriales de oportunidad Elaborac in de c onc entrados en la expltoac in Diagnstic o de gestac in Sinc ronizac in de estros Inseminac in artific ial Reproduc c in Selec c in de reemplazos por informac in produc tiva y gentic a Uso de sementales c on registro Evaluac in reproduc tiva de sementales Empadre c ontrolado Rotac in de sementales Desparasitac in externa Desparasitac in interna Bac terinizac in c ontra neumonas Programa de c ontrol de bruc elosis (abarc a diagnstic o y c ontrol). Diagnstic o bruc elosis Diagnstic o de mastitis (prueba de California) Uso de selladores Uso de jeringuillas para el sec ado (antibitic o de larga ac c ion) Conservac in de forrajes (ensilado) Conservac in de forrajes (henific ado) Siembra de forrajes de c orte Forrajes y manejo del agostadero Siembra de praderas de temporal Estrategia de manejo del pastoreo Pastoreo en pastiizales nartivos Pastoreo en pastiizales nartivos Siembra de praderas irrigadas Uso de c erc o elc tric o Registro de egresos e ingresos mensuales Compras de insumos en grupo Administrac i n y valor agregado Venta de produc tos en grupo Compra de insumos en temporada Compra de insumos en grupo Queso Cajeta Ac tividades de c onservac in del medio ambiente Dulc es Uso de c erc os vivos Reforestac in Elaborac in de c omposta Cero labranza
Sanidad y pruebas diagnstic as
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Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
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XVI.3.2.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos del Sistema Producto Cabras.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Cabras Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ______________ ____________ Mes: ________ ________ Ao: ______________
Productor 10
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Productor 18
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Variables
T otal de cabezas (vientres, primalas, sementales y cras) Nmero de vientres en produccin o con cra Nmero de vientres secas o sin cra Nmero de sementales Nmero de primalas Nmero de cras destetadas Produccin total de leche en el rebao en el mes (litros) Nmero de animales con mastitis Nmero de abortos observados Nmero de muertes en adultos Nmero de muertes durante la crianza Nmero de partos Nmero de cras nacidas Nmero de animales enfermos Nmero de reemplazos autogenerados Nmero de reemplazos adquiridos Peso promedio de las cras al nacimiento (kg) Peso promedio de las crias al destete (kg) Edad promedio de las cras al destete (das) Peso promedio a 1er. empadre (kg) Peso promedio al 1er. parto (kg) Edad promedio al 1er. parto (meses) Nmero de desechos
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Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.3.2.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos del Sistema Producto Cabras.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Cabras Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
Productor 10
Productor 11
Productor 12
Productor 13
Productor 14
Productor 15
Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
Productor 20
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Variables econmicas
Leche (litros) Ingreso por venta de leche ($) Primalas Venta de productos generados Ingreso por venta de primalas ($) Cabritos Ingreso por venta de cabritos ($) Animales para carne, diferentes a cabritos Ingreso por venta de animales para carne, diferentes a cabritos ($) Otros ingresos ($) Leche (litros) Cabritos Autoconsumo Animales adultos Queso (kg) Cajeta (litros) Queso (kg) Ingreso por venta de queso ($) Venta de productos procesados Cajeta (litros) Ingreso por venta de cajeta ($) Dulces (kg) Ingreso por venta de dulces ($) Otros ingresos ($) Nmero de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desecho ($) Nmero de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desecho ($) Ingreso por venta de otros activos ($) Mano de obra familiar (jornal) ($) Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($) Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($) Compra de sal comn y minerales ($) Compra de concentrados, granos y otros productos para la alimentacin ($) Compra de ensilado y forrajes ($) Compra de medicamentos ($) Salud animal Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($) Costo de Inseminacin (incluye semen, aplicacin, etc.; $) Otros costos Compra de animales para engorda ($) de operacin * Otros costos de operacin ($) Compra de vientres de reemplazo ($) Compra de sementales de reemplazo ($) Compra de Inversin en equipo ($) activos Inversin en instalaciones ($) Otras compras de activos ($) * En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc). Alimentacin del ganado
Venta de activos
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Productor 1
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XVI.3.3. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Abejas XVI.3.3.1. Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas del Sistema Producto Abejas.
SECRETA RA DE A GRICULTURA GA , NA DERA DESA , RROLLO RURA L, PESCA Y A LIMENTA CIN INSTITUTO NA CIONA DE INVESTIGA L CIONES FORESTA LES, A GRCOLA Y PECUA S RIA S Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de A sistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto A bejas Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: A o:
Productor 10
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A ctividades (Programa de trabajo)
Actividades del grupo
Asistencia a la reunin mensual Participacin en eventos de capacitacin (Curso o taller) Participacin en giras tecnolgicas Asistencia en eventos masivos de transferencia de tecnologa (ferias, exposiciones, encuentros, etc.) Identificacin numrica de colmenas Identificacin SINIIGA Revisin y organizacin de colmenas Registros de produccin Movilizacin de colmenas Uso de guardapiquera Sustitucin de panales
Actividades de manejo
Control y aprovechamiento de enjambres Colocacin y adicin de alzas Extraccin de cera Extraccin de propoleos Recoleccin de polen Reparacin de materiales apcolas Suministro de agua Estampado de cera Limpieza general del apiario (deshierbes) Alimentacin de sostenimiento
Alimentacin
Alimentacin de estmulo Alimentacin proteica Produccin de abejas reina Cambio anual de reinas Divisin de ncleos T raslarve (mtodo doolittle) Introduccin de material de criadores comerciales Diagnstico de varroa T ratamiento biolgico contra varroa T ratamiento quimico de varroa Diagnstico de loque T ratamiento contra loque Diagnstico cra de cal Medidas preventivas y de control de cra de cal Diagnstico de otras enfermedades T ratamiento contra otras enfermedades. Control de predadores Extraccin de miel a campo abierto Extraccin de miel en sala de extraccin Criterio para cosecha de panales (% de operculados) Filtrado y homogenizacin Envasado de miel para su comercializacin Aprovechamiento de la cera Produccion de especies nativas (vivero o material vegetativo) Actividades de reforestacin Polinizacin de cultivos Registro de egresos e ingresos mensuales Compras de insumos en grupo Venta de productos en grupo
Reproduccin y gentica
Sanidad y pruebas diagnsticas
Manejo de cosecha y post cosecha
Actividades de conservacin del medio ambiente
Administracin Polen y valor Jalea real agregado Jarabes Jabn Cosmticos Dulces
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Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.3.3.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos del Sistema Producto Abejas.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Abejas Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________ _______ _______ Mes: Ao
Productor 10
Productor 11
Productor 12
Productor 13
Productor 14
Productor 15
Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
Productor 20
Productor 21
Productor 22
Productor 23
Productor 24
Variables
Nmero total de colmenas Nmero de colmenas vacas Nmero total de apiarios Nmero de colmenas en produccin Produccin total de miel (kg) Nmero de colmenas que producen polen Produccin de polen (kg) Nmero de colmenas productoras de reinas Nmero de reinas producidas Nmero de colmenas que producen propoleo Cantidad de propoleo producido (gramos) Nmero de colmenas que producen jalea real Produccin de jalea real (litros) Produccin de cera (kg) Nmero de ncleos producidos Nmero de colmenas enfermas (no varroa) Nmero de colmenas tratadas (no varroa) Porcentaje de infestacion de varroa en el apiario Nmero de colmenas afectadas por plagas
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Productor 25
Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.3.3.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos del Sistema Producto Abejas.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Abejas Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos Nombre del Grupo: _______________________________Nombre del PSP: ___________________________________________ _______ _______ Mes: Ao
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Variables econmicas
Miel (kg) Ingreso por venta de Miel ($) Abejas a granel (kg) Ingreso por venta de abejas a granel ($) Nmero de ncleos vendidos Ingreso por venta de ncleos ($) Venta de productos generados Jalea real (litros) Ingreso por venta de jalea real ($) Cera (kg) Ingreso por venta de cera ($) Propoleo (gramos) Ingreso por venta de propoleo ($) Nmero de abejas reinas vendidas Ingreso por venta de abejas reinas ($) Ingreso por renta de colmenas para polinizacin ($) Miel (kg) Nmero de abejas reinas Autoconsumo Nmero de ncleos Jalea real (kg) Cera (kg) Propoleo (gramos) Jarabes ($) Venta de productos procesados Jabn ($) Cosmticos ($) Dulces ($) Otros ($) Mano de obra familiar (jornal; $) Mano de obra Alimentacin Salud de la colmena Otros costos de operacin Mano de obra contratada permanentemente (jornal; $) Mano de obra contratada de forma eventual (jornal; $) Compra de alimentos ($) Compra de medicamentos ($) * Otros costos de operacin ($) Adquisicin de abejas reinas ($) Compra de activos Adquisicin de ncleos ($) Adquisicin de colmenas ($) Instalacciones ($) Adquisicin de equipo ($) Otras inversiones ($) * En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
Costo de mano de obra, otros insumos y de activos
Autoconsumos e Ingresos por ventas
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XVI.3.4. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos Carne XVI.3.4.1. Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas del Sistema Producto Bovinos Carne.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIM ENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos carne Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ M es: ______________ Ao: ______________
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Reunin m ensual Ac tividades del grupo Curso o taller de c apac itac in Giras tec nolgic as Eventos m asivos de transferenc ia de tec nologa (ferias, exposic iones, enc uentros, etc .) Identific ac in del ganado Identific ac in SINIIGA Registro de fec ha y peso al nac im iento de c ras Registro de fec ha y peso al destete de c ras Edad y peso de vaquillas al em padre Ac tividades de Edad de las vaquillas al prim er parto m anejo Registro de partos (identific ac in y fec ha) Registro de m ortalidad de bec erros Lotific ac in del ganado por etapa produc tiva Desc orne Uso de anablic os y/o probitic os Suplem entac in c on bloques Suplem entac in m ineral Supllem entac in de bec erros (c reep feeding) Desarrollo de bec erros en pastoreo. Desarrollo y preparac in de vaquillas para el em padre. Alim entac in Suplem entac in de hem bras durante la poc a de sequa Suplem entac in de hem bras lac tantes Engorda de bec erros Utilizac in de m elaza y/o urea en desarrollo y engorda Uso de rastrojos o pajas Uso de ensilado Com plem entac in c on subproduc tos agroindustriales de oportunidad Diagnstic o de gestac in Am am antam iento c ontrolado Destete prec oz Em padre c ontrolado Reproduc c in Sinc ronizac in de estros y gentic a Insem inac in artific ial Uso de sem entales de razas c on registro Evaluac in reproduc tiva del sem ental T ransferenc ia de em briones Desparasitac in interna Sanidad y pruebas diagnstic as Desparasitac in externa Bac terinizac in c ontra c lostridiasis Vac unac in c ontra derriengue Program a de c ontrol de bruc elosis Program a de c ontrol de tuberc ulosis (T b) Anlisis c oproparasitosc pic o Conservac in de forrajes (ensilaje) Conservac in de forrajes (henific ado) Estrategias de m anejo del pastoreo Siem bra de forrajes de c orte Forrajes y m anejo del agostadero Siem bra de praderas irrigadas de invierno Rotac in de potreros Siem brra de praderas de tem poral Prc tic as de c onservac in de suelo y agua Revegetac in de pastizales Determ inac in y ajuste de c arga anim al Control de m alezas Registro de egresos e ingresos m ensuales Com pras de insum os en grupo Com pra de insum os por volum en Com pra de insum os en tem porada Venta de produc tos en grupo Produc c in y venta de pie de c ra Uso de c erc os vivos Reforestac in Elaborac in de c om posta Cero labranza
Adm inistrac i n y valor agregado
Ac tividades de c onservac in del m edio am biente
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XVI.3.4.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos del Sistema Producto Bovinos Carne.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos carne Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ______________ ____________ Mes: ________ ________ Ao: ______________
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Variables
Hectreas destinadas al pastoreo del ganado Nmero de divisiones del rea destinada al pastoreo Nmero de vientres Nmero de vientres con cra Nmero de vaquillas Nmero de sementales Nmero de animales en engorda Nmero de partos Nmero de abortos observados Nmero de cras nacidas Nmero cras destetadas Peso promedio al nacimiento (kg) Peso promedio al destete (kg) Edad promedio al destete (das) Edad promedio al 1er. parto (meses) Nmero de adultos muertos Nmero de cras muertas Nmero de animales enfermos Nmero de reemplazos (vientres) autogenerados Nmero de reemplazos (vientres) adquiridos Nmero de reemplazos (sementales) adquiridos Peso promedio de animales finalizados (kg) Edad promedio de los animales finalizados (meses)
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XVI.3.4.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos del Sistema Producto Bovinos Carne.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos carne Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
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Variables econmicas
Nmero de vaquillas Ingreso por venta de vaquillas ($)
Nmero de animales destetados Ingreso por venta de animales destetados($) Venta de productos generados Nmero de animales media ceba Ingreso por venta de animales media ceba ($) Nmero de animales finalizados Ingreso por venta de animales finalizados ($) Nmero de sementales Ingreso por venta de sementales ($) Ingreso por venta de subproductos (estiercol, composta, etc.) ($) Autoconsumo Nmero de animales sacrificados para consumo Nmero de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desechos ($) Nmero de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desechos ($) Ingreso por venta de otros activos ($) Mano de obra familiar (jornal) ($) Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($) Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($) Compra de sal comn y minerales ($) Alimentacin Compra de concentrados, granos y otros productos para la del ganado alimentacin ($) Compra de ensilado y forrajes ($) Compra de medicamentos ($) Salud animal Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($) Otros costos Compra de animales para engorda ($) de operacin * Otros costos de operacin ($) Compra de vientres de reemplazos ($) Compra de sementales de reemplazo ($) Compra de Inversin en instalaciones ($) activos Inversin en equipo ($) Otras compras de activos ($) * En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
Venta de activos
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XVI.3.5. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los grupos de productores de Bovinos Leche XVI.3.5.1. Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas del Sistema Producto Bovinos Leche.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos leche Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: ______________ Ao: ______________
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Reunin mensual Actividades del grupo Curso o taller de capacitacin Giras tecnolgicas Eventos masivos de transferencia de tecnologa (ferias, exposiciones, encuentros, etc.) Identificacin numrica del ganado a fuego Identificacin SINIIGA Registro de fecha de nacimiento de becerras y su peso Registro de fecha de destete de becerras y su peso Actividades de Pesaje de las vaquillas a 1er. servicio (kg) manejo Pesaje de las vaquillas a 1er. parto (kg) Registro del pesaje mensual de la leche producida por vaca Lotificacin del ganado Uso de echaderos Uso de ensilado Suplementacin con minerales Uso de alfalfa y/o forrajes de corte Alimentacin Uso de granos y/o concentrados comerciales Uso de dietas balanceadas Alimentacin por etapa productiva Suplementacin por nivel de produccin Complementacin con esquilmos o subproductos agroindustriales Evaluacin reproductiva de la hembra en el posparto Diagnstico de gestacin Reproduccin Inseminacin artificial y gentica Uso de semen sexado Uso de toros probados genticamente T ransferencia de embriones Analisis coproparasitoscpico Desparasitacin interna Desparasitacin externa Vacunacin contra leptospirosis Aplicacin de bacterina contra septismia hemorrgico Bacterinizacin contra clostridiasis Aplicacin de vacuna contra brucelosis Diagnstico de brucelosis Diagnstico de tuberculosis Diagnstico de mastitis Uso de selladores Uso de jeringuillas para el secado (antibitico de larga accin) Conservacin de forraje (ensilaje) Siembra de forraje de corte (avena-ebo) Registro de egresos e ingresos mensuales
Sanidad y pruebas diagnsticas
Forrajes
Administraci Compras de insumos en grupo n y valor Venta de productos en grupo agregado Elabora Queso Elabora Yogurt Actividades de conservacin del medio ambiente Reforestacin Elaboracin de composta Uso de cercos vivos Uso de calentador solar
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XVI.3.5.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos del Sistema Producto Bovinos Leche.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos leche Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ______________ ____________ Mes: ________ ________ Ao: ______________
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Variables
T otal de vientres (vacas secas, vacas en ordeo y vaquillas) Nmero de vacas en ordea Nmero de vacas secas Nmero de vaquillas (del destete a la concepcin) Nmero de becerras lactando Nmero de partos Nmero de abortos observados Produccin total de leche en establo por mes (kg) Nmero de retenciones placentarias Nmero de muertes de hembras adultas Nmero de cras muertas Peso promedio de cras al nacimiento (kg) Peso promedio de cras al destete (kg) Edad promedio de las becerras al destete (das) Peso promedio de vaquillas a 1er. servicio (kg) Edad promedio de vaquillas a 1er. parto (meses) Peso promedio de vaquillas a 1er parto (kg) Nmero promedio de servicios por concepcin en hembras gestantes Duracin promedio del periodo abierto (das) Nmero de animales enfermos (casos diferentes a mastitis) Nmero de vacas enfermas por mastitis Nmero de reemplazos autogenerados Nmero de reemplazos adquiridos Nmero de vaquillas incorporadas a la ordea Nmero de vacas desechadas
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XVI.3.5.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos del Sistema Producto Bovinos Leche.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos leche Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
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Variables econmicas
Leche (litros) Ingreso por venta de leche ($)
Venta de productos generados
Nmero de vaquillas vendidas Ingreso por venta de vaquillas ($) Nmero de becerros vendidos Ingreso por venta de becerros ($) Otros ingresos ($) Leche (litros; arriba se refiere a kg)
Autoconsumo
Queso (kg) Yogurt (litros) Nmero de animales sacrificados para consumo Queso (kg)
Venta de productos procesados
Ingreso por venta de queso ($) Yogurt (litros) Ingreso por venta de yogurt ($) Otros ingresos ($) Nmero de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desechos ($) Nmero de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desechos ($) Ingreso por venta de otros activos ($) Mano de obra familiar (jornal) ($)
Venta de activos
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($) Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($) Compra de sal comn y minerales ($) Alimentacin Compra de concentrados, granos y otros productos para la del ganado alimentacin ($) Compra de ensilado y forrajes ($) Compra de medicamentos ($) Salud animal Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($) Otros costos Costo de Inseminacin (incluye semen, aplicacin, etc) ($) de operacin * Otros costos de operacin ($) Compra de vientres de reemplazos ($) Compra de Sementales de reemplazo ($) Compra de Inversin en instalaciones ($) activos Inversin en equipo ($) Otras compras de activos ($) * En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
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XVI.3.6. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de Bovinos de Doble Propsito XVI.3.6.1. Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas del Sistema Producto Bovinos de Doble Propsito.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos doble propsito Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: ______________ Ao: ______________
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Reunin mensual Ac tividades del grupo Curso o taller de c apac itac in Giras tec nolgic as Eventos masivos de transferenc ia de tec nologa (ferias, exposic iones, enc uentros, etc .) Identific ac in numric a Identific ac in SINIIGA Registro de fec ha y peso de c ras al nac imiento Registro de fec ha y peso de c ras de destete Registro de edad y peso de vaquillas al empadre Ac tividades de Registro de partos (identific ac iion, fec has y No. de c ras) manejo Desc orne de bec erros al nac er c on sosa c astic a o c on fierro c aliente Lotific ac in del ganado Registros de mortalidad (c rias, destetes, vientres, sementales) Engorda de toretes Registro del pesaje mensual de la lec he produc ida por vac a Ofrec e silo Ofrec e forraje henific ado Complementac in c on minerales Complementac in c on c onc entrados Alimentac in Complemento c on melaza y/o melaza-urea Elaborac in y ofrec imiento de bloques multinutric ionales Uso de anablic os y probitic os Uso de anablic os y probitic os Complementac in c on esquilmos o subproduc tos agroindustriales Evaluac in reproduc tiva de la hembra en el posparto Diagnstic o de gestac in Reproduc c in Inseminac in artific ial y gentic a Uso de semen sexado Uso de toros probados gentic amente T ransferenc ia de embriones Analisis c oproparasitosc pic o Desparasitac in interna Desparasitac in externa Aplic ac in de bac terina doble (c arbn - septismia) Aplic ac in de vac una c ontra el derriengue Aplic ac in de vac una c ontra bruc elosis Diagnstic o de bruc elosis (Br) Diagnstic o de tuberc ulosis (T b) Prc tic as sanitarias durante la ordea Diagnstic o de mastitis Uso de jeringuillas para el sec ado (antibitic o de larga ac c in) Conservac in de forraje (ensilaje) Conservac in de forrajes (henific ado) Siembra de praderas de temporal Forrajes y manejo del agostadero Siembra de praderas irrigadas Siembra de forrajes de c orte Siembra y uso de leguminosas Control de malezas Control de plagas y enfermedades que afec tan a los forrajes Uso de c erc o elc tric o Manejo del pastoreo (rotac in) Ajuste de la c arga animal Registro de egresos e ingresos mensuales Compras de insumos en grupo Venta de produc tos en grupo Elabora Queso Elabora Yogurt Elabora Dulc es Uso de c erc os vivos Reforestac in Elaborac in de c omposta Cero labranza
Sanidad y pruebas diagnstic as
Administrac i n y valor agregado
Ac tividades de c onservac in del medio ambiente
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XVI.3.6.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propsito.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos doble propsito Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
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Variables
Hectreas destinadas al pastoreo del ganado Nmero de divisiones del rea destinada al pastoreo Nmero de sementales Nmero total de vientres (vacas paridas, vacas secas y vaquillas) Numero de vacas paridas en el mes Nmero de vacas en ordea Numero de vacas secas Nmero de vaquillas autogeneradas Nmero de vaquillas adquiridas Nmero de hembras del destete a los dos aos de edad Nmero de machos del destete hasta antes de la venta Nmero de cras nacidas Peso promedio de las cras al nacimiento (kg) Nmero de cras destetadas Peso promedio de las cras al destete (kg) Edad promedio al destete (das) Peso promedio al 1er. servicio en vaquillas (kg) Edad promedio al 1er. servicio en vaquillas (meses) Edad promedio al 1er. parto (meses) Peso promedio al 1er. parto (kg) Produccin total de leche por explotacin en el mes (kg) Nmero de cras muertas Numero de adultos muertos Nmero de animales enfermos Nmero de vacas enfermas por mastitis Nmero de abortos observados Nmero de vacas deshechadas
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XVI.3.6.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos del Sistema Producto Bovinos Doble Propsito.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto Bovinos doble propsito Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
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Variables econmicas
Leche (litros) Ingreso por venta de leche ($) Nmero de vaquillas Ingreso por venta de vaquillas ($)
Venta de productos generados
Nmero de animales destetados Ingreso por animales destetados ($) Nmero de animales media ceba Ingreso por animales de media ceba ($) Nmero de animales finalizados Ingreso por animales finalizados ($) Otros ingresos ($) Leche (litros; arriba se refiere a kg)
Autoconsumo
Queso (kg) Yogurt (litros) Nmero de animales sacrificados para consumo Queso (kg) Ingreso por venta de queso ($) Yogurt (litros) Ingreso por venta de yogurt ($) Dulces (kg) Ingreso por venta de dulces ($) Otros ingresos ($) Nmero de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desechos ($) Nmero de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desechos ($) Ingreso por venta de otros activos ($) Mano de obra familiar (jornal) ($)
Venta de productos procesados
Venta de activos
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($) Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($) Compra de sal comn y minerales ($) Alimentacin Compra de concentrados, granos y otros productos para la del ganado alimentacin ($) Compra de ensilado y forrajes ($) Compra de medicamentos ($) Salud animal Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($) Costo de Inseminacin (incluye semen, aplicacin, etc.; $) Otros costos Compra de animales para engorda ($) de operacin * Otros costos de operacin ($) Compra de vientres de reemplazos ($) Compra de sementales de reemplazo ($) Compra de Inversin en instalaciones ($) activos Inversin en equipo ($) Otras compras de activos ($) * En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
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XVI.3.7. Formato de Seguimiento de las actividades del PSPP para los Grupos de Productores de porcinos XVI.3.7.1. Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas del Sistema Producto Porcino.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto cerdos Formato para el seguimiento de manejo y prcticas tecnolgicas Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ Mes: ______________ Ao: ______________
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Reunin mensual Actividades del grupo Curso o taller de capacitacin Giras tecnolgicas Eventos masivos de transferencia de tecnologa (ferias, exposiciones, encuentros, etc.) Identificacin numrica permanente Registro individual de la hembra Preparacin de la hembra antes del parto Cuidados de las hembras al parto y posparto Registro de fecha de nacimiento de lechones y su peso Actividades de Control de temperatura manejo Cuidados del lechn al nacimiento Registro de la fecha del destete del lechn y su peso Registro de edad y peso inicial a la engorda Registro de edad y peso al final de la engorda Uso de jaulas de maternidad Utilizacin de ncleos Alimentacin Elaboracin de dietas balanceadas Balanceo de raciones por etapa productiva Uso de probiticos Inseminacin artificial Diagnstico de gestacin por ultrasonido Reproduccin Seleccin del pie de cra y gentica Crianza de reemplazos Uso de lneas maternas Sanidad y Desparasitacin externa pruebas Desparasitacin interna diagnsticas Vacunacin contra aujeszky Seguridad e Lavado y desinfeccin de instalaciones higiene de la Bioseguridad granja Control de fauna nociva Registro de egresos e ingresos mensuales Administraci Compras de insumos en grupo n y valor Venta de productos en grupo agregado Compra de insumos en temporada Actividades de Manejo y tratamiento de excretas conservacin Reforestacin del medio Elaboracin de composta ambiente
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Productor 1
Productor 2
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Productor 6
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XVI.3.7.2. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos del Sistema Producto Cerdos.
SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto cerdos Formato para el seguimiento de indicadores de resultados tcnicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
Productor 10
Productor 11
Productor 12
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Productor 14
Productor 15
Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
Productor 20
Productor 21
Variables
Nmero de vientres Nmero de vientres para servicio Numero de vientres gestantes Nmero de sementales Nmero de reemplazos autogenerados Nmero de reemplazos adquiridos Nmero de partos Nmero de lechones nacidos totales Nmero de lechones nacidos vivos Numero de lechones nacidos muertos Nmero de lechones momificados Peso promedio de la camada al nacimiento (kg) Nmero de lechones destetados Peso promedio de la camada al destete (kg) Edad promedio al destete (das) Edad promedio a 1er. servicio (meses) Peso promedio a 1er. servicio (kg) Edad promedio a 1er. parto (meses) Das promedio a 1er. servicio posdestete Nmero de hembras repetidoras Nmero de animales en desarrollo Nmero de animales en engorda Peso promedio al inicio de la engorda (kg) Peso promedio de cerdo finalizado al mercado (kg) Nmero de das en engorda Nmero de animales finalizados Edad promedio de cerdo finalizado al mercado (das) Nmero de muertes en adultos Nmero de lechones muertos durante la crianza Nmero de animales enfermos
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Productor 22
Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.3.7.3. Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos del Sistema Producto Cerdos.
SECRETARA DE AGRICULTURA, GANADERA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIN INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRCOLAS Y PECUARIAS Unidad Tcnica Especializada de la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Sistema producto cerdos Formato para el seguimiento de indicadores de resultados econmicos Nombre del Grupo: _______________________________ Nombre del PSP: ___________________________________________ ____________ Mes: ______________ ________ ________ Ao: ______________
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Productor 15
Productor 16
Productor 17
Productor 18
Productor 19
Productor 20
Productor 21
Variables econmicas
Carne (kg) Ingreso por carne vendida ($) Venta de productos generados Nmero de lechones Ingreso por lechones vendidos ($) Nmero de pie de cra Ingreso por pie de cra vendido ($) Ingresos por otros productos y subproductos ($) Autoconsumo Venta de productos procesados Nmero de lechones Nmero de animales adultos Lechones (kg) Carnitas ($) Otros ingresos ($) Nmero de hembras de desecho Ingreso por venta de hembras de desecho ($) Nmero de sementales de desecho Ingreso por venta de sementales de desecho ($) Ingreso por venta de otros activos ($) Mano de obra familiar (jornal) ($)
Venta de activos
Mano de obra Mano de obra contratada permanentemente (jornal) ($) Mano de obra contratada de forma eventual (jornal) ($) Compra de sal comn y minerales ($) Alimentacin Compra de concentrados, granos y otros productos para la del ganado alimentacin ($) Compra de otros alimentos ($) Compra de medicamentos ($) Salud animal Compra de desparasitantes, bacterinas y vacunas ($) Costo de Inseminacin (incluye semen, aplicacin, etc.; $) Otros costos Compra de animales para engorda ($) de operacin * Otros costos de operacin ($) Compra de vientres de reemplazo ($) Compra de sementales de reemplazo ($) Compra de Inversin en equipo ($) activos Inversin en instalaciones ($) Otras compras de activos ($) * En el concepto engloblar todos los otros egresos que tenga el productor para producir (agua, electricidad, combustibles, mantenimiento de vehiculos, de equipos, de instalaciones, cuotas, etc).
222
Productor 22
Productor 1
Productor 2
Productor 3
Productor 4
Productor 5
Productor 6
Productor 7
Productor 8
Productor 9
XVI.4. Evaluacin Final del PSPP XVI.4.1. Gua para la evaluacin del Informe Final del PSPP XVI.4.1.1. Evaluacin del Informe Final del servicio del PSPP. Es la tercera fase o tercer momento en la estrategia y representa el cierre del proceso de planeacin, seguimiento y evaluacin de las actividades del PSPP durante el ciclo. Una parte importante que se debe considerar en esta fase es la visin de futuro sobre las Unidades de Produccin. Al cierre de la fase de evaluacin el PSPP debe realizar un esfuerzo de prospeccin para planear una programacin de avance para el siguiente ciclo; independientemente de que siga proporcionando el servicio o no, ya que los productores deben tener al final del servicio una propuesta sobre las acciones futuras a desarrollar en sus ranchos, con el fin de asegurar la continuidad y hacer sustentable la empresa ganadera. Pasos que incluye. La Evaluacin Final comprende el anlisis de contraste entre el Diagnstico Inicial y los resultados del servicio, lo que se plasma en un documento donde se presentan las acciones realizadas, las resultados alcanzados, los objetivos cumplidos; y tambin lo ms importante, los factores crticos que permitieron lograr los avances y aquellos factores que obstaculizaron los procesos durante el tiempo del servicio. Una parte importante de esta fase son las evidencias que se deben tener sobre los avances reportados; por lo que el informe del PSPP se complementa con evidencias que deben plasmar de manera objetiva los cambios logrados en los indicadores productivos, tcnicos, econmicos, sociales y de conservacin de recursos como resultado de su intervencin en el Grupo de Productores. Otra parte central del proceso es la Evaluacin Final que realiza el Grupo de Productores; en ella el evaluador testifica con su presencia y su firma la aceptacin y la satisfaccin del cliente o rechazo del trabajo realizado, sus resultados y la pertinencia de las actividades; por esto es obligatorio que el evaluador participe en todas las reuniones finales. Evaluacin. El proceso de supervisin y evaluacin sigue un orden secuencial y lgico, y est diseado para corregir posibles desviaciones para mantener la continuidad necesaria hasta la fase final que debe conducir a una nueva programacin. Un informe que muestre los avances en campo deber incluir los siguientes apartados, los cuales a su vez son los criterios de evaluacin: 1. 2. 3. 4. 5. Portada: Nombre del Grupo, Nombre del PSPP, Perodo del servicio. Introduccin. Diagnstico Inicial del grupo de trabajo. Programa de Trabajo presentado a los productores. Actividades realizadas contrastadas con el Programa de Trabajo inicial, para cumplir con el Programa de Trabajo.
223
6. Resultados alcanzados en trminos de uso de tecnologas, metas alcanzadas en los parmetros tcnicos, productivos y econmicos y su contribucin al indicador general identificado por el responsable de la Estrategia en la entidad. Tambin puede incluir nmero de productores capacitados, proyectos gestionados o implementados, etc.). 7. Capacitaciones realizadas. 8. Otras actividades realizadas (gestin de recursos, giras, visitas a otras Unidades de Produccin, etc.). 9. Factores crticos (productivos, sociales, financieros, etc.) para el cumplimiento del Programa de Trabajo. 10. Conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del siguiente ciclo. 11. Anexo (se recomienda anexar evidencias: fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo, etc.). Observaciones: 2. Incluir ndice de contenido, pginas numeradas, mrgenes homogneos, tipo y tamao de letra homogneo. 3. Entregar en formato electrnico e impreso, con oficio dirigido al Formador o Encargado del CECS en el estado y asegurarse que se les firme de recibido. 4. Este informe es uno de los productos comprometidos, por lo tanto es un requisito para el finiquito del servicio y el ltimo pago. 5. Este informe se entrega al CECS, en la carpeta del expediente del servicio, por tanto debe entregarse a la brevedad posible, de lo contrario quedar condicionado. XVI.4.1.2. Formato de Evaluacin del Informe Final del Servicio: Coherencia y Calidad. Actividad Portada con los datos generales del grupo, as como una introduccin, donde plasma la importancia del Sistema Producto que est manejando. Descripcin del Diagnstico inicial del grupo de trabajo Programa de Trabajo validado con los productores Descripcin de las actividades realizadas contrastado con el Programa de Trabajo inicial para cumplir con lo programado. Presentacin en forma clara y usando herramientas como cuadros y grficas para su anlisis, los resultados alcanzados en cada una de las tecnologas a trasferir establecidas en el Programa de Trabajo. Presentacin de los resultados de parmetros tcnicos e indicadores econmicos alcanzados. Se mencionan las capacidades desarrolladas en los productores como resultados de las capacitaciones realizadas, as como otras actividades (giras, visitas a otras unidades de produccin, gestin de recursos, etc.) Se presenta un anlisis de los principales problemas o factores crticos (productivos, sociales, financieros, etc.) que detectaron para el cumplimiento del Programa de Trabajo. Se presentan las conclusiones, recomendaciones y Programa de Trabajo del siguiente ciclo. Cuenta con anexos que apoyen el trabajo del PSPP con el Grupo de Productores (fotos, listas de asistencia, documentos de apoyo, etc.)
224
Si
No
XVI.5. Dictamen del Desempeo y Expediente Final del PSPP XVI.5.1. Gua para el Dictamen de Desempeo de la Evaluacin del Informe Final del PSPP El dictamen de cada uno de los productos anteriores debe ser reportado por el Formador en el Instrumento de Evaluacin de Productos que no es otra cosa ms que un resumen de los dictmenes parciales con los cuales el Formador emitir un Dictamen Final de Productos.
225
XVI.5.2 Formato de Dictamen Final de Desempeo.
226
227
228
XVI.5.3 Gua de contenidos del Expediente Final del Servicio El expediente Final que el Formador deber de integrar por cada uno de los PSPP's estar integrado por: 1. Diagnstico Inicial del Grupo de Productores atendido. 2. Programa de Trabajo (por productor y por grupo). 3. Informes de seguimiento capturados en el SIUTEP (manejo y prcticas tecnolgicas, indicadores de resultados tcnicos y econmicos). 4. Evidencias de las capacitaciones y demostraciones realizadas con los productores (programa de capacitacin, listas de asistencia y memoria fotogrfica). 5. Informe Final del Servicio, incluyendo reprogramacin siguiente ciclo. 6. Acta de Satisfaccin del Cliente. 7. Constancias de Acreditacin del Programa de Formacin. 8. Dictamen de Desempeo. XVI.6. Para el Soporte, la Supervisin y la Evaluacin en campo del PSPP XVI.6.1 Gua para la organizacin de la Asamblea Constitutiva del Grupo de Productores. Descripcin. La primera meta del proceso de organizacin del Grupo es la Asamblea Constitutiva, la cual tiene componentes sociales, polticos y tcnicos. Es fundamental resaltar la importancia que reviste el evento, ya que es una ventana hacia el exterior del sector agropecuario y el inicio de la operacin, instrumentacin y seguimiento de las actividades que se deben realizar en el GGAVATT. En esta asamblea se crean compromisos con autoridades y con productores que refuerzan las acciones para facilitar el desarrollo futuro del GGAVATT. Adems, se crea un compromiso moral con el Grupo Ganadero y consigo mismo, a travs de la forma de protesta y se considera un reto para vencer las adversidades que se presenten en el proceso de desarrollo de las explotaciones ganaderas. a) Objetivos de la Asamblea Constitutiva. Son varios los objetivos que debe alcanzar la Asamblea Constitutiva, destacando de manera imprescindible, los siguientes: Constituir el Grupo Ganadero en forma oficial. Definir el compromiso de cada uno de sus componentes. Establecer un nombre para el grupo. Identificar a los productores fundadores. Nombrar al asesor tcnico. Nombrar al responsable institucional.
229
b) Pasos que deben cumplirse en la Asamblea Constitutiva. 1. Registro de asistentes. 2. Bienvenida y presentacin del Presidente. 3. Lectura de la Orden del Da. 4. Objetivos de la reunin. 5. Qu es el Modelo GGAVATT. 6. Resumen del diagnstico. 7. Eleccin y definicin de los componentes. 8. Toma de protesta. 9. Elaboracin y firma del Acta Constitutiva. 10. Acuerdo de la prxima reunin (1 junta mensual, lugar y fecha). 11. Asuntos generales. 12. Conclusiones. 13. Clausura. XVI.6.2 Gua para la organizacin de las Reuniones Mensuales del Grupo de Productores. Es la clave para que un GGAVATT progrese rpidamente. La deber realizar el grupo cada mes y durante todo el ao. Su objetivo es programar y dar seguimiento a las actividades de manejo de cada Unidad de Produccin, indicadas en el paquete tecnolgico, sugeridas y calendarizadas en los doce meses del ao; adems, acordar todas las acciones colaterales que favorecen el buen funcionamiento del GGAVATT. Se realiza cada vez en una Unidad de Produccin distinta, con el objeto de conocer los adelantos tecnolgicos que se estn efectuando. En ella se toman las decisiones de trabajo para el siguiente mes y es la oportunidad de establecer comunicacin entre los productores y las instituciones invitadas. La asistencia es de carcter obligatorio y las faltas son sancionables, incluso, en algunos GGAVATT es causa de baja. Por tal razn, se recomienda enviar un recordatorio a cada socio, indicando lugar, hora y Orden del Da a tratar en la prxima junta. De igual manera, con la debida anticipacin, se notifica a las autoridades que se invitan y a los profesionistas que participarn con exposiciones de apoyo o demostraciones tcnicas. Pasos a seguir para su implementacin. El ganadero anfitrin es responsable de acondicionar el rea fsica en donde se va a realizar la junta (en Veracruz, por ejemplo, es la galera de ordeo del rancho); se instala una mesa de Presidium, un espacio para presentar el material audiovisual (por Ej. rotafolio) y se distribuyen sillas segn el nmero de invitados esperados. El horario de inicio es acordado con anticipacin por mayora de votos, buscando el momento que ms convenga a todos, despus de haber terminado sus labores principales. Una vez que la mayora de las autoridades y los asistentes estn presentes, se inicia el desarrollo de la junta. Cada etapa de la junta se prepara cuidadosamente y se enriquece con la informacin recabada durante el mes. Esta informacin se ordena y se asienta en un libro de minutas o actas, para dar seguimiento a los acuerdos de trabajo.
230
Contenidos que debe incluir la parte tcnica (documento y presentacin): 1. Caractersticas generales del Grupo. -Nombre del Grupo. -Figura asociativa (si la tiene). -Especie producto. -Localizacin (municipio). -Nombres de la mesa directiva (si la tiene). -Fecha de inicio de actividades. -Perodo de evaluacin. -Programas adicionales de apoyo al grupo. 2. Informacin socioeconmica del grupo. -Tamao promedio de los predios. -Escolaridad promedio. -Edad promedio. -Nmero de dependientes promedio por productor. -Inventario ganadero. -Grado de dependencia de la actividad. 3. Grado de utilizacin o incorporacin de tecnologas. Cuadro con resultados del Diagnstico Inicial comparado con el avance alcanzado y la meta propuesta. Integrando el promedio de la situacin inicial, avance y meta. 4. Avances tcnicos. Indicadores productivos y reproductivos obtenidos, especificando el periodo de evaluacin. 5. Resultados econmicos. Ganancias. Costos unitarios de produccin. Distribucin porcentual de los costos (Especificando el periodo de evaluacin).
6. Beneficios o logros del trabajo en grupo Avances como grupo: Reuniones realizadas, Plticas tcnicas, cursos o talleres, giras tcnicas, organizacin para fines comerciales: carniceras, queseras, venta de ganado en pie, organizacin para compra y venta en grupo y/o obtencin de apoyos de Alianza para el Campo u otras fuentes. 7. Expectativas o planes futuros Adopcin de nuevas tecnologas. Expansin de los hatos ganaderos. Industrializacin de sus productos. Nuevas figuras de organizacin. Lograr hatos libres en Tuberculosis y Brucelosis. Promover la vinculacin de asesores con diversas instituciones de investigacin o docencia).
231
XVI.6.3. Pasos que deben cumplirse en la Junta Mensual (Orden del Da). 1. Lista de Asistencia. 2. Lectura y aprobacin en su caso del orden del da. 3. Lectura y aprobacin en su caso de la Minuta de la Reunin Anterior (seguimiento de acuerdos). 4. Bienvenida y presentacin de las actividades del rancho anfitrin. 5. Presentacin de actividades realizadas durante el mes y de actividades a realizar en el mes prximo. 6. Presentacin de resultados productivos y reproductivos. 7. Presentacin de la demostracin o conferencia del mes. 8. Informe de tesorera. 9. Participacin de casas comerciales e instituciones invitadas. 10. Asuntos generales. 11. Fecha de la siguiente Reunin Mensual. XVI.6.4. Evaluacin de las evidencias de los talleres de capacitacin y eventos demostrativos. Con respecto al programa de capacitacin programado, al final del servicio el evaluador deber verificar a travs de las evidencias presentadas por el PSPP (programa de capacitacin, lista de asistencia y memoria fotogrfica) qu tanto se cumpli con el programa de capacitacin. La idea es que se realicen el total de talleres de capacitacin programados, en caso de que esto nos sea as, el Formador deber determinar con la informacin que tiene si el incumplimiento por una causa atribuible al PSPP y fue una causa ajena o fuera de su control. Con base a esto podr seleccionar el dictamen que mejor se ajuste a las condiciones, siendo stos: Satisfactorio, Aceptable, o Rechazado.
232
XVI.6.5. Formato de Registro de Eventos de Capacitacin Nombre del Evento:______________________________. Hoja de Registro Individual. 1. Informacin personal y acadmica. Nombre y apellidos: Sexo: Estado Civil: Profesin: Grado acadmico: Especialidad: Direccin Particular: E-Mail: Telfono:
2. Informacin sobre su trabajo actual: 2.1. Institucin:__________________________________________________ 2.2. Direccin:___________________________________________________ 2.3. Antigedad (aos):____________________________________________ 2.4. Telfonos:__________________________________________________ 2.5. Nombre de su Jefe inmediato:___________________________________ 2.6. Puesto:_____________________________________________________ 3. Informacin sobre su cargo actual. 3.1. Actividad principal que desempea: a) Investigacin ( ) b) Extensin y/o asistencia tcnica ( ) d) Fomento ( ) ( )
c) Capacitacin y/o docencia ( ) e) Administracin
233
XVI.6.6. Formato de evaluacin de eventos de capacitacin. 1. Nombre del evento:___________________________________________________ 2. Objetivos del evento: 3. Productos esperados: 4. Evaluacin del evento. Deseamos conocer sus opiniones sobre diversos aspectos del evento que acabamos de realizar, con el fin de mejorarlo en el futuro. No necesita firmar este formulario; de la sinceridad de sus respuestas depende en gran parte el mejoramiento de esta actividad. La evaluacin incluye dos aspectos: a) La escala 0, 1, 2, 3 sirve para que Usted asigne un valor a cada una de las preguntas: 0 = Malo, inadecuado. 1 = Regular, deficiente. 2 = Bueno, aceptable. 3 = Muy bien, altamente satisfactorio. b) Debajo de cada pregunta hay un espacio para comentarios de acuerdo con el puntaje asignado. Refirase a los aspectos POSITIVOS y NEGATIVOS, y deje en blanco los aspectos que no aplican en el caso de este evento. 1. Evale los objetivos del evento: 1.1. Segn hayan correspondido a las necesidades que Usted traa. 0 Comentario: 1 2 3
1.2. De acuerdo con su logro en el evento. 0 Comentario: 1 2 3
2. Evale los contenidos del taller segn hayan llenado los vacos de conocimiento que Usted traa al evento. 0 1 2 3 Comentario:
234
3. Evale las estrategias empleadas: 3.1. Exposiciones. 0 3.2. Trabajo en grupo. 0 3.3. 3.4. 3.5. Cantidad y calidad de materiales de trabajo. 0 Sesiones Plenarias. 0 Ayudas didcticas. 0 Comentario: 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
4. Evale la aplicabilidad (utilidad) de lo aprendido en su trabajo. 0 Comentario: 1 2 3
5. Evale la coordinacin local del evento: 5.1. Informacin a participantes. 0 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. Cumplimiento de horarios. 0 Cumplimiento de programa. 0 Conduccin de grupos. 0 Conduccin de actividades. 0 Apoyo logstico (equipo, materiales, papelera) 0 Comentario: 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
6. Evale la duracin del evento en relacin con los objetivos propuestos y el contenido del mismo. 0 1 2 3 Comentario:
235
7. Evale otras actividades y/o situaciones que influyeron positiva o negativamente en el nivel de satisfaccin que Usted tuvo durante el evento. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. Alojamiento. 0 Alimentacin. 0 Salas de trabajo y sus condiciones logsticas. 0 Transporte. 0 8. Exprese sugerencias precisas para mejorar este evento. 8.1. Acadmicas (Conferencias, materiales, prcticas). 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3
8.2. No acadmicas (Transporte, alimentacin, etc.).
ACTIVIDADES FUTURAS. 9. Qu actividades realizar Usted a corto plazo en su institucin, para cumplir los acuerdos del evento?.
10. De qu apoyos (recursos) necesitar Usted para ejecutar las actividades que se hayan comprometido?.
236
XVI.6.7. Gua para la organizacin de la Reunin de Evaluacin Anual de Productores, validacin del Servicio y Satisfaccin al Cliente. Es una reunin de trabajo en la que se analizan las actividades realizadas durante el ao. Con base a los resultados obtenidos, se determina el grado de avance o retroceso que ha presentado el GGAVATT. En sta, se afinan los calendarios de actividades y se toman decisiones con base a la informacin presentada para optimizar la operacin futura de las Unidades de Produccin. Tambin sirve para difundir en la regin los trabajos efectuados mediante una publicacin o memoria y propiciar con ello, la creacin de nuevos grupos ganaderos. Se lleva a cabo en una de las Unidades de Produccin integrantes del GGAVATT. El evento se planea por lo menos con dos meses de anticipacin. Se define el programa a desarrollar, las instituciones y personalidades a invitar, la participacin o el compromiso que le toca jugar a cada uno de los integrantes y la estrategia para obtener la informacin existente de los ranchos, de tal forma que permita su anlisis y adecuacin para presentarse en rotafolio y en la memoria (publicacin) alusiva al evento. De esta planeacin deriva la invitacin, programa que se entrega a todos los posibles asistentes. Pasos que deben cumplirse en la Evaluacin Anual (Orden del Da). 1. Lista de Asistencia 2. Lectura y aprobacin en su caso del Orden del Da. 3. Lectura y aprobacin en su caso de la Minuta de la Reunin Anterior (seguimiento de acuerdos). 4. Bienvenida y presentacin de las autoridades invitadas. 5. Presentacin de actividades realizadas y de resultados obtenidos: Objetivos y Metas alcanzados. 6. Informe de tesorera. 7. Programa de Trabajo del siguiente ao. 8. Levantamiento del Acta de Satisfaccin al Cliente 9. Asuntos generales 10. Fecha de la siguiente Reunin Mensual.
237
XVI.6.8. Formato de Acta de Satisfaccin al Cliente. VALIDACIN DE LOS RESULTADOS Y SATISFACCIN DEL CLIENTE Este formato ser llenado por el Formador en la reunin de validacin realizado con el grupo o localidad beneficiada y deber entregarse al Centro de Evaluacin Estatal con la lista de asistencia correspondiente. En la localidad de __________________________, municipio de _________________________ del Estado de ____________________, siendo las ________ horas del da _____ del mes de_____________ del 200__, se reunieron los integrantes del grupo denominado___________________________________, con la finalidad de realizar la Validacin de los resultados y la Satisfaccin del Cliente de acuerdo al Programa de Trabajo acordado con el Prestador de Servicios de nombre ________________________________________, en el marco del servicio Asistencia Tcnica Pecuaria desarrollado con el grupo durante el periodo de _______________ a _______________. La reunin se desarroll de acuerdo a la siguiente: Orden del da I. II. III. Presentacin de los resultados de la(s) acciones implementadas por parte del PSPP en conjunto con los beneficiarios. Identificacin del nmero de beneficiarios satisfechos con el servicio, as como los que aplican las innovaciones promovidas por el mismo. Validacin del servicio
Desarrollo de la Reunin. I. PRESENTACIN DE LOS RESULTADOS DE LAS ACCIONES IMPLEMENTADAS. Este apartado tiene como fin determinar el cumplimiento de las acciones realizadas por el PSPP en el Servicio de Asistencia Tcnica Pecuaria de acuerdo a las necesidades detectadas en las Unidades de Produccin, as como los resultados alcanzados de acuerdo a los indicadores del Diagnstico Inicial y metas establecidas en el Programa de Trabajo. Plan de Accin y Compromiso del Grupo y PSPP Responsable. Concepto tecnolgico/ Disciplina Manejo Nutricin Reproduccin Sanidad
Tecnologa a transferir
LB (% de productores)
Meta (% de productores)
Resultado alcanzado (% de productores)
238
Concepto tecnolgico/ Disciplina Gentica Forrajes Administracin
Tecnologa a transferir
LB (% de productores)
Meta (% de productores)
Resultado alcanzado (% de productores)
Indicadores
Lnea Base (unidad de medida y cantidad)
Meta (unidad de medida y cantidad)
Reproductivos
Productivos Econmicos
Se cumplieron las metas? a) SI
b) NO
Por qu? _______________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________ Mes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Capacitacin Objetivos Se realiz SI/NO Porqu?
239
Qu fue lo que se logr con las acciones realizadas? Organizativo Tecnolgico/productivo
De acuerdo con las respuestas de los beneficiarios el Formadores observa: A) Nivel de participacin de los miembros de las Unidades de Produccin en las acciones implementadas a) Bajo b) Medio c) Alto B) Nivel de apropiacin de los miembros de las Unidades de Produccin en las acciones implementadas a) Bajo b) Medio c) Alto II. IDENTIFICACIN DEL NMERO DE BENEFICIARIOS SATISFECHOS CON EL SERVICIO, AS COMO LOS QUE APLICAN LAS INNOVACIONES PROMOVIDAS POR EL MISMO El Formador solicita a los miembros del grupo emitan su voto a favor relacionado con la Satisfaccin del Servicio recibido, as como la aplicacin de las innovaciones promovidas por el mismo. a). Nmero de beneficiarios satisfechos con el servicio Hombres Mujeres
Total
b) Nmero de beneficiarios que aplican las innovaciones promovidas por la Estrategia de Asistencia Tcnica Pecuaria Hombres Mujeres Total
III. VALIDACIN DEL SERVICIO Una vez concluida la presentacin de resultados el grupo concluyen que (seleccione una opcin): 1. El servicio es aceptado sin condiciones. 2. El servicio es aceptado con condiciones, especifique cules? a) _________________________________________________________________________ b) _________________________________________________________________________ c) _________________________________________________________________________ Fecha en que se compromete el PSPP a incorporar y cubrir con todas las observaciones realizadas por los usuarios: __________________________________________
240
3. El Servicio del PSPP NO ES ACEPTABLE debido a lo siguiente: a) _________________________________________________________________________ b) _________________________________________________________________________ c) _________________________________________________________________________
4. Por lo anterior: a) Existe Satisfaccin del Cliente y estamos de acuerdo que SI se realice la validacin del finiquito del servicio. b) No Existe Satisfaccin del Cliente y estamos de acuerdo que NO se realice la validacin del finiquito del servicio. Por los Integrantes del grupo. Nombre Firma o huella digital
Nombre y Formador
firma
del
Nombre y firma del PSPP
241

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Subsecretara de Desarrollo Rural Programa de Desarrollo de Capacidades, Innovacin Tecnolgica y Extensionismo Rural. Componente de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural.

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias.

Unidad Tcnica Especializada Pecuaria.

Mxico, DF. 2012.

XII. La aplicacin de criterios para la seleccin de los formadores y evaluadores. .30

Al final del perodo.

La justificacin del servicio

Objetivo y actividades del servicio

Calendarios para la consecucin de las actividades

Especies y Prioridad Bovinos, ovinos, abejas miel. Prioridad alta.

Aplica para bovinos doble propsito, abejas miel y ovinos.

En esta fase, las actividades y productos que se evalan y supervisan son:

En esta fase, las actividades y productos que se evalan y supervisan son:

Documento de Diagnstico. Programa de Trabajo consensuado.

Presentacin de resultados, evaluacin final y Satisfaccin del cliente

Al final del perodo.

7. Constancias de acreditacin del Programa de formacin. 8. Dictamen de desempeo.

Para el aspecto de la facilitacin de aprendizaje:

Perfil general del grupo (como figura asociativa u organizacin).

Informacin para su localizacin y seguimiento.

Perfil de cada integrante del grupo de productores y de sus familias.

Informacin general de las Unidades de Produccin.

Descripcin cuantitativa de los recursos.

Productos informacin base

Genera priorizar acciones.

Nivel tecnolgico de la unidad productiva.

Ingresos y forma de vinculacin con el mercado.

Sociedad Cooperativa Sociedad Civil (SC) GGAVATT Otra(s) Ninguna

Marque con una x

Aos (escriba con nmero)

Longitud Grados Minutos Segundos

Si no Completo indique cursados

Condicin o estado Bueno Regular Malo

Tipo de animal Aves de traspatio Ninguno Otro(s)

De riego De temporal (No.de ha) (No. de ha)

Para el ganado en el Para el ganado en los agostadero corrales

Fuente de agua Presas (agua rodada) Pozo Toma domiciliaria Otra(s)

Para el ganado en el Para el ganado en los agostadero corrales

6.3.8. Se practica el diagnstico de gestacin? (marque con una x)

6.4.2.1. Meses en que renta (marque con una x) E

6.4.2.2. Determina la carga animal en el agostadero o potrero?

6.4.3. Usa de anablicos durante la engorda? (marque con una x)

Superficie promedio potrero (ha)

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con x)

Praderas para pastoreo directo

Cultivo de forrajes para pastoreo directo

Cultivo de forrajes de corte

Otro(s) Equipo Termo de inseminacin Implementos agrcolas Bscula Otro(s)

Nombre y firma del productor (confirma que fue visitado y entrevistado)

Nombre y firma del PSPP entrevistador

2.2. Aos que tiene recibiendo Asistencia Tcnica y Capacitacin

Aos (escriba con nmero)

Grado Primaria Secundaria Carrera tcnica Bachillerato

Condicin o estado Bueno Regular

De riego De temporal (No.de ha) (No. de ha)

6.1.4. Cuenta con registros econmicos? (marque con una x)

Por poca NO NO SI SI No aplica No aplica NO NO

6.4.2.1.Meses en que renta la tierra (marque con una E x)

6.5.2. Manejo de cultivos forrajeros (marque con una x)

Precio unitario ($)

Nombre y firma del productor (confirma que fue visitado y entrevistado)

Nombre y firma del PSPP entrevistador

Marque con una x