PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

ESCUELA DE CIENCIAS ECONMICAS Y ADMINISTRATIVAS CARRERA DE CONTABILIDAD SUPERIOR Y AUDITORA

INFORME FINAL DE INVESTIGACIN

TEMA: ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UN CENTRO DE ACOPIO PARA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE LEGUMBRES Y HORTALIZAS CULTIVADAS CON ABONO ORGNICO EN EL SECTOR DE CHORLAVI, PARROQUIA SAN ANTONIO CANTN IBARRA , PROVINCIA DE IMBABURA

PREVIO A LA OBTENCIN DEL TTULO DE INGENIERA EN CONTABILIDAD Y AUDITORA C.P.A

AUTOR(A):

ANAIZ SALAZAR DAYANARA SEVILLANO

ASESOR:

LINCOLN MIRANDA

IBARRA, DICIEMBRE, DEL 2012 1

1. NOMBRE DEL PROYECTO

ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIN DE UN CENTRO DE ACOPIO PARA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE LEGUMBRES Y HORTALIZAS CULTIVADAS CON ABONO ORGNICO EN EL SECTOR DE CHORLAVI, PARROQUIA SAN ANTONIO CANTN IBARRA , PROVINCIA DE IMBABURA

INDICE

Contenido
CAPTULO I .......................................................................................................................................... II EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN ...................................................................................................... II Antecedentes .................................................................................................................................. II Justificacin .................................................................................................................................... III Objetivos ............................................................................................................................................ IV ESPECIFICOS ................................................................................................................................... IV CAPTULO II ......................................................................................................................................... V 2.2 Marco terico ................................................................................................................................ V VICAPTULO II ................................................................................................................................... VIII METODOLOGA................................................................................................................................. VIII 3.1 Tipo de investigacin.............................................................................................................. VIII 3.2 Diseo de investigacin.......................................................................................................... VIII 3.3 Variables diagnsticas ............................................................................................................ VIII 3.4 indicadores ............................................................................................................................... IX 3.5 Matriz de relacin ..................................................................................................................... X 3.6 MECNICA OPERATIVA ............................................................................................................. X 3.6.1 Poblacin o universo ............................................................................................................. XI 3.6.3 Informacin primaria ............................................................................................................... XII Encuestas....................................................................................................................................... XII Entrevistas ..................................................................................................................................... XII CAPTULO IV ..................................................................................................................................... XIII 2

RESULTADOS Y DISCUSIN............................................................................................................... XIII 4.1 Procesamiento y descripcin de resultados.......................................................................... XIII 4.2 Anlisis de resultados ............................................................................................................. XIII 4.3 Conclusiones............................................................................................................................... XIII 4.4 Recomendaciones ...................................................................................................................... XIV CAPTULO V ...................................................................................................................................... XIV Bibliografa ....................................................................................................................................... XIV

CAPTULO I EL PROBLEMA DE INVESTIGACIN

Antecedentes

Debido al desarrollo econmico de Ibarra y su cantn como foco del desarrollo zonal, como responsabilidad del gobierno local, provincial y nacional, se puede apreciar que existe un crecimiento sostenido de la poblacin del Cantn Ibarra, y la proyeccin para el 2015 se estima en 210.295 habitantes con una tasa de crecimiento anual del 2.26%. Los servicios bsicos tienen una cobertura importante en la poblacin. Las principales actividades son la agricultura, el comercio y los servicios. La manufactura ocupa un tercer lugar. Existe una industria mediana o grande y la lnea de desarrollo es el servicio, en particular el turstico.

Analizando la situacin actual de nuestra ciudad, el nivel de vida, la participacin activa de la mujer en la empresa pblica y privada, la ausencia de los padres en los hogares debido a la necesidad de cumplir con sus obligaciones laborales para de esta manera poder satisfacer las necesidades prioritarias de sus familias, en el aspecto, vivienda, alimentacin, vestido, educacin, salud entre otras cosas. El tiempo es un factor muy importante que en la actualidad no existe debido al ajustado horario de trabajo que las personas debemos cumplir para desempear las funciones a nosotros encomendadas en los diferentes lugares de trabajo, todos estos factores han contribuido para que no se pueda cumplir con responsabilidad todas las obligaciones en los pagos de los diferentes servicios bsicos como son: el pago de energa elctrica, agua potable, telfono, cable, Internet, pagos de pensiones en las instituciones educativas, y varios servicios ms. Examinando todos estos aspectos de la situacin crtica por la que atraviesa una gran parte de la ciudadana he decidido realizar un estudio de factibilidad para la creacin de una microempresa destinada a satisfacer una nueva alternativa de produccin saludable especialmente en el sector de san Antonio provincia de Chorlav ,el cual tiene fundamentada su economa en base a la produccin agrcola de legumbres como : frejol seco, frejol tierno y maz, la misma que funcionar en un lugar estratgico de la ciudad, donde se pueda dar el servicio de manera ptima y eficiente y que los usuarios puedan acceder con mayor facilidad, mediante la prohibicin al uso de cultivos y semillas transgnicas. 4

Justificacin

El presente proyecto est enfocado a la creacin de un centro de acopio para la comercializacin de legumbres y hortalizas cultivadas con abono orgnico es decir el proyecto a ms de realizar el acopio de los productos que se cultivan en el sector, se dedicar a la produccin de legumbres como frejol tierno frejol seco, maz y hortalizas como pepinillo, pimiento verde, cilantro y perejil, de esta manera se obtendr mayores beneficios. Por otra parte es importante ya que de alguna manera se contribuye al progreso y al desarrollo de la zona , generando as empleo a la misma poblacin y sus alrededores , de esta manera el sector se puede volver importante dentro de la provincia ya que ser reconocido por brindar productos de calidad y satisfacer a los consumidores y clientes, es significativo porque ser un sector muy reconocido a nivel local , provincial y nacional ya que se pretende abastecer en un futuro incluso a un mercado internacional.

La creacin del centro de acopio para la produccin y comercializacin de legumbres y hortalizas bajo cultivo orgnico es de mayor inters a nivel local ya que son pocos los que se dedican a la produccin de cultivos orgnicos, de la misma manera generar mayor inters para los productores debido a que a travs de la implantacin de un proyecto de este tipo incrementarn sus hectreas de cultivo y al mismo tiempo incrementarn sus ingresos.

Los beneficiarios directos con la implementacin del centro de acopio van a ser los productores, debido a que el proyecto estar enfocado a mejorar la calidad de vida de los mismos as como de sus familias. Los beneficiarios indirectos sern los empleados, la poblacin y sus alrededores porque al generar empleo Se tomar en cuenta a personas conocidas de sectores aledaos, otro de los beneficiarios indirectos son los productores de legumbres y hortalizas de los sectores cercanos ya que podrn entregar su producto de manera permanente a un precio accesible.

RESUMEN:

El proyecto est enfocado a producir y comercializar legumbres y hortalizas bajo cultivo orgnico. En el sector de Chorlav , parroquia de San Antonio , cantn Ibarra , provincia de Imbabura existe la produccin de legumbres y hortalizas las mismas que se constituyen en una fuente de riqueza para la alimentacin de la humanidad, por lo que se ha visto necesario la creacin de un centro de acopio para la produccin y comercializacin de legumbres y hortalizas bajo cultivo orgnico debido a que en el sector existe el recurso humano suficiente y los terrenos apropiados para la produccin, sin embargo la falta de organizacin por parte de los productores ha permitido que la distribucin y la comercializacin de los productos no se realice de manera eficiente.

Es necesario realizar un diagnstico situacional del sector de Chorlav con el objetivo de conocer y analizar cules son los oponentes y obstculos a los cuales los productores estn expuestos, as como tambin aprovechar las oportunidades y reducir los riesgos para la comercializacin de legumbres y hortalizas. Una vez realizado el diagnstico se proceder a sustentar las bases tericas cientficas por medio de las cuales se realizar el proyecto, para ello se tomara en cuenta la bibliografa e informacin secundaria, la produccin de legumbres y hortalizas se comercializa a travs de intermediarios, debido a la falta de polticas e incentivos hacia el sector agrcola y la falta de insercin social hacia ala comunidad. El proyecto tiene la finalidad de rehabilitar las tierra la cual ser objeto utilizado de agricultura, mediante la siembra de varios productos como el maz , el frejol y diferentes legumbres y hortalizas las cuales no utilizaran demasiados fertilizantes que alteren la calidad de la semilla a fertilizarse, en lo que corresponde a los fertilizantes sern sustancias las cuales no perjudicarn la salud de las personas , sobre todo de los que trabajan en el sector dedicado a la agricultura,

ABSTRACT
Feasibility studies for the creation of a collection center for production and marketing vegetables cultivated with organic fertilizer Chorlav in the field, San Antonio parish canton Ibarra, Imbabura province

Objetivos
1.1.3.1 GENERAL

Realizar un estudio de factibilidad para la creacin de la empresa de un Centro de Acopio para la produccin y comercializacin de legumbres y hortalizas en el sector Chorlav, parroquia San Antonio, cantn Ibarra , Provincia de Imbabura para establecer las dificultades y oportunidades que va a tener el presente proyecto.

ESPECIFICOS
Establecer un estudio de mercado que permita identificar la oferta y la demanda para la realizacin del proyecto. Establecer las bases tericas cientficas que fundamente el proyecto mediante la investigacin bibliogrfica fundamental. Realizar un estudio tcnico que permita identificar la localizacin y los procesos que se necesita para que el proyecto funcione.

Realizar un estudio econmico financiero para determinar la rentabilidad del proyecto Determinar los principales impactos que genera este proyecto en los distintos mbitos: Socio econmico, tico, comercial, ambiental.

F-O-D-A

Fortalezas / Puntos Fuertes: Aportacin de los socios. Obtencin de lucro. Reconocimiento de los clientes. Tener puntos de ventas estratgicos. Una buena relacin con las cadenas similares servicio personalizado con los clientes Mantener la alta calidad de nuestros productos Que nuestros productos sean nicos en el mercado y con gran aceptacin por parte del publico

Oportunidades: Llegar a ser reconocido. Obtener relaciones de negocios.

Debilidades: Competencia mayoritaria del mismo producto Invasin del producto en el mercado posibles ventas escasas en las zonas de ms importancia y casi nulas en las otras Poco capital o presupuesto disponible para la inversin o publicidad. Tener buena capacitacin sobre nuestra empresa y productos falta de herramientas para la fabricacin de los productos

Amenazas: Productos sustitutivos con otra empresa. Las ganancias por debajo de los impuestos.

CAPTULO II
Estudios de factibilidad para la creacin de un centro de acopio para produccin y comercializacin de legumbres y hortalizas cultivadas con abono orgnico en el sector de Chorlav, parroquia san Antonio cantn Ibarra, provincia de Imbabura.

2.2 Marco terico

El presente proyecto est enfocado a la creacin de un centro de acopio para la comercializacin de legumbres y hortalizas cultivadas con abono orgnico es decir el proyecto a ms de realizar el acopio de los productos que se cultivan en el sector, se ha considerado los siguientes aspectos: Es necesario realizar un diagnstico situacional del sector de Chorlav con el objeto de conocer y analizar cules son los oponentes y obstculos a los cuales los productores estn expuestos , as como tambin aprovechar las oportunidades y reducir los riesgos para la comercializacin de legumbres y hortalizas . En el Ecuador se estn desarrollando desde varios aos cultivos orgnicos, en tierras y plantaciones libres del uso de qumicos sintticos o a partir de la transicin de cultivos instrumentos convencionales, usndose tcnicas como cultivos asociados y la rotacin de cultivos (de ciclo corto), entre otras. Desde hace dos a tres aos la produccin orgnica en el pas se ha incrementado considerablemente, al punto que se estima que existen unas 15.000 hectreas certificadas orgnicas segn estndares internacionales las certificadas en transicin y de recoleccin silvestre, pertenecientes a unos 6.000 productores individuales, entre empresas y pequeos productores asociados. La mayora de la produccin certificada es destinada para la exportacin a Europa, Estados Unidos y Japn, debido a los mejores precios y/o el reducido mercado interno y regional para los productos orgnicos. Ante un acentuado inters del sector productor agrcola y agroindustrial en la produccin orgnica para suplir un mercado con cifras altas de crecimiento en los pases industrializados por un lado y varias deficiencias de informacin sobre estos temas por otro lado, vale la pena aclarar los conceptos de la agricultura y certificacin orgnica aproximarnos al estatus actual de la produccin en el Ecuador y echar un vistazo al mercado internacional y sus tendencias. La CORPEI desde principios del ao 9

el proyecto est enfocado a la investigacin cualitativa, sin perder el rigor cientfico, ya que esta se fundamenta ms que un proceso inductivo lo cual va de lo particular en general. Su propsito es establecer cmo se relaciona un aspecto con otro para lo cual se utiliza la recoleccin de datos sin medicin numrica para afinar preguntas de investigacin en el proceso de interpretacin. Durante la realizacin del proyecto no se probarn hiptesis estas se generarn durante el proceso conforme se van obteniendo los datos ya que a mediante la investigacin cualitativa, sin manipulacin ni estimaciones con respecto a la realidad.

2.3 Glosario
INSOLVENCIA: Situacin de un deudor que no puede pagar sus deudas. Se considera que una persona es insolvente cuando el total de sus propiedades, no resulte suficiente en su justo valor para pagar el importe de sus deudas. Debe distinguirse entre insolvencia y quiebra, ya que el primero es un trmino contable independiente de la ley, mientras que el ltimo es un trmino legal, que indica que el deudor est sujeto, voluntaria o involuntariamente, a las disposiciones de la Ley de Quiebras.

INTERS: Precio del dinero; pago de alquiler sobre el dinero; cargo efectuado al prestatario por el prestamista por el uso del dinero. El pago en exceso que se efecta al devolver el dlar prestado se denomina inters. (Mackenzie, M.A., Interest and Bond Values). Se expresa en trminos de un porcentaje sobre el principal. As, por ejemplo, si se paga $6.00 por el uso anual de $100, el tipo es de un 6 por ciento. El inters es el lucro producido por el capital monetario: tanto por ciento de inters anual. Cargo que se hace por el uso del dinero. Es un ingreso para el beneficiario por prestar el principal y el gasto para el girador por tomar prestado el principal.

INVERSIN:

En sentido general, el empleo de capital con nimo de lucro, ya sea en un negocio, finca, bienes inmuebles urbanos, bonos del gobierno, bonos industriales, acciones petroleras, mercancas, o en educacin. En un sentido ms estricto, representa la compra de

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propiedades por el ingreso que las mismas produzcan. Se entiende por inversiones el empleo de recursos con la finalidad de ampliar o reponer la capacidad instalada en las diferentes actividades econmicas, mediante la adquisicin o formacin de activos fijos. Como detalle de lo anterior tenemos: Las inversiones de reemplazo (o reposicin) son aquellas que, agotada la vida til econmica de un activo fijo, estn destinadas a sustituirlo con el objetivo de mantener inalterable la capacidad existente, Tienen tambin tratamiento de Inversin las reparaciones extraordinarias y las mejoras en propiedades arrendadas. Las mejoras en propiedades arrendadas se considerarn como tales a partir del monto que se apruebe en el Plan de inversiones de cada ao.

CAPTULO III METODOLOGA

3.1 Tipo de investigacin
Se debe sealar que el proyecto est enfocado a la investigacin cualitativa, sin perder el rigor cientfico, ya que esta se fundamenta ms que un proceso inductivo lo cual va de lo particular en general. Su propsito es establecer cmo se relaciona un aspecto con otro para lo cual se utiliza la recoleccin de datos sin medicin numrica para afinar preguntas de investigacin en el proceso de interpretacin. Durante la realizacin del proyecto no se probarn hiptesis estas se generarn durante el proceso conforme se van obteniendo los datos ya que a mediante la investigacin cualitativa, sin manipulacin ni estimaciones con respecto a la realidad.

3.2 Diseo de investigacin

Est estructurado de la siguiente manera: Antecedentes diagnsticos Objetivos diagnsticos Variables diagnsticas Indicadores subaspectos Poblacin o universo Muestra

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3.3 Variables diagnsticas

Variables e Indicadores de planteamiento de Hiptesis. Indicadores Variables Dependiente: - Superficie sembrada - Superficie cosechada - Rendimiento por hectrea - Comercializacin - Volumen para mercado interno - Valor Agregado - Sueldos, salarios de los trabajadores - Materiales directos e indirectos utilizados - Formas de trasporte y tarifas - Pagos por transporte martimo - Pagos por transporte areo Independientes: - Demanda de la fruta - Ventas mercado interno - Precios - Valor TM en el mercado interno - Competencia interna y externa - Porcentaje de participacin en los mercados externos e internos - Acuerdos bilaterales y Multilaterales - Tasas portuarias - Valores FOB y CIF - Exoneracin y/o pago de Aranceles - Valor TM en el mercado externo - Ventas mercado externo - Pagos por transporte terrestre - Volumen para mercado externo - Nmero de hectreas - Produccin

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3.4 indicadores
El presente proyecto tendr una estructura orgnica funcional bien definida, la cual constar de un presidente el cual se encargar de manejar aspectos importantes del centro de acopio con sus respectivas reas funcionales. Para realizar la oferta y la demandas e realizar un estudio de mercado a posibles consumidores potenciales como son: tiendas, mercados, entre otros.

3.5 Matriz de relacin

Calidad invisible y visible de las hortalizas. Lo que no vemos Lo que Lo que no vemos lo que vemos

Libre plaguicidas y colorantes. Libre de contaminacin microbiolgica. Propiedades nutricionales. Propiedades nutraceuticas. Sabor. Envases Fuente: Ferratto et al, 2012.

Forma y Tamao. Color y Brillo. Uniformidad. Daos. Aspecto Externo. Embalajes.

Es decir, la calidad es principalmente determinada a travs de un componente visual. El mercado impone las condiciones y caractersticas del producto definiendo a la Calidad como un atributo mayoritariamente visual. Esto impulsa entre otros, un deficiente y poco eficaz uso de agroqumicos un descuido en la potenciacin de caractersticas

3.6 MECNICA OPERATIVA

Para realizar el siguiente proyecto se utilizarn los siguientes mtodos: 13

INDUCTIVO Segn Leiva Francisco(2006) el mtodo inductivo es: Un proceso analtico, sinttico mediante el cual se parte del estudio de casos , hechos o fenmenos particulares para llegar al descubrimiento de un principio o ley general que los rige , pag .25. Este fenmeno el cual se sustenta en la observacin repetida de un fenmeno y nos lleva de los particular a lo general , se lo aplicar en la realizacin de los antecedentes ya que utilizamos datos de informacin acerca del tema, los cuales partirn del problema actual hasta llegar a la conclusin de solucionar dicha dificultad. DEDUCTIVO Segn Bernal Csar Augusto (2006) el mtodo deductivo es: Un mtodo de razonamiento que consiste en tomar conclusiones generales para explicaciones particulares .El mtodo se inicia con el anlisis de los postulados , teoremas , leyes, principios, de aplicacin universal y de comprobada validez para aplicarlos a solucionar hechos particulares . pag.54.Dicho mtodo que parte de una teora de la cual se

deducen una o ms hiptesis , y va de lo general a lo particular se lo emplea en la realizacin de marco terico ya que se desglosa del tema general ciertos subtemas que se relacionan entre s, de igual manera se lo aplica en las conclusiones.

3.6.1 Poblacin o universo

La poblacin objeto de estudio para el presente proyecto queda identificada en los siguientes segmentos: Poblacin de productores de legumbres y hortalizas orgnicas en el sector de Chorlav , siendo un total de 12. Poblacin de comerciantes de legumbres y hortalizas cultivadas con abono orgnico

3.6.2 Muestra

La poblacin conformada por los productores , por ser menor a 100 se aplicar la tcnica del censo y siendo la poblacin de 2240 mayor de 50 se proceder a calcular la muestra mediante la siguiente frmula: 14

Donde: n = el tamao de la muestra. N = tamao de la poblacin. Desviacin estndar de la poblacin que, generalmente cuando no se tiene su valor, suele utilizarse un valor constante de 0,5. Z = Valor obtenido mediante niveles de confianza. Es un valor constante que, si no se tiene su valor, se lo toma en relacin al 95% de confianza equivale a 1,96 (como ms usual) o en relacin al 99% de confianza equivale 2,58, valor que queda a criterio del investigador. e = Lmite aceptable de error muestral que, generalmente cuando no se tiene su valor, suele utilizarse un valor que vara entre el 1% (0,01) y 9% (0,09), valor que queda a criterio del encuestador.

3.6.3 Informacin primaria

Encuestas
La encuesta como tcnica de recoleccin de informacin ser aplicada al consumidor con el fin de verificar si consumirn o no el producto que saldr al mercado, de igual manera se aplicar a los productores.

Entrevistas
Con la finalidad de recolectar informacin de manera verdica la entrevista se realizar a las autoridades del sector para verificar si estn de acuerdo con la implementacin de dicho en el sector 15

CAPTULO IV RESULTADOS Y DISCUSIN

PROPUESTA
Logotipo

Organigrama

Gerente

Contador

Vendedores

Operarios

MISIN
Descubrir cules son los objetivos de la organizacin y luego determinar, si el proyecto es til para que la empresa logre sus objetivos. La bsqueda de estos objetivos debe contemplar los recursos disponibles o aquellos que la empresa puede proporcionar.
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Nunca deben definirse con recursos que la empresa no es capaz de dar. En las empresas se cuenta con una serie de objetivos que determinan la posibilidad de factibilidad de un proyecto sin ser limitativos.

VISIN
Consolidarnos como una empresa comercializadora de alto nivel, logrando la plena satisfaccin del cliente poniendo a disposicin productos de alta calidad y usando tecnologa de punta para un mejor servicio. Y para su contamos con un personal comprometido con el trabajo que hace posible que se cumpla con nuestra Poltica de Calidad.

4.1 Procesamiento y descripcin de resultados

Se contribuye al progreso y al desarrollo de la zona, generando as empleo a la misma poblacin y sus alrededores, de esta manera el sector se puede volver importante dentro de la provincia ya que ser reconocido por brindar productos de calidad y satisfacer a los consumidores y clientes, es significativo porque ser un sector muy reconocido a nivel local , provincial y nacional ya que se pretende abastecer en un futuro incluso a un mercado internacional.

4.2 Anlisis de resultados

Los resultados de vern ser ptimos de tal manera que estos sean de beneficio colectivo es decir local e internacional apropiado a las caractersticas de cada sector productivo, se tomar en cuenta el rendimiento de los trabajadores con relacin a la produccin diaria para facilitar el proyecto.

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8 C 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Nmer o A B A B C D A B 1 1 1 2 1 1 3 1 1 1 4 1 1 5 1 1 1 6 1 1 1 7 1 1 8 1 1 1 9 1 1 10 1 1 1 11 1 1 1 12 1 1 13 1 1 1 14 1 1 1 15 1 1 16 1 1 1 17 1 1 18 1 1 19 1 1 20 1 1 1

C D E A B C D A B C D A B C D A B A B 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 1 1 1 1

1 1 1 1 9 1 3 2 4 1 7 3 4 5 1 4 11 4 1 7 2 0 1 8 7 4 1 2 8 0 5 15 20 20 20 20 20 20 20 20

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1. Compra productos orgnicos Frecuencia 19 1 20 % 95% 5% 100%

a) Si b) No TOTALES

a) Si

b) No

5%

95%

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2.Que productos compra actualmente

a) Legumbres b)Frutas c) Hortalizas d) No contesta TOTALES

Frecuencia 13 2 4 1 20

% 65% 10% 20% 5% 100%

70% 65%

60%

50%

40%

30%

20% 20% 10% 10% 5% 0% a) Legumbres b)Frutas c) Hortalizas d) No contesta

La encuesta indica que el 65% de los encuestados compran legumbres

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3. Por qu prefiere comercializar productos orgnicos Frecuencia 7 3 4 5 1 20 % 35% 15% 20% 25% 5% 100%

a) Beneficios econmicos b) Precios Accesibles c) Mayor nmero de clientes d) Aceptacin de los productos e) No contesta TOTALES
40%

35% 35% 30%

25% 25% 20% 20% 15% 15% 10%

5% 5% 0% a) Beneficios b) Precios econmicos Accesibles c) Mayor d) Aceptacin nmero de de los clientes productos e) No contesta

La encuesta indica que el 35% compra productos organicos por los beneficios econmicos

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4. Cada qu tiempo compra el producto Frecuen cia a)Una vez por semana b)Dos veces por semana c) Tres o ms veces por semana g) No contesta TOTALES 4 11 4 1 20

% 20 % 55 % 20 % 5% 10 0%

60%

55% 50%

40%

30%

20% 20% 20%

10%

5% 0% a)Una vez por semana b)Dos veces por c) Tres o ms veces semana por semana g) No contesta

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5. En qu lugar realiza la compra de los productos

a) Mercado b)Supermercado c) Visita proveedor d) No contesta TOTALES

Frecuencia 17 2 0 1 20

% 85% 10% 0% 5% 100%

90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 10% 0% 0% a) Mercado b)Supermercado c) Visita proveedor d) No contesta 5% 85%

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6. Cul es la poca de mayor abastecimiento Frecuencia 8 7 4 1 20 % 40% 35% 20% 5% 100%

a)Enero-Abril b)Mayo-Agosto c) Septiembre-Diciembre d) No contesta TOTALES

d) No contesta 5%

c) SeptiembreDiciembre 20%

a)Enero-Abril 40%

b)Mayo-Agosto 35%

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7. Gnero Frecuencia 2 18 20 % 10% 90% 100%

a) Masculino b) Femenino TOTALES

a) Masculino 10%

b) Femenino 90%

La encuesta indica que el 90% de los encuestados pertenecen al gnero femenino

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8. Edad Frecuencia 0 5 15 20 % 0% 25% 75% 100%

a) 17-18 b) 19-20 c) 20 o ms TOTALES

a) 17-18 0%

b) 19-20 25%

c) 20 o ms 75%

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4.3 Conclusiones

Es importante la produccin de insumos agrcolas en diferentes zonas para la conservacin del medio ambiente. La implementacin de este proyecto facilitar la economa en el sector. El presente proyecto tendr una estructura orgnica funcional bien definida, la cual constar de un presidente el cual se encargar de manejar aspectos importantes del centro de acopio con sus respectivas reas funcionales

4.4 Recomendaciones

Es importante realizar un anlisis de mercado para tener un enfoque hacia las ganancias y las prdidas que ocasionar el negocio

El uso de semillas sin fertilizantes mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, de igual manera nos facilitar un ingreso hacia la economa del pas.
los alimentos orgnicos debern estar absolutamente libres de residuos qumicos. No estn permitidos los aditivos y conservantes (salvo los naturales); plaguicidas ni fertilizantes; tienen menos o nulos residuos de medicamentos veterinarios; no contienen hormonas; ni metales pesados (presentes en suelos y aguas) y no pueden ser irradiados.

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CAPTULO V

Bibliografa

DE LA TORRE, L,(2008) Enciclopedia de las plantas tiles del Ecuador , herbario AAU, Quito y Aarhus.

MEZAOROZCO JHONNY DE JESS,(2005) evaluacin financiera de proyectos , editorial ECOG EDICIONES ,segunda edicin

ANDRADE,D. , flores,m.2008.consumo de productos orgnicos , agroecolgicos en los hogares ecuatorianos . El Chasqui ediciones .quito- ecuador .pags. 1-83.

MELENDEZ, R, (2005) Mercado de Productos Agropecuarios . Mxico. Editorial limusa.

PATRIA ,(2006) Cultivemos la lombriz de tierra, coleccionable 62, Manizales, Colombia.

SANCHEZ,J.(2007)No ms desiertos verdes! Una experiencia en agricultura orgnica, primera edicin, San Jos, CODES.

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ENCUESTA TEMA: GUA DE ENCUESTA DIRIGIDA A LOS COMERCIANTES DE LEGUMBRES Y HOPRTALIZAS EN LA CIUDAD DE IBARRA OBJETIVO: determinar el nivel de consumo de legumbres y hortalizas cultivadas con abono orgnico en el sector de Chorlav, parroquia San Antonio, Cantn Ibarra, con la finalidad de crear un Centro de Acopio 1.- Compra productos orgnicos ( ) Si ( ) No

Si su respuesta es Si contine con la encuesta 2.- Que productos compra actualmente ( ) Legumbres ( ) Hortalizas ( ) Frutas

3.- Porque prefiere comercializar productos orgnicos ( ) Beneficios econmicos ( ) Precios Accesibles ( ) Mayor nmero de clientes ( ) Aceptacin de los productos 4.- Cada qu tiempo compra el producto ( ) Una vez por semana ( ) Dos veces por semana ( ) Tres o ms veces por semana 5.- En qu lugar realiza la compra de los productos ( ) Mercado ( ) Supermercado ( ) Visita proveedor

6.- Cual es la poca de mayor abastecimiento ( ) Enero-Abril 7.- Genero ( ) Masculino 8.- Edad ( ) 17-18 ( ) 19-20 ( ) ms de 20 ( ) Femenino ( ) Mayo-Agosto ( ) Septiembre-Diciembre

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