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1.DEO - OPTE INFORMACIJE


(SEZIONE 1 INFORMAZIONI GENERALI )

PRIJAVA ZA UKLJUIVANJE PROIZVODJAA U ORGANSKU PROIZVODNJU


(NOTIFICA DI ATTIVITA CON METODO BIOLOGICO) Vrsta aktivnosti (tipo di attivit)
Biljna proizvodnja (produzioni vegetali) Stoarska proizv. (produzioni animali) Prerada/Rukovanje (trasformazione/manipolazione)

Vrsta prijave (tipo di notifica)


Prva prijava (prima notifica) Obavetenje o promeni (notifica di variazione) U sluaju promene navesti razlog(e): (in caso di variazioni, indicarne le cause:) Promena vlasnika ili ovlaenog zastupnika (modifica dati dichiarante o rappresentante legale) Promena proizvodne jedinice (modifiche Unit Produttive) Promena kategorije aktivnosti (modifica categorie attivit) Drugi razlozi (altri motivi): Promena sertifikacione kue (cambio Organismo di Controllo); Prethodna sertifikaciona kua (OdC precedente):

Ime preduzea/gazdinstva (nome dellazienda): Pravni status: (status legale)


lino vlasnitvo (propriet)

kooperativa (cooperativa) pravno udruenje (societ legale) drugo,navesti: (altro, specificare): PIB: (P. IVA)

korporacija (corporazione) neprofitne organizacije

BPG (cod. fiscale):

Adresa preduzea/gazdinstva: (domicilio:)


Tel. E-mail Fax Website

Ime odgovornog lica: (legale rappresentante:) Datum i mesto roenja: (luogo e data di nascita:) Br. line karte: (documento di identit:) Matini broj: (codice fiscale:)
Addresa: (domicilio:) Tel. (tel.) E-mail: (e-mail:) Fax: (fax) Website: (sito internet)

ODABIR KONTROLNOG TELA


(SCELTA DI UN ORGANISMO DI CONTROLLO)

Ime odabranog kontrolnog tela:


(nome dellorganismo di controllo scelto:)
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2. DEO - BILJNA PROIZVODNJA


(SEZIONE 2 AZIENDE VEGETALI )

INFORMACIJE O GAZDINSTVU
(INFORMAZIONI SULLA SUPERFICIE AZIENDALE) Ukupna poljoprivredna oblast: (superficie agricola totale) Povrine pod umom: (superficie a bosco) Neplodna povrina: (tare improduttive) Korisna poljoprivredna povrina: (superficie agricola utilizzata)
-od koje livada i/ili panjaka i/ili ugara: (di cui superficie a prati e/o pascoli e/o maggese) Ha Ha Ha Ha Ha Ar Ar Ar Ar Ar

UPOTREBLJENA POLJOPRIVREDNA POVRINA (SUPERFICIE AGRICOLA UTILIZZATA) Organska poljoprivredna povrina Ha


(superficie in agricoltura biologica)

Ar Ar Ar

Poljoprivredna povrina u periodu konverzije


(superficie in conversione)

Ha Ha

Konvencionalna poljoprivredna povrina


(superficie in agricoltura convenzionale)

VRSTA PROIZVODNJE (INDIRIZZO PRODUTTIVO)


Vrsta (tipo) itarice (cerealicolo) Povre (orticolo) Voe (Frutticolo) Vinograd (vitivinicolo) Masline(olivicolo) Cvee i rasad (vivaistico-sementiero) Industrijske biljke (colture industriali) Stona hrana (foraggero) Drugi usevi (navesti) ______________ (altre colture, specificare) Kat. br. parcele Povrina ha ili m Organska (biologico)

U konverziji
(in convers.)

Konvenc. (convenz.)

Informacije o objektima (informazioni sulle strutture aziendali)


Namena (destinazione duso)
Skladite sanitarnih proizvoda (stoccaggio prodotti sanitari) Skladite ubriva (stoccaggio concimi) Skladite semena , sadnog materijala (stoccaggio semi, piantine ecc.) Skladite za maine i alate (rimessa attrezzi) Skladite za itarice (stoccaggio cereali) Rashladne prostorije (celle frigo) Drugo: (altri)
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organska (biologico)

konvencion. (convenzionale)

adresa (indirizzo)

Povrina ili zapremina (m2 ili m3)


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Ostale informacije (informazioni sulle altre strutture aziendali)


Kompletan opis proizvodne jedinice i aktivnosti prisutne na gazdinstvu: (descrizione completa dell'unit, degli stabilimenti e dell'attivit, presenti in azienda:) Da li je kompletno gazdinstvo konvertovano u organsko ili je meovito? (lazienda completamente convertita al metodo biologico, oppure mista?) Ako je meovito, da li ima dve odvojene tehnike ekonomske jedinice? (se mista, ha due unit tecnico economiche distinte?) Da (s) Ne

neprimenljivo N/A

Da li je proizvodna linija organskih proizvoda odvojena od konvencionalne, u skladu sa Zak. o org.proizv. i regulativom CE 834/07 e CE 889/08? (tutta la filiera di produzione BIO separata da quella convenzionale secondo le norme previste dal Regolamento 834/07 e Regolamento CEE 889/08?) Da (s) Ne Postoji li rizik od indirektne kontaminacije gazdinstva? (esistono in azienda rischi di Contaminazione Aziendale Indiretta?) Ako postoji, navesti koji : (se si, specificare quali:)

Da (si)

Ne

A. B. C. D. E. F.

na parceli (negli appezzamenti) u skladitu (nei magazzini) prilikom transporta (nelle fasi di trasporto) u toku proizvodnje (nelle operazioni colturali) u fazi etve (nelle fasi di raccolta) tokom prerade (nelle fasi di preparazione)

1. Opis mera predostronosti: (Descrizione delle misure precauzionali:) A. Na parceli (negli appezzamenti)
Rizik od kontaminacije:
(Rischi di contaminazione:)

B. U skladitu (nei magazzini)


Rizik od kontaminacije:
(Rischi di contaminazione:)

Opis preduzetih mera predostronosti:


(descrizione delle misure precauzionali adottate:)

Opis preduzetih mera predostronosti:


(descrizione delle misure precauzionali adottate:)

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C. Prilikom transporta (nelle fasi di trasporto)


Rizik od kontaminacije:
(Rischi di contaminazione:)

D. U toku proizvodnje (nelle operazioni colturali)


Rizik od kontaminacije:
(Rischi di contaminazione:)

Opis preduzetih mera predostronosti:


(descrizione delle misure precauzionali adottate:)

Opis preduzetih mera predostronosti:


(descrizione delle misure precauzionali adottate:)

E. U fazi etve (nelle fasi di raccolta)


Rizik od kontaminacije:
(Rischi di contaminazione:)

F. Tokom prerade (nelle fasi di preparazione)


Rizik od kontaminacije:
(Rischi di contaminazione:)

Opis preduzetih mera predostronosti:


(descrizione delle misure precauzionali adottate:)

Opis preduzetih mera predostronosti:


(descrizione delle misure precauzionali adottate:)

2. Mere preduzete za odravanje i obnavljanje plodnosti zemljita:


(misure adottate per il mantenimento e ricostituzione della fertilit del suolo:)

3. Mere preduzete za kontrolu korova, bolesti i tetoina:


(misure adottate per il contenimento delle infestanti, dei parassiti e patogeni:)

4. Drugo:
(altro:)
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3. DEO

UMSKI PLODOVI

(SEZIONE 3 INFORMAZIONI SUI PRODOTTI SPONTANEI )


1
Udruenja i punktovi za sakupljanje i rukovanje (centri e associati nella raccolta spontanea e manipolazione)
Stalni punktovi ___________________
(punto fisso di raccolta (centro dacquisto)) (i raccoglitori consegnano giornalmente il raccolto a:)

1.1 Gde sakupljai isporuuju svoju dnevnu berbu? _______________

Pokretne jedinice (unit mobile) ______________________

1.2 U sluaju pokretnih jedinica,opisati ih (In caso di unit mobile, si prega di descrivelo): 1.3 U sluaju stalnih punktova, navesti lokacije. Ako je potrebno proiriti tabelu ili priloiti list (in caso di un punto di raccolta(centro dacquisto) si prega di elencarli. Se necessario, estendere la tabella o allegare una lista separata) Ime Adresa Odgovorno ProizvodnjaPunkt je (il centro ) Broj (Nome) (Indirizzo) lice prosena sakupljaa Deo Zakuplje (persona koliina/god. (numero dei Preduze n (subresponsabile) (produzione raccoglitori) a (parte contratto) approssimativa, dlla ditta) quantit/anno) 2 Da li posedujete, ili saraujete sa strukturama, gde se proizvodi skladite, pakuju, sue, zamrzavaju ili na drugi nain prerauju? Ako je odgovor da, Ne, samo lokalne navedite strukture: strukture iz take 1.3
(avete o cooperate con Unit,che producono, stoccano, confezionano, disidrata, congelano o comunque trasformano? Se si, si prega di elencare queste unit:) (no, solo le unit descritte al punto 1.3)

Ime (nome)

Adresa (indirizzo)

Vlasnik (proprietario )

Odgovorno lice (persona responsabile)

Aktivnost (attivit)

2.1 Izvoz: preduzee (iz sekcije 1) e biti zadueno za izvoz (esportatore: la ditta principale (indicata in 1.1) provveder allesportazione)

Struktura je (lunit ) Deo Zakupljen Preduzea a (sub(unite contratto) dellazienda)

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2.2

Ako ete saraivati sa drugim subjektima zbog izvoza , molimo navedite njihovo ime i adresu: (nel caso lavorer con una ditta differente si prega di fornire nome e lindirizzo completo) Vlasnik sertifikata: sertifikat se izdaje na ime :
(titolare del certificate: il certificate sar emesso a nome di:)

3 Sakupljai (raccoglitori)
3.1 Postoji jasno definisana i (manje-vie) stalna grupa

sakupljaa
(c un chiaro, definite (pi o meno) stabile gruppo di raccoglitori)

Nema jasno definisane grupe, svako ko eli moe sakupljati i dostavljati. (non chiaro e definite gruppo, chiunque vuole nei
rispettivi villaggi, pu raccogliere e consegnare)

Druge forme organizacije:


(altre forme di organizzazione:)

3.2 Sakupljanje se vri po grupama, organizovanim i nadgledanim od

strane vaeg preduzea. (La raccolta spontanea e effettuata allinterno del


gruppo, organizzata e supervisionata dalla vostra ditta)

Ne, sakupljai rade individualno

Postoje obe forme sakupljanja

(i raccoglitori raccolgono individualmente) (esistono entrambe le forme di organizzazione) 3.3 Molimo opiite, kako obuavate sakupljae, ko je odgovoran za obuku, koliko esto se vri, i ta je predmet obuke: (si prega di descrivere, come formate i raccoglitori, chi il responsabile della formazione, la frequenza della formazione e quali argomenti vengono trattati:) U sluaju da vai napori nisu dovoljni, objasnite na koji nain ete unaprediti ovaj aspekat: (Nel caso chela formazione effettuata non sufficiente, si prega di spiegare in quale modo migliorerete questi aspetti in future:) 3.4 Molimo navesti ko nadgleda sakupljae, kako i koliko esto.
(Si prega di descrivere chi supervisiona i raccoglitori e la frequenza dei controlli):

U sluaju da je nadgledanje neefikasno, opiite svoj plan da ga unapredite.


(Nel caso che la supervision non sufficient, si prega di spiegare come lo migliorerete):

4 Opti opis oblasti sakupljanja umskih plodova (descrizione generale dellarea di raccolta spontanea)
Molimo navesti sve oblasti,, u sluaju da u okviru istog sakupljakog regiona imate jasno odvojene podregione (si prega di elencare le differenti aree e sub-aree nel caso allinterno di una regione voi avete delle chiare e definite sub-regioni o parchi)

Ime oblasti (nome dellarea)



Organska proizvodnja

Opseg (km2) (estensione)


Opis* Vlasnitvo nad zemljom** (descrizione (propriet dellarea) )


Mape u prilogu*** (mappe allegate)



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* Npr. Nacionalni park, zatiena oblast, optinsko umsko podruje, panjaci, oblast uzgajanja, meovita uzgojno/panjaka/umska oblast, itd.. ** Npr.Vlasnitvo: dravno,optinsko,lino, etc. *** Molimo jasno oznaite oblast sakupljanja na mapi, obeleite punktove,
i kritine take/oblasti (videti ispod)

. (*Per esempio Parchi nazionali, aree protette, comunit montane, pascoli, aree di coltivazione, aree miste raccolta/pascoli/boschi etc. **Propriet statali, comuni, privati etc. ***Si prega di delimitare chiaramente le aree nelle mappe, identificare i punti di raccolta e i punti critici delle aree (vedi sotto))

5 Ugroene vrste i maksimalne dozvoljene koliine sakupljanja (specie a rischio di estinzione e le quantit massime da raccogliere)
5.1 Preduzea koje se bave sakupljanjem umskih plodova treba da uspostave pravila za "dobru sakupljaku praksu" za svaku vrstu, kako bi se izbeglo unitavanje/prekomerno sakupljanje. Da li vi imate taj pravilnik? (I raccoglitori spontanei dovrebbero determinare delle regole per le buone pratiche di raccolta spontanea per ogni specie per evitare un eccessivi sfruttamento. Avete determinato tali regole)? 5.2 Preduzea koje se bave sakupljanjem umskih plodova treba da sprovedu godinju procenu resursa, za razliite vrste . Molimo opiite vae metode za procenu resursa , ili uputite na annex br:_________ (La Ditta raccoglitrice di prodotti spontanei dovrebbe
realizzare una valutazione annual delle risorse per ogni specie. Si prega di descrivere il vostro metodo di valutazione delle risorse,oppure fare riferimento allallegato n:

Da (s) Ne Ako je odgovor Da molimo priloite kopiju u Anex br. (se s si prega di allegarene una copia, allegato n.)

5.3 Ako smatrate da postoje nedostaci u vaem preduzeu, u vezi prekomernog sakupljanja ili procene resursa , ili smatrate da nemate dovoljnu kontrolu nad sakupljaima, molimo opiite na koji nain ete to prevazii. (Nel caso troviate qualche deficenza concernente un
eccessivo sfruttamento, o la stima delle risorse, o sentite che non avete abbastanza controllo sui vostri raccoglitori inerenti I suddetti aspetti, si prga di spiegare come risolverete il problema):

6 teta po ivotnu sredinu (danni allambiente)


6.1 Koji su naini zatite od mogue tete poinjene od strane sakupljaa( bacanje smea, lovokraa, uznemiravanje ivotinja u toku hranjenja, itd.)? (Come evitate i danni allambiente da parte dei vostri raccoglitori (come per es. spargimento di rifiuti, bracconaggio, disturbo degli animali durante il periodo di allevamento, ecc.)) 6.2 Ako smatrate da postoje nedostaci u vezi tete po ivotnu sredinu ili smatrate da nemate dovoljnu kontrolu nad sakupljaima, molimo opiite na koji nain ete to prevazii (Se trovate delle deficienze concernenti i danni allambiente, oppure sentite di non avere abbastanza controllo sui vostri raccoglitori su questi aspetti, si prega di spiegare come migliorerete il problema:)

7 Izbegavanje zagaenih oblasti u toku sakupljanja (evitare la raccolta spontanea di aree e siti inquinati)
7.1 Na koji nain dobijate informacije o zapraivanju umskih oblasti? (Come ottenete delle informazioni sui trattamenti nei
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Nevano, jer ne sakupljamo u umskim oblastima


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7.2 U nekim sluajevima gajene biljke je teko razlikovati od samoniklih (npr . borovnice ili ribizle). Kako moete biti sigurni da gajene i samonikle biljke nisu izmeane?
(in alcuni casi distinguere prodotti coltivati da prodotti non coltivati difficile (es. mirtilli o mirtilli). Come vi assicurate che prodotti da raccolta spontanea e prodotti coltivati non sono mischiati)?

boschi)?

(non rilevante non raccogliamo nei boschi)

7.3 Ako ne moete biti sigurni da vai proizvodi nisu sakupljani sa zagaenih podruja ili smatrate da nemate dovoljnu kontrolu nad sakupljaima, molimo opiite na koji nain ete to prevazii: (Se non siete sicuri che i vostri prodotti siano raccolti in aree non inquinate o che non avete abbastanza controllo sui vostri raccoglitori si prega di descrivere come voi migliorerete la situazione in futuro:)

8 Rukovanje nakon sakupljanja (manipolazione post raccolta)


Molimo, detaljno opisati sve faze, koje va proizvod prolazi nakon sakupljanja. Ako je potrebno , istai razlike izmeu razliitih vrsta ili regiona. (Si prega di descrivere in dettaglio tutti le fasi a cui i prodotti sono sottoposti, se necessario distingui per regione o per specie):

Faza (fase)

Mesto Odgovorno obavljanja lice (dove viene (Chi il effettuata) responsabile)

Na koji nain osiguravate separaciju od konvencionalnih proizvoda? (Come vi assicurate che il prodotto convenzionale sia segregato)?

Kako izbegavate kontaminaciju? (Come evitate gli inquinamenti)?

8.1 Da li su podugovarai ukljueni u bilo kom momentu u rukovanje nakon sakupljanja ili skladitenja? (I subappaltatori sono coinvolti in ogni momento della manipolazione e stoccaggio postraccolta)? Ako je odgovor Da, navesti njihovo ime i adresu, i opisati nain na koji osiguravate organski integritet proizvoda u jedinicama podugovaraa (Se si, si prega di completare a fianco con nome ed indirizzo e
descrivere come vi assicurate della integrit biologica dei prodotti nella unit sub-contrattata):

Da

Ne

8.2 Kako kontroliete tetoine u postupku nakon sakupljanja? (Si prega di commentare I trattamenti di post-raccolta): 8.3 Ako postoji rizik od zagaenja ili meanja, opiite korektivne mere koje ete preduzeti
(Nel caso ci sono rischi di inquinamento e commistione si prega di descrivere le misure corretive che implementerete per risolverli):

9 Etiketiranje (etichettatura)

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9.1 Osim za transport od mesta sakupljanja do prvog skladita ili preraivaa , organski proizvodi se moraju skladititi i transportovati zatvoreni i propisno obeleeni . Opiite kako primenjujete ovo pravilo u razlitim fazama rukovanja posle sakupljanja, od punktova do distribucije.
(eccetto per il trasporto dal punto di raccolta fino al primo stoccaggio, I prodotti biologici devono essere stoccati e trasportati in contenitori chiusi e ben etichettati. Si prega di descrivere come implementerete questi aspetti ad ogni fase della manipolazione post-raccolta in ogni punto di raccolta e diffusione del prodotto):

9.2 Etikete treba da sadre sledee informacije: vrsta proizvoda, koliina, proizvoa, organski status, ime sertifikatora i br.partije robe . Molimo priloite primerak etikete koju koristite ili planirate da koristite . (Le etichette devono includere informazioni sul tipo di prodotto, la
quantit, il produttore la qualifica biologica, il nome dellOdiC ed il numero di lotto. Si prega di allegare delle etichette che usate o avete in programma di usare)!

9.3 U sluaju da etikete nisu adekvatne, ili ne sadre sve neophodne podatke, molimo objasnite na koji nain ete to ispraviti: (Nel caso che etichettate adeguatamente il vostro prodotto, o la vostra
etichetta non contiene i necessario dati, si prega di spiegare come li correggerete):

10 Dokumenta i sledljivost (registrazioni e rintracciabilit)


10.1 Organski proizvoai treba da imaju uredno auriranu dokumentaciju. Da li imate auriranu sledeu dokumentaciju: (I produttori biologici devono mantenere le registrazioni aggiornate. Mantenete aggiornate le vostre registrazioni?) Sakupljaki dnevnici (diario dei raccoglitori) Lista sakupljaa (elenco complete dei raccoglitori) Otkupni list, gde su registrovane dnevne koliine sakupljenih plodova i ime sakupljaa (elenco degli acquisti, con le quantit consegnate giornalmente dai raccoglitori autorizzati (incluso il loro nome)) Otpremnica za transport od lokalnih sakupljakih punktova do glavnog skladita (mora se pomenuti organski status proizvoda) (DDT per il trasporto dal punto di raccolta locale al
centro dello stabilimento (deve essre menzionatola qualifica di biologico))

Obavezno (obbligatorio )

Ne Da (s)

Postoje,kompletirana i aurirana Da (s) Delimin Ne o (parzialmente)

Nije bitno (non rilevante)

Da (s)

Da (s)

Pakovanje i/ili dnevnik prerade


(registro di trasformazione e confezionamento)

Da, ako je primenljivo (s, se applicabile)

Registar skladita (registro di stoccaggio) Otpremnica za transport od glavnog skladita do mesta distribucije (DDT per il trasporto dal centro aziendale in cui si
effettua la vendita)

Registar prodaje ( registro con tutte le vendite) Drugo:


Organska proizvodnja

Da (s)


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(altri:) 10.2 Sledljivost je najvaniji faktor koji osigurava poverenje na organskom tritu. Zamislite da su ostaci pesticida pronaeni u partiji robe koju ste vi proizveli. Do koje take u proizvodnji ste u mogunosti da pratite poreklo te partije robe, i kako moete da utvrdite poreklo rezidijuma? (La rintracciabilit essenziale per assicurare fiducia al Mercato biologico. Immaginate che siano trovati pesticidi su un vostro lotto. A quale punto siete capaci di tornare indietro alle origini del lotto e siete capaci di scoprire le origini dei residui?) 10.3 U sluaju da postoje nedostaci u vezi sa dokumentacijom i sledljivou, kakvi su vai planovi za otklanjanje istih? (Nel caso ci sono delle deficienze concernenti le registrazioni e la rintracciabilit, cosa avete in programma per migliorare detti aspetti?)

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4. DEO -

STOARSTVO

(SEZIONE 4 INFORMAZIONI SULLALLEVAMENTO)


STOARSKA PROIZVODNJA (PRODUZIONI ZOOTECNICHE)
Navedite vrstu i broj ( U.B.A.*, ili u broju konica za pele)

(riportare la specie e numero di capi (in U.B.A.*, o in numero di famiglie per le api) Vrste (specie) Proizvodnja Organska U konverziji Konvencionalna (indirizzo produttivo) (biologico) (in (convenzionale) conversione)
Goveda (bovini) Bivoli (bufalini) Ovce (ovini) Goats (caprini) Konji (equini) Svinje (suini) ivina (avicoli) Pele (api) Drugo navesti: (altro specificare) * U.B.A. =stona jedinica,koja odgovara jednoj muznoj kravi ili jednom mukom goveetu starom dve ili vie godina(teina 500kg)) (* U.B.A. = Unita Bovina Adulta, corrispondente a una vacca in lattazione o a un bovino maschio di et pari o superiore a 2 anni (peso di 500 kg)) INFORMACIJE O GAZDINSTVU KOJE SE BAVI UZGOJEM STOKE, A KOJE PODLEE KONTROLI: (PARTE RIGUARDANTE LE AZIENDE CON ZOOTECNIA SOTTOPOSTO A CONTROLLO:) Jaja (da uova) Meso (da carne) Mleko (da latte) Meso (da carne) Mleko (da latte) Meso (da carne) Mleko (da latte) Meso (da carne) Mleko (da latte) Meso (da carne)

Navesti samo one strukture koje ivotinje koriste kao sklonite, detaljno opisati korienje i kvadraturu: (Riportare esclusivamente le strutture utilizzate come ricoveri animali, avendo cura di descrivere in dettaglio lutilizzo e i metri quadrati:)
Red.br. (Num. Ord.) Opis objekta (descrizione struttura) m2 Red.br. (Num. Ord.) Opis objekta (descrizione struttura) m2

Da li su objekti farme, koja je subjekat kontrole, u skladu sa Anex VIII EC Reg 1804/99?
(Le strutture, per quanto riguarda gli allevamenti sottoposti a controllo, sono conformi allallegato VIII del reg. CE 1804/99?)

Da (si)

Ne

N/A

Ako je odgovor Ne, da li je mapa prilagoenih struktura poslata kontrolnom telu ??


(Se No, stato redatto e presentato allOrganismo di Controllo il
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Da

Ne

N/A
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piano di adeguamento strutture?)

(si)

Da li je plan menadmenta gazdinstva i plan upotrebe ubriva poslat Sertifikacionom telu?


(Sono stati redatti e presentati allOrganismo di Controllo il piano gestione allevamento e il piano utilizzo deiezioni?)

Da (s)

Ne

N/A

Informacije o poslovnim strukturama (informazioni sulle strutture aziendali)


Namena (destinazione duso) Skladite veterinarskih proizvoda (stoccaggio prodotti veterinari) Skladite stone hrane i sena (stoccaggio mangimi e fieno) Skladite semena, sadnica itd. (stoccaggio semi, piantine ecc.) Skladite za maine i alate (rimessa attrezzi) Skladite za itarice (stoccaggio cereali) Rashladne elije (celle frigo) Drugo: (altri) Organsko (biologico) Konvencion. (convenzionale) Adresa (indirizzo) Povrina ili zapremina (m2 or m3)

Ostale informacije o objektima (informazioni sulle altre strutture aziendali)


Kompletan opis proizvodne jedinice i aktivnosti , prisutne na gazdinstvu: (descrizione completa dell'unit, degli stabilimenti e dell'attivit, presenti in azienda:)

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5. DEO - PELARSTVO (SEZIONE 5 INFORMAZIONI SULLAPICOLTURA)


1 Proizvodnja (produzioni)
Organska (biologico) Proizvod Konice (apiari) (prodott o
Med (miele) Polen (polline) Vosak (cera)

U konverziji (in conversione) Koliina (quantit)


Kolonije (colonie)

Konice (apiari)

Kolonije (colonie)

Koliina (quantit)

2
2.1

Paralelna proizvodnja (produzioni parallele)


Imate li druge kolonije, koje su u konverziji ili su konvencionalne?
conversion o gestate con tecnologie convenzionali?)

Ne Da (s) Ako je odgovor Da navedite udaljenost organskih konica od onih u konverziji ili konvencionalnih (se si, si prega di indicare la distanza tra apiari biologici e convenzionali:) (Avete altre colonie, che sono in

2.3

U sluaju da je udaljenost nedovoljna, opiite ta ete preduzeti da to ispravite


(Nel caso la separazione non sia sufficiente , si prega di descrivere cosa avete in programma di fare per migliorare ci:)

3
3.1

Oblasti (aree)
Da li selite konice? (effettuate la migrazione con le vostre colonie?) Da (s) Ne Ako je odgovor Ne, popunite samo 3.2 (Seno compilate solo 3.2); Ako je Da popunite 3.2 i 3.3 (Se si, si prega di compilare 3.2 e 3.3). Ukoliko selite konice na vie lokacija, molimo kopirajte tabelu ili priloite dodatnu. (Si prega di copiare le tabelle o usare dei fogli addizionali nel caso usiate pi di un sito di migrazione)

3.2

Lokacija pelinjaka (sito principale)


% od ukupne oblasti (% del totale) Izvori nektara i/ili medljike (risorse di nettare e/o mellifluo) Rizik od zagaenja (rischi di inquinamento)

Korienje zemljita i vegetacije u radijusu od 3km od pelinjaka : (ambiente in uso e vegetazione allinterno di 3 km di raggio) Organski usevi (gestione biologica dei terreni e delle colture) Ekstenzivna proizvodnja (basso impiego di imput chimici) Organske ili ekstenzivne livade i panjaci (pascoli Biologici o basso uso di imput chimici) Intenzivna proizvodnja (colture intensive)
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ume (boschi) Naseljene oblasti (aree residenziali) Industrijska oblast (aree industriali) Drugo, opisati: (altro, descrivere)

Izvori nektara i/ili medljike (risorse di nettare e/o mellifluo)

3.3

Mesto migracije konica (sito migratorio)


% od ukupne oblasti (% del totale) Rizik od zagaenja (rischi di inquinamento)

Korienje zemljita i vegetacije u radijusu od 3km od pelinjaka : (ambiente in uso e vegetazione allinterno di 3 km di raggio) Organski usevi (gestione biologica dei terreni e delle colture) Ekstenzivna proizvodnja (basso impiego di Imput chimici) Organske ili ekstenzivne livade i panjaci (pascoli Biologici o basso uso di imput
chimici)

Intenzivna proizvodnja (colture intensive) ume (boschi) Naseljene oblasti (aree residenziali) Industrijska oblast (aree industriali) Drugo (opisati !) (altro (descrivere)) 3.4 Mapa, na kojoj je oznaena lokacija, kao i mesta selidbe konica je priloena u aneksu br.: (una mappa, dove sono identificati il sito principale e quello migratorio, allegato Come N) 3.5 U sluaju da je pelinjak smeten na neprikladnoj lokaciji, opiite vae reenje za tu situaciju.:
(Nel caso le vostre api sono situate in aree inappropriate (principale e/o migratorio), si prega di descrivere come rimedierete a questa situazione:)

4
4.1

Poreklo pela, konverzija (origine delle api, conversione)


Opiite poreklo vaih pelinjih drutava
(si prega di descrivere lorigine delle vostre colonie): Detalji konverzije pelinjih drutava: (*molimo navedite mesec i godinu) (dettagli sulla conversione delle vostre colonie: (* si prega di indicare mese ed anno)) Identifikacio Konverzija je Konverzija se zavrava Poslednja ni zapoeta ili e ili e biti zavrena* nabavka/kupovina broj (la conversione konvencionalnih poeti * konice finisce o finir) pela* (la conversione (identificazione iniziata o inizier) (lultimo acquisto di degli apiari) api convenzionali)

4.2

Broj kupljenih drutava (numero delle colonie acquistate)

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4.3

U sluaju da sve vae kolonije nisu organskog porekla/ jo nije istekla jedna godina konverzije, opiite kako ete osigurati da se ovakva neusklaenost ne ponovi:
(Nel caso che tutte le vostre colonie non hanno origine biologica o non sono sottoposte al necessario periodo di conversione di un anno, descrivere come vi assicurerete in futuro che questa non conformit non avverr ancora):

5
5.1

Pelinji vosak (cera)


Da li planirate da zamenite sav vosak u toku konverzije? (Avete in programma di sostituire tutta la cera durante il periodo di conversione?) Ako je odgovor"Da iliDelimino, kakva je vaa procedura? (Se si o parzialmente quali procedure avete in programma di usare?) Da li je zamena voska adekvatno dokumentovana? (La sostituzione adeguatamente documentata?) Da (s) Delimino (no, solo) % Ne, nimalo (niente)

6
6.1

Ishrana (alimentazione)
Kakvu hranu ostavljate za potrebe pela nakon ceenja meda? (che tipo di alimento lasciate alle api per le loro necessit, alla raccolta)? U sluaju da ne ostavljate med, ili hranite pele vetakom hranom, objasnite kako ete unaprediti va sistem.
(nel caso che non lasciate miele o lasciate dellalimentazione artificial, come migliorerete il vostro sistema in future):

6.2

7
7.1 7.2

Upravljanje pelinjim drutvima (gestione delle colonie)


Da li tokom sakupljanja meda ubijate pele? (Uccidete le api durante le fasi di raccolta)? Koje sredstvo koristite kao repelent tokom sakupljanja meda ili poseta pelinjaku?
(Cosa usate come repellente durante la raccolta o i sopralluoghi)?

Da (s)

Ne

7.3

U sluaju da su vai postupci neadekvatni, kako ete popraviti situaciju? (In caso le vostre pratiche non sono
permesse, come rimedierete a queste situazioni)?

Prevencija i kontrola bolesti i tetoina (malattie e controllo e prevenzione delle infestazioni)


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8.1

Opiite, detaljno, mere koje primenjujete za prevenciju bolesti i tetoina, u vaoj koloniji: (Si prega di descrivere in dettaglio le
misure adottate per prevenire le malattie e le infestazioni delle vostre colonie):

8.2

8.3

Koje supstance koristite u sluaju napada bolesti i tetoina na vau koloniju? (Quali sostanze usate, in caso di malattie o infestazioni delle vostre colonie)? Kako osiguravate da kolonije, koje morate da tretirate konvencionalnim lekovima ili pesticidima, budu izolovane od ostalih, i podvrgnu se konverzionom periodu od godinu dana? (Come vi assicurate che le colonie che
sono state trattare con medicine o pesticidi convenzionali, sono isolate dal resto delle colonie, e siano sottoposte ad un anno di conversione)?

Od poetka konverzionog perioda nisam koristio ove proizvode. (non rilevante, non vengono mai usati questi prodotti sin dallinizio della conversione) U protivnom molimo objasnite: (altrimenti si prega di spiegare:)

8.4

Da li ste radili testiranje na ostatke pesticida ili antibiotika u vosku ili medu? Rezultati testa su priloeni u aneksu br.: (Analizzata la cera od il miele da residui di pesticide o antibiotic? I rapport di analisi sono allegati al n:)

Da (s)

Ne

9
9.1

Prikupljanje i prinos (raccolta e rese)


Kakve posude i alate koristite prilikom sakupljanja? Da li su napravljeni od materijala koji je dozvoljen u prehrambenoj industriji,? (Quali recipienti ed attrezzature usate per
la raccolta? I vostri contenitori e attrezzature sono fatti di materiali appropriato per luso alimentare?)

9.2

Kako obezbeujete odgovarajue sanitarne uslove mesta gde vrite sakupljanje/ceenje meda, opreme i alata koje koristite prilikom sakupljanja meda? (Come assicurate appropriate condizioni
sanitarie nei luoghi di raccolta, a tutto lo staff, ai recipienti ed alle attrezzature coinvolti nella raccolta)?

9.3

U sluaju da postoje nedostaci u vezi sa vrstom i istoom materijala za prikupljanje, opiite kako ete prevazii ovaj problem. (Nel caso troviate deficienze concernenti la
raccolta, I materiali, la pulizia, spiegare come migliorerete la situazione):

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6. DEO - INFORMACIJE

O PRERADI

(SEZIONE 6 INFORMAZIONI SULLA TRASFORMAZ.)


NAIN PRERADE, SKLADITENJA I TRGOVINE ORGANSKIH PREHRAMBENIH PROIZVODA (TIPOLOGIA DELLE ATTIVITA' DI PREPARAZIONE ALIMENTARE, IMMAGAZZINAMENTO E COMMERCIALIZZAZIONE)
Proizvodi od biljne sirovine
(prodotti ottenuti da materie prime vegetali) Svee/Sueno voe,povre /bilje (ortofrutticoli freschi/secchi) Mlevenje i sl. (molitura e affini) Sitnjenje i suenje (fioccatura e tostature) Spravljanje testenina (pastificazione) Smrznuti proizvodi (prodotti surgelati) Konzervirani proizvodi (conserve vegetali) Dodaci ishrani (integratori alimentari) Ekstrakcija ulja (estrazione di oli) Ekstrakcija masnih materija (estrazione di materie grasse) Spravljanje vina (vinificazione) Likeri i destilati (liquori e distillati) Flairanje (imbottigliamento) Flairanje (prodotti erboristici) Drugo: (altro:) ________________ Objekti Proizvodi od ivotinjskih sirovina (prodotti ottenuti da materie prime vegetali) Sortiranje (porzionatura) Klanje (macellazione) Prerada (m) (manipolazioni) Rukovanje (m) (condizionamento) Marketing/ Izvoz Pakovanje Etiketiranje Skladite (etichetta- (commercializ (m) (m) tura) zazione/ (confezio(stoccaggi) esportazione) namento) Prerade (m) (manipolazioni) Objekti Marketing/ Izvoz Rukovanja Pakovanje Etiketiranje Skladite (etichetta- (commercializ (m) (m) (m) tura) zazione/ (condizio(confezio(stoccaggi) esportazione) namento) namento)

Svee meso

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Rezanje (sezionamento) Mesni derivati


(Derivati della carne)

Konzervirano meso
(Conserve animali)

Mesne preraevine
(Prodotti di salumeria)

Mleko
(Latte alimentare)

Sir
(Caseificazione)

Puter
(Burro)

Jogurt
(Yogurt)

Jaja i derivati
(Uova e derivati) Drugo(Altro):

Objekti

Druge vrste proizvoda


(altri tipi di prodotti) Pekarski proizvodi (prodotti da forno) Stona hrana (mangimi) Drugo: (altro:)

Prerada (m) (manipolazioni)

Rukovanje (m) (condizionamento)

Skladite (m) (stoccaggi)

Pakovanje Etiketiranje (m) (confezionamento) (etichettatura)

Marketing/ Izvoz (commercializ zazione/ esportazione)

Opiite i priloite dijagram toka proizvodnje za svaki proizvod (descrivere o allegare un diagramma di flusso per ogni prodotto)

Opis cele jedinice, postrojenja i delatnosti, prisutnih na gazdinstvu: (descrizione completa dell'unit, degli stabilimenti e dell'attivit, presenti in azienda:)

Linija za preradu je podeljena ili meovita? (la linea di lavorazione dedicata oppure mista?)
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Ako je meovita, na koji nain je izbegnuta kontaminacija od proizvoda bez organskog statusa? (se mista quali accorgimenti si applicano per evitare la contaminazione con prodotti non bio?)

Beleke i zapaanja: (note e osservazioni:)

U vezi sa usklaenou sa zahtevima propisa, a posebno aneksa III, dole potpisani se obavezuje da e sprovoditi sledee MERE PREDOSTRONOSTI :
(In relazione al rispetto delle prescrizioni del suddetto regolamento ed in particolare dellAllegato III, il sottoscritto si impegna ad applicare a livello aziendale le seguenti MISURE PRECAUZIONALI:) Postoje li rizici od indirektne kontaminacije gazdinstva ? (esistono in azienda rischi di Contaminazione Aziendale Indiretta?) Da (si) Ne Ako je odgovor Da, navesti gde: (se si, specificare quail:)

A. U skladitu, pri skladitenju sirovina (nei magazzini, stoccaggio materie prime) B. u skladitu, pri skladitenju preraenih proizvoda (nei magazzini, stoccaggio prodotti trasformati) C. u skladitu, pri skladitenju gotovih proizvoda (nei magazzini, stoccaggio prodotti finiti) D. u toku prerade (nelle fasi di preparazione) E. u toku transporta (nelle fasi di trasporto) F. drugo (altro) Opis mera predostonosti: (descrizione delle misure precauzionali:)

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A. U skladitu, pri skladitenju sirovina


(stoccaggio materie prime)
Rizik od kontaminacije : (rischi di contaminazione:)

B. U skladitu,pri skladitenju preraenih


proizvoda (stoccaggio prodotti trasformati)
Rizik od kontaminacije: (rischi di contaminazione:)

Opis preduzetih mera predostronosti : (descrizione delle misure precauzionali adottate:)

Opis preduzetih mera predostronosti : (descrizione delle misure precauzionali adottate:)

C. Pri skladitenju gotovih proizvoda (stoccaggio D. U toku prerade


prodotti finiti)
Rizik od kontaminacije : (rischi di contaminazione:)

(nelle fasi di preparazione)


Rizik od kontaminacije: (rischi di contaminazione:)

Opis preduzetih mera predostronosti : (descrizione delle misure precauzionali adottate:)

Opis preduzetih mera predostronosti : (descrizione delle misure precauzionali adottate:)

E. U toku transporta
(nelle fasi di trasporto)
Rizik od kontaminacije : (rischi di contaminazione:)

F. Drugo
(altro))
Rizik od kontaminacije: (rischi di contaminazione:)

Opis preduzetih mera predostronosti : (descrizione delle misure precauzionali adottate:)

Opis preduzetih mera predostronosti : (descrizione delle misure precauzionali adottate:)

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7. DEO- ZAVRNA IZJAVA (SEZIONE 7 DICHIARAZIONI CONCLUSIVE) Izjava


(dichiarazione di impegno) Ja, dole potpisani (il sottoscritto) Ime i Prezime: (nome e cognome) Mesto i datum roenja: (luogo e data di nascita) Br. line karte: (documento di identit) Matini broj: (codice fiscale) kao odgovorno lice za organske aktivnosti: (come responsabile delle attivit biologiche:) vlasnik prijave (titolare della notifica) opunomoeno lice (persona delegata) za kompaniju/ gazdinstvo (per lazienda): , proitao sam ovu prijavu i potvrujem sve navedene informacije,
(presa visione di questa notifica e confermate tutte le informazioni qui riportate)

SAGLASAN SAM SA USLOVIMA SERTIFIKACIJE I OBAVEZUJEM SE DA U: (sono d'accordo con le condizioni di certificazione e si impegna a:) - podvrgnuti farmu kontroli predvidjeno po Zak.o org.proizvodnji, Slub.glasnik RS,br.30/10 i EC REG 834/2007 i 889/2008;
(assoggettare la propria azienda al regime di controllo previsto dal REG CE 834/2007 e 889/2008);

- izvriti operacije koje se odnose na aktivnosti u ovoj prijavi u saglasnosti sa Zak.o org proizvodnji, Slub.glasnik RS,br 30/10 i EC REG 834/2007 i 889/2008; (eseguire le operazioni relative alle attivit di cui alla presente notifica, in conformit con quanto previsto dal REG CE 834/2007 e 889/2008); - obavestiti, u roku od 30 dana, Kontrolno telo, o svakoj promeni u vezi sa navedenim aktivnostima;
(comunicare entro 30 giorni all'Organismo di Controllo le variazioni inerenti le attivit oggetto di controllo); obezbediti slobodan pristup proizvodnim jedinicama, skladitu, jedinicama za preradu, parcelama, registrima i dokumentima osoblju zaduenom za kontrolu; (a dare libero accesso al personale incaricato dai controlli, alle unit produttive, ai luoghi di immagazzinaggio, di produzione, di preparazione, e ai diversi appezzamenti, nonch ai registri ed ai documenti giustificativi ai fini dell'ispezione);

potovati sve finansijske i administrativne obaveze, to se tie kontrolnih i sertifikacionih aktivnosti;


(rispettare qualsiasi obbligo finanziario ed amministrativo connesso all'attivit di controllo);

-potovati sve nacionalne i evropske odredbe koje se odnose na proizvodnju, preradu,


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trgovinu i etiketiranje organskih poljoprivrednih ,prehrambenih proizvoda (rispettare tutte le


disposizioni nazionali ed europee riguardanti la produzione, lavorazione, commercio ed etichettatura dei prodotti agricoli ed alimentari da agricoltura biologica);

- snositi odgovornost u sluaju prekraja i nepravilnosti, za mere predviene Zakonom i po lanu 30. REG EC 834/2007;
(ad accettare, in caso di infrazioni o irregolarit, che siano applicate le misure di cui allarticolo 30, Reg CE 834/07);

prihvatiti da pismeno informiem kupce proizvoda , u sluaju sankcija od strane kontrolnog tela;
(ad accettare di informare per iscritto gli acquirenti del prodotto per far s che le indicazioni relative al metodo di produzione biologico siano soppresse da tale produzione;)

- za potrebe transporta proizvoda u drugu jedinicu, koristiti sredstva propisno oiena i sanitarno pogodna, a o tome obavestiti Kontrolno telo;
(ad utilizzare, in caso di trasporto dei prodotti in altre unit, mezzi di trasporto opportunamente puliti e con idoneit igienico-sanitaria, dandone informazione allorganismo di controllo;)

u sluaju meovitog preduzea, to znai da je deo u organskoj proizvodnji, a deo u konverziji, sa istim metodom kultivacije, preduzeti sve mere u cilju nemeanja, tj. razdvajanja ova dva dela proizvodnje sa razliitim kvalifikacijama, informiui Kontrolno telo o periodima etve, i dokumentovanjem u Knjizi polja , Registru prodaje i povezanim finansijskim dokumentima (kada proizvod dospe na trite)
(in caso di azienda mista intesa come in parte in biologico ed in parte in conversione con la medesima destinazione colturale, ad adottare ogni misura atta a garantire la non confusione e separazione tra le due produzioni aventi qualifica diversa, dandone avviso allorganismo di controllo al momento della raccolta ed evidenza documentale nella scheda colturale (operazioni di raccolta) e nella scheda vendite e documenti fiscali correlati (al momento dellimmissione del prodotto sul mercato))

- dostaviti svu neophodnu dokumentaciju.


(presentare tutti i documenti necessari )

POVERITI: (AFFIDA:) kontrolnu i sertifikacionu aktivnost pomenutu u ovoj prijavi , kontrolnom telu :
SUOLO E SALUTE BALKAN d.o.o.
(Il controllo e la certificazione delle attivit di cui alla presente notifica, all'Organismo di Controllo ISO 065 denominato: SUOLO E SALUTE SRL)

Datum: (data)

Mesto: (localit)

Potpis (firma)

Organska proizvodnja

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SUOLO E SALUTE - Via Borsellino, 12 - 61032 FANO (PU) ITALY Tel./ Fax + 39 0721860543 - E-mail: estero@suoloesalute.it SUOLO E SALUTE BALKAN-Bul. Kralja Aleksandra98-Beograd-tel:+381112451377-fax:+381112451330- Email:direk.sesbalkan@gmail.com

Pre izlaska kontrolora treba dostaviti sledea dokumenta:


Preduzea/ gazdinstva koja se bave biljnom proizvodnjom:

Kopiju line karte nosioca prijave; Reenje iz registra privrednih subjekata / gazdinstva Poreski identifikacioni broj -PIB; Deklaraciona lista/Godinji setveni plan ; Potvrda o vlasnitvu ( ili o iznajmljivanju) parcele za sertifikaciju Mape ili skice parcela Izvod iz registra ili izvode iz katastra koje se odnose na prijavljenu povrinu Svu dokumentaciju od ranije sertifikacije ukoliko ista postoji

Preduzea/gazdinstva koja se bave zootehnikom proizvodnjom treba jo da priloe:

Program korienja stajskog ubriva; Program pronalaenja hrane; Program upravljanja zamenom stoke i reprodukcijom; Sanitarni plan;

Sakupljai lekovitog bilja i umskih plodova: Reenje iz registra privrednih subjekata / gazdinstva

Potvrda o PIB registraciji / broj gazdinstva Dokumenta iz slube za katastar nepokretnosti (brojevi parcela) Mapa (sa obeleenom zonom sakupljanja) Katastarski podaci o preraivakom objektu (ukoliko isti postoji) Fotokopiju line karte vlasnika Potvrda o netretiranju oblasti Lista sakupljaa i odgovornih lica na odreenim punktovima Fotokopije linih karti sakupljaa Dozvola za sakupljanje umskih plodova Svu dokumentaciju od ranije sertifikacije ukoliko ista postoji Kopiju line karte nosioca prijave; Poreski identifikacioni broj- PIB; Dokumentaciju kojom se dokazuju katastarski podaci prijavljenih nepokretnosti; Mape koje se odnose na prijavljene nepokretnosti; Dozvole za rad koje izdaju nadlene vlasti; Prirunik o internoj kontroli (u skladu sa nacionalnim propisima i normativom EU(ako je primenljivo)); Poseban ugovor o preradi koja se vri u objektima treih lica(ako je primenljivo); Dokumentaciju o sertifikaciji organskih sirovina koje prerauju Recepturu za proizvode

Preduzea za preradu i kondicioniranje prehrambenih proizvoda:

Trgovinska preduzea:

Kopiju line karte nosioca prijave; Poreski identifikacioni broj PIB; Mape koje se odnose na prijavljene nepokretnosti
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Organska proizvodnja

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Uvozna preduzea:

Kopiju line karte nosioca prijave; Poreski identifikacioni broj -PIB ;

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