O captulo V inicia-se com a narrativa sobre os modos e costumes dos meninos das casasgrandes.

O autor explica que desde muito cedo os meninos filhos dos senhores de engenho e participantes da elite eram obrigados a se comportarem como adultos desde os nove ou dez anos, usando trajes na cor preta e andando de forma grave com gestos sisudos e ar tristonho. Gilberto Freyre cita a reflexo de muitos pesquisadores que estiveram em nosso pas durante os anos da colonizao, como Luccock que esteve em visita ao Brasil no incio do sculo XIX, observando os costumes de nossa sociedade, notando assim a falta de alegria nos meninos e a pouca vivacidade dos rapazes. Ele tambm observou que at os cinco anos de idade muitos dos meninos andavam nus como os moleques da senzala, sendo quase indistinguvel a diferena entre ambos. Durante sua visita, o pesquisador notou que os meninos estudavam em salas de aula pequenas e sem ar, onde todos liam alto e ao mesmo tempo. Em visita ao Seminrio de So Jos no Rio de Janeiro, Luccock observou os alunos na hora do recreio onde notou que todos usavam uma batina encarnada, alguns com os cabelos cortados como clrigos e sem demonstrar nenhuma elasticidade de inteligncia, bem como curiosidade de esprito. Alm disso, declarou que muitos no demonstraram boas maneiras e ainda por cima, os considerou pouco asseados. Considerou o ensino extremamente eclesistico e notou que a maioria dos professores era pouco versado em cincias. Entretanto, nesta mesma poca, o bispo Azeredo Coutinho transmitiu ao Seminrio de Olinda um feitio oposto quele que Luccock observou no Seminrio de So Jos. At meados do sculo XIX, quando vieram as primeiras estradas de ferro, o costume dos meninos de engenho foi o de fazerem os estudos em casa com capelo ou mestre particular. A maioria das casasgrandes possua sala de aula e muitas at cafua, espcie de aposento que servia de priso e castigo para alunos vadios. Muitas vezes uniam-se aos meninos alguns moleques da senzala para aprender a ler, escrever, contar e rezar. Os colgios jesutas, seminrios e colgios de padres nos primeiros dois sculos de colonizao, foram os principais focos de irradiao de cultura no Brasil. Apenas negros e moleques parecem ter sido barrados nas primeiras escolas jesuticas. At o sculo XVIII a lei portuguesa no permitia o casamento entre brancos e caboclos. As mesmas tambm proibiam indivduos com sangue de mouro ou negro de serem admitidos ao sacerdcio. Apenas a partir do sculo XIX comearam a surgir padres com sangue negro.Os pretos e pardos no Brasil no foram apenas companheiros dos meninos brancos nas aulas das casas-grandes ou mesmo nos colgios, houve tambm meninos de engenho que aprenderam a ler e escrever com professores negros. Os professores negros podiam ser vistos andando pelas ruas com trajes considerados de pessoas da classe alta e letrada de seu tempo. Felizes dos meninos que aprenderam a ler e a escrever com professores negros, doces e bons. Devem ter sofrido menos que os outros: os alunos de padres, frades, professores pecunirios, mestres-rgios estes uns ranzinzas terrveis, sempre com a vara de marmelo na mo. Os negros foram os msicos da poca colonial e do tempo do Imprio. Os moleques da senzala, meninos de coro nas igrejas. Houve ainda em alguns engenhos, bandas de msica formadas apenas por escravos africanos e tambm, circo de cavalinhos onde os escravos faziam-se de palhaos e acrobatas. Durante os sculos XVI, XVII e XVIII os colonos eram vistos utilizando roupas imprprias para o clima quente de nosso pas: usavam tecidos como veludo e seda e muitos saam s ruas apenas em palanquins fabricados com os mesmos tecidos. Estes palanquins de luxo podiam ser considerados verdadeiros fornos ambulantes e os mesmos eram carregados por negros escravos durante dias inteiros, viajando de um engenho a outro ou passeando pelas ruas da cidade. Em casa, a maioria dos senhores tambm se estabelecia sempre sentada. As mulheres de tanto permanecerem sentadas, quando se colocavam de p chegavam a cambalear. At

mesmo nas igrejas esparramavam-se pelo cho de pernas cruzadas, por vezes em cima de sepulturas ainda frescas. verdade que depois da Independncia comearam a aparecer colgios particulares e a freqent-los, filhos de magistrados e altos funcionrios pblicos, de negociantes e at de senhores de engenho. Imagine a saudade com que os meninos de engenho, acostumados a uma vida toda de vadiao banho de rio, arapuca de apanhar passarinho, briga de galo, chamego com as primas e negrinhas deixavam essas delcias para virem, de barcaa ou cavalo, estudar nos internatos; ou mesmo nos externatos neste caso hospedando-se em casa dos comissrios de acar ou caf. Os comissrios foram muitas vezes uns segundos pais dos meninos de engenho. Com o surgimento das estradas de ferro em 1850, o ingresso dos meninos de engenho nas escolas das capitais tornou-se mais fcil. Nestas escolas eles tinham lies de aritmtica, geografia, latim, francs, caligrafia e msica. Os alunos compareciam s aulas de palet preto e calas pardas, sapatos de tapete ou couro e gravata azul. Nos dias de festa e nos domingos deviam apresentar-se de sobrecasaca preta, cala preta, chapu preto, colete branco, gravata de seda preta, sapatos ou borzeguins pretos. Eram obrigados a banhar os ps nas quartas e sbados e a tomar banho geral uma vez por semana. Com o aparecimento de maior nmero de colgios, um assunto que comeou a preocupar os higienistas da poca foi o da higiene escolar, particularmente a higiene dos internatos. Muito menino do interior morreu de febre ou de infeco nos colgios das capitais. Chamou-se ateno dos pais e mestres para os perigos do onanismo (masturbao) e tambm para a pederastia. Houve um grande avano da gonorria e da sfilis indcio de grandes excessos sexuais entre os meninos de colgio. Abusou-se criminosamente da fraqueza infantil. Houve verdadeira volpiaem humilhar a criana. Reflexo da tendncia geral para o sadismo criado no Brasil pela escravido e pelo abuso do negro. O mestre era um senhor todo-poderoso. Do alto de sua cadeira, que depois da Independncia tornou-se uma cadeira quase de rei, com a coroa imperial esculpida em relevo no espaldar, distribua castigos com o ar terrvel de um senhor de engenho castigando negros fujes. Ao vadio punha de braos abertos; ao que fosse surpreendido dando uma risada alta, humilhava com o chapu de palhao para servir de deboche da escola inteira; a um terceiro, botava de joelhos sobre gros de milho. Isto sem falar da palmatria e da vara esta, muitas vezes com um espinho ou um alfinete na ponta, permitindo ao professor furar de longe a barriga da perna do aluno. Quanto caligrafia cabe destacar que o mestre gastava horas e horas aperfeioando os bicos das penas de ganso, e depois disso, iniciava-se a tortura o menino com a cabea para o lado, a ponta da lngua de fora, em uma atitude de quem se esfora para chegar perfeio; o mestre, de lado, atento primeira letra gtica que sasse torta. Um errinho, qualquer - e eram bordoadas nos dedos, belisces pelo corpo ou puxes de orelha.Outro estudo sagrado foi o de latim. Quanto soletrao, aprendia-se em uma balburdia enfadonha, diz-nos o padre Sequeira. Soletrando-se tudo alto. Cantando-se: B B Ba!

a e

b b B!

A outros tormentos esteve obrigada a criana branca e at a preta ou mulata, quando criada pelas iais das casas-grandes. Para tomarem ar de europeus, os bares e viscondes do Imprio deixavam que seu filho judiasse de moleques e negrinhas, mas na sociedade dos mais velhos o judiado era ele. Nos dias de festa devia apresentar-se de roupa de homem, e duro,

correto, sem machucar o terno preto em brinquedo de criana. Ao pai devia chamar senhor pai e me senhora me: a liberdade de chamar papai e mame era s na primeira infncia. No sculo XIX, este costume modificou-se bem como o das mulheres s chamarem o marido de senhor. At ento, esposas e filhos se encontravam quase no mesmo nvel dos escravos. Somente depois de casado o filho arriscava-se a fumar na presena do pai; e fazer a primeira barba era cerimnia da qual o rapaz necessitava sempre de licena especial. Licena sempre difcil, e s obtida quando o buo e a penugem da barba no admitiam mais demora. As meninas deveriam ser sempre tmidas, com ar humilde. Ai daquela que erguesse a voz. Os namoros eram sempre escondidos, quase sem conversa e agarrado de mo. As moas andavam sempre bem vestidas, com vu, para esconder o corpo. As mulheres, de quinze anos, eram casadas com velhos de quarenta, cinqenta e at sessenta nos. s vezes, por vingana, as escravas fuxiquentas inventavam histrias de namoros das sinhs-donas. O que causou diversos assassinatos por suspeitas de infidelidade conjugal. Um caso impressionante foi o do coronel Ferno Bezerra Barbalho, que assassinou as mulheres e as filhas.As mulheres brasileiras eram to fogosas, que arriscavam a vida e a honra por uma aventura de amor. A consequncia era serem umas apunhaladas pelos maridos, outras se tornavam cortess disposio de brancos e negros. As presenas de negras e mulatas eram uma excitao ao pecado, algo difcil de resistir no Brasil.O que houve no Brasil cumpre mais uma vez acentuar com relao s negras e mulatas, ainda com maior nfase do que com relao s ndias e mamelucas foi degradao das raas atrasadas pelo domnio da adiantada. Os jesutas conseguiram vencer nos primeiros colonos a repugnncia pelo casamento com ndias. Introduzidas as mulheres africanas no Brasil dentro de condies irregulares de vida sexual, a seu favor no se levantou nunca, como a favor das mulheres ndias. Com o acar vendido em maior quantidade e por melhores preos na Europa, desenvolveu-se nos fins do sculo XVI, no tanto o luxo como desbragada luxria entre os senhores de engenho do Brasil. O acar no teve, por certo, responsabilidade direta pela moleza dos homens, mas teve como causa direta: a exigncia de um nmero maior de escravos; repelindo a policultura. Exigindo escravos para mos e ps do senhor de engenho. Ociosa, mas alagada de preocupaes sexuais, a vida do senhor de engenho tornou-se uma vida de rede. Nos Estados Unidos, o uso da rede no chegou a dominar como aqui. As voluptuosidades e indolncias s eram quebradas pelo esprito de devoo religiosa. Andava-se de rosrio na mo, bentos, relicrios, patus, Santo Antnios pendurados ao pescoo; todo o material necessrio s devoes e s rezas. Ao deitar-se, rezavam os brancos da casa-grande e, na senzala, os negros veteranos: Com com Com Se Se Com Na Deus Deus de Deus dormir eu tochas manso me me e do muito, morrer, da da deito, levanto, Santo, acordai-me, alumiai-me Trindade Eternidade.

graa

Esprito

as

vossa

Ao sentirem aproximar-se a morte, pensavam os senhores nos seus bens e escravos em relao com os filhos legtimos seus descendentes. Raro o senhor de engenho que morreu sem deixar alforriados, no testamento, negros e mulatas de sua fbrica. Por vezes o alforriado era um bastardo, fruto dos amores do senhor ou de uma pessoa da famlia com uma negra da casa.Os enterros faziam-se noite, com grandes gastos de cera; com muita cantoria dos padres em latim; muito choro das senhoras e dos negros. Ao contrrio do luxo utilizado nos

enterros dos senhores e seus familiares, os negros, claro, no se enterravam envolvidos em sedas e flores, nem dentro das igrejas. Enrolavam-se seus cadveres em esteiras; e perto da capela do engenho ficava o cemitrio dos escravos, com cruzes de pau preto assinalando as sepulturas. Um trao importante de infiltrao de cultura negra na economia e na vida domstica do brasileiro resta-nos acentuar: a culinria. Vrias comidas portuguesas ou indgenas foram, no Brasil, modificadas pela condimentao ou pela tcnica culinria do negro. Os negros dos servios domsticos, todavia, gozavam de bom tratamento, existindo mesmo hierarquia e diviso de trabalho dentro das fazendas e engenhos. Como por exemplo: mucamas arrumadeiras, molequinhos para recados, copeiros. Na cozinha, cada mulher tinha a sua especialidade; a uma competia o preparo do peixe, a outra o da carne etc. Alguns engenhos tomaram nomes de origem africana Zumbi, Cafund, Cabida, Fub. No principalmente pela introduo do azeite-de-dend e da pimenta-malagueta, to comuns na cozinha baiana, o quiabo tambm de origem negra. Vrias comidas indgenas ou portuguesas foram modificadas pela tcnica africana- a farofa e o vatap por exemplo. Dos trs centros de alimentao afro-brasileira Bahia, Pernambuco, Maranho-, o primeiro era o mais importante. Vendiam-se nas ruas de Salvador a mais afro-brasileira das cidades grandes-, caruru, mocot, vatap, pamonha, canjica, aca, abar, arroz-de-coco, angu, po-de-l-de-arroz e de milho, etc. As negras doceiras, de tabuleiro, ofereciam seus doces enfeitados em papel azul ou vermelho. E recortados em forma de coraes, cavalinhos, pssaros, peixes. Os tabuleiros forrados de toalhas brancas, geralmente, repousavam em armaes de pau, num ptio de igreja ou ao lado deum sobrado. Viam-se, ainda, as negras de fogareiro, preparando o peixe frito, o regime alimentar brasileiro, a contribuioafricana magunz, o milho assado, a pipoca, o grude, o manu. De noite, os tabuleiros eram iluminados com rolos de cera ou candeeiros flandres.Muitas das receitas africanas so muito bem descritas por Gilberto Freyre, ele as utiliza como documentos histricos.