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TALLER DE LICENCIATURA

IMPLEMENTACIN DE SISTEMAS DE CONDUCCIN PARA OLIVAR (Olea europea L.) DE ACEITE EN MEDIA INTENSIDAD, LOCALIZADO EN LA ZONA DE SAN RAFAEL, VII REGIN.

Alumna: Constanza Pastene G. Profesor Gua: Ricardo Cautn M Profesor Corrector: Levi Mansur

Quillota, Noviembre de 2003.

NDICE DE MATERIAS
1. INTRODUCCIN....1 2. REVISIN BIBLIOGRFICA.4 2.1.Caractersticas botnicas de la especie 4 2.2.Condiciones edafoclimticas ptimas para el cultivo del olivo 7 2.2.1. Clima 7 2.2.2. Suelo 9 2.3. Crecimiento vegetativo en plantas 9 2.3.1. Factores internos de crecimiento del brote 12 2.3.1.1. Reguladores de crecimiento 12 2.3.1.2. Estado hdrico de la planta 13 2.3.1.3. Nutrimentos minerales 13 2.3.1.4. Hidratos de carbono 13 2.3.2. Factores externos de crecimiento del brote 14 2.4. Importancia de la humedad para la floracin 15 2.5. La nueva olivicultura 17 2.6. Formacin en frutales 18 2.6.1. Efectos de la poda sobre el crecimiento vegetativo 20 2.6.2. Efecto de la poda sobre la floracin y fructificacin 21 2.6.3. Poda de formacin en plantaciones densas 22 2.7. Importancia de lograr la mxima superficie de fructificacin iluminada 25 2.8. Sistemas de conduccin propuestos para olivo 27 2.8.1. Ypsilon 27 2.8.2. Monocono 29 2.8.3. Vaso libre 32 2.9. Incidencia econmica de los sistemas de conduccin 33 3. MATERIALES Y MTODOS....35 3.1. Ubicacin del ensayo 35 3.2. Recursos del predio 35 3.2.1. Clima 35 3.2.2. Suelo 36 3.2.3. Agua 36 3.3. Materiales 36 3.3.1. Material vegetal 36 3.3.2. Caracterizacin varietal 37 3.3.3. Materiales de medicin 38 3.4. Diseo experimental 38 3.5. Descripcin del ensayo 38 3.6. Anlisis estadstico 44

4. PRESENTACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS.....47 4.1. Ensayo 1 cultivar Frantoio 47 4.2. Apresiacin global de ensayo 1cultivar Frantoio 56 4.3. Ensayo 2 cultivar Barnea 56 4.4. Apresiacin global de ensayo 2 cultivar Barnea 65

4.5. Ensayo 3 cultivar Picual 4.6. Apresiacin global de ensayo 3 cultivar Picual 4.7. Ensayo 4 cultivar Frantoio 4.8. Apresiacin global de ensayo 4 cultivar Leccino 4.9. Tiempo de poda

65 76 76 86 87

5. CONCLUSIONES99 6. RESUMEN....92 7. LITERATURA CITADA...93

1. INTRODUCCIN

Desde hace algn tiempo y en especial desde que los olivos han alcanzado una gran importancia en el mercado, se han realizado un nmero importante de plantaciones de olivos en alta densidad, verificando un vuelco a la olivicultura tradicional del mundo. Se ha incorporado y adaptado el conocimiento fisiolgico y tecnolgico para establecer estrategias tendientes a configurar un sistema de cultivo capaz de aumentar la productividad y reducir sus costos, acundose la denominacin de "Nueva Olivicultura" (FIA, 1999a).

Una de las ventajas que proporciona la plantacin en marcos intensivos, es la temprana puesta en produccin, la alta productividad, la mecanizacin integral del cultivo, reduccin del uso de plaguicidas y la rpida industrializacin, haciendo que el huerto tenga una mayor eficiencia, aprovechando an ms el medio y logrando una produccin de alta calidad y aceptacin (FIA, 1999a).

Debido a las interesantes proyecciones econmicas y a las ptimas condiciones agroecolgicas para el desarrollo de la olivicultura en Chile, a partir de 1995 han comenzado a realizarse una serie de mejoras tecnolgicas, as como tambin inversiones en introduccin y propagacin de nuevas variedades de olivos, expansin de la superficie plantada y el inicio de la investigacin sobre tcnicas de manejo adecuadas a nuestras condiciones de cultivo. Es esencial que los sistemas de produccin e industrializacin se modernicen, de manera que la olivicultura chilena sea capaz de competir con los exigentes mercados internacionales (FIA, 1999a).

Una importante experiencia mundial ya acumulada en el logro de estos objetivos permite a los pases que recin comienzan, iniciar su modernizacin con buena parte del camino recorrido, como es el caso de Sudamrica. Sin embargo, es esencial tener en cuenta que cada modelo tecnolgico fue generado para funcionar en una situacin determinada, por lo que no es conveniente adoptarlos en forma

global y directa, ya que nuestros pases (Chile, Argentina y Per) presentan caractersticas particulares desde el punto de vista agroecolgico y socioeconmico, que se debern tener en cuenta a la hora de implementar cada una de las prcticas que se consideren ms adecuadas, independiente del origen de dicha tecnologa.

Una de las tcnicas que ms importancia se le ha dado a la Nueva Olivicultura, es a la poda de formacin, la cual es muy distinta a la de la olivicultura tradicional, en donde se ha requerido de mucha investigacin para lograr resultados satisfactorios y convergentes con las altas densidades que se aplican (PASTOR y HUMANES, 1997). Dentro de los sistemas de conduccin propuestos para olivos a nivel mundial, hay bsicamente dos escuelas muy contrarias entre s, la espaola y la italiana, cada una con distintas ideologas.

Existe suficiente investigacin del tema, se han experimentado y probado distintos sistemas de poda de formacin alrededor del mundo; comparando nuevas tcnicas con las prcticas tradicionales, o comparando las nuevas tcnicas entre s, es por ello que se tomar tal informacin como marco terico de referencia para esta investigacin particular.

En el presente trabajo se evalu la respuesta en crecimiento vegetativo de los cultivares de olivo: Frantoio, Leccino, Picual y Barnea frente a la implementacin de sistemas de conduccin propuestos en bibliografa, que corresponden a: monocono, vaso libre e ypsilon; siempre tomando en cuenta la densidad de plantacin, las caractersticas del cultivar y las condiciones agroclimticas especficas de la zona de los ensayos.

1.1 Hiptesis de trabajo:

Existen diferencias de cada variedad en respuesta a la implementacin de sistemas de conduccin.

1.2 Objetivo general:

Establecer la mejor alternativa en sistemas de conduccin para olivar productor de aceite de media densidad

1.3 Objetivos especficos:

Evaluar la respuesta varietal a distintos tratamientos de conduccin de plantas.

Establecer para la densidad estudiada el sistema ptimo de conduccin.

Relacionar las condiciones agroclimticas con la velocidad e intensidad de crecimiento.

Proponer modificaciones a los sistemas establecidos.

Relacionar la respuesta de los tratamientos con plantas testigos localizados en otra zona agroclimtica.

Realizar una caracterizacin visual de los cultivares en cuanto a forma de crecimiento de los rboles.

Determinar y comparar el costo y tiempo de poda requerido para implementacin de cada sistema.

la

2. REVISIN BIBLIOGRFICA

2.1 Caractersticas botnicas de la especie:

El olivo, Olea europea L., originario de Oriente Medio conocido desde hace ms de 6000 aos, se cultiva especialmente en Espaa en la cuenca mediterrnea y en las regiones de clima suave (OLIVIUM, 2003). Pertenece a la familia botnica Oleaceae, Y se caracteriza por ser una especie de clima mediterrneo, de gran rusticidad, se adapta a diversas condiciones climticas, soporta muy bien las temperaturas elevadas de verano y los vientos clidos y secos, pero le perjudica una humedad ambiental excesiva (GUERRERO, 1988).

El olivo cultivado es un rbol de tamao mediano, de unos 4 a 8 metros de altura, segn la variedad. Puede permanecer vivo y productivo durante cientos de aos. El tronco es grueso, la copa es redonda, aunque ms o menos lobulada; la ramificacin natural tiende a producir una copa bastante densa, pero las diversas prcticas de poda sirven para aclararla y permitir la penetracin de luz (BARRANCO, FERNANDEZ y RALLO, 1998). En la Figura 1 se observa la foto de un olivo cultivado, mostrando su hbito natural de crecimiento.

TOUS MARTI (1997) complementa que la forma y dimensiones del rbol varan segn cultivar, medio y tcnicas de poda. El porte del rbol depende del crecimiento de las ramas principales, siendo un carcter varietal, encontrndose cultivares de porte erguido, abierto y llorn. Tiene buena capacidad rebrotante.

FUENTE: BARRANCO, FERNANDEZ Y RALLO, 2001.

FIGURA 1. Hbito de crecimiento natural de un olivo (Olea europea L.)

FUENTE: PASTOR Y HUMANES, 1997.

FIGURA 2. Esquema de hbito de fructificacin del olivo (Olea europea L.). Se observa el crecimiento vegetativo de la temporada, y la fructificacin en madera de un ao.

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GIL (2000) describe que las principales variedades de olivo poseen la yema floral simple, lateral y opuesta a otra en el nudo de la ramilla de un ao, con una inflorescencia (pancula) compuesta por 12 a 40 flores hermafroditas, en la Figura 2 se observa un esquema del hbito fructfero de olivo; ocasionalmente la yema floral es apical o en ramillas de dos aos. Otras variedades, como tambin las anteriores en menor grado, poseen yema mixta lateral o terminal en ramillas de un ao, la cual origina un brote con inflorescencias. TOUS MARTI (1997) coincide con lo anterior y agrega que durante el tercer ao, las hojas caen y el leo se hace definitivamente improductivo.

2.2 Condiciones edafoclimticas ptimas para el cultivo del olivo:

2.2.1

Clima:

El cultivo del olivo est asociado, en general, a zonas de clima mediterrneo, que se caracteriza por inviernos suaves y primaveras y veranos calurosos. El requerimiento de fro invernal para florecer se basa en una suave fluctuacin de temperatura entre 2C y 12,5C (IBACACHE, 2001).

En esta climatologa mediterrnea se distinguen dos perodos claramente diferenciados: una estacin hmeda, que va de otoo a invierno, en la que se produce entre el 70 - 80% de la pluviometra total anual; y una estacin seca, primavera - verano, en que las lluvias son prcticamente inexistentes, por lo que en ningn caso cubren la demanda del cultivo. En esta situacin, el olivo satisface buena parte de sus necesidades, utilizando el agua almacenada en el suelo durante la estacin hmeda, poca caracterizada por una baja demanda, debido a la poca temperatura para el crecimiento vegetativo (BARRANCO, FERNANDEZ-ESCOBAR y RALLO, 2001). Este clima se da entre los 30 a 45 de latitud en ambos hemisferios. Las temperaturas son suaves durante todo el ao, con poca amplitud trmica anual

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(15C aprox.), sin embargo las condiciones topogrficas pueden hacer variar estos parmetros y encontrarnos con un clima ms seco y fro. Lo ms significativo del clima son los tres o cinco meses de aridez en el verano; cuando est bajo el dominio del anticicln subtropical. En la clasificacin Koeppen corresponde al tipo de clima Csa y Csb. Las zonas representativas de este clima son: el entorno del Mediterrneo de Europa y frica, en Norteamrica California central y meridional, Australia suroccidental, la costa chilena en el entorno de Santiago y la regin de Ciudad del Cabo en Sudfrica (PASTRANA, 2003).

Antes de la entrada en produccin, el crecimiento de brotes en un olivo joven se prolonga indefinidamente siempre que la disponibilidad de agua y nutrientes no sean limitantes y la temperatura se site dentro de un intervalo favorable al crecimiento (10 - 30C). Temperaturas elevadas (ms de 35C), que son frecuentes en veranos de clima mediterrneo, conducen progresivamente al cierre de estomas, lo que impide el intercambio gaseoso y la fotosntesis e, indirectamente, reduce o anula el crecimiento de brotes (BARRANCO, FERNANDEZ-ESCOBAR y RALLO, 2001).

El olivo se cultiva normalmente en secano, en zonas con precipitaciones anuales de 400 a 600 mm, pero para obtener rendimientos aceptables se necesitan pluviometras de 600 a 800 mm. Esta especie es particularmente interesante, ya que tiene una alta tolerancia a la sequa, sin embargo responde muy bien al riego (FERREYRA, SELLES y SELLES, 2001). El agua disponible en el suelo a lo largo del perodo vegetativo, es el factor que siempre determina la produccin (PASTOR y HUMANES, 1997). Sin embargo, en regado, donde el agua no es el factor limitante, se puede reducir la intensidad de poda y permitir una buena iluminacin dentro de los rboles, entonces se procurar una mximo desarrollo, lo que siempre redundar en una mxima produccin (HARTMANN et al., 1960).

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2.2.2

Suelo:

Como el olivo es originario de zonas de poca pluviometra, tiene un sistema radicular potente y profundamente anclado al suelo, caracterstica ms acentuada en rboles de semilla. La superficie de la zona explorada es dos a tres veces mayor que la proyeccin de la copa (zona de goteo) (TOUS MARTI, 1997).

El olivo necesita suelos bien aireados y drenados. Es capaz de crecer y producir mejor que otros frutales en suelos con pH superior a 7,5 y con altos contenidos de sodio, cloro y boro. Sin embargo, producir mejores cosechas en suelos frtiles y profundos, si las condiciones climticas son igualmente favorables. Sin embargo, tiene como caracterstica races muy sensibles al encharcamiento, especialmente en plantas jvenes (IBACACHE, 2001).

2.3 Crecimiento vegetativo en las plantas:

Crecimiento en un sentido amplio y estricto, es el aumento irreversible de material vivo. En la prctica se refiere al aumento irreversible en peso seco y fresco, en longitud, grosor, volumen, nmero o cantidad, etc. (GIL, 1997).

En organismos multicelulares (brote, fruto, raz, planta) la curva de crecimiento es sigmoide. En la primera parte ese crecimiento es exponencial y el crecimiento final depende del peso inicial de la Tasa de Crecimiento Relativo (TCR) y del tiempo. La TCR, inicialmente constante, es ndice de eficiencia de crecimiento o produccin; una pequea diferencia inicial hace gran diferencia final por aumento progresivo. En la fase final decae la TCR, y el crecimiento deja de ser exponencial, la causa de la baja parece ser la menor proporcin de hojas (fbrica de nutrimentos) respecto de otros rganos (consumidores) (GIL, 1997).

Un brote consiste de un pice meristemtico, generador de clulas, con una zona subapical de alargamiento celular, de un tallo con nudos, en los que se ubican hojas

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y yemas axilares, entrenudos y tejidos como la epidermis, corteza, floema, cambium, xilema activo, xilema inactivo (madera) y la mdula central (GIL, 1997).

En el extremo del pice (punta pequea) del brote se encuentra el meristema apical, conjunto de clulas capaces de divisin y, por lo tanto, es un tejido que genera los rganos del brote. Se distinguen en l dos zonas: la tnica exterior, que genera la epidermis, de una a dos capas de clulas que se dividen, principalmente, en forma anticlinal (perpendicular a la superficie), y menos frecuente en forma periclinal (paralela a la superficie), el corpus o cuerpo, cuyas clulas se dividen en todas direcciones. Ms precisamente, se ha llegado a distinguir otras zonas en el pice bajo la tnica como clulas madres centrales, de poca actividad; el meristema lateral o perifrico, que genera hojas y yemas; y un meristema axial en el centro, que genera clulas de la corteza y de la mdula (GIL, 1997).

A consecuencia de divisiones periclinales de algunas clulas del meristema perifrico se forma una protuberancia o soporte que ser el primordio de una hoja. A medida que en el extremo apical ocurren nuevas divisiones, que hacen crecer al pice, nuevos primordios foliares se producen lateralmente. El arreglo foliar resultante recibe el nombre de filotaxis, caracterstico de cada especie. El soporte foliar crece formndose el eje foliar en cuyos costados se forma el meristema marginal que dar origen a la lmina. El desarrollo de los primordios foliares requiere luz para completarse normalmente; en caso de deficiencia termina como escamas (GIL, 1997).

La yema es un brote, una flor, una inflorescencia o un brote con flores que se encuentra en forma compacta bajo escamas protectoras y que contiene tejido meristemtico, capaz de multiplicar sus clulas, de modo que al crecer por divisin y expansin celular origina esos rganos. Son, por lo tanto, esenciales en el ciclo de crecimiento, el cual se inicia o termina con ellos (GIL, 1997). En la Figura 3 se aprecia la foto de una yema de olivo.

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FIGURA 3. Yema vegetativa de olivo, en la cual se aprecian los primordios de las hojas y futuras yemas. Baldini, 1992.

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2.3.1

Factores internos de crecimiento del brote:

2.3.1.1. Reguladores de crecimiento:

El inicio de la actividad de una yema est asociado con el aumento del nivel de citocininas, mximo en la brotacin, y giberelinas en la savia bruta y en las yemas, lo que estimula el crecimiento. La citocinina endgena aumenta durante el crecimiento exponencial, pero decae cuando comienza la cesacin de crecimiento. En el pice, la citocinina puede afectar la integridad de las membranas y la divisin de clulas, aumentando los cidos nucleicos ADN, ARN y las protenas. El efecto en el pice puede resultar del sinergismo entre citocininas y auxinas (GIL, 1997).

Las citocininas se sintetizan en los meristemos apicales de las races, aunque tambin se producen en los tejidos embrionarios y en las frutas. El transporte en la planta es por va acroptala, desde el pice de la raz hasta los tallos, movindose a travs de la savia en los vasos correspondientes al xilema (GRUEN, 2003).

Las auxinas, producidas en el pice y en las hojas nuevas son transportadas basiptamente por clulas cambiales y parenquimticas. Las auxinas son necesarias para continuar el crecimiento de brotes que han sido forzados por las citocininas. Promueven un aflojamiento de la pared celular por estimular dextranasa que acta sobre la dextrana estructural o por acidificacin, lo que posibilita la expansin celular (GIL, 1997).

Las giberelinas juegan un papel preponderante en el crecimiento por elongacin del brote, ya que al iniciarse la brotacin la savia del xilema contiene giberelinas de origen radical y cuyo nivel es alto durante el primer crecimiento rpido y baja en el tiempo a medida que los entrenudos se alargan. Los portainjertos enanizantes poseen menos giberelinas que los vigorosos en la corteza y xilema, lo que reduce drsticamente el crecimiento y el nivel de giberelinas, demostrando que el vigor es una caracterstica gentica varietal (GIL, 1997).

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Las giberelinas son sintetizada en las puntas y hojitas nuevas de los brotes y se mueve a los entrenudos cercanos donde promueve extensin. En manzano el racimo de hojitas que cubre al pice es efectivo en controlar la extensin de los entrenudos, y la remocin de una de ellas afecta al entrenudo inferior y dos superiores (GIL, 1997).

2.3.1.2. Estado hdrico de la planta:

Para la expansin celular se requiere de agua en la vacuola que genere la presin de turgencia. Para que entre agua a una clula debe existir un cierto potencial osmtico negativo dado por la concentracin de solutos, y uno matricial, despreciable en la prctica, y todo ello resulta en un potencial hdrico (GIL, 1997).

As, el crecimiento de brotes es muy sensible a la condicin hdrica de la planta, siendo mximo con plena disponibilidad de agua y se resiente con un potencial hdrico en tallos u hojas inferior a 0,7 Mpa (GIL, 1997).

2.3.1.3. Nutrimentos minerales:

El nitrgeno es el elemento mineral ms estrechamente relacionado con el crecimiento, produciendo aumento con mayor concentracin de ste, incluso hasta sobrepasar largamente el nivel crtico a tal punto que algunos investigadores lo denominan un virtual regulador de crecimiento. La mayor parte del nitrgeno necesario para el primer crecimiento proviene de reservas y posteriormente de la absorcin desde la solucin del suelo. Se puede llegar a crecimientos exorbitantes de varios metros con amplia disponibilidad de agua, luz y nitrgeno (GIL, 1997).

2.3.1.4. Hidratos de carbono:

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La disponibilidad de hidratos de carbono, dada por movilizacin desde zonas de reserva a zonas de nueva actividad es esencial para que exista crecimiento pues son necesarios para proveer de material estructural para membranas, paredes celulares, principalmente en las primeras fases, y de energa vital liberada por la respiracin, que utiliza la mayor parte (GIL, 1997).

2.3.2

Factores externos de crecimiento del brote:

El desarrollo de los sucesivos estados fenolgicos (brotacin, antesis, maduracin de frutos) que tienen lugar durante el ciclo anual de las plantas arbreas, est controlado en gran parte por la temperatura ambiente segn mecanismos complejos de causa-efecto (BALDINI, 1992).

Las yemas de muchas especies pasan el perodo invernal en un estado de quiescencia que termina por la exposicin de las propias yemas, durante un cierto nmero de horas, a temperaturas relativamente bajas: esta condicin se denomina exigencias de fro (BALDINI, 1992).

En algunas especies o bajo particulares estmulos fisiolgicos las yemas laterales de los brotes pueden desarrollarse en el mismo ao de su formacin: en esos casos se llaman yemas prontas y los brotes a que dan origen se llaman anticipados. Por lo general, las yemas laterales se desarrollan normalmente en la primavera del ao siguiente al de su formacin y pasan, por tanto, el perodo otoo-invierno en estado de quiescencia (yemas hibernantes) despus de haber adquirido una determinada caracterizacin morfogentica (diferenciacin). Las yemas hibernantes pueden ser de madera (vegetativas) y de fruto (o frtiles) (BALDINI, 1992).

Una vez satisfecha dicha exigencia, para llegar a la brotacin o a la antesis, las yemas deben superar un perodo posterior (post-maduracin) durante el cual su metabolismo se activa nicamente en presencia de adecuados niveles trmicos: la

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apertura de las yemas se produce despus que se haya satisfecho tambin sus exigencias de calor (BALDINI, 1992)

2.4.

Importancia de la luminosidad para la floracin:

La luz puede afectar al crecimiento y desarrollo de las plantas como fuente de energa mediante la fotosntesis, como fuente de calor y como fuente de informacin. La cantidad de luz (fotones) que incide sobre las plantas por unidad de tiempo y de superficie (irradiancia), su composicin espectral, la direccin con que incide y su duracin diaria (fotoperodo) son aspectos del ambiente luminoso que cambian en condiciones naturales y proveen informacin acerca de una serie de condiciones (poca del ao, presencia de plantas vecinas, etc.). Las plantas poseen fotorreceptores que les permiten utilizar dicha informacin. Estas molculas cambian su estado en funcin del ambiente luminoso y, como consecuencia, modulan distintos aspectos del crecimiento y desarrollo (AZCON-BIETO, 2000).

En un sentido estricto, se define fotomorfognesis como los efectos de la informacin provista por los cambios en la cantidad o la composicin espectral de la luz. La absorcin de cuantos de luz es un prerrequisito en las reacciones fotoqumicas y, por lo tanto, en las reacciones fotobiolgicas (AZCON-BIETO, 2000).

La induccin floral se define como el "interruptor o estmulo" a travs del cual el meristema de la yema que se encuentra en el nuevo brote, el que est en un estado vegetativo de desarrollo, cambia a un estado reproductivo (CALLEJAS, 2001).

La llegada del estmulo floral producido en las hojas a un meristemo apical competente tiene consecuencias drsticas en el patrn de desarrollo del meristemo. Uno de los primeros efectos observables es el aumento de la actividad mittica, especialmente en las zonas laterales del meristemo donde se generan los nuevos primordios. Adems, el estmulo floral provoca un cambio en la identidad de los

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nuevos primordios que, en lugar de meristemos axilares y hojas, van a generar meristemos florales (AZCON-BIETO, 2000).

El hecho que estos primordios den lugar a una flor en lugar de formar una hoja depende de la actividad de protenas como LEAFY (LFY). A modo de interruptor, la presencia de LFY por encima de cierto nivel umbral dispara el proceso de desarrollo floral, mientras que su ausencia impide la formacin de flores. En el promotor de LFY se ha identificado la secuencia a travs de la cual las giberelinas regulan la expresin de este gen (BLAZQUEZ, 2000).

En plantas arbreas de zonas templadas, que son "neutras" respecto al fotoperodo y al termoperodo, la induccin floral es independiente de las condiciones estacionales; sin embargo es fundamental la cantidad de energa radiante de la que pueda disponer el aparato foliar. En manzano, por ejemplo, la induccin floral de las yemas disminuye drsticamente en las partes de la copa en las que PPDF (densidad de flujo de fotn fotosinttico) sea ms baja que el 30% de la que hay en las zonas del exterior de dicha copa. En cualquier caso, la induccin antgena comienza nicamente despus que en el eje vegetativo se ha formado un determinado nmero de nudos, en un determinado intervalo de tiempo, es decir con un ritmo morfogentico caracterstico de cada especie (BALDINI, 1992).

Adems, este mismo autor agrega que en el curso de la induccin floral, el diferente equilibrio hormonal y nutritivo de las yemas programa su posterior evolucin en sentido florgeno o vegetativo.

La induccin floral del olivo tiene lugar en la temporada anterior a la de la floracin, puesto que una serie de hechos en aquel momento como, una alta carga frutal y un sombreamiento temprano en la temporada la afectan negativamente. As lo demuestran ensayos de eliminacin de fruta y desfoliacin durante 6 - 7 semanas despus de floracin. Tambin un estrs hdrico la perjudica (GIL, 2000).

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ELLENA (2000) afirma en su artculo que la especie es bastante exigente en luz, lo que hace aconsejable adoptar exposiciones, formas de conduccin e intervenciones con podas que permitan una buena intercepcin de los rayos solares.

La maximizacin de la intercepcin de la luz junto a la reduccin de la densidad de la copa ayudan a obtener un mximo de fotosntesis (SMART, 1987). CARBONNEU (1989) agrega que, sobretodo en condiciones climticas limitantes (temperadas o septentrionales), conviene utilizar sistemas de conduccin con alta superficie foliar expuesta, para as obtener una produccin y calidad adecuada.

2.5.

La Nueva Olivicultura:

Se entiende como "nueva olivicultura intensiva", a la aplicacin de un conjunto de tcnicas agronmicas, tales como: calidad del plantn, densidades de plantacin, tcnicas de cultivo, etc., que maximicen los rendimientos y produzcan el kilo de aceite de oliva de buena calidad a un precio competitivo en el mercado de grasas comestibles. Para la consecucin de este objetivo se requiere de:

a) Acortar el perodo improductivo de los rboles en la nueva plantacin. b) Aprovechar al mximo el potencial productivo del medio en que vegeta la plantacin. c) Disear un olivar mecanizable en todas sus operaciones de cultivo, para reducir al mnimo los costos de produccin. d) Evitar las plantaciones en un medio en que existan "a priori" factores limitantes debidos al suelo o clima.

Sin embargo hay dos factores, como son el agua y la luz, que limitan la produccin en el cultivo del olivo, siendo imprescindible conseguir que los rboles no lleguen a competir de una forma importante por alguno de ellos (TOUS MARTI, 1997).

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PORRAS et al. (1997) agrega que en el cultivo actual del olivar, se han transformado las operaciones culturales, se han cambiado las prcticas de manejo, se han desarrollado tcnicas de formacin y conduccin de plantaciones, y se han modificado las tcnicas de poda, debido a que la mecanizacin ha progresado rpidamente, se estn desarrollando nuevos sistemas de cultivo y nuevas mquinas, considerando que los modernos sistemas exigen nuevos mtodos de produccin, nuevos diseos de plantacin y adems nuevo material gentico.

De acuerdo con RALLO (1999) las innovaciones que han tenido mayor difusin a nivel mundial han sido la expansin de la superficie regada, el establecimiento de nuevas plantaciones de mayor densidad, rboles de un tronco adaptado a la recoleccin mecnica con vibrador y el inicio del desarrollo de la industria viverstica; en general, una mayor preocupacin por las tcnicas de cultivo y elaboracin de aceite que garanticen la mejor calidad. PORRAS et al. (1997) tambin concluye que con el pasar de los aos se ha puesto de manifiesto la necesidad de conjugar adecuadamente la agronoma con la mecanizacin (PORRAS, 1997).

2.6 Formacin en frutales:

Segn BARRANCO, FERNANDEZ-ESCOBAR y RALLO (1998) la poda comprende aquellas operaciones que realizadas sobre el olivo, modifican la forma natural de su vegetacin dando vigor o restringiendo el desarrollo de sus ramas y que tiene como finalidad darle una forma adecuada, conseguir la adaptacin del rbol al medio productivo y, naturalmente, obtener de l la mxima produccin. sta debe determinar la forma y direccin del tronco, de los brazos y la posicin de los brotes que se desarrollarn desde las yemas que sean conservadas en la poda.

La poda de formacin, segn BARRANCO, FERNANDEZ y RALLO (1998), tiene dos objetivos fundamentales:

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a)

Crear un armazn o esqueleto robusto compatible con el marco de plantacin elegido, esqueleto que en un futuro prximo ser el soporte de los rganos vegetativos, as como de la cosecha durante la vida productiva del rbol.

b)

Posibilitar la mecanizacin integral del cultivo.

Las formas en las que se pueden conducir los rboles frutales son muy variadas y dependen de la tendencia natural de la especie, de su aptitud a la modificacin de su forma natural y del sistema de cultivo. Por su variedad es difcil establecer una clasificacin de los sistemas de formacin, pero es posible agruparlos segn distintos criterios, entre ellos, su desarrollo, la rigidez de la formacin, la presencia o ausencia de eje central, de soportes o elementos auxiliares, la altura de la ramificacin, o el sistema de ramificacin. ste ltimo suele ser de mayor utilidad, de acuerdo con esto, las formas pueden ser en volumen (con eje central o con centro abierto) o planas. Las formas en volumen, en particular aquellas con centro abierto, suelen ser propias de plantaciones extensivas, pues los rboles necesitan mayor espacio para su desarrollo, por el contrario de las formas planas, que son en general formas ms evolucionadas que aparecieron con el objetivo de conseguir una mayor intensificacin y una mejora en la calidad de la fruta, como consecuencia de una mayor exposicin a la luz. Sin embargo, existen sistemas en volumen con eje central comparables en todos los aspectos a las formas planas y que permiten la intensificacin de especies (GUERRERO, 1988)

En la poda de formacin es importante respetar la tendencia natural de esta especie, y de cada variedad en particular. MORETTINI (1972) demostr en un ensayo realizado en Florencia, y TOUS MARTI (1997) lo rectifica; que en un olivar siempre son aconsejables las formas libres, ya que las formas obligadas, como la palmeta, disminuyen la velocidad de crecimiento de los rboles, retrasan la entrada en fructificacin y reducen la produccin de la plantacin, ya que para obtener estas formas es necesario realizar podas severas y minuciosas, en especial, durante los primeros aos, desequilibrando a la planta al reducir la relacin hoja/raz. Adems,

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estas podas son muy costosas, ya que demandan una gran cantidad de mano de obra altamente especializada, no disponible en la mayora de los casos. En el caso de la palmeta se emple en este ensayo una mayor densidad de plantacin, lo que no compens el efecto negativo de la poda.

2.6.1. Efectos de la poda sobre el crecimiento vegetativo:

CROCE (1936) explica que al estudiar el efecto de diferentes intensidades de poda en manzano, lleg a la conclusin que los rboles no podados aumentaron de tamao ms rpidamente que los podados y, cuanto ms rigurosa es la poda menor es el crecimiento. HARTMAN, APITZ y HOFFMAN (1960), trabajando con olivos jvenes sin produccin llegaron a los mismos resultados.

WYLIE (1971), explica que en un rbol podado el nmero total de brotes que se desarrollan es menor que en uno no podado y, por consiguiente, el crecimiento total del rbol es menor en el primero de stos.

En un ensayo probado por WINCLER (1980), concluye que los brotes obtenidos en plantas podadas de vid son ms vigorosos y la habilidad total productiva es menor al obtenerse menos brotes con respecto a las no podadas.

WINCLER (1980) define los conceptos vigor y capacidad. Vigor es la condicin que se expresa en un rpido crecimiento de las partes de la planta, o sea, est relacionado al ritmo de crecimiento, y la capacidad es la cantidad de crecimiento y cosecha total que la planta o parte de ella es capaz de producir.

La mayor capacidad de plantas no podadas para crecer y producir, es el resultado de un abastecimiento ms abundante de carbohidratos aprovechables producto de una mayor rea foliar, por lo tanto, va a estar determinada por la cantidad, tamao y calidad de las hojas y por la longitud de tiempo durante el cual stas se encuentran activas WINKLER (1980).

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WESTWOOD (1982) indica que la poda estimula el crecimiento cerca del punto de corte e incrementa la disponibilidad de nitrgeno por yema, lo que podra explicar el mayor vigor de los brotes en las plantas podadas. Tambin agrega que podar y suprimir ramas y ramillas, adems de reducir la superficie foliar potencial, se eliminan reservas acumuladas en ella.

Aunque a veces pasa desapercibido, el desarrollo radical es superior en una planta sin poda respecto a las podadas (WESTWOOD, 1982; WYLIE, 1971)

Sin embargo, una de las ventajas que tiene la poda, segn CALABRESSE (1992) es que al controlar la talla de los rboles, disminuye la competencia por la luz entre rboles adyacentes. Se conserva la canopia productiva y la cosecha resulta ms fcil, ms eficiente y ms segura. Las prcticas de control de plagas son ms eficaces, ya que se facilita el movimiento del equipo.

2.6.2. Efecto de la poda sobre la floracin y fructificacin:

El efecto adverso de la poda sobre la precocidad de entrada en produccin es de carcter general en todos los frutales. Se reduce la superficie productiva potencial y se retrasa la primera floracin. En un estudio hecho en durazneros, una poda severa en comparacin con podas medias o ligeras, redujo en gran medida las cosechas durante los 5 primeros aos (WESTWOOD, 1982). VERNER y FRANKLIN (1960), en un ensayo realizado en ciruelo europeo, obtuvieron mayores cosechas en plantas no podadas, con respecto a las podadas durante los primeros 14 aos.

Tanto la poda como la produccin de fruta son dos causales muy determinantes del vigor vegetativo de las plantas. Si un vegetal se deja sin poda crecer mucho ms que si se poda. Mientras ms libre crezca la planta joven, mayor ser el volumen de hojas y races que sta desarrollar y tambin mayor ser su capacidad de producir fruta, siendo necesario regular la cantidad y calidad de stos a travs del raleo de flores o frutos (ROSENBERG, 1988).

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La poda reduce la capacidad de crecimiento y produccin de las plantas al limitar el rea foliar de sta. El nmero, tamao, calidad de las hojas y tiempo durante el cual ellas estn activas, determina en gran medida esa capacidad (WINKLER, 1980).

La poda tiene tambin como efecto la vigorizacin de los crecimientos individuales (WESTWOOD, 1982; WYLIE, 1971), los cuales segn WESTWOOD (1982), afectan desfavorablemente a la floracin. La poda, independientemente de su severidad, tiende a reducir el nmero de flores iniciadas. En manzano, por ejemplo, una poda excesiva reduce el follaje hasta el punto en que como las races estn capacitadas para suministrar cantidades relativamente grandes de nutrientes y de agua al remanente de la copa, se produce un considerable aumento en el crecimiento vegetativo de los brotes con pequeas o ninguna formacin de yemas florales (CHILDERS, 1979). 2.6.3. Poda de formacin en plantaciones densas:

Los sistemas de poda de formacin aplicables a las plantaciones densas deben ser diferentes de los empleados en la olivicultura tradicional. Se procurar obtener formas que permitan un precoz y ptimo aprovechamiento del medio productivo, y en especial, de la radiacin solar, ya que plantaciones densas cuando se alcanza el perodo adulto de la plantacin, el sombreamiento entre rboles puede ser el factor limitante de la produccin. La formacin con un solo tronco es fundamental, pues esta forma de conduccin facilita el empleo de los vibradores de tronco, ya que mejora la transmisin del movimiento vibratorio y permite recolectar un mayor nmero de olivas por unidad de tiempo. Por otro lado, las formas con un solo tronco dan lugar a rboles que adoptan una forma menos expandida, y con menor volumen de copa para una misma masa de hojas, lo cual es muy importante en una plantacin densa, pues permite aprovechar mejor el espacio disponible

(BARRANCO, FERNANDEZ Y RALLO, 1998).

En el presente se sabe que los sistemas sin poda ya estn descartados, debido a que ocasionan problemas al olivarero una vez que los rboles han alcanzado la

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edad de 10 - 12 aos, segn el vigor, la compacidad de las variedades y el marco de plantacin elegido.

El principal propsito de los sistemas de plantacin y formacin de rboles es interceptar la mxima cantidad de energa solar para convertirla en la fotosntesis en producto cosechable o en rganos vegetativos, productores de la cosecha al ao siguiente (PORRAS et al., 1997).

Es por esto que se debe buscar, entre los modelos productivos ya probados en distintos lugares del mundo, distancias de plantacin y sistemas de poda de formacin y de mantencin que se acomoden a estos requerimientos, considerando por supuesto las modificaciones pertinentes a cada situacin puntual. Se hace importante, iniciar la planta desde vivero con la forma adecuada para el sistema elegido (FIA, 1999b).

PASTOR y HUMANES (1997) tambin considera que una planta de vivero preformada y de buena calidad es el punto de partida para poder obtener una plantacin productiva, mecanizable y rentable. Para ello, se recomienda emplear plantas enraizadas a partir de estaquillas semileosas bajo nebulizacin en invierno, y posteriormente criadas en bolsa de PE de pequeo tamao.

Los mismos autores indican que, ante la necesidad de decidir, desde el momento en que se realiza la plantacin del olivar intensivo, cul debe ser la poda de formacin que se le dar a los rboles, se recomienda que la formacin debe conseguir que:

Los rboles produzcan lo ms pronto posible y en la mxima cuanta. Los rboles produzcan el mayor nmero de aos, y con una calidad de frutos satisfactoria, teniendo en cuenta las disponibilidades de agua en el suelo. Su realizacin sea lo ms econmica posible. Los rboles puedan ser recolectados mecnicamente cuanto antes y al costo ms bajo posible.

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La intensificacin del cultivo del olivo lleva en la actualidad a buscar formas de altura moderada para facilitar la recoleccin manual y mecanizada (TOUS MARTI, 1997). Sin embargo, los olivos plantados en alta densidad han de crecer en altura en busca de la luz que le tapan los rboles vecinos, por lo que al final se est produciendo madera y no estructura productora de frutos. En otras palabras, el olivo necesita de una forma que haga mxima la superficie de fructificacin bien iluminada por hectrea (CALLEJAS, 2001).

En plantaciones intensivas, el nico instrumento disponible para limitar el tamao de los rboles es la poda, pero se sabe que podas excesivas proporcionan respuestas ms vegetativas que reproductivas, por lo que se ve como muy difcil mantener los olivos en el tamao de 3 - 3,5 m de altura, especialmente manteniendo su posibilidad de florecer y producir adecuadamente, ya que la tendencia natural de la especie es producir ramas laterales vigorosas. La situacin ser diferente cuando se disponga de variedades enanas o patrones enanizantes (CALLEJAS, 2001).

No hay que olvidar que el olivo produce en el crecimiento del ao anterior, por lo que, si se realizaran podas severas para restringir el tamao de los rboles, la produccin en la campaa siguiente sera posiblemente nula. El costo de poda, que produce una gran disminucin del tamao de los olivos, provoca una reaccin enrgica en el rbol, emitiendo grandes y vigorosos chupones que tardan al menos 2 aos en producir, y que volvern a crear problemas para la utilizacin de maquinaria (PASTOR, 2000).

Las formas de conduccin adoptadas para las plantas frutales arbreas han experimentado a lo largo del tiempo profundas modificaciones, adaptndose con gran flexibilidad a las eventuales exigencias de los cultivos y a las condiciones socio-econmicas en que se desarrollan (BALDINI, 1992). Esencialmente, esta evolucin se ha caracterizado por la renuncia progresiva a los virtuosismos de una rgida posicin geomtrica de las formas, fruto de minuciosas y

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costosas operaciones manuales, para llegar a las ms simples y modernas "formas libres" en las que la formacin total de la estructura esqueltica termina cuando se consiguen resultados econmicos bien precisos; por ello, la poda ha ido simplificndose y hacindose ms gil con el fin de reducir los tiempos de trabajo y sus consiguientes costos (BALDINI, 1992).

2.7. Importancia de lograr la mxima superficie de fructificacin iluminada:

El volumen de copa total que alcanza un olivar en un medio determinado, es prcticamente constante una vez alcanzado el perodo adulto de equilibrio productivo, cualquiera que sea el marco de plantacin establecido. Cuando se aumenta el nmero de rboles por utilizar marcos de plantacin de mayor densidad el volumen aumenta muy poco, pues disminuye el tamao del rbol. Por lo tanto, la mayor produccin de estas plantaciones con marcos densos es debido, en gran parte, al hecho de aumentar el nmero de rboles. Estas plantaciones con elevadas densidades son las que tienen mayor superficie de fructificacin para el mismo volumen de copa por hectrea. Las producciones son proporcionales a la superficie de fructificacin y, si se tiene en cuenta que el volumen de copa por hectrea es prcticamente constante, para un determinado medio productivo (suelo, clima, cuidados culturales, etc.), se debe lograr la mayor superficie de fructificacin posible, lo que se consigue aumentando el nmero de rboles por hectrea, aunque disminuya el volumen de copa de cada uno de ellos (PORRAS et al., 1997; GUERRERO, 1988).

Como es natural, el perodo de tiempo que tarda en alcanzar este volumen de equilibrio, es funcin de la densidad de plantacin, siendo corto este perodo para los marcos de plantaciones intensivas (GUERRERO, 1988).

PASTOR (2000) concuerda con lo anterior, pero destaca que en este tipo de marcos de plantacin, la competencia de los rboles por la luz restringira asimismo la

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produccin, limitndose los rboles a producir en las zonas altas bien iluminadas, siendo nula y de baja calidad la produccin en las zonas ms bajas, mal iluminadas.

Es claro entonces, que el objetivo primordial de la olivicultura es maximizar la superficie externa de fructificacin, lo que se consigue aumentando la densidad de plantacin, dentro de ciertos lmites (GUERRERO, 1988). Entonces, la cuestin est en determinar para una variedad en un medio de cultivo determinado, a qu densidad se alcanza el mximo potencial de produccin (CALLEJAS, 2001).

Para hacer compatibles altas densidades y una futura mecanizacin, es necesario recurrir a marcos rectangulares, necesitndose de una calle ancha, de al menos 7 m, lo que obliga a separaciones mas pequeas dentro de la hilera, cuando estas separaciones son inferiores a un lmite determinado, el olivo pierde su forma natural esfrica individual, para convertirse la plantacin en un seto (GUERRERO, 1988).

No resulta fcil establecer un lmite a las plantaciones intensivas sin tener en cuenta las caractersticas de cada especie. Se entiende por plantacin intensiva al aumento del nmero de rboles por hectrea de forma permanente, esto, sin recurrir a la posterior eliminacin, sino mediante la reduccin del tamao del rbol por seleccin de patrones enanizantes, o mediante modificaciones por los sistema de formacin. En cualquiera de los dos casos, el rbol pierde su individualidad para pasar al concepto de seto como unidad de plantacin. La poda severa, por otra parte, aplicada a rboles de excesivo vigor, resulta improcedente para controlar el tamao, pues provocara un crecimiento excesivo que sombreara las partes bajas del rbol y tendra como consecuencia una disminucin de la produccin y calidad de la fruta. Por consiguiente, una plantacin de alta densidad no se debiera establecer si no se dispone de un patrn enanizante o de un sistema de formacin efectivo (GUERRERO, 1988).

PASTOR (2000) afirma que como no se dispone, para el caso de olivos, de portainjertos enanizantes capaces de controlar el tamao de los rboles, solamente

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mediante la poda se puede manejar el desarrollo de stos, siempre con una prudente intervencin.

2.8.

Sistemas de conduccin propuestos para olivo:

Segn PORRAS et al. (1997) explican que bajo el nivel de desarrollo existente, hoy se puede asegurar que las plantaciones de olivar deben hacerse con distancias entre plantas, en las lneas de cultivo, suficientes como para permitir una buena penetracin de luz para la fotosntesis, adems de un fcil acceso para las operaciones de poda y recoleccin. Las lneas deben estar lo suficientemente separadas (6 - 8 m) como para permitir el acceso de la maquinaria de cultivo y para asegurar una adecuada exposicin a la luz solar. La disposicin de las calles en la direccin N - S puede ser la ms aconsejable.

2.8.1. Ypsilon:

Es un vaso de dos brazos, en los que se insertan las ramas secundarias, dispuestos en forma paralela o perpendicular a la hilera (GUERRERO,1988).

Esta forma casi plana, derivada de la palmeta, fue propuesta por Braconi en 1984. En la figura 4, se observa un esquema del sistema de conduccin en Ypsilon. La conduccin en Ypsilon, segn el mencionado autor, se obtiene descabezando el olivo recin plantado a 60 - 70 cm del suelo, dejndolo crecer libremente los primeros 2 - 3 aos.

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FIGURA 4. Esquema de sistema de conduccin en Ypsilon propuesta por Braconi en 1984.

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Transcurrido ese tiempo, se eligen dos ramas bien desarrolladas, de forma que se orienten longitudinalmente en el sentido de las hileras orientadas norte-sur, para lo cual se colocan dos tutores robustos cruzados, formando un caballete. Tras un crecimiento inicial libre, se obtiene una forma casi plana (PASTOR y HUMANES, 1997).

Para este sistema, recomendado para plantaciones semi intensivas, se propone una distancia entre hilera de 6 a 7 m, mientras que para la sobre hilera de 1,75 a 2,5 m. La entrada en produccin es ms rpido que el vaso, dado el aumento de la densidad (GUERRERO,1988).

Braconi, citado por PASTOR y HUMANES (1997), ve en el Ypsilon las siguientes ventajas:

Aprovechamiento ms uniforme de la luz, por tratarse de una forma aplastada (no esfrica) a lo largo de la fila, que no tiene zonas huecas en su interior, desprovistas de vegetacin y fructificacin, debido a la orientacin norte-sur. Facilita la mecanizacin del cultivo, al ocupar menos espacio de la entrelnea.

En las condiciones de clima de una zona meridional como Andaluca, Espaa, el modelo en ypsilon es insostenible, explica PASTOR y HUMANES (1997), ya que seran necesarias constantes intervenciones de poda para evitar que el olivo adopte la forma esfrica natural, y ya se sabe que la poda severa va en contra con la precocidad de entrada en produccin y, sobre todo, con obtener altas producciones.

2.8.2. Monocono:

La forma denominada Monocono, que se aprecia en la figura 5, similar a la formacin en eje modificado de las plantaciones frutales, fue propuesta en 1936 por Roventini, en principio como mtodo de regeneracin de olivos daados por el fro.

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FIGURA 5. Esquema de sistema de conduccin en Monocono, propuesta en 1936 por Roventini

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En la actualidad, y gracias a la gran labor llevada a cabo en Italia central por Fontanazza (1984), es la forma ms utilizada en las nuevas plantaciones.

El esqueleto es formado por un eje central con ramificacin helicoidal en cada piso, tomando un aspecto piramidal o cnico. Este sistema tiene variantes en funcin del nmero de pisos y dimetro, con tendencia a la libertad de formacin, evitando la rigidez del sistema.

GUERRERO (1988), recomienda una distancia entre hilera de 3 a 5 m, y sobre hilera 3 a 4 m, esto para el caso de variedades enanizantes, mientras que para variedades vigorosas las distancias deben ser mayores. ELLENA (2000) agrega que la eleccin de la densidad depende fundamentalmente de la fertilidad del suelo y de las tcnicas culturales adoptadas para la gestin del huerto.

La entrada en produccin es muy lenta. Siendo adems un sistema difcil de formar y con tendencia a las variantes (GUERRERO, 1988).

Las ventajas ofrecidas, segn PASTOR y HUMANES (1997), de esta forma de conduccin son las siguientes: Es una forma libre, siendo preciso un mnimo de poda, sobre todo en el perodo improductivo. Es una forma pensada para aumentar la eficiencia del vibrador de troncos en la operacin de derribo de frutos en la recoleccin mecnica. A igualdad de volumen con la forma esfrica se obtiene, tericamente, una mayor superficie externa de fructificacin iluminada, ya se sabe que la productividad fructificacin. est ntimamente ligada a dicha superficie externa de

La tendencia actual recomienda la utilizacin de formas de conduccin de desarrollo vertical, especficamente en eje central, las cuales permitirn un rpido desarrollo de la copa del rbol y una entrada en produccin precoz, con sensible reduccin de los

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costos de poda de formacin, favoreciendo al mismo tiempo la realizacin de cosecha y de poda mecnica (FERNANDEZ, 1996).

La forma de conduccin debe privilegiar el crecimiento natural, limitando al mximo las podas. Bajo las condiciones agroecolgicas de una zona septentrional se aconseja recurrir a la forma de monocono. Este es un sistema de formacin, semejante a la pirmide, empleado en olivo para densidades altas y se caracteriza por disminuir la incidencia de alternancia (aerismo). Bajo este sistema se favorece la exposicin a la luz en zonas con climas fros durante la poca invernal. Esto permite una mayor eficiencia en la actividad fotosinttica, beneficindose la cantidad y calidad de la produccin (ELLENA, 2000).

Segn BALDINI (1992) la forma de monocono, semejante a la pirmide, es aconsejable para olivares intensivos cuidados racionalmente. El tronco mantenido vertical, est revestivo, a partir de cerca de 1 m del suelo, por numerosas ramas distribuidas uniformemente y de una longitud decreciente desde abajo hacia arriba, por caractersticas de su basotona. Los olivos conducidos con esta forma no superan los 4 - 5 m de altura.

2.8.3. Vaso libre:

Forma propuesta por PASTOR Y HUMANES (1997), se caracteriza por la no intervencin durante los primeros aos de cultivo, luego cuando los rboles han dado los primeros frutos, se puede realizar alguna intervencin de poda que organice la copa del rbol y seleccione las futuras ramas madres principales, siempre con una moderada intensidad en las actuaciones. El esqueleto propuesto es el siguiente:

Planta de un solo tronco, vertical, con altura de cruz entre 0,80 y 1,20 metros sobre la superficie del suelo.

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Copa armada sobre un mximo de 3 ramas principales o 2 ramas bifurcadas dicotmicamente.

El esqueleto, que se observa en la figura 6, es formado por tres ramas principales insertas al tronco, con ngulos de insercin abiertos y ramas secundarias sobre los brazos. Aunque puede tener tambin cuatro brazos y una formacin ms libre. No son indispensables elementos de soporte, aunque pueden utilizarse caas para la formacin de los brazos. El marco de plantacin recomendado para este sistema es entre hilera de 5 a 9 m, mientras que para la sobre hilera de 3 a 8 m. Indicado para plantaciones extensivas, caracterizado, por lo tanto, por una lenta entrada en produccin (GUERRERO, 1988).

A esta estructura se llegar sin intervenciones drsticas de poda que desequilibren la copa, de una forma escalonada, con 2 - 3 intervenciones anuales muy suaves PASTOR y HUMANES (1997).

2.9.

Incidencia econmica de los sistemas de conduccin:

Los costos de implementacin varan de acuerdo con la densidad, la arquitectura y el grado de mecanizacin. Adems, existen diferencias concernientes a las labores efectuadas en su cultivo, siendo aquellos con mayor densidad ms exigentes en mano de obra, en labores como poda, aplicacin de pesticidas y cosecha (REYNIER, 1989).

La correcta eleccin del sistema de formacin y la constitucin de armazones robustos con amplitud compatible con el marco de plantacin elegido, dependern, en un futuro la facilidad y economa de los cuidados HUMANES, 1997). culturales (PASTOR y

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FIGURA 6. Esquema de sistema de conduccin en Vaso libre, propuesta por Pastor y Humanes, 1997.

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3. MATERIALES Y MTODOS

3.1 Ubicacin del ensayo:

El ensayo se realiz se realiz durante el perodo de crecimiento desde Octubre del 2002 hasta Abril del 2003, en el fundo Las Chilcas, propiedad de Via San Rafael S.A., localizado en la Comuna de San Rafael (3518`L.S y 7131`L.O), Provincia de Talca, Sptima Regin del Maule, Chile.

3.2 Recursos del predio:

3.2.1

Clima:

La zona se ubica en el Reino Templado, Dominio Secoestival (Mediterrneo), Provincia Secoestival medio, Maule. Esta provincia mediterrnea se caracteriza por tener duracin del perodo hmedo igual al de sequa. El verano es seco y caluroso, mientras que en el invierno las lluvias pueden sobrepasar los 1.000 mm. Trmicamente es semejante a la provincia de Mapocho que le antecede hacia el norte, se haya en la depresin central de Chile entre los paralelos 34 y 37 LS. Csb2. (COSIO, GASTO Y SILVA, 1990).

SANTIBAEZ y URIBE (1993) agregan que el rgimen trmico se caracteriza por temperaturas que varan, entre una mxima promedio en enero de 30,1C y una mnima promedio en julio de 4,0C. El perodo libre de heladas es de 231 das, con un promedio de 12 heladas por ao. Registra anualmente 1.788 grados-da (base 10) y 1.283 horas de fro (base 7). El rgimen hdrico observa una precipitacin de 911 mm y un perodo seco de 7 meses. Su posicin baja precostera y abrigada lo hace clido y seco en verano, a la vez que ms fro en invierno, aumentando el riesgo de heladas.

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3.2.2. Suelo:

El suelo del Fundo Las Chilcas pertenece a la serie San Rafael, que se describe como un suelo de posicin intermedia, ondulado a quebrado, plano depositacional. De material de origen toba volcnica sobre conglomerado volcnico fresco o parcialmente descompuesto andestico y balstico. De drenaje externo medio e interno imperfecto. Con vegetacin natural compuesta de estepa de Acacia caven a matorral pre-andino de hojas lauriformes. Y con pendiente fuerte a escarpada, de erosin moderada. En el Anexo 1 se observa un perfil de suelo de la serie San Rafael, VII Regin (CORFO, 1964).

3.2.3. Agua:

El agua utilizada para el riego proviene del ro Claro, principal tributario del ro Maule por el norte. Originado en la Cordillera de los Andes, su red de captacin en la cordillera es de tipo dendrtico con multiples ramificaciones dominadas por el volcn Descabezado Grande. La trayectora de este ro tiene un brusco cambio de rumbo en las proximidades de Molina, variando en 90 hacia el SW, rumbo que conserva hasta su junta con el ro Maule, bordeando el pie oriental de la cordillera de la Costa. En esta trayectoria, recoge afluentes importantes, como el estero Pangue y el ro Lircay (NIEMEYER y CERECEDA, 1984).

3.3.

Materiales:

3.3.1. Material vegetal:

El ensayo se realiz en un huerto de 97,3 ha de olivo (Olea europea L.) en alta densidad, plantado el ao 2000, con los cultivares Frantoio, Barnea, Picual y Leccino, separados por cuarteles y plantado a un marco de 7 x 5 m con densidad de plantacin de 285 plantas/ha. La plantacin cuenta con un sistema de riego por goteo, distanciados a 1m y con caudal de 4 L/hr; postes cada 3 m que sostienen a

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un tendido de alambre, uno a 30 cm de la superficie del suelo con el fin de sujetar la cinta de riego y otro ms arriba a 1,80 m de altura utilizado para afirmar los tutores y las plantas en crecimiento.

Los cultivares Barnea, Picual y en menor nivel Leccino, dieron producciones en la cosecha del presente ao 2003. La cosecha se realiz a mano con el personal existente en el huerto y en el tiempo de una semana de trabajo. Se obtuvo un total de 1700 kg de aceituna y se logr rendir en 140 litros de aceite.

3.3.2. Caracterizacin varietal:

En el Cuadro 1 se presentan las caractersticas varietales de cada cultivar presente en la experiencia.

CUADRO 1. Caracterizacin varietal de cuatro cultivares de olivo (Olea europea L.).

CARACTERSTICA FRANTOIO Aceitera Aptitud Muy lenta Precocidad Fruto en madurez Tamao medio, verde (tamao y color) Alta Productividad Rendimiento graso Calidad aceite Vigor rbol Otras Densidad plantacin Maduracin 20 a 23% Muy buena, afrutado Alto Autofrtil, rstica hasta 400pl/ha Tarda

BARNEA Aceitera Precoz Medio-grande, violceo Alta y constante 17 a 22% media, poco afrutado Alto

PICUAL Aceitera Semi precoz Medio, negro Elevada 20 a 22% Alta, estable Alto

LECCINO Aceitera Semi precoz Medio grande, negro violceo Media 17 a 22% Media poco afrutado Medio-alto

hasta 400 pl/ha

FUENTE: AGROMILLORA SUR S.A. (2002).

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3.4.

Diseo experimental:

Debido a que los cultivares estn plantados y ordenados en cuarteles distintos, se tom a cada cultivar como un ensayo diferente y nico. A partir de esto, la metodologa de cada experimento se llev a cabo como un Diseo Completamente al Azar simple (DCA).

Cada ensayo esta compuesto por tres tratamientos que corresponden a los tres sistemas de conduccin propuestos: Monocono, Ypsilon y Vaso libre.

La unidad muestral del experimento es representada por una planta. Se tomaron 6 repeticiones para cada tratamiento en cada ensayo, por lo tanto 72 rboles en total.

Ensayo 1 Frantoio Ensayo 2 Barnea Ensayo 3 Picual Ensayo 4 Leccino 3.5. Descripcin del ensayo:

Sistema de conduccin Monocono Ypsilon Vaso T1 T2 T3 Sistema de conduccin Monocono Ypsilon Vaso T1 T2 T3 Sistema de conduccin Monocono Ypsilon Vaso T1 T2 T3 Sistema de conduccin Monocono Ypsilon Vaso T1 T2 T3

La poda de formacin se llev a cabo en terreno la primera semana de octubre del ao 2002 y se ejecut segn lo descrito en el libro "La Poda del Olivo" de PASTOR y HUMANES (1997), libro en el cual describe paso a paso la poda de formacin de los tres sistemas. La figura 7 muestra la poda realizada en cada tratamiento para el

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cultivar Frantoio y, en los anexos 2, 3 y 4 se observan las podas realizadas para cada sistema de conduccin en el resto de los cultivares.

Posteriormente, y despus de tres semanas de libre crecimiento, se continu con las mediciones que corresponderan a la respuesta varietal frente a tales sistemas de conduccin. Se tomaron diferentes variables respuesta a medir, las cuales se iban midiendo cada tres semanas durante todo el perodo de crecimiento activo de las plantas, el que se prolong desde Noviembre del 2002 hasta Abril del 2003, tiempo en que se reg y fertiliz el huerto. Las variables respuesta se describen a continuacin:

Es importante resaltar que los brotes seleccionados al azar se tomaban de una ramilla de un ao tambin seleccionada al azar. De estas ramillas se seleccion un nmero distinto de ellas en cada sistema de conduccin, debido a que cada sistema tiene una morfologa diferente, con distinto nmero de brazos madres, distinto volumen y tamao, etc., por lo tanto, con el objetivo de representar bien al sistema de conduccin se determin que para el caso de monocono se tomaran 4 ramillas, en ypsilon 2 ramillas y en vaso 3 ramillas.

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C FIGURA 7. Sistemas de conduccin implementados en cultivar Frantoio A) Monocono, B) Ypsilon, C) Vaso. San Rafael, 2003

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Luego todos los datos se promediaron, obtenindose ponderaciones que permiten comparar los sistemas entre s.

Largo de brotes. De las ramillas seleccionadas, se midi el largo del brote seleccionado en cada una de ellas, el cual se marc con pintura en la base del mismo, como se observa en la Figura 8. Adems se incluy el largo de posibles brotes anticipados que nacieran de estos brotes marcados. El largo del brote se midi con una huincha en centmetros.

Dimetro de brotes. De los mismos brotes seleccionados y marcados en el punto anterior, se midi el grosor con un pie de metro en mm en la base de ste, dentro del primer entrenudo.

Largo de entrenudos. De los mismos brotes seleccionados y marcados en el punto anterior, se midi con una huincha en cm el largo de los entrenudos, para inmediatamente calcular y anotar un promedio de estos por brote.

Nmero de yemas. Con la misma metodologa anterior, se cont el nmero de yemas en cada brote seleccionado. El objetivo fue estudiar el potencial productivo, y el vigor que logr cada tratamiento a travs del ndice: n de yemas/cm lineal de brote en crecimiento. En este caso, tambin se incluyeron las yemas que aparecieron en posibles brotes anticipados.

Nmero de anticipados (potenciales fructferos). Bajo la misma metodologa anterior se cont el nmero de brotes anticipados, o "nietos", que nacieron de los brotes marcados anteriormente.

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FIGURA 8. Brote seleccionado, marcado en la base de ste con pintura azul, proveniente de una ramilla tambin seleccionada, marcada con cinta plstica color blanco. San Rafael, 2003.

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Estos crecimientos son

de inters, ya que son vegetativos de poco vigor y

alcance que ayudarn a llenar el espacio designado para la planta, y adems no alteran el crecimiento normal del vegetal, lo cual indica un estado de equilibrio frente a la poda efectuada, por lo tanto, se podra traducir en precocidad de produccin.

Nmero de lanzamientos (o chupones). Esta medicin se realiz nicamente al final del perodo de crecimiento. Se efectu contabilizando todos aquellos chupones que nacieron dentro de los primeros 20 cm de la base de las ramas madres que sujetaban las ramillas marcadas. Estos crecimientos tuvieron un real inters, ya que fueron una expresin fsica de la planta en respuesta a la poda realizada en cada tratamiento; revel incomodidad y desequilibrio en la relacin hoja/raz.

Grosor de tronco inicial v/s final. Se realiz con un pie de metro en mm en la base del tronco a la altura de 10 cm sobre la superficie del suelo. Todo vegetal tuvo dos formas de crecimiento vegetativo que, en cierto modo, demostr el vigor de la planta, uno en longitud (sumatoria de todos los brotes elongados) y el otro en grosor. Se estudi el grosor de tronco inicial v/s el final. Volumen de copa inicial v/s final. Volumen en m3. Asumiendo la forma geomtrica de un cono para el sistema de monocono, de un cilindro menos un cono invertido para el sistema de vaso libre, y la sumatoria de dos cilindros para ypsilon. En los tres casos se promedi un radio mayor y uno menor, para obtener un radio medio tentativo, la altura se tom desde el nacimiento de la primera rama madre hasta la punta ms alta. Esta medicin se realiz con una huincha de medir, al inicio y al final del perodo de crecimiento.

Peso de poda de formacin. La masa vegetativa en gramos, eliminada de las plantas debido a la poda de formacin, se pes en una balanza de capacidad de

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1000 gramos. La idea es tener un registro de cunto se elimin promedio por tratamiento o sistema de conduccin.

Tiempo de poda. La duracin en minutos que demor la operacin de poda en cada tratamiento de conduccin medida con un cronmetro.

Al final del perodo se logr obtener un registro de la respuesta varietal frente a cada sistema de conduccin, visto y medido de diferentes puntos de vista, se obtuvo una tasa o velocidad de crecimiento, se constat el vigor que se provoc en cada tratamiento y se consideraron las demostraciones de desequilibrio. En conjunto, fue un seguimiento en el tiempo visual y cuantitativo del comportamiento de cada uno de los tratamientos en cada ensayo realizado, por lo tanto, un experimento descriptivo y cuantificable.

3.6.

Anlisis estadstico:

El anlisis estadstico de los datos en cada ensayo se realiz mediante un anlisis de varianza, para evaluar estadsticamente las diferencias entre tratamientos para cada variable respuesta. Luego, si se verificaban diferencias, se prosegua con un anlisis de separacin de medias entre tratamientos. Se utiliz el Test de Duncan, ya que tiene mayor flexibilidad y puede comparar todos los tratamientos entre s.

El anlisis estadstico se realiz con el software STATICGRAPHS plus 4.0 (Statistical Graphics Corp. EE.UU.).

La decisin de rechazar o no rechazar H0 se bas en el Valor-p, que corresponde al nivel de significacin ms bajo con el cual el valor estadstico de prueba observado es significativamente distinto a lo propuesto en H0. Luego, si se trabaj con un nivel de significacin =0,05 la regla de decisin fue: Se rechaza H0 si : Valor-p < =0,05.

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Las variables respuesta se analizaron mediante la relacin que existi entre ellas, en la cual se agruparon en tres grandes grupos o conceptos que apuntaban a distintas perspectivas de anlisis:

Concepto Afinidad de la poda con el cultivar:

Al eliminar mayor cantidad de material vegetativo, se demostr que ms se alej de la forma natural de crecimiento que adopt esta especie y, en particular, de cada cultivar. La forma en que la planta demostr esta afinidad con la poda es con la cantidad de chupones que emitidos por tratamiento.

Esto se representa por las variables: peso de poda y nmero de chupones. Se busc obtener, en el mejor tratamiento, la combinacin de valores mnimos en ambas variables.

Es importante tener en cuenta que el agua es el principal factor limitante de la produccin del cultivo, debindose adaptar la dimensin de la copa a la pluviometra y las disponibilidades reales de agua en el suelo (BARRANO, FERNANDEZESCOBAR y RALLO, 2001).

Concepto Vigor como respuesta a la poda:

En este concepto se encierran las siguientes variables: grosor de tronco, volumen de copa, largo de brote y largo de entrenudos. Debido a que por teora hidrulica debiera existir una correlacin positiva entre ellas. Lo que se busca, es obtener en el mejor tratamie nto los valores mnimos, ya que implicara un menor vigor como respuesta a la poda de formacin realizada.

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Concepto Potencial fructfero:

En este concepto lo que se busca es encontrar el tratamiento con las plantas ms frondosas en el interior de su copa, con gran cantidad de hojas y yemas dentro del espacio designado para la planta. Segn CLIGELEFFER (1990) el nivel productivo estar determinado por el nmero de yemas/planta potencialmente productivas.

Representado por la variable nmero de yemas y nmero de anticipados. Lo que se desea obtener es la combinacin de valores mximos en el mejor tratamiento. Sin embargo, lo que realmente interesa es la densidad de yemas dentro de la copa, para ello se estudi la respuesta en cuanto a la cantidad de yemas alcanzadas por cm lineal de brote producido durante la temporada de crecimiento 2002 - 2003. Donde se trabaj con las mediciones de la ltima fecha de medicin (9 de Abril) de las variables nmero de yemas y largo de brote.

A causa de que en las variables volumen de copa y grosor de tronco se midi al principio y al final del perodo de crecimiento y, para observar y estudiar la diferencia que existiese en este lapso, los datos se transformaron en porcentaje de variacin con respecto al valor inicial, ya que as se pudo estudiar de forma ms homognea o ponderada los datos, y es con estos porcentajes que se realiz el anlisis estadstico. La frmula matemtica de este porcentaje es la siguiente:

% variacin inical v/s final = Vol. copa final Vol copa inicial * 100 Vol copa inical

Es importante sealar que durante el perodo de mediciones, se dio una instruccin al personal de trabajo de despuntar los brotes emergentes; orden que pas por alto las plantas en medicin que se encontraban marcadas y pintadas en el tronco, provocando seguramente una mayor brotacin lateral y emisin de anticipados. Cabe la coincidencia que la variable nmero de anticipados no logr tener diferencia significativa en ningn ensayo.

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4.

PRESENTACIN Y DISCUSIN DE RESULTADOS

4.1 Ensayo 1 cultivar Frantoio:

El cultivar Frantoio se caracteriz por presentar un crecimiento muy equilibrado, cierto crecimiento pndulo de sus ramas. No produjo flores en la temporada 2002, slo brotes y anticipados de tipo vegetativo.

Peso de poda:

Para la variable peso de poda en el cultivar Frantoio no se lograron diferencias significativas. En el Cuadro 2 se observan los resultados obtenidos en las mediciones efectuadas durante el perodo en cuestin:

CUADRO 2. Peso de poda (gr), cultivar Frantoio. San Rafael, 2002.

Ensayo Frantoio

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Peso poda (gr) 363,75NS 608,00 431,00

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Nmero de chupones:

Para la variable nmero de chupones en el cultivar Frantoio, no se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos de conduccin. En el cuadro 3 se observan los datos obtenidos de las mediciones realizadas.

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CUADRO 3. Nmero de chupones en cultivar Frantoio. San Rafael, 2003.

Ensayo Frantoio

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N chupones 3,75NS 9,35 8,2

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Por concepto afinidad de la poda, no hubo diferencias significativas entre las variables de este ensayo. Sin embargo, se observa que el nmero de chupones emitidos por tratamiento va en funcin con el peso de poda eliminado por tratamiento; o expresado de otra forma, por el nmero de yemas dejados en la poda, que en este ensayo, Monocono es el sistema de conduccin con menor peso de poda y cantidad de chupones, luego Vaso y finalmente Ypsilon. El problema de exceso de vigor, segn RAZETO (1999), es por diferentes causas, entre ellas, por condiciones naturales muy favorables para el crecimiento vegetativo o como por errores en el manejo de los rboles, particularmente, debido a excesivas podas y/o fertilizacin nitrogenada excesiva.

Variacin de grosor tronco:

En la variable variacin de grosor tronco en el cultivar Frantoio no se lograron diferencias significativas atribuibles a los tratamientos de conduccin. En el cuadro 4 se observan los resultados obtenidos en las mediciones.

CUADRO 4. Variacin grosor tronco (%) en el cultivar Frantoio. San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Frantoio

Var. Grosor tronco (%) 43,20NS 46,33 63,58

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

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Variacin de volumen copa:

Para la variable variacin de volumen copa en el cultivar Frantoio, si hubo diferencias significativas entre los tratamientos de conduccin. En el cuadro 5 se observan los resultados obtenidos en el anlisis.

CUADRO 5. Variacin de Volumen de copa (%), cultivar Frantoio. San Rafael 2003

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Frantoio

Variacin Vol. copa (%) 145,908 a 405,356 b 276,422 ab

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se observa que la menor variacin del volumen de copa entre el inicio y el final del perodo de mediciones se logra en el tratamiento de conduccin en Monocono, luego Vaso, ambos de un mismo nivel estadstico.

Largo de brotes:

Para la variable Largo de brote en el cultivar Frantoio, si se lograron diferencias significativas. En el cuadro 6 se observan los resultados obtenidos para las fechas que lograron estas diferencias.

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CUADRO 6. Largo de brote (cm) en cultivar Frantoio. San Rafael, 2003.

Ensayo

Fecha

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso

Frantoio

2-feb

Frantoio

24-feb

Frantoio

18-mar

Frantoio

9-abr

Largo brote (cm) 34,67 a 51,46 b 31,778 a 44,3875 ab 48,69 b 35,752 a 54,895 a 81,59 b 46,002 a 62,037 a 105,23 b 50,92 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se destaca en los resultados, que el sistema de conduccin en vaso es el que alcanza los menores niveles, luego Monocono, ambos de un mismo nivel de respuesta.

Para observar el vigor producido por los tres tratamientos de poda, se aprecia en el grfico de la Figura 9 la evolucin en el tiempo de los datos recogidos de la variable largo de brote para cada una de las fechas de medicin y en el cuadro 7 se observa los valores de pendiente de las mismas.

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120 100 80 Monocono cm 60 40 20 0 25-nov 16-dic 8-ene 2-feb 24-feb 18-mar 9-abr Ypsilon Vaso

FIGURA 9. Tasa de crecimiento de los diferentes tratamientos de conduccin en cultivar Frantoio durante la temporada de crecimiento 2002 - 2003. San Rafael, 2003.

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CUADRO 7. Tasa de crecimiento variable Largo de brote, cultivar Frantoio.

Pendiente

Monocono 0,414

Ypsilon 0,681

Vaso 0,314

Al analizar las curvas de cada tratamiento de conduccin en el grfico de la figura 12 y los valores de pendiente de las mismas en el Cuadro 7, se observa que el sistema en vaso es el que alcanza la menor tasa de crecimiento, y el sistema en Ypsilon la mayor.

Largo de entrenudos:

Para la variable respuesta largo de entrenudos si se lograron diferencias significativas en el cultivar Frantoio. En el cuadro 8 se observan los resultados del anlisis estadstico de las fechas que lograron diferencias.

CUADRO 8. Largo de entrenudos (cm), cultivar Frantoio, San Rafael 2003.

Ensayo

Fecha

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso

Frantoio

18-mar

Frantoio

9-abr

L. entrenudos (cm) 2,465 ab 2,64 b 2,252 a 2,4725 ab 2,702 b 2,226 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se destaca que el sistema de conduccin en vaso logra los menores valores de largo de entrenudos, luego Monocono, ambos sistemas de un mismo nivel estadstico. Por lo tanto, existe una correspondencia con la variable largo de brote, que se asume dentro del concepto vigor como respuesta a la poda.

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Dimetro de brote:

Para la variable dimetro de brote, en el cultivar Frantoio, no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos para ninguna fecha de medicin del perodo en ensayo. En el Cuadro 9 se observan los resultados obtenidos en la ltima medicin, que fue la ms representativa del perodo.

CUADRO 9. Dimetro de brotes (mm), cultivar Frantoio. San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Frantoio

Grosor brote (mm) 4,525NS 4,70 4,10

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Segn el concepto de vigor como respuesta a la poda, representado por las variables volumen de copa, largo de brote y largo de entrenudos, los tratamientos que lograron los valores mnimos fueron Vaso y Monocono.

Segn PREZIOSI et al. (1992) quienes compararon en una investigacin realizada en la provincia de Macerata (Italia central) los sistemas de conduccin en vaso y monocono para distintos cultivares, determinaron que en todas las variedades probadas, el mayor crecimiento se daba en vaso libre que en monocono, y con esto concluye que se favorece una rpida terminacin de la estructura del rbol. De hecho, en esta misma investigacin obtienen que la mayor produccin acumulada fue en el sistema de conduccin vaso libre y con el cultivar Frantoio, concluyendo que el mejor desarrollo de la copa obtenido en el sistema en vaso, trajo las mayores producciones, respecto de la conduccin en sistema monocono.

Segn lo anterior, ROSENBERG (1988) complementa que si un vegetal se deja sin poda crecer mucho ms que si se poda. Mientras ms libre crezca la planta joven,

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mayor ser el volumen de hojas y races que sta desarrollar y tambin mayor ser su capacidad de producir frutos.

CROCE (1936) explica que al estudiar el efecto de diferentes intensidades de poda en manzano, lleg a la conclusin que los rboles no podados aumentaron de tamao ms rpidamente que los podados y, cuanto ms rigurosa es la poda, menor es el crecimiento. HARTMAN, APITZ y HOFFMAN (1960), trabajando con olivos jvenes sin produccin llegaron a los mismos resultados.

Con esto, se busca una respuesta que logre una adecuada y pronta terminacin de la estructura, y adems, evitando tratamientos con respuestas muy vigorosas. Por ello, es necesario analizar e integrar el tratamiento que alcanza la menor intensidad de poda dado por la variable peso de poda, pero en este ensayo esta variable no presenta diferencia significativa, por lo tanto, los tratamientos monocono y vaso son posibles candidatos.

Nmero de yemas:

Para la variable nmero de yemas en el cultivar Frantoio, s se logr diferencia significativa atribuible a los tratamientos de conduccin. En el Cuadro 10 se observan los resultados del anlisis.

CUADRO 10. Nmero de yemas, cultivar Frantoio. San Rafael, 2003.

Ensayo Frantoio

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N yemas 48,625 a 86,125 b 46,068 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se destaca al sistema de conduccin en Ypsilon como el tratamiento que logra tener la mayor cantidad de yemas en el brote emitido en la temporada. Sin embargo, este

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tratamiento de conduccin es el que muestra tener el mayor vigor expresado por las plantas.

Al analizar el siguiente Cuadro 11, se observa que el sistema de conduccin en vaso es el que logra la mayor cantidad de yemas / cm lineal de brote.

CUADRO 11. ndice N yemas / cm lineal de brote, cultivar Frantoio.

Yemas/cm lineal Nmero de anticipados:

Monocono 0,78

Ypsilon 0,82

Vaso 0,90

En la variable nmero de anticipados no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos para el cultivar Frantoio. En el Cuadro 12 se observan los resultados obtenidos en el ensayo.

CUADRO 12. Nmero de anticipados, cultivar Frantoio. San Rafael 2003.

Ensayo Frantoio

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N anticipados 8,937NS 20,9 12,534

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Por concepto potencial fructfero para el cultivar Frantoio, basado en la variable nmero de yemas, el tratamiento en Ypsilon logra la mayor cantidad de stas, lo que indica un potencial productivo tericamente superior a los otros dos tratamientos. Sin embargo, al estudiar la densidad de yemas por cm lineal de brote se destaca al sistema de conduccin en vaso como el tratamiento con mayor cantidad de yemas y hojas por materia seca producida.

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4.2 Apreciacin global de ensayo 1 cultivar Frantoio:

Particularmente, importante es relacionar el crecimiento vegetativo con la potencialidad de produccin. El olivo fructifica sobre madera de un ao (BARRANO, FERNANDEZ-ESCOBAR y RALLO, 2001), por lo que la potencialidad de produccin est relacionada al nmero de yemas desarrolladas en la temporada de crecimiento (FERNANDEZ, 1990). El tratamiento que fue mayormente podado (Ypsilon) present una cantidad de yemas superior a los otros dos tratamientos y, por lo tanto, una productividad terica superior.

Sin embargo, este sistema de conduccin (Ypsilon), present el mayor vigor alcanzado al analizar las respuestas del concepto Vigor. Por lo que se debiera esperar una menor capacidad fructfera en las yemas de esos elementos para la siguiente temporada, en comparacin con los otros sistemas de conduccin que muestran un crecimiento ms equilibrado en sus brotes, condicin ms favorable para la induccin floral (VALENZUELA, 1987; WINKLER, 1980 y CHILDERS, 1979). La poda tiene tambin como efecto la vigorizacin de los crecimientos individuales (WESTWOOD, 1982; WYLIE, 1971), los cuales segn WESTWOOD (1982), afectan desfavorablemente a la floracin.

Por lo tanto, si se observa la respuesta dada en el concepto potencial fructfero, se tiene que en el siguiente nivel de cantidad de yemas, estn los sistemas Monocono y Vaso, ambos de un mismo nivel estadstico, y el sistema en vaso especficamente con una alta densidad de yemas.

4.3 Ensayo 2 Cultivar Barnea:

Segn el hbito de crecimiento natural del cultivar Barnea y las condiciones edafoclimticas de la zona de San Rafael, se consider con crecimiento similar a la forma de cono o pirmide. Adems de caracterizarse por ser notablemente vigoroso, destacndose en la gran altura de las plantas y en el grosor de tronco,

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comparativamente con los dems cultivares presentes en el huerto. Este cultivar produjo una abundante floracin y cuaja, durante la temporada en estudio.

Peso de poda:

Para la variable peso de poda no se lograron diferencias significativas para el cultivar Barnea. En el cuadro 13 se observan los valores obtenidos en el experimento.

CUADRO 13. Peso de poda (gr), cultivar Barnea. San Rafael 2002.

Ensayo Barnea

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Peso poda (grs) 270,083NS 841 988

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Nmero de chupones:

Para la variable nmero de chupones en el cultivar Barnea, si se obtuvieron diferencias significativas entre tratamientos de poda. En el Cuadro 14 se observan los datos del anlisis.

CUADRO 14. Nmero de chupones, cultivar Barnea. San Rafael 2003.

Ensayo Barnea

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N chupones 1,5 b 6,25 a 6,8 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Por concepto afinidad a la poda, dado en este ensayo por la variable nmero de chupones, se aprecia la diferencia del tratamiento Monocono, como el sistema de

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menor nivel en cuanto a cantidad de chupones, por lo tanto, se demuestra que bajo este sistema de conduccin la planta mantiene un crecimiento ms equilibrado, mayor comodidad frente a la necesidad de poda, y con ello, menor desgaste de la planta (PASTOR y HUMANES, 1997).

Segn los mismos autores, la presencia de ramas muy extendidas, casi horizontales y la excesiva iluminacin, hace reaccionar al olivo obligndole a la emisin continua de chupones vigorosos que, adems de ser necesaria su supresin, ocasionan un prdida de savia elaborada, en detrimento de la produccin de aceitunas. En este ensayo en particular, se destaca que los sistemas en Ypsilon y Vaso presentan un alto nivel de produccin de chupones, pudiendo representar a la situacin recin mencionada.

Cabe mencionar nuevamente la influencia directa que se observa entre la variable peso de poda con nmero de chupones, reafirmando la relacin directa entre ellas.

Segn TOUS MARTI (1997) en la poda de formacin es importante respetar la tendencia natural de esta especie, y de cada variedad en particular. En un olivar siempre son aconsejables las formas libres, ya que las formas obligadas disminuyen la velocidad de crecimiento de los rboles, retrasan la entrada en fructificacin y reducen la produccin de la plantacin, ya que para obtener estas formas es necesario realizar podas severas y minuciosas, en especial, durante los primeros aos, desequilibrando a la planta al reducir la relacin hoja / raz.

Es por ello que se consider importante la caracterizacin visual que se hizo de cada cultivar, ya que en este caso permite discutir que la forma natural de crecimiento del cultivar Barnea, semejante a la forma de cono o pino, concuerdan con lo demostrado en los resultados del anlisis de este concepto, que indican a Monocono como el sistema de conduccin ms afn al hbito natural de crecimiento y que menos material vegetal se elimin por planta.

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Variacin de grosor tronco:

La variable variacin de grosor tronco en el cultivar Barnea no logr tener diferencias significativas entre tratamientos de conduccin. En el Cuadro 15 se observan los resultados obtenidos en las mediciones.

CUADRO 15. Variacin de grosor de tronco (%), cultivar Barnea, San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Barnea

Var. Grosor tronco (%) 47,06NS 28,84 36,66

NS: No Significativo (P > 0,05)

Variacin de volumen copa:

Para la variable variacin de volumen copa en el cultivar Barnea, si existen respuestas atribuibles a los tratamientos de conduccin. En el Cuadro 16 se observan los resultados obtenidos en el anlisis.:

CUADRO 16. Variacin de volumen de copa (%), cultivar Barnea, San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Barnea

Variacin Vol. copa (%) 160,48 a 1174,49 b 522,07 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se destaca a los sistemas de conduccin en Monocono y Vaso, como los tratamientos de menor nivel de variacin del volumen de copa entre el inicio de las mediciones y el final de ellas, demostrando as, un menor vigor expresado.

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Largo de brotes:

Para la variable largo de brote, en el cultivar Barnea, no se lograron diferencias significativas para ninguna de las fechas de medicin. En el cuadro 17 se observan los resultados que se obtuvieron en la ltima fecha, ya que se considera a sta como la ms interesante.

CUADRO 17. Largo de brote (cm), cultivar Barnea. San Rafael 2003.

Ensayo

Fecha

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Barnea

9-abr

Largo brote (cm) 103,01NS 99,48 108,132

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Para observar el vigor producido por los tratamientos de poda, se aprecia en el grfico de la Figura 12 la evolucin en el tiempo de la variable largo de brote en cada una de las fechas de medicin. Y en el Cuadro 17 se observa los valores de pendiente de las mismas:

CUADRO 18. Tasa de crecimiento variable largo de brote, cultivar Barnea.

Pendiente
.

Monocono 0,702

Ypsilon 0,731

Vaso 0,887

El tratamiento que alcanza la menor pendiente o tasa de crecimiento, segn lo analizado en el grfico de la figura 10 y en el cuadro 18, es el sistema en Monocono, luego Ypsilon con pendientes muy similares.

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120 100 80 Monocono cm 60 40 20 0 25-Nov 16-Dic 08-Ene 02-Feb 24-Feb 18-Mar 09-Abr Ypsilon Vaso

FIGURA 10. Tasa de crecimiento de los diferentes tratamientos de conduccin en cultivar Barnea durante la temporada de crecimiento 2002 - 2003. San Rafael, 2003.

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Largo de entrenudos:

Para la variable largo de entrenudos, s se lograron diferencias significativas atribuibles a los tratamientos de poda para el cultivar Barnea. En el Cuadro 19 se observan los resultados del anlisis estadstico de las fechas que alcanzaron esta significancia.

CUADRO 19. Largo de entrenudos (cm), cultivar Barnea. San Rafael, 2003.

Ensayo

Fecha

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso

Barnea

2-feb

Barnea

24-feb

Barnea

18-mar

Barnea

9-abr

L. entrenudos (cm) 2,1775 a 2,562 b 2,46 b 2,225 a 2,552 b 2,454 b 2,1925 a 2,534 b 2,452 b 2,22 a 2,376 b 2,486 b

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Del cuadro de resultados se rescata que el sistema de conduccin en Monocono es el tratamiento con el menor nivel de largo de entrenudos de los tres tratamientos en discusin, demostrando as el menor vigor de este sistema de conduccin bajo las condiciones de cultivo dadas para el cultivar Barnea en la zona de San Rafael.

Dimetro de brote:

Para la variable respuesta dimetro de brote en el cultivar Barnea no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos de conduccin para ninguna fecha de medicin del perodo en cuestin. En el Cuadro 20 se observan los resultados obtenidos en la ltima medicin, que sera la ms representativa del perodo.

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CUADRO 20. Dimetro de brotes (mm), cultivar Barnea. San Rafael, 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Barnea

Grosor brote (mm) 4,493NS 5,224 4,806

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Segn concepto vigor como respuesta a la poda, basado para este ensayo, en las variables volumen de copa y largo de entrenudos, se logra tener al tratamiento Monocono como el menos vigoroso, y en el caso especfico de volumen copa, el tratamiento en Vaso es estadsticamente similar a Monocono.

Numerosos autores (CROCE, 1986; BLANCHET, 1985; WINKLER, 1980; WYLIE, 1971 y FEUCHT, 1967) concuerdan respecto a la vigorizacin del crecimiento que se desarrolla posteriormente a una poda severa. Esto se debe a:

Una mayor disponibilidad nutricional por yema o brote en desarrollo, al disminuir en la poda el nmero de yemas en condiciones de brotar (WESTWOOD, 1982).

La mayor concentracin de reguladores de crecimiento provenientes de la raz que son transportadas acroptalamente y son acumuladas en la zona de corte (GIL, PEREZ y PSZCOLKOWSKI, 1980).

La relacin menos favorable entre el nmero de puntos de crecimiento o desarrollo y la misma capacidad radical y vascular de la planta (GIL, PEREZ y PSZCOLKOWSKI, 1980).

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Nmero de yemas:

Para la variable Nmero de yemas en el cultivar Barnea no se logr alcanzar una diferencia significativa atribuible a los tratamientos de conduccin. En el cuadro 21 se observan los resultados obtenidos en las mediciones.

CUADRO 21. Nmero de yemas, cultivar Barnea. San Rafael 2003.

Ensayo Barnea

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N yemas 102,150NS 70,958 116,720

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Al analizar el siguiente Cuadro 22, se observa que los sistemas de conduccin en Vaso y Monocono son los que logran la mayor cantidad de yemas por cm lineal de brote. Demostrando cierta asociacin de los resultados con el comportamiento del concepto vigor como respuesta a la poda. Lo cual demuestra lo explicado por WYLIE (1971) quien dice que el nmero de hojas y yemas por brote en un rbol podado es inferior.

CUADRO 22. ndice N yemas / cm lineal de brote, cultivar Barnea.

Monocono Yemas/cm lineal 0,99 Nmero de anticipados:

Ypsilon 0,71

Vaso 1,08

En la variable nmero de anticipados no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos de conduccin para el cultivar Barnea. En el Cuadro 23 se observan los resultados obtenidos en el anlisis estadstico.

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CUADRO 23. Nmero de anticipados, cultivar Barnea. San Rafael 2003.

Ensayo Barnea

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N anticipados 17,188NS 11,493 21,200

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Y para el concepto potencial fructfero, no hubo diferencias significativas para las variables en estudio en este ensayo. Sin embargo, es interesante destacar que en ambas variables el tratamiento con los mayores valores fue el sistema en Vaso seguido de Monocono, adems de mencionar que ambos sistemas son los que alcanzan las mayores densidades de yema por brote desarrollado en la temporada.

4.4 Apreciacin global de ensayo 2 Cultivar Barnea:

Para las condiciones de cultivo y agroclimticas de la zona de San Rafael para cultivar Barnea durante la temporada 2002 - 2003, se observa una mayor afinidad del hbito de crecimiento natural del cultivar con el sistema de conduccin en Monocono y, que los sistemas en Monocono y Vaso tienen una respuesta poco vigorosa frente a tales condiciones, es decir un crecimiento vegetativo equilibrado, adems este comportamiento de vigor se ve reflejado tambin en la densidad de yemas por cm lineal desarrollado en la temporada. Reafirmando lo que concluye WINKLER (1980) para vid, quien explica que los brotes obtenidos en plantas podadas son ms vigorosos, pero su habilidad productiva es menor.

4.5 Ensayo 3 Cultivar Picual:

Picual fue uno de los dos cultivares que lograron floracin y fructificacin, alcanzando altos niveles en ambos parmetros, adems un gran calibre de frutos en comparacin con el cultivar Barnea, el otro cultivar precoz. Su fructificacin se caracteriz por la gran cantidad de frutos partenocrpicos Estos frutos disminuyen

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en el rbol cuando se tiene polinizacin cruzada, y cuando las temperaturas en el momento de la polinizacin y fecundacin estn entre los 15 y 30C y, cuando no haya dficits temporales de agua ni nutrientes (BARRANCO, FERNANDEZESCOBAR y RALLO, 2001).

Otra caracterstica observada, fue la alta susceptibilidad al ataque de Repilo, hongo del gnero Spiloceae, que ataca las hojas formando manchas circulares negras en el haz.

Vegetativamente, se destac por presentar mucho rebrote, no en altura, sino que rebrote lateral y anticipados, reconocindose esta situacin por generar una copa bastante ms densa que los otros cultivares; de porte ms pequeo y con un adecuado crecimiento en volumen.

Peso de poda:

Para la variable peso de poda s se alcanza una respuesta significativa para el cultivar Picual. En el siguiente Cuadro 24 se observan los valores obtenidos en el experimento.

CUADRO 24. Peso de poda (gr), cultivar Picual. San Rafael, 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Picual

Peso poda (grs) 378,333 a 946,667 b 1073 b

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se destaca al sistema de conduccin Monocono como el tratamiento con la menor intensidad de poda.

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Nmero de chupones:

Para la variable nmero de chupones en el cultivar Picual, no se lograron diferencias significativas entre tratamientos de poda. En el cuadro 25 se observan los datos de la ltima medicin.

CUADRO 25. Nmero de chupones, cultivar Picual. San Rafael, 2003.

Ensayo Picual

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N chupones 5,67NS 5,67 8,4

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Segn concepto afinidad de la poda, el tratamiento de conduccin en Monocono alcanz el menor nivel, dado por la variable peso de poda.

Al observar los resultados de la variable nmero de chupones, aunque sta no tenga significancia, es interesante destacar que los sistemas Monocono e Ypsilon logran los valores ms bajos. Nuevamente se comprueba la relacin directa entre las variables peso de poda y nmero de chupones.

Segn un estudio comparativo entre ypsilon, monocono y vaso libre, realizado en Lazio, Italia central, durante cinco aos a partir de 1995, se determin que a consecuencia de la menor intensidad de la poda practicada, el sistema en vaso libre suele proporcionar producciones sensiblemente superiores. En el estudio, se pudo apreciar que la produccin en el sistema en vaso fue la que proporcion en todas las variedades los niveles ms altos medidos en el quinquenio, mientras que las formas en ypsilon y monocono produjeron menos, debido a las mayores intensidades de poda necesaria (PASTOR y HUMANES, 1996).

71

Hay que tener en consideracin que las condiciones edafo-climticas de la zona agrcola de Lazio, los cultivares utilizados y, los manejos agronmicos realizados en aquella plantacin son particulares y diferentes a las del predio de la zona de San Rafael, Chile; lo que se desea destacar en esta comparacin es el hecho de que a menor intensidad de poda, se aumenta sensiblemente la produccin por planta, lo que conlleva a plantear la idea, de que si se est frente a un predio de grandes dimensiones, esta situacin puede influir directamente en el capital a invertir en el huerto durante los primeros aos y en el tiempo de retorno que tome ste.

Por lo tanto, se est dejando claro que, adems de tratar de darle una forma al rbol lo ms similar y cercana a su hbito natural de crecimiento, tambin es importante evitar podas muy fuertes, ya que se reduce sensiblemente la produccin por planta. Para el caso especfico del ensayo Picual, se establece que el tratamiento de conduccin menos intervenido por la poda es el sistema en Monocono, demostrado por el peso de poda.

PASTOR y HUMANES (1997) complementan lo anterior, explicando que la induccin de una precoz entrada en produccin, se consigue reduciendo las intervenciones de poda al mnimo, indispensable para una aceptable formacin del rbol. Si las podas se dosifican correctamente, no debiera alargarse el perodo improductivo. En formacin siempre son preferibles las podas repetidas en el tiempo durante la estacin de crecimiento, pero de escassima intensidad, por lo que nunca se desequilibrara la relacin hoja / raz. Podas severas que reduzcan bruscamente el volumen de copa siempre son condenables.

Variacin de grosor tronco:

La variable variacin de grosor tronco en el cultivar Picual, no logr tener diferencias significativas atribuibles a los tratamientos de conduccin. En el Cuadro 26 se observan los resultados obtenidos en las mediciones.

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CUADRO 26. Variacin de grosor de tronco (%), cultivar Picual. San Rafael 2003

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Picual

Var. Grosor tronco (%) 60,49NS 37,67 42,08

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Variacin de volumen copa:

Para la variable variacin de volumen copa en el cultivar Picual, s existen respuestas atribuibles a los tratamientos de conduccin. En el Cuadro 27 se observan los resultados obtenidos en el anlisis.

CUADRO 27. Volumen de copa (%), cultivar Picual. San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Picual

Variacin Vol. copa (%) 88,96 a 873,99 b 194,578 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se observa que el sistema de conduccin en Monocono seguido del sistema en Vaso son los tratamientos que logran la menor variacin del volumen de copa durante la temporada de crecimiento 2002 - 2003 bajo los tratamientos de conduccin realizados.

Largo de brotes:

Para la variable largo de brote, en el cultivar Picual, se alcanz diferencia significativa para una de las fechas de medicin. En el Cuadro 28 se observan los resultados que se obtuvieron en aquella medicin.

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CUADRO 28. Largo de brote (cm), cultivar Picual. San Rafael, 2003.

Ensayo

Fecha

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Picual

16-dic

Largo brote (cm) 14,118 a 17,325 b 13,76 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se observa que los tratamientos de conduccin Monocono y Vaso son los sistemas que logran el nivel ms bajo de largo de brote, demostrando as un menor vigor producto de los tratamientos de poda.

Para observar el vigor producido por los tratamientos de poda, se aprecia en el grfico de la Figura 11 la evolucin en el tiempo de la variable largo de brote para cada una de las fechas de medicin. Y en el Cuadro 29 se observa los valores de pendiente de las mismas.

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90 80 70 60 cm 50 40 30 20 10 0 25-Nov 16-Dic 08-Ene 02-Feb 24-Feb 18-Mar 09-Abr Monocono Ypsilon Vaso

FIGURA 11. Tasa de crecimiento de los diferentes tratamientos de conduccin en cultivar Picual durante la temporada de crecimiento 2002 - 2003. San Rafael, 2003.

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CUADRO 29. Tasa de crecimiento variable Largo de brote, cultivar Picual.

Pendiente .

Monocono 0,314

Ypsilon 0,567

Vaso 0,286

Al analizar las curvas de los tres tratamientos de conduccin en el grfico de tasa de crecimiento en la Figura 14, junto con los valores de pendiente de las mismas en el Cuadro 29, se extrae que el sistema en Vaso alcanza la menor pendiente, muy similar a Monocono; y el sistema Ypsilon logra el mayor valor.

Largo de entrenudos:

Para la variable respuesta largo de entrenudos en el cultivar Picual, se lograron diferencias significativas atribuibles a los sistemas de poda. En el Cuadro 30 se observan los resultados del anlisis estadstico de las fechas que logran esta significancia.

CUADRO 30. Largo de entrenudos (cm), cultivar Picual. San Rafael 2003.

Ensayo

Fecha

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso

Picual

2-feb

Picual

24-feb

Picual

18-mar

Picual

9-abr

L. entrenudos (cm) 2,012 a 2,5 b 1,768 a 1,852 a 2,312 b 1,78 a 1,798 a 2,205 b 1,704 a 1,838 a 2,29 b 1,748 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

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Se destaca que los sistemas de conduccin en Vaso y Monocono logran la respuesta menos vigorosa, representado en este caso por la variable largo de entrenudos.

Dimetro de brote:

Para la variable respuesta dimetro de brote en el cultivar Picual, no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos de conduccin para ninguna fecha de medicin del perodo en cuestin. En el Cuadro 31 se observan los resultados obtenidos en la ltima medicin, que estara siendo la ms representativa del perodo:

CUADRO 31. Dimetro de brotes (mm), cultivar Picual. San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Picual

Grosor brote (mm) 3,988NS 4,55 4,04

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Por concepto vigor como respuesta a la poda, que en este ensayo se bas por las variables volumen de copa, largo de brote y largo de entrenudos se obtuvo que los tratamientos de conduccin en Vaso y Monocono fueron los menos vigorosos.

A pesar de que en la variable dimetro de brote no haya diferencias significativas, es meritorio reconocer que los valores ms bajos se encuentran en el tratamiento en Monocono, sistema de conduccin menos podado, lo cual muestra una concordancia con las variables que s presentan significancia.

Se destaca en el concepto vigor, que el tratamiento en Monocono se diferencia del resto por encontrarse dentro del nivel de respuesta con valores bajos, lo que indica

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que este sistema de conduccin responde de forma poco vigorosa frente a la poda realizada. Siendo este mismo tratamiento el de menor intensidad de poda de los tres, dado por la variable peso de poda.

En un ensayo probado por WINKLER (1980), se concluye que los brotes obtenidos en plantas podadas de vid son ms vigorosos y la habilidad total productiva es menor al obtenerse menos brotes con respecto a las no podadas.

WINKLER (1980) define los conceptos vigor y capacidad. Vigor es la condicin que se expresa en un rpido crecimiento de las partes de la planta, o sea, est relacionado al ritmo de crecimiento y, la capacidad es la cantidad de crecimiento y cosecha total que la planta o parte de ella es capaz de producir.

La mayor capacidad de plantas no podadas para crecer y producir, es el resultado de un abastecimiento ms abundante de carbohidratos aprovechables producto de un mayor rea foliar, por lo tanto, va a estar determinada por la cantidad, tamao y calidad de las hojas y por la longitud de tiempo durante el cual stas se encuentran activas WINKLER (1980).

WESTWOOD (1982) indica que la poda estimula el crecimiento cerca del punto de corte e incrementa la disponibilidad de nitrgeno por yema, lo que podra explicar el mayor vigor de los brotes en las plantas podadas. Tambin agrega que podar y suprimir ramas y ramillas, adems de reducir la superficie foliar potencial, se eliminan reservas acumuladas en ella.

Nmero de yemas:

Para la variable nmero de yemas en el cultivar Picual, no se alcanzaron diferencias significativas atribuibles a los tratamientos de conduccin. En el siguiente Cuadro 32 se observan los resultados de las mediciones.

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CUADRO 32. Nmero de yemas, cultivar Picual. San Rafael 2003.

Ensayo Picual

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N yemas 56,083NS 79 52,192

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

En el siguiente Cuadro 33, se observa el ndice de yemas por cm lineal de brote dado para cada tratamiento de conduccin.

CUADRO 33. Indice N yemas / cm lineal de brote, cultivar Picual. San Rafael 2003.

Monocono Yemas/cm lineal 1,17 Nmero de anticipados:

Ypsilon 0,95

Vaso 1,18

En la variable nmero de anticipados no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos de conduccin para el cultivar Picual. En el cuadro 34 se observan los resultados obtenidos para cada tratamiento de conduccin.

CUADRO 34. Nmero de anticipados, cultivar Picual. San Rafael, 2003.

Ensayo Picual

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N anticipados 18,75NS 23,33 15,534

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Y con respecto al concepto potencial fructfero, no se obtuvieron diferencias significativas entre las variables.

79

4.6 Apreciacin global de ensayo 3 Cultivar Picual:

Reuniendo los resultados entregados par los conceptos que logran otorgar diferencias significativas dado por los tratamientos de conduccin, se puede apreciar que los sistemas de conduccin Monocono y Vaso tienen la menor respuesta de vigor y Monocono la mayor afinidad a la poda.

4.7 Ensayo 4 cultivar Leccino:

El cultivar Leccino se caracteriz por tener un adecuado crecimiento, equilibrado, con bastante ramificacin de gran longitud.

Las plantas eran grandes, con ramas pndulas, provocando que en el arqueo de la rama se formaran muchos chupones, la madera se present muy flexible.

La forma de los rboles se caracteriz por ser bastante globosa, dado por un crecimiento desordenado de las ramas, en todas las direcciones, provocando un crecimiento de la planta en volumen.

Y en cuanto a la fructificacin, este cultivar tuvo muy pocas flores y frutos, los cuales eran de forma simtrica y elongados, suaves al tacto.

Peso poda:

Para la variable peso de poda se alcanz una respuesta significativa para el cultivar Leccino, en el siguiente Cuadro 35 se observan los valores obtenidos en el experimento.

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CUADRO 35. Peso de poda (gr), cultivar Leccino. San Rafael, 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Leccino

Peso poda (grs) 383 a 918,417 b 1077 b

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se destaca al sistema de conduccin en Monocono como el tratamiento con menor intensidad de poda efectuada.

Nmero de chupones:

Para la variable nmero de chupones en el cultivar Leccino, no se obtuvieron diferencias significativas entre tratamientos de poda, en el Cuadro 36 se observan los datos del anlisis.

CUADRO 36. Nmero de chupones, cultivar Leccino. San Rafael, 2003.

Ensayo Leccino

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N chupones 4,4NS 6,83 5

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Por concepto afinidad a la poda se destaca al tratamiento de conduccin en Monocono como el ms afn al crecimiento natural del cultivar, demostrndolo por medio de la variable peso de poda.

Se ha comprobado que al aumentar la intensidad de la poda, eliminando ramas completas, se obtiene una sumatoria de longitudes y del nmero de yemas por planta inferior ( WESTWOOD, 1982; WYLIE, 1971), una menor cantidad de reservas acumuladas en la madera, de gran importancia en la brotacin siguiente (WINKLER,

81

1980). Adems de provocar un desequilibrio en la relacin hoja/raz, reduciendo el crecimiento logrado y retrasando la entrada en produccin (PASTOR y HUMANES, 1997). Lo cual, en el caso especfico de Leccino, estara sucediendo con los tratamientos de conduccin que lograron el nivel ms alto de intensidad de poda (Ypsilon y Vaso).

Variacin de grosor tronco:

La variable variacin de grosor tronco en el cultivar Leccino, no logr tener diferencias significativas atribuibles a los tratamientos de conduccin. En el Cuadro 37 se observan los resultados obtenidos en las mediciones.

CUADRO 37. Variacin de grosor de tronco (%), cultivar Leccino. San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Leccino

Var. Grosor tronco (%) 66,09NS 50,06 52,38

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Variacin de volumen copa:

Para la variable variacin de volumen copa en el cultivar Leccino, s se lograron diferencias significativas debido a los tratamientos de conduccin. En el Cuadro 38 se observan los resultados obtenidos en el anlisis.

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CUADRO 38. Variacin de volumen copa (%), cultivar Leccino. San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Leccino

Variacin vol. copa (%) 155,182 a 700,89 b 289,756 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0.05)

Se observa que los sistemas de conduccin en Monocono, luego Vaso, ambos de un mismo nivel de respuesta, son los tratamientos con menor variacin de crecimiento del volumen de copa durante el perodo evaluado 2002 - 2003.

Largo de brotes:

Para la variable Largo de brote en el cultivar Leccino, se obtuvieron diferencias significativas para dos de las fechas de medicin, ambas del final del perodo. En el cuadro 39 se observan los resultados que se lograron en aquellas mediciones.

CUADRO 39. Largo de brote (cm), cultivar Leccino. San Rafael, 2003.

Ensayo

Fecha

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso

Leccino

18-mar

Leccino

9-abr

Largo brote (cm) 52,842 a 112,058 b 68,21 a 53,902 a 126,123 b 75,666 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se destaca a los sistemas de conduccin en Monocono y Vaso como los tratamientos con la menor respuesta de vigor representada, en este caso, por la variable largo de brote.

83

Para observar el vigor producido por los tratamientos de poda, se aprecia en el grfico de la Figura 15 la evolucin en el tiempo de la variable largo de brote para cada una de las fechas de medicin. En el Cuadro 40 se observan los valores de pendiente de las mismas.

CUADRO 40. Tasa de crecimiento variable Largo de brote, cultivar Leccino.

Pendiente

Monocono 0,342

Ypsilon 0,690

Vaso 0,524

Segn lo analizado en el grfico de la Figura 12 y en el Cuadro 40, se rescata que el sistema de conduccin en Monocono es el tratamiento con menor tasa de crecimiento y el sistema en Ypsilon la mayor.

Segn PASTOR y HUMANES (1997), explican que de las diferentes ramas que constituyen el rbol, las de ms intensa vegetacin son las que estn mejor iluminadas, es decir, las ms centradas y verticales; las ramas ms bajas y horizontales padecen corrientemente de falta de luz, su fructificacin es abundante pero se agotan antes; y por ltimo, las ramas interiores casi carentes de luz, producen menos frutos y su vegetacin es menos vigorosa.

A partir de esto se explica porqu el sistema de conduccin en Ypsilon demuestra tener tanto vigor, debido a que es un sistema de conduccin con el centro abierto y con bastante exposicin de las ramas al sol, con los brazos madres extendidos, permitiendo la emisin vertical de los brotes, y por lo tanto un mayor vigor de sus crecimientos.

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140 120 100 cm 80 60 40 20 0 25-Nov 16-Dic 08-Ene 02-Feb 24-Feb 18-Mar 09-Abr Monocono Ypsilon Vaso

FIGURA 12. Tasa de crecimiento de los diferentes tratamientos de conduccin en cultivar Leccino durante la temporada de crecimiento 2002 - 2003. San Rafael, 2003.

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Largo de entrenudos:

Para la variable largo de entrenudos en el cultivar Leccino, se logr significancia atribuible a los sistemas de poda. En el Cuadro 41 se observan los resultados del anlisis estadstico de las fechas que tienen esta significancia:

CUADRO 41. Largo de entrenudos (cm), cultivar Leccino. San Rafael, 2003.

Ensayo Leccino

Fecha 16-dic

Leccino

2-feb

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso Monocono Ypsilon Vaso

L. entrenudos 2,106 a 2,687 b 2,18 a 2,156 a 2,638 b 2,264 a

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Se observa que los tratamientos de conduccin en Monocono y Vaso logran los niveles ms bajos de largo de entrenudos.

Dimetro de brote:

Para la variable dimetro de brote en el cultivar Leccino, no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos de conduccin para ninguna fecha de medicin del perodo en cuestin. En el Cuadro 42 se observan los resultados obtenidos en la ltima fecha, que estara siendo la ms representativa del perodo.

CUADRO 42. Dimetro de brotes (mm), cultivar Leccino. San Rafael 2003.

Ensayo

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Leccino

Grosor brote (mm) 4,398NS 5,07 4,976

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

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Para el concepto vigor como respuesta a la poda, el sistema de conduccin en Monocono result ser el tratamiento menos vigoroso, dentro de esta misma categora se encuentra el sistema en Vaso.

Es interesante rescatar que el sistema de conduccin Monocono con menor nivel de intensidad de poda, es tambin el tratamiento menos vigoroso.

Segn lo expuesto por WYLIE (1971) afirma que en una poda severa donde se reduce el nmero de brotes en crecimiento, el vigor o la condicin que est expresada en el rpido crecimiento de la planta, ser mayor en cada uno de esos brotes individuales. Al respecto, se destaca al tratamiento Ypsilon el que toma una respuesta a la poda mucho ms vigorosa que el resto de los tratamientos, siendo este mismo sistema de conduccin uno de los que logra el nivel ms alto de intensidad de poda, dado por la variable peso de poda.

A pesar de que la variable grosor de brote no tenga diferencia significativa se destaca la concordancia de sus resultados, donde el tratamiento de menor grosor alcanzado es Monocono, el mismo sistema de conduccin que logra las respuestas significativas menos vigorosas y con menor intensidad de poda.

Los dimetros de tronco y brote no presentaron diferencias atribuibles a los tratamientos en ninguno de los cuatro cultivares. Pareciera ser que las variables dimetro de los elementos: tronco y brote en esta especie no son lo suficientemente sensibles como para obtener resultados estadsticamente diferentes.

Existe la posibilidad de que no haya diferencia significativa en la variable grosor tronco en ningn cultivar, debido a que en la mitad del perodo de mediciones se realizaron operaciones con maquinaria pesada subiendo el nivel de los camellones, seguramente provocando que se perdiera la marca inicial de medicin para esta variable.

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Nmero de yemas:

Para la variable nmero de yemas en el cultivar Leccino, s se logr una significancia atribuible a los tratamientos de conduccin. En el siguiente Cuadro 43 se observan los resultados de las mediciones.

CUADRO 43. Nmero de yemas, cultivar Leccino. San Rafael 2003.

Ensayo Leccino

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N yemas 51,6 a 110 c 79,418 b

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Del Cuadro 43 se extrae que el sistema de conduccin en Ypsilon es el tratamiento que logra la mayor cantidad de yemas por brote, sin embargo este sistema es el que alcanza el mayor nivel de intensidad de poda, junto con esto, los mayores niveles de vigor como respuesta a la poda de formacin realizada. Al respecto y basado en lo que dice CHILDERS (1979), quien explica que una poda excesiva reduce el follaje hasta el punto en que las races estn capacitadas para suministrar cantidades de nutrientes y agua al remanente de la copa, se produce un considerable aumento en el crecimiento vegetativo de los brotes con pequeas o ninguna formacin de flores. VALENZUELA (1987), coincide que el mximo potencial productivo del kiwi se obtendr cuando la velocidad de crecimiento del brote sea moderada durante toda la temporada, permitiendo un buen desarrollo de las yemas.

Al analizar en siguiente Cuadro 44, se observa que los sistemas de conduccin en Vaso y Monocono logran la mayor cantidad de yemas / cm lineal de brote desarrollado, demostrando cierta relacin con el comportamiento de concepto vigor como respuesta a la poda.

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CUADRO 44. ndice N yemas / cm lineal de brote, cultivar Leccino.

Monocono Yemas/cm lineal 0,96 Nmero de anticipados:

Ypsilon 0,87

Vaso 1,05

En la variable nmero de anticipados no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos de conduccin para el cultivar Leccino. En el Cuadro 45 se observan los resultados obtenidos para cada tratamiento.

CUADRO 45. Nmero de anticipados, cultivar Leccino. San Rafael, 2003.

Ensayo Leccino

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

N anticipados 11,45NS 12,078 12,85

NS: No Significativo (P > 0,05) Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Y para el concepto potencial fructfero, el sistema de conduccin con mayor cantidad de yemas lo logra el tratamiento en Ypsilon, sin embargo este sistema demuestra tener excesivo vigor en sus crecimientos, lo cual perjudica la fructificacin de las plantas.

Al analizar los resultados del ndice nmero de yemas por cm lineal de brote, se destacan los tratamientos Vaso y Monocono como los ms apropiados, es decir, una alta cantidad de hojas y yemas en el interior de la copa, indiscutiblemente, un alto potencial productivo en la totalidad de volumen de copa para plantaciones con densidades intensivas. Esperando mantener una buena captacin de luz en el interior del rbol mediante podas de mantencin.

89

Cada una de las yemas est ubicada en la axila de una hoja, por lo tanto, un mayor nmero de stas en los brotes puede considerarse como un ndice de una mayor superficie foliar y una mayor capacidad potencial de producir nutrientes orgnicos (WYLIE, 1971). Esta mayor capacidad es expresada en un mayor desarrollo vegetativo, areo y radicular (WESTWOOD, 1982), y en una adecuada formacin de reservas nutricionales en la brotacin de la siguiente temporada de crecimiento (FEUCHT, 1967).

La fotosntesis es el proceso bsico de asimilacin de carbono. Diferentes factores afectan la fotosntesis, los principales son: la radiacin, la concentracin de CO2, la disponibilidad de agua y nutrientes y la superficie foliar (BARRANCO, FERNANDEZESCOBAR y RALLO, 2001). En este sentido, todas las plantas del ensayo reciben la misma cantidad de radiacin solar, CO2, agua y nutrientes dentro del cuartel, sin embargo, depende del sistema de conduccin la superficie foliar iluminada por planta, ya que son las hojas los rganos responsables de la fotosntesis, y por ello, la exposicin al sol del mayor nmero posible de hojas de un olivar conduce a una mayor acumulacin de materia seca.

La radiacin luminosa incidente disminuye al introducirse dentro de la copa, sobre todo en el olivo que se considera como de bajo ndice de rea foliar en comparacin con otros frutales, alcanzando un valor medio de 2,5 (ctricos 6,5); esto debido a la rpida reduccin de la capacidad fotosinttica de las hojas de olivo al decrecer la radiacin incidente (BONGI y PALLIOTTI, 1994).

4.8 Apreciacin global de ensayo 4 Cultivar Leccino:

Al integrar los conceptos vigor en el desarrollo vegetativo influenciado por la intensidad de poda y las condiciones agroclimticas de la zona de San Rafael, afinidad de la poda dado, bsicamente, por el material vegetal eliminado en la operacin y potencial productivo; hacen que el sistema de conduccin en Monocono

90

sea el tratamiento ms adecuado para el cultivar Leccino bajo las condiciones de cultivo y agroclimticas de la zona de San Rafael.

4.9 Tiempo de poda:

Para la variable respuesta Tiempo de poda, que se analiz indistintamente por cultivar, si se alcanz una respuesta atribuible a los tratamientos de conduccin, en el cual el sistema en Ypsilon es el que demora menos tiempo en la operacin de poda, estadsticamente similar al sistema en Vaso. Los resultados se observan en el Cuadro 46 a continuacin, que adems muestra la variacin en porcentaje de cada tratamiento con respecto al tratamiento que alcanza el menor tiempo.

CUADRO 46. Tiempo de poda y % de variacin de los cuatro cultivares.

Tratamiento Monocono Ypsilon Vaso

Tiempo de poda (min) 5,136 a 2,545 b 4,286 ab

% variacin 101,807 0 68,409

Letras distintas indican diferencia estadstica (Duncan, = 0,05)

Los resultados podran atribuirse a que en estos dos sistema de conduccin, Ypsilon y Vaso libre, la poda fue ms drstica que en Monocono. En los primeros se elegan las dos (o tres) ramas madres; se podaban y rebajaban haciendo la poda ms gil, en cambio, para el sistema en Monocono, el hecho de ir eligiendo rama por rama en cada nudo a lo largo del eje central, provocaba que indiscutiblemente se hiciera ms lenta, dificultosa y requiriera de personal especializado.

En la misma investigacin que hizo PREZIOSI et al. (1992) en Italia central, comprueba que el tiempo necesario para la poda de invierno en el sistema en vaso era cerca de un 30% menor respecto de la conduccin en Monocono.

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Trabajos realizados en Italia (PROIETTI et al., 1991; ANGELI et al., 1995; PARLATI et al., 1995) han demostrado que la inversin en el momento de la plantacin es mayor en Monocono, ya que es necesario utilizar postes y tutores de gran tamao, tendido de alambres, etc., que no son necesarios en la forma libre. Los costos de poda que ocasiona el sistema en Monocono son mucho mayores, demandando podadores altamente calificados, no siempre disponibles en las explotaciones olivareras.

PASTOR y HUMANES (1997) consideran como un principio de la poda, que sta debe ser de coste moderado, las razones del alto coste son: la excesiva altura de los rboles, instrumentos inadecuados, o la propia tcnica de poda (podas excesivamente meticulosas en las que se elimina mucha hoja y brotes jvenes y se deja la madera), resultado de copia de podas realizadas en otras especies frutales.

Los mismos autores aseguran que en Espaa se inclinan por las formas libres en vaso, y sobre un nico tronco, ya que proporcionan producciones precoces y abundantes, y a dems demandan una mano de obra poco especializada.

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5. CONCLUSIONES

Ensayo 1: Cultivar Frantoio.

1. Segn el estudio de la respuesta varietal frente a los tres sistemas de conduccin realizados, se concluye que los sistemas en Monocono y Vaso son los ms adecuados para las condiciones de cultivo del predio localizado en la zona de San Rafael, Talca, VII Regin.

2. Los sistemas de conduccin Monocono y Vaso se ajustan perfectamente a la densidad de plantacin empleada en el predio para los objetivos productivos, permitiendo desarrollar una forma libre y abierta, sin sombrear demasiado las hileras contiguas.

3. Segn las condiciones agroclimticas de la zona de San Rafael, se concluye que el sistema de conduccin en Vaso es el que tiene la menor velocidad de crecimiento.

Ensayo 2: Cultivar Barnea.

1. En base a la respuesta varietal dada en el acabado estudio de tratamientos de conduccin, se tiene que el sistema en Monocono muestra ser el ms apropiado para el cultivar Barnea.

2. Para la densidad de plantacin establecida, la forma que toma el sistema de conduccin en Monocono y la respuesta vegetativa que entrega el cultivar frente a tal sistema de conduccin, permiten concluir que sea el ms adecuado para su desarrollo y posterior productividad.

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3. La velocidad de crecimiento del sistema de conduccin en Monocono es la que muestra tener la menor respuesta frente a las condiciones agroclimticas de la zona de San Rafael.

Ensayo 3: Cultivar Picual.

1. Se concluye que el sistema de conduccin ms apropiado, basado en los conceptos de Afinidad y Vigor frente a la poda, sea el sistema en Monocono.

2. Para la densidad de plantacin del huerto en estudio con el cultivar Picual, se logra concluir que el sistema de conduccin en Monocono responde equilibradamente y permite expresar la estructura del sistema en su totalidad.

3. Para las condiciones agroclimticas de la zona de San Rafael, se concluye que el sistema de conduccin en Vaso es el que tiene la menor intensidad de crecimiento, luego Monocono.

Ensayo 4: Cultivar Leccino.

1. Luego de evaluar la respuesta varietal frente a distintos tratamientos de conduccin y analizado desde distintas perspectivas, se llega a que el sistema de conduccin en Monocono sea el tratamiento ms acorde a las necesidades de cultivo.

2. Para la densidad de plantacin estudiada, se establece que el sistema de conduccin ptimo corresponde a Monocono, ya que permite expresar correctamente la estructura del sistema, sin desequilibrar excesivamente a las plantas, ni sombrear demasiado.

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3. El tratamiento de conduccin en Monocono logra la tasa de crecimiento mnima de los tres sistemas de conduccin, dado por las condiciones agroclimticas de la zona de cultivo.

Apreciaciones globales de la experiencia:

1. Se recomienda que para el sistema de conduccin Ypsilon, es estrictamente necesario formar las plantas desde el principio de la plantacin, e ir realizndola paulatinamente para no desequilibrar el crecimiento areo con el radicular.

2. Se concluye que para mejorar al sistema de conduccin en Monocono se requiere que ste sea de fcil y gil operacin, para ello se debe tratar de podar dejando una ramificacin por nudo en forma helicoidal.

3. Se establece que al relacionar las respuestas de los tratamientos de conduccin con plantas testigos localizados en otras zonas de cultivo, permite concluir que no siempre se da la misma respuesta vegetativa y/o productiva, por lo tanto, es importante tener esa informacin como marco terico, pero nunca como una pauta a seguir.

4. Se establece que al analizar la caracterizacin visual de cada cultivar, permite trabajar en funcin del hbito de crecimiento natural de estos.

5. Los sistemas Ypsilon y Vaso son los tratamientos que demoran menos tiempo en efectuar la poda por rbol, lo que indica que son sistemas de poda de ms rpido y fcil labor, repercutiendo directamente en el costo de operacin.

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6. RESUMEN

Entre los meses de Octubre del 2002 y Abril del 2003 se llev a cabo un estudio en un olivar de media intensidad de la VII Regin, ubicado en la localidad de San Rafael, plantado el ao 2000; con el objetivo de establecer la mejor alternativa en sistema de conduccin para las condiciones agroclimticas de la zona. Los sistemas de conduccin propuestos, basado en bibliografa, para olivares aceiteros de media intensidad corresponden a: Monocono, Vaso libre e Ypsilon paralelo a la hilera. Y los cultivares del huerto corresponden a: Frantoio, Barnea, Picual y Leccino. El estudio se llev a cabo como un ensayo distinto para cada cultivar, debido a que estos se encontraban plantados en cuarteles separados dentro del terreno. Se evalu la respuesta varietal a los distintos tratamientos de conduccin mediante diferentes variables respuestas las cuales se iban midiendo cada tres semanas: Largo brote, largo entrenudos, grosor brote, volumen copa inicial v/s final, grosor tronco inicial v/s final, peso de poda, tiempo de poda, n yemas, n anticipados y n chupones. Los resultados sugieren, que para el ensayo Frantoio, la mejor alternativa son los sistema de conduccin Monocono y Vaso; para los ensayos Barnea, Picual y Leccino la mejor alternativa es el sistema de conduccin en Monocono. Los datos sugieren que mientras ms libre crezca la planta, mayor ser el volumen de copa y races que se desarrollar y, por lo tanto, una mayor capacidad de producir. La vigorizacin de crecimientos individuales dado por la poda, afectan desfavorablemente la fructificacin. Podas intensivas provocan una reduccin sensible de la productividad. Por lo tanto, es necesario dosificar o repartir las podas a lo largo del tiempo en el perodo de crecimiento activo y que sean de la mnima intensidad permitida para formar una estructura idnea convergente al hbito de crecimiento natural del cultivar, con la mejor exposicin de la radiacin solar a la mayor parte de las hojas del rbol.

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7. LITERATURA CITADA

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ANEXO 1. Descripcin del perfil de suelo de la serie San Rafael, correspondiente a la zona de ensayo.

Descripcin del perfil: (cm.) 0 - 20 Pardo rojizo oscuro en hmedo, 5YR 4/4 - 7,5YR 4/4; textura franco arcillosa; estructura de bloques subangulares y angulares gruesos y medios que se rompen en bloques subangulares finos a granular fina, dbiles; plstico y adhesivo, friable; pardo fuerte, 7,5YR 5/8; concresiones de fierro y manganeso, medias, escasas; pH 7,1; limite inferior claro ondulado. 20 - 55 Pardo rojizo en hmedo, 5YR 5/4; textura franco arcillosa; estructura de bloques angulares y subangulares gruesos y medios, dbiles, que se rompen en bloques subangulares finos a granular fina, dbiles; plstico y adhesivo, friable; races finas y medias abundantes; moteados distintos, medios, comunes de color pardo rojizo, 5YR 4/4; concre3siones de fierro y manganeso, medias, escasa; pH 6,1; limite inferior claro ondulado. Pardo a pardo oscuro en hmedo, 7,5YR 5/4 - 7,5YR 4/4; textura franca; estructura prismtica y bloques angulares gruesos y medios, dbiles, que se quiebran en bloques subangulares finos a granular fina, dbiles; plstico y adhesivo; friable; races finas y medias, abundantes; moteados distintos, gruesos, abundantes, de color rojo amarillento, 5YR 4/8; concresiones gruesas abundantes de fierro y manganeso; pH 6,2; limite interior abrupto ondulado. Pardo amarillento claro a pardo amarillento en hmedo, 10YR 5/4; textura franco arenosa; estructura masiva; sin plasticidad ni adhesividad, suelto; races finas y medias, abundantes; moteados distintos, medios, comunes de color rojo amarillento, 5YR 4/8; concresiones de fierro y manganeso gruesas y medias, abundantes; pH 6,5; lmite interior abrupto lineal. "Tosca" de textura franca; pH 7,0.

55 - 75

75 - 96

96 -110

Caractersticas de los tipos y fases: Las variaciones del suelo estn determinadas: a) Por posicin y topografa - suelo depositacional en topografa intermedia ligera a fuertemente ondulada o montaosa; presentndose algunos sectores ms disectados. b) Por pendiente y erosin - suelo de pendiente fuerte a escarpada, altamente susceptible a la erosin; suelo de pendiente no susceptible; suelo de erosin severa. c) Por drenaje - suelo de buen drenaje. d) Por profundidad - suelo muy delgado; suelo moderadamente profundo y suelo profundo. e) Por pedregosidad - suelo moderadamente pedregoso.

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ANEXO 2. Sistemas de conduccin implementados en cultivar Barnea: A) Monocono, B) Ypsilon, C) Vaso. San Rafael, 2003.

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ANEXO 3. Sistemas de conduccin implementados en cultivar Picual: A) Monocono, B) Ypsilon, C) Vaso. San Rafael, 2003.

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ANEXO 4. Sistemas de conduccin implementados en cultivar Leccino: A) Monocono, B) Ypsilon, C) Vaso. San Rafael, 2003.

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