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www.kenwoodworld.com
57759/2
BM350
Portugus
2 - 14
Espaol
15 - 28
Trke
29 - 38
esky
39 - 49
Magyar
50 - 61
Polski
62 - 75
76 - 89
Ekkgmij
90 - 103
wd
211 - 401
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13
500g
18
750g
1kg
Portugus
Antes de ler, por favor desdobre a primeira pgina, que contm as ilustraes
segurana
chave
puxador da tampa
visor de controlo
elemento de aquecimento
pega da forma de po
amassador
veio de accionamento
acoplamento de accionamento
boto ligar/desligar (on/off)
copo medidor
colher de medio dupla 1 clh. ch & 1 clh. sopa
painel de comando
visor
indicador do estado do programa
indicadores da tonalidade da cdea (claro, mdio,
escuro, rpido)
botes do temporizador
boto de tamanho do po
boto de tonalidade da cdea
boto de incio
boto de cozedura rpida
boto de paragem
boto do menu
indicadores do tamanho do po
Levedao
A massa est no 1, no 2 ou no 3 ciclo
de levedao.
Cozedura
Manter quente
A mquina de po entra
automaticamente em modo de Manter Quente no final
do ciclo de cozedura. Mantm-se em modo de manter
quente durante o mximo de 1 hora ou at a mquina
ser desligada, conforme o que acontecer primeiro.
Ateno: o elemento de aquecimento liga e desliga e
brilha intermitentemente durante o ciclo de manter
quente.
7
8
9
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4 rpido
integral
5 francs
6 doce
8 bolo
10 massa
11 Massa
artesanal
12 compota
1:25
5:15
1:30
2:54
1:22
3:22
3:36
2:08
3:19
3:32
2:39
4:25
2:45
3:10
9 sem glten
7 po rpido
4:20
3 integral
2:34
2:40
2:59
3:25
3:40
2:44
4:30
2:50
3:15
3:05
1 base
programa
2:59
3:13
2:15
3:36
2:20
2:45
4:39
1:14
3:02
3:17
2:20
3:41
2:25
2:50
3:05
3:21
2:25
3:46
2:30
2:55
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60
60
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Manter quente
boto de
Coze pes em menos de 1 hora.
cozedura rpida Os pes necessitam de gua morna,
mais fermento e menos sal.
0:58
0:10 - 1:30
13 cozer
programa
60
60
Manter quente
temporizador
O temporizador permite-lhe atrasar o incio do
processo de cozedura do po at um mximo de 12
horas. O incio temporizado no pode ser usado com o
programa COZEDURA RPIDA e no
recomendado para uso com os modos de massa,
compota ou sem glten.
cuidados e limpeza
Receitas
Po branco bsico
Programa 1
Ingredientes
500g
750g
1Kg
gua
245ml
300ml
400ml
1 clh. sopa
leo vegetal
Farinha para po branco
350g
450g
600g
Leite magro em p
1 clh. sopa
4 clh. ch
5 clh. ch
Sal
1 clh. ch
112 clh. ch
112 clh. ch
Aucar
2 clh. ch
1 clh. sopa
4 clh. ch
Fermento desidratado
1 clh. ch
112 clh. ch
2 clh. ch
clh. ch = colher de ch de 5 ml
clh. sopa = colher de sopa de 15 ml
Programa 6
Ingredientes
500g
750g
1Kg
Leite
130ml
200ml
260ml
Ovos
Manteiga amolecida
Farinha para po branco
Sal
Aucar
Fermento desidratado
80g
140g
180g
350g
500g
600g
1 clh. ch
112 clh. ch
112 clh. ch
30g
60g
80g
1 clh. ch
2 clh. ch
2 clh. ch
Programa 3
Ingredientes
750g
1Kg
gua
310mls
410mls
1 clh. sopa
leo vegetal
Farinha para po integral
400g
500g
50g
100g
Leite magro em p
4 clh. ch
5 clh. ch
Sal
1 clh. ch
112 clh. ch
Aucar
1 clh. sopa
1 clh. sopa
Fermento desidratado
1 clh. ch
1 clh. ch
Sementes de abbora
3 clh. ch
3 clh. ch
Sementes de girassol
3 clh. ch
3 clh. ch
Sementes de papoila
2 clh. ch
3 clh. ch
2 clh. ch
3 clh. ch
Po branco rpido
Ingredientes
1Kg
350ml
1 clh. sopa
600g
2 clh. sopa
Sal
1 clh. ch
Aucar
4 clh. ch
Fermento desidratado
4 clh. ch
Pezinhos
Programa 8
Ingredientes
1Kg
gua
240ml
Ovo
450g
Sal
1 clh. ch
Aucar
2 clh. ch
Manteiga
Fermento desidratado
25g
112 clh. ch
Para a cobertura:
Clara de ovo batida com
15 ml (1 clh. sopa) de gua
10
PROBLEMA
1. O po no sobe
o suficiente.
3. Parte de cima
levantada aspecto
de cogumelo.
CAUSA POSSVEL
SOLUO
TAMANHO E FORMATO DO PO
Os pes de farinha integral ficam mais baixos Situao normal, no h soluo.
que os pes brancos devido ao teor inferior
de glten originar a formao de protena
na farinha integral.
Lquido insuficiente.
Aumente a quantidade de lquido em
15 ml (3 clh. ch).
No se usou aucar ou usou-se aucar
Coloque os ingredientes tal como indicado
insuficiente.
na receita.
Usou-se um tipo de farinha no adequada.
Pode ter usado farinha branca normal em vez
de farinha para po integral, que tem um teor
de glten mais elevado.
No use farinha para todos os fins.
Usou-se um tipo de fermento no adequado. Para melhores resultados, use apenas
fermento desidratado.
No se usou fermento suficiente ou o
Mea a quantidade recomendada e verifique
fermento era velho.
a data de validade na embalagem.
Escolheu-se o ciclo de po rpido.
Este ciclo produz pes mais baixos. Isto
normal.
O fermento e o aucar entraram em
Certifique-se de que ficam separados ao
contacto um com o outro antes do ciclo
colocar na forma de po.
de amassadura.
No se usou fermento.
Coloque os ingredientes tal como indicado
na receita.
O fermento era demasiado velho.
Verifique a data de validade.
O lquido estava demasiado quente.
Use lquido temperatura correcta para o
programa de po seleccionado.
Usou-se demasiado sal.
Use a quantidade recomendada.
Se se usou o temporizador, o fermento
Coloque os ingredientes secos de forma a
humedeceu antes do incio do processo
tapar os cantos da forma e faa uma
de fazer po.
pequena cavidade no centro dos
ingredientes secos para o fermento, para o
proteger dos lquidos.
Demasiado fermento.
Reduza a quantidade de fermento em
1
4 clh. ch.
Demasiado aucar.
Reduza a quantidade de aucar em
1 clh. ch.
Demasiada farinha.
Reduza a quantidade de farinha em
6 a 9 clh. ch.
Sal insuficiente.
Use a quantidade de sal recomendada na
receita.
Ambiente quente, hmido.
Reduza a quantidade de lquido em
15 ml (3 clh. ch) e a quantidade de
fermento em 14 clh. ch.
11
CAUSA POSSVEL
SOLUO
TAMANHO E FORMATO DO PO
Demasiado lquido.
Demasiado fermento.
5. Parte de cima
irregular no lisa.
6. Abateu durante a
cozedura.
7. Po desigual, mais
baixo de um dos lados.
Demasiada farinha.
Fermento insuficiente.
TEXTURA DO PO
Mea com exactido.
Mea a quantidade exacta de fermento
recomendado.
Mea com exactido.
Coloque os ingredientes tal como indicado
na receita.
Mea a quantidade exacta de fermento
recomendado.
Reduza a quantidade de lquido em
15 ml (3 clh. ch).
Aucar insuficiente.
9. Textura aberta, grosseira No se usou sal.
ou com buracos.
Demasiado fermento.
Demasiado lquido.
12
CAUSA POSSVEL
SOLUO
TEXTURA DO PO
Demasiado lquido.
Corte de energia durante o funcionamento.
17. Mquina de po no
funciona/amassador
no mexe.
18. Ingredientes no
so misturados.
13
CAUSA POSSVEL
SOLUO
SISTEMAS MECNICOS DA MQUINA
Derramaram-se ingredientes no interior
do forno.
14
Espaol
Antes de leer, por favor despliegue la portada que muestra las ilustraciones
seguridad
clave
asa de la tapa
ventana de visualizacin
elemento trmico
asa del molde para pan
amasadora
eje impulsor
acoplamiento de propulsin
interruptor on/off
vaso de medida
cuchara dual de medida: 5 ml y 15 ml
panel de control
pantalla de visualizacin
indicador de estatus de programa
indicadores del color de la corteza (claro, mediano,
oscuro, rpido)
botones del temporizador de retraso
botn del tamao del pan
botn del color de la corteza
botn de inicio (start)
botn de coccin rpida
botn de parada (stop)
botn del men
indicadores de tamao de la barra
15
interruptor on/off
Bake (coccin)
coccin.
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17
18
5 francs
7 pan rpido
8 tartas
9 sin gluten
11 masa
artesanal
12 mermelada
10 masa
6 dulce
4 integral
rpido
1 bsico
programa
3:19
3:32
1:14
3:02
3:17
2:20
3:41
2:25
1:25
2:59
3:13
2:15
3:36
2:20
4:39
2:59
3:25
3:40
2:44
4:30
2:50
3:05
3:21
2:25
3:46
2:30
5:15
1:30
2:08
1:22
2:54
3:22
3:36
2:39
4:25
4:20
2:34
2:45
2:40
20
22
22
60
60
60
60
60
60
60
Mantener caliente
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Horneado solamente.
Tambin se puede utilizar para
recalentar y tostar panes ya horneados
y enfriados. Utilice los botones de
temporizacin para seleccionar el
tiempo requerido.
0:58
0:10 - 1:30
60
60
Mantener caliente
Se escuchar un sonido de alerta antes del final del segundo ciclo de amasado para aadir ingredientes, si en la receta se indica que
hay que aadir algn ingrediente.
La panera se colocar automticamente en el modo mantener caliente al final del ciclo de horneado. Se mantendr en este modo
durante un mximo de 1 hora o hasta que se apague el aparato, si esta operacin se realiza antes de que transcurra 1 hora.
botn de
Produce pan en menos de 1 hora.
bcoccin rpida El pan requiere agua caliente,
levadura extra y menos sal.
13 horneado
programa
20
cuidados y limpieza
21
Recetas
Programa 1
Ingredientes
500g
750g
1Kg
Agua
245ml
300ml
400ml
1 cuchara
112 cuchara
112 cuchara
350g
450g
600g
Aceite vegetal
Harina sin blanquear para
pan blanco
Leche en polvo desnatada
1 cuchara
4 cucharilla
5 cucharilla
Sal
1 cucharilla
112 cucharilla
112 cucharilla
Azcar
2 cucharilla
1 cuchara
4 cucharilla
1 cucharilla
112 cucharilla
2 cucharilla
1 cucharilla = 5 ml
1 cuchara = 15 ml
500g
750g
1Kg
Leche
130ml
200ml
260ml
Huevos
Mantequilla, fundida
80g
140g
180g
350g
500g
600g
1 cucharilla
112 cucharilla
112 cucharilla
Sal
Azcar
Levadura desecada fcil
de mezclar
30g
60g
80g
1 cucharilla
2 cucharilla
2 cucharilla
22
Programa 3
Ingredientes
750g
1Kg
Agua
310mls
410mls
1 cuchara
112 cuchara
Aceite vegetal
Harina para pan integral
400g
500g
50g
100g
4 cucharilla
5 cucharilla
Sal
1 cucharilla
112 cucharilla
Azcar
1 cuchara
1 cuchara
1 cucharilla
1 cucharilla
3 cucharilla
3 cucharilla
Semillas de girasol
3 cucharilla
3 cucharilla
Semillas de amapola
2 cucharilla
3 cucharilla
2 cucharilla
3 cucharilla
1. Aada las semillas cuando el aparato emita un sonido audible durante el segundo ciclo de amasado.
Ingredientes
1Kg
350ml
1 cuchara
600g
2 cuchara
Sal
1 cucharilla
Azcar
4 cucharilla
4 cucharilla
23
Panecillos
Programa 8
Ingredientes
1Kg
Agua
240ml
Huevos
450g
Sal
1 cucharilla
Azcar
2 cucharilla
Mantequilla
Levadura desecada fcil
de mezclar
25g
112 cucharilla
Para cubrir:
Yema de huevo batida con
15 ml de agua
24
PROBLEMA
1. El pan no sube lo
suficiente
CAUSA POSIBLE
SOLUCIN
FORMA Y TAMAO DE LA BARRA
Los panes integrales subirn menos que los
panes blancos debido a que la harina integral
de trigo contiene menos protena formadora
de gluten.
No se ha utilizado lquido suficiente.
No se ha echado suficiente azcar o no se
ha echado nada.
Se ha utilizado el tipo equivocado de harina.
25
CAUSA POSIBLE
SOLUCIN
FORMA Y TAMAO DE LA BARRA
Demasiado lquido.
Demasiada levadura.
6. La panera se ha cado
mientras horneaba.
9. Textura abierta,
agujereada, con lneas.
26
CAUSA POSIBLE
SOLUCIN
TEXTURA DEL PAN
Demasiado lquido.
Corte del suministro elctrico mientras el
aparato estaba funcionando.
27
CAUSA POSIBLE
SOLUCIN
FUNCIONAMIENTO DEL APARATO
Se han derramado ingredientes dentro
del horno.
28
Trke
Okumaya balamadan nce n kapa anz ve aklayc resimlere baknz
gvenlik
blmler
29
kapak tutama
izleme penceresi
stc eleman
ekmek tavas tutama
yourucu
tahrik mili
tahrik balants
ama/kapatma anahtar
l kab
ift tarafl l ka 1ayka & 1yemekka
kontrol paneli
gsterme penceresi
program durum gstergesi
kabuk renk gstergeleri (ak, orta, koyu, hzl)
gecikme zamanlayc dmeleri
somun ebat dmesi
kabuk rengi dmesi
balat dmesi
hzl piirme dmesi
durdur dmesi
men dmesi
somun ebat gstergeleri
ama/kapatma anahtar
Kenwood ekmek piiriciniz AMA/KAPATMA
anahtarna sahiptir ve Ama anahtarna baslmad
srece almaz.
Kabarma
Hamur birincii, ikinci veya nc
kabarma dngsndedir.
Piirme
Scak Tut
Ekmek piirici piirme dngsnn
sonunda otomatik olarak scak tut moduna geer. 1
saat kadar ya da makine kapatlana kadar scak
tutma modunda kalr, hangisi nce gerekleirse.
Ltfen unutmayn: scak tut dngs srasnda
stc eleman aralkl olarak alacak ve
duracaktr.
30
7
8
9
10
11
12
13
14
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18
19
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7 hzl ekmek
8 pandispanya
1:25
13 piir
hzl piirme
dmesi
2:59
3:25
3:40
2:44
4:30
2:50
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2:15
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3:17
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2:50
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2:30
2:55
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60
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22
22
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60
60
60
60
60
Scak Tutun
Tarif bunu gerektiriyorsa, 2nci yourma dngsnn ncesinde malzeme eklenmesi iin bir uyar sesi duyulacaktr.
Ekmek piirici piirme sresinin sonunda otomatik olarak scak tutma moduna geecektir. 1 saat kadar ya da makine kapatlana kadar scak
tutma modunda kalr, hangisi nce gerekleirse.
0:58
0:10 - 1:30
12 reel
1:30
2:54
1:22
2:08
3:22
5:15
3:19
3:36
2:39
4:25
6 tatl
10 hamur
3:32
5 fransz
2:34
9 glutensiz
4:20
3 tam buday
2:45
3:15
2 beyaz hzl
3:10
3:05
1 normal
2:40
program
gecikme zamanlayc
bakm ve temizlik
33
Program 1
Malzemeler
500g
750g
1Kg
Su
245ml
300ml
400ml
Bitkisel ya
1tbsp
112tbsp
112tbsp
350g
450g
600g
Ya alnm st tozu
1tbsp
4tsp
5tsp
Tuz
1tsp
112tsp
112tsp
eker
2tsp
1tbsp
4tsp
1tsp
112tsp
2tsp
tsp = 5 ml ay ka
tbsp = 15ml yemek ka
Program 6
Malzemeler
500g
750g
1Kg
St
130ml
200ml
260ml
Tereya, erimi
80g
140g
180g
350g
500g
600g
Tuz
1tsp
112tsp
112tsp
Yumurta
eker
30g
60g
80g
1tsp
2tsp
2tsp
Program 3
Malzemeler
750g
1Kg
Su
310mls
410mls
Bitkisel ya
1tbsp
112tbsp
400g
500g
50g
100g
Ya alnm st tozu
4tsp
5tsp
Tuz
1tsp
112tsp
eker
1tbsp
1tbsp
1tsp
1tsp
Kabak ekirdei
3tsp
3tsp
Ayekirdei
3tsp
3tsp
Haha tohumu
2tsp
3tsp
2tsp
3tsp
34
Malzemeler
Su, lk (32-35C)
350ml
Bitkisel ya
1tbsp
600g
Ya alnm st tozu
2tbsp
Tuz
1tsp
eker
4tsp
4tsp
Ekmek rulolar
Program 8
1Kg
Malzemeler
240ml
Su
Yumurta
Artlmam beyaz ekmek unu
450g
Tuz
1tsp
eker
2tsp
25g
Tereya
112tsp
35
SORUN
1. Ekmek yeteri kadar
kabarmyor
2.
3.
4.
5.
OLASI SEBEP
ZM
SOMUN EBATI VE EKL
Tam doygun ekmekler beyaz ekmeklere gre
daha az kabarr, nk tam doygun buday
ununda protein oluturan gluten daha azdr.
Yeterli sv yok.
eker yok veya yeterli deil.
Yanl un kullanld.
36
OLASI SEBEP
ZM
SOMUN EBATI VE EKL
Makine havalandrma yaknna yerletirilmi
veya kabarma srasnda drlm ya da
sallanm olabilir.
Ekmek tavas kapasitesini ama.
Yetersiz tuz veya tuz konmam. (tuz
hamurun ar kabarmasn nler)
ok fazla maya.
Ilk, nemli, hava.
Hamur ok kuru ve tava ierisinde eit
ekilde kabaramyor.
EKMEK DOKUSU
8. Ar youn doku.
ok fazla un.
Yetersiz maya.
Yetersiz eker.
Tuz konmad.
ok fazla maya.
ok fazla sv.
ok fazla sv.
Elektrik kesildi.
ok scakken dilimlenmi.
Uygun bak kullanlmam.
Hassas ln.
Tavsiye edilen maya miktarn doru ln.
Hassas ln.
Malzemeleri tarifteki sra ile katn.
Tavsiye edilen maya miktarn doru ln.
Svy 15ml/3tsp azaltn.
Svy 15ml/3tsp azaltn.
Eer alma esnasnda 8 dakikadan daha
uzun elektrik kesintisi olursa, pimemi
ekmei piiriciden kartarak yeni
malzemelerle batan balamanz
gerekecektir.
Miktarlar izin verilen maksimum seviyelere
azaltn.
Dilimlemeden nce buharn salmas iin
ekmein en az 30 dakika soumasn
bekleyin.
Uygun ekmek ba kullann.
37
OLASI SEBEP
ZM
TAVA SORUNLARI
MAKNE MEKANKLER
Ama/kapatma dmesinin ON (AIK)
konumda olup olmadn kontrol edin.
Tava dzgn yerlememi.
Tavann yerine oturduundan emin olun.
Gecikmeli zamanlayc seili.
Ekmek piirici geri saym programn
balang saatine gelene kadar almaz.
18. Malzemeler karmam Ekmek piirici altrlmad.
Kontrol paneli programlandktan sonra,
ekmek piiriciyi altrmak iin balatma
dmesine basn.
Yourucu tavaya yerletirilmedi.
Malzemeleri eklemeden nce yourucunun
tava iindeki yerine oturduundan emin olun.
19. alma srasnda
Malzemeler ftrnn iine dkld.
Tavaya malzeme eklerken dkmemeye dikkat
yank kokusu
edin. Malzemeler stc zerinde yanarak
duman yaratabilir.
Tava szdryor.
Baknz Servis ve Mteri Hizmetleri
blm.
Ekmek tavas kapasitesini ama.
Tarifte tavsiye edilenden fazla malzeme
kullanmayn ve malzemeleri hassas ln.
20. Fi yanllkla ekildi
Eer makine yourma aamasndaysa malzemeleri boaltn ve tekrar balayn.
veya alrken elektrik Eer makine kabarmadaysa hamuru ekmek tavasndan aln, biimlendirin ve yalanm
kesildi
23 x 12.5cm/9 x 5 in. tepsiye koyun ve iki kat olana kadar bekleyin.
Ekmei nasl
Sadece piir 13 ayarn kullann veya nceden 200C/400F stlm frnda 30-35 dakika
kurtarabilirim?
piirin.
Eer makine piirmeye baladysa, sadece piir 13 ayarn kullann veya 200C/400F
stlm frnda st ksmn alarak piirin Tavay makineden dikkatle kartn ve frnn en alt
rafna yerletirin. Kzarana kadar piirin
21. Ekranda E:01 gzkr
Frn odas ok scak.
Fiten ekin 30 dakika soumasn bekleyin.
ve makine alamaz
22. Ekranda H:HH &E:EE
Ekmek piirici arzal. Scaklk sensr hatas Baknz Servis ve Mteri Hizmetleri
gzkr ve makine
blm.
almaz.
17. Ekmek piirici
almyor/Yourucu
hareket etmiyor
38
esky
Nezapomete si prosm rozevt tituln strnku s vyobrazenm
bezpenost
legenda
dradlo vka
przor ve vku
topn tleso
dradlo formy
hntac hk
hnac hdel
spojka pohonu
hlavn vypna
odmrka - hrnek
dvojit odmrka 1 ajov lika/1 polvkov lce
ovldac panel
displej
indiktor programu
indiktory barvy krky (svtl, stedn, tmav, rychl
peen)
tlatka asovae
tlatko velikosti bochnku
tlatko barvy krky
tlatko start
tlatko rychlho peen
tlatko stop
tlatko MENU
indiktory velikosti bochnku
39
indiktor programu
hlavn vypna
Peen
Udrovn teploty
Po ukonen fze peen se
automaticky aktivuje funkce udrovn teploty, kter
bude zapnut 1 hodinu nebo do vypnut pstroje.
Upozornn: Po tuto dobu se bude topn tleso
stdav zapnat a vypnat.
Kynut
kynut.
40
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
41
42
3 celozrnn
3:32
Vroba marmeld
5 francouzsk
6 sladk
7 rychl chlb
8 kol
9 bezlepkov
10 tsto
11 jemn kynut
tsto
12 marmelda
3:19
2:34
4:20
1:25
5:15
1:30
2:54
1:22
2:08
3:22
3:36
2:39
4:25
2:45
2:59
3:25
3:40
2:44
4:30
2:50
3:15
2 rychl bl
3:10
3:05
1 zkladn
2:40
program
2:59
3:13
2:15
3:36
2:20
2:45
4:39
1:14
3:02
3:17
2:20
3:41
2:25
2:50
3:05
3:21
2:25
3:46
2:30
2:55
20
60
22
22
60
60
60
60
60
60
Udrovn teploty
43
0:10 - 1:30
13 peen
rychl peen
60
60
Udrovn teploty
Ped ukonenm druhho hntacho cyklu se ozve akustick signl upozorujc na pidn dalch surovin, pokud je tak uvedeno v receptu.
Na konci pecho cyklu se pstroj automaticky pepne do reimu udrovn teploty. V tomto reimu zstane a jednu hodinu nebo do vypnut.
0:58
program
opodn start
brba a itn
44
Program 1
Suroviny
500g
750g
1Kg
Voda
245ml
300ml
400ml
Rostlinn olej
1 lce
112 lce
112 lce
350g
450g
600g
1 lce
4 liky
5 liky
Sl
1 liky
112 liky
112 liky
Cukr
2 liky
1 lce
4 liky
Snadno smsiteln
rozpustndrod
1 liky
112 liky
2 liky
liky = 5 ml liky
lce = 15 ml lce
Program 6
Suroviny
500g
750g
1Kg
Mlko
130ml
200ml
260ml
Vejce
Xmkl mslo
Neblen bl chlebov mouka
Sl
Vukr
Snadno smsiteln
rozpustndrod
80g
140g
180g
350g
500g
600g
1 liky
112 liky
112 liky
30g
60g
80g
1 liky
2 liky
2 liky
Program 3
Suroviny
750g
1Kg
Voda
310mls
410mls
Rostlinn olej
1 lce
112 lce
Celozrnn mouka
400g
500g
50g
100g
Suen mlko
4 liky
5 liky
Sl
1 liky
112 liky
Cukr
1 lce
1 lce
Suen drod
1 liky
1 liky
Dov semnka
3 liky
3 liky
Slunenicov semnka
3 liky
3 liky
Mk
2 liky
3 liky
2 liky
3 liky
45
Rychl bl chlb
Suroviny
Voda, vlan (32 - 35 C)
350ml
Rostlinn olej
1 lce
600g
2 lce
Sl
1 liky
Cukr
4 liky
Snadno smsiteln
rozpustndrod
4 liky
Chlebov rohlky
Program 8
1Kg
Suroviny
240ml
Voda
Vejce
450g
1 liky
Cukr
2 liky
25g
Mslo
Snadno smsiteln
rozpustndrod
112 liky
Pro poten:
loutek vajka nalehan s
15 ml (1 lc) vody
Sezamov semnka a mk
pro posypn, voliteln
1 Na konci cyklu pekrnu vypnte a odpojte ji z elektrick st. Lehce tsto vyklepte z formy a
rozdlte je na 12 stejnch st.
2 Z tsta vytvarujte bochnk, nechte chvli odstt a pot pete v klasick troub.
46
EEN PROBLM
Ne jsou uvedeny typick problmy, kter mohou nastat pi vrob chleba ve va pekrn. Pozorn si prostudujte
problmy, jejich mon piny a tak npravn akce, kter mus bt uinny pro zajitn spn vroby chleba.
PROBLM
PRAVDPODOBN PINA
EEN
Zapomenut drod.
Star drod.
Pli tepl tekutina.
Pli mnoho pidan soli.
Pi pouvn asovae, drod navlhlo
ped zahjenm procesu ppravy
chleba.
Pli
Pli
Pli
Pli
mnoho
mnoho
mnoho
mnoho
drod
cukru
mouky.
pidan soli.
Nedostatek kapaliny.
Pli mnoho mouky.
Vrchn st bochnku nemus mt hezk
tvar; toto neovlivuje vbornou chu
chleba.
47
PRAVDPODOBN PINA
Pekrna byla umstna v prvanu
nebo byla peklopena i sraena ve
fzi kynut .
Pekroen kapacity pec formy.
Nedostaten mnostv soli,
opomenut soli. (sl pomh
pedchzet pekynut tsta)
Pli mnoho drod.
Tepl, vlhk poas
EEN
Zmte msto pekrny.
Nepouvejte vt mnostv surovin, ne je
doporueno pro velk bochnk (max 1kg).
Pouvejte doporuen mnostv soli v receptu.
Odmujte drod pesn.
Snite mnostv tekutiny o 15 ml / 3 liky a
uberte 1/4 liky drod.
STRUKTURA CHLEBA
8. Tk hust struktura.
Odmujte pesn.
Odmte sprvn mnostv doporuenho typu
drod.
Odmujte pesn.
9. Oteven, hrub,
drovat struktura.
Zapomenut soli.
Pli mnoho drod.
Pli mnoho tekutiny.
Prodlute as peen.
Pedejde 15 ml/ 3 liky suenho mlka nebo
nahrate 50% vody mlkem, tm doclte tmav
barvy.
48
PRAVDPODOBN PINA
EEN
PROBLMY S FORMOU
15. Hnta nelze vyjmout.
STROJN MECHANISMUS
17. Pekrna nepracuje /
hnta se nepohybuje
19. Pi provozu je
detekovn zpach
spleniny
49
Magyar
A hasznlati utasts olvassa kzben hajtsa ki az els oldalt, hogy az illusztrcik is lthatk legyenek.
biztonsg
jelmagyarzat
50
fedl pereme
figyelablak
ftelem
kenyrst forma fle
dagaszt
hajttengely
tttel
be/ki kapcsol
mrpohr
ketts mrkanl: 1 tk s 1 ek
vezrl panel
kijelz ablak
program llapot kijelz
kenyrhj sznjelzk (vilgos, kzepes, stt, gyors)
ksleltet idzt gombok
kenyrmret gomb
kenyrhj szne gomb
start gomb
gyors sts gomb
stop gomb
men gomb
kenyrmret jelzk
be/ki kapcsol
Az n Kenwood kenyrstje BE/KI kapcsolval van
elltva, s addig nem kezd el mikdni, amg a be
kapcsol nincs megnyomva.
Keleszts
a tszta az 1., 2. vagy 3.kelesztsi
ciklusban van.
Sts
Melegen tarts
A kenyrst automatikusan
melegen tart mdba kapcsol a stsi ciklus vgn. A
melegen tart mdban marad 1 rig, vagy amg ki
nem kapcsoljk a kszlket, ha ez elbb
megtrtnik. Megjegyzs: a ftelem vltakozva
be- s kikapcsolva mkdik a melegen tart
ciklus kzben.
51
a kenyrst hasznlata
(lsd az brkat)
1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
52
53
Dzsem ksztshez
1:25
1:30
2:54
1:22
12 dzsem
10 tszta
2:08
3:22
3:36
2:39
4:25
2:45
3:10
750g
5:15
Glutnmentes liszthez s
glutnmentes kenyrtszthoz.
Max. 500 g liszt 8 perc elmelegts
9 glutnmentes
3:19
3:32
2:34
4:20
2:40
3:05
500g
2:59
3:25
3:40
2:44
4:30
2:50
3:15
1Kg
Teljes programid
Kzepes kenyrhj szn
8 stemny
5 francia
leszt-mentes tsztj
kenyerekhez 1 kg keverk
4 teljes kirls,
gyors
3 teljes kirls
6 des
2 fehr, gyors
7 gyors kenyr
1 alap
program
kenyr/tszta programtblzat
2:59
3:13
2:15
3:36
2:20
2:45
4:39
1:14
3:02
3:17
2:20
3:41
2:25
2:50
3:05
3:21
2:25
3:46
2:30
2:55
Figyelmeztets hozzvalk
hozzadsra
Kzepes kenyrhj szn
500g
750g
1Kg
20
60
22
22
60
60
60
60
60
60
Melegen tart md
54
gyors sts
gomb
500g
0:58
0:10 - 1:30
750g
1Kg
Teljes programid
Kzepes kenyrhj szn
Figyelmeztets hozzvalk
hozzadsra
Kzepes kenyrhj szn
500g
750g
1Kg
60
60
Melegen tart md
A msodik dagasztsi ciklus vge eltt hangjelzs szlal meg, ami figyelmeztet a hozzvalk hozzadsra, ha a recept szerint ez szksges.
A kenyrst automatikusan melegen tart mdba lp a stsi ciklus vgn. A kszlk 1 rig marad a melegen tart mdban, vagy a
kikapcsolsig, ha ez elbb trtnik.
13 sts
program
kenyr/tszta programtblzat
ksleltet idzts
A ksleltet idzts segtsgvel a kenyr kszts
max. 12 rval ksleltethet. A ksleltetett indts
nem hasznlhat a GYORS STS programmal s
hasznlata nem ajnlott a tszta, dzsem s
glutnmentes belltsokkal.
55
karbantarts s tisztts
szerviz s gyflszolglat
56
Receptek
Program: 1
Hozzvalk
500g
750g
1Kg
Vz
245ml
300ml
400ml
Nvnyi olaj
1 ek
112 ek
112 ek
350g
450g
600g
Sovny tejpor
1 ek
4 tk
5 tk
1 tk
112 tk
112 tk
Cukor
2 tk
1 ek
4tsp
1 tk
112 tk
2 tk
tk = 5 ml teskanl
ek = 15ml evkanl
Program: 6
Hozzvalk
500g
750g
1Kg
Tej
130ml
200ml
260ml
Vaj, olvasztott
80g
140g
180g
350g
500g
600g
1 tk
112 tk
112 tk
Cukor
30g
60g
80g
1 tk
2 tk
2 tk
Tojs
Program: 3
Hozzvalk
750g
1Kg
Vz
310mls
410mls
Nvnyi olaj
1 ek
112 ek
400g
500g
50g
100g
Sovny tejpor
4 tk
5 tk
1 tk
112 tk
Cukor
1 ek
1 ek
1 tk
1 tk
Tkmag
3 tk
3 tk
Napraforgmag
3 tk
3 tk
Mk
2 tk
3 tk
2 tk
3 tk
1. A magokat akkor adja hozz, amikor a kszlk hangjelzst ad a 2. dagasztsi ciklus sorn.
57
Hozzvalk
350ml
1 ek
600g
Sovny tejpor
2 ek
1 tk
Cukor
4 tk
4 tk
Kenyrtekercs
Program: 8
1Kg
Hozzvalk
240ml
Vz
Tojs
Fehrtetlen bza kenyrliszt
450g
1 tk
Cukor
2 tk
Vaj
25g
112 tk
A tetejre:
15 ml (1 ek) vzzel felvert
tojssrgja
58
hibaelhrtsi tmutat
Az albbiakban olyan tipikus problmk kvetkeznek, amelyek felmerlhetnek a kenyr ksztse sorn a
kenyrstvel. Krjk, tekintse t a problmkat, lehetsges okaikat s megfelel kijavtsukat a sikeres
kenyrsts rdekben.
PROBLMA
1. A kenyr nem kel
meg elgg
3. Fell felfjdott,
gomba-alak forma.
4. A teteje s oldala
beomlik.
LEHETSGES OKA
MEGOLDS
A KENYR MRETE S FORMJA
A teljes kirls kenyerek nem kelnek meg
Normlis szituci, nincs megolds.
annyira, mint a fehr kenyr, mert a
teljes-kirls lisztben kevesebb glutnkpz
fehrje van.
Kevs folyadk.
Adjon hozz mg 15 ml/3 tk folyadkot.
Kihagyta a cukrot, vagy keveset tett bele.
A hozzvalkat a recept sorrendjnek
megfelelen keverje.
Nem megfelel tpus lisztet hasznl.
Lehet, hogy sima finomlisztet hasznlt a
durvbb kenyrliszt helyett, amelynek
magasabb a glutntartalma.
Ne hasznljon ltalnos cl lisztet.
Nem megfelel tpus lesztt hasznl.
A legjobb eredmny rdekben hasznljon
gyors lesztt.
Kevs, vagy rgi lesztt hasznl.
Mrje ki a szksges adagot, s ellenrizze a
lejrat idejt.
Gyors kenyrst programot vlasztott.
Ez a program laposabb kenyeret
eredmnyez. Ez normlis.
Az leszt s a cukor mr a dagaszts
gyeljen, hogy kln maradjanak, mikor a
eltt rintkeztek.
kenyrst formba teszi.
Kihagyta az lesztt.
A hozzvalkat a recept sorrendjnek
megfelelen keverje.
Az leszt tl rgi.
Ellenrizze a lejrat idejt.
Tl forr folyadk.
A folyadkot a kivlasztott belltsnak
megfelel hmrskleten hasznlja.
Tl sok st adott hozz.
Tartsa be a megadott mennyisgeket.
Ha idztst hasznlt, az leszt
Helyezze a szraz hozzvalkat a stforma
tnedvesedett a kenyrkszts
sarkaiba, majd ksztsen mlyedst a szraz
megkezdse eltt.
hozzvalk kzepn az lesztnek, hogy
vdje azt a folyadktl.
Tl sok leszt.
Cskkentse az leszt mennyisgt 14 tk-lal.
Tl sok cukor.
Cskkentse a cukor mennyisgt 1 tk-lal.
Tl sok liszt.
Cskkentse a liszt mennyisgt 6-9 tk-lal.
Kevs a s.
A receptben javasolt mennyisg st
hasznljon.
Meleg, nedves idjrs.
Cskkentse a folyadk mennyisgt
15 ml/3 tk-lal, s az lesztt 14 tk-lal.
Tl sok folyadk.
Cskkentse a folyadk mennyisgt
15 ml/3 tk-lal, vagy adjon hozz kicsit tbb
lisztet.
Tl sok leszt.
Tartsa be a receptben megadott
mennyisget, vagy prbljon ki egy gyorsabb
programot legkzelebb.
A magas pratartalom s meleg id miatt
Htse le a vizet, vagy egyenesen a htbl
a tszta tl gyorsan kelt meg.
hasznlja a tejet.
59
LEHETSGES OKA
MEGOLDS
A KENYR MRETE S FORMJA
Kevs a folyadk.
Tl sok a liszt.
A kenyr teteje nem mindig tkletes, de ez
nem befolysolja a kenyr csodlatos zt.
A kszlk huzatban volt, vagy kels kzben
meglktk vagy elmozdtottk.
Tllpte a kenyrst forma kapacitst.
Kevs st hasznlt, vagy kihagyta. (A s
megelzi a tszta tlzott megkelst)
Tl sok leszt.
Meleg, prs id.
7. A kenyr egyenetlen,
egyik feln kisebb.
8. Nehz, sr textra.
Tl sok liszt.
Kevs az leszt.
Kevs a cukor.
Kihagyta a st.
A KENYR LLAGA
9. Morzss, lyukacsos
textra.
Tl sok az leszt.
Tl sok a folyadk.
10. A kenyr kzepe nyers,
nem slt meg elgg.
Tl sok folyadk.
ramkimarads mkds kzben.
Mrjen pontosan.
Mrje ki a javasolt leszt mennyisget.
Mrjen pontosan.
A hozzvalkat a recept sorrendjnek
megfelelen keverje.
Mrje ki a javasolt leszt mennyisget.
Cskkentse a folyadk mennyisgt
15 ml/3 tk-lal.
Cskkentse a folyadk mennyisgt
15 ml/3 tk-lal.
Ha mkds kzben 8 percnl
hosszabb ramkimarads kvetkezik be, ki
kell vennie a sletlen kenyeret a
stformbl, s j hozzvalkkal
jrakezdenie.
Cskkentse a mennyisget a maximlisan
megengedettre.
Szels eltt hagyja a kenyeret legalbb
30 percig rcson hlni, hogy kiengedje a gzt.
Hasznljon j kenyrvg kst.
A kenyrst meghibsodott.
60
LEHETSGES OKA
MEGOLDS
STFORMA PROBLMK
Vizet kell nteni a kenyrst formba s
hagynia kell zni a dagaszt, mieltt
eltvoltja.
Hosszabb hasznlat utn elfordulhat.
MECHANIKAI PROBLMK
17. A kenyrst nem
mkdik / A dagaszt
nem mozog.
61
Polski
Prosmy rozoy ilustracje na pierwszej stronie
bezpieczestwo
legenda
uchwyt na pokrywce
okienko obserwacyjne
element grzewczy
uchwyt brytfanki do pieczenia chleba
urzdzenie do ugniatania ciasta
wa napdowy
sprzgo napdowe
przycisk on/ off
miarka
podwjna yka do mierzenia 1 yeczka do herbaty
& 1 yka stoowa
panel sterowania
wywietlacz
indykator statusu programowego
indykatory koloru skrki (jasny, redni, ciemny, "na
szybko")
przyciski czasomierza opnienia
przycisk rozmiaru bochenka
przycisk koloru skrki
przycisk start
przycisk szybkiego pieczenia
przycisk stop
przycisk menu
wskaniki rozmiaru bochenka
62
przycisk on/off
Pieczenie
pieczenia.
63
Eksploatacja piekarnika
(zobacz rysunki)
1
2
3
4
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
64
65
2 biay szybki
3 razowy
4 caopszenny
szybki
11 Ciasto
zawodowe
12 konfitury
7 szybki chleb
6 sodki
5 francuski
1 podstawowy
program
3:19
3:32
2:34
2:40
4:20
500g
3:05
1:25
1:14
4:39
2:59
5:15
1:30
2:54
3:02
3:17
2:20
2:25
3:41
1:22
2:59
3:13
2:15
2:20
3:36
3:25
3:40
2:44
2:50
4:30
1Kg
3:15
3:05
3:21
2:25
2:30
3:46
2:08
3:22
3:36
2:39
2:45
4:25
750g
3:10
20
60
22
22
60
60
60
60
60
60
Podgrzewaj
66
500g
-
0:58
1Kg
0:10 - 1:30
750g
60
60
Podgrzewaj
Alarm zabrzmi przed zakoczeniem drugiego cyklu ugniatania ciasta i zasygnalizuje por dodania skadnikw, jeli przewiduje to przepis.
Piekarnik automatycznie pozostanie w reimie podgrzewania po zakoczeniu pieczenia. Reim ten bdzie wczony przez godzin, jeli nie
wyczy si piekarnika wczeniej.
13 dopiekanie
program
wyduenie czasu
Czasomierz opnienia pozwala na opnienie
procesu robienia chleba na okres do 12 godzin.
Opniony start nie moe by uywany z programem
RAPID BAKE ("szybkie pieczenie") i nie poleca si
do wykorzystania przy nastawieniu na ciasto,
konfitury lub produkt bezglutenowy.
67
konserwacja i czyszczenie
68
Przepisy
Program 1
Skadniki
500g
750g
1Kg
Letnia woda
245ml
300ml
400ml
Olej rolinny
1 yka st.
350g
450g
600g
1 yka st.
4 yeczki
5 yeczki
Sl
1 yeczki
112 yeczki
112 yeczki
Cukier
2 yeczki
1 yka st.
4 yeczki
1 yeczki
112 yeczki
2 yeczki
yeczki = 5 ml yeczki
yka st. = 15ml yka st.
Program 6
Skadniki
500g
750g
1Kg
Mleko
130ml
200ml
260ml
Jajka
Roztopione maso
Niebielona biaa mka chlebowa
Sl
Cukier
atwe do wmieszania drode
rozpuszczalne
80g
140g
180g
350g
500g
600g
1 yeczki
112 yeczki
112 yeczki
30g
60g
80g
1 yeczki
2 yeczki
2 yeczki
69
Chleb penoziarnisty
Program 3
Skadniki
750g
1Kg
Woda
310mls
410mls
Olej rolinny
1 yka st.
Mka razowa
400g
500g
50g
100g
4 yeczki
5 yeczki
Sl
1 yeczki
112 yeczki
Cukier
1 yka st.
1 yka st.
1 yeczki
1 yeczki
Ziarna dyni
3 yeczki
3 yeczki
Pestki sonecznika
3 yeczki
3 yeczki
Ziarenka maku
2 yeczki
3 yeczki
2 yeczki
3 yeczki
1. Dodawaj ziarna, kiedy urzdzenie wyda wyrany dwik podczas drugiego cyklu ugniatania ciasta.
70
Skadniki
350ml
1 yka st.
600g
2 yka st.
Sl
1 yeczki
Cukier
4 yeczki
4 yeczki
1 Nacinij na przycisk RAPID BAKE (szybkie pieczenie) i program automatycznie zacznie prac.
Rogale chlebowe
Program 8
1Kg
Skadniki
240ml
Woda
Jajka
450g
1 yeczki
Cukier
2 yeczki
25g
Maso
atwe do wmieszania drode
rozpuszczalne
112 yeczki
Na potarcie
tko z jajka ubite z 15 ml wody
71
ROZWIZYWANIE PROBLEMW
Poniej podane s typowe problemy, ktre powsta mog podczas wyrobu chleba w piekarni. Naley dokadnie
zapozna si z tymi problemami, ich moliwymi przyczynami oraz sposobami postpowania, ktre zapewni
sprawne dziaanie piekarni.
PROBLEM
3. Zbyt wyronity
ksztat grzyba
4. Zapadnicie si
wierzchu i bokw
72
5. Szorstka i nierwna
Zbyt mao cieczy.
powierzchnia nie gadka Zbyt duo mki .
Wierzch bochenku nie musi mie
adnego ksztatu, nie ma to wpywu na
znakomity smak chleba.
Przemieci piekarni
6. Zapadnicie si
podczas pieczenia
STRUKTURA CHLEBA
Odmierza dokadnie
Odmierza waciw ilo drody zalecanego
typu.
Odmierza dokadnie
73
PROBLEMY Z FORM
15. Wygniatacza nie
mona wyj
CZCI MECHANICZNE
17. Piekarnia nie pracuje /
wygniatacz nie dziaa
74
PRAVDPODOBN PINA
EEN
Jeli piekarnia znajduje si w trakcie wygniatania, wyj naley skadniki i zacz ponownie.
20. Piekarnia pozostaa
Jeli piekarnia znajduje si w trakcie ronicia, naley wyj ciasto z formy do pieczenia,
przez pomyk
uformowa i woy do wysmarowanej brytfanny o rozmarach P 23 x 12,5 cm / 9 x 5 in,
wyczona z sieci
zakry i pozostawi do do wyronicia do osigncia podwjnej wielkoci. Uy ustawienia
elektrycznej lub doszo
13 tylko pieczenie lub chleb upiec w zagranym piekarniku w temperaturze 200C/400F/
do przerwania dostawy
Gaz 6. Czas pieczenia 30 -35 minut lub do osignicia zocistego koloru.
prdu. Jak uratowa
Jeeli piekarnia znajduje si w trakcie cyklu pieczenia, naley uy ustawienia 13 - tylko
chleb ?
pieczenie lub chleb upie w zagrzanym wstpnie piekarniku w temperaturze 200C/400F/
Gaz 6. Wyj grny ruszt oraz umieci go na spodni ruszt piekarnika.
75
.
Kenwood
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.
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2:40
4:20
2:34
3:32
1Kg
4:39
5:15
1:14
2:59
1:30
2:54
3:02
3:17
2:20
3:41
2:25
2:50
1:22
2:59
3:13
2:15
3:36
2:20
2:45
3:25
3:40
2:44
4:30
2:50
3:15
3:05
3:21
2:25
3:46
2:30
2:55
C
500g
750g
1Kg
2:08
3:22
3:10
3:05
3:19
750g
500g
60
22
22
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60
60
60
60
60
80
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.
1 . ,
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1Kg
750g
1:25
0:10 - 1:30
500g
C
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750g
1Kg
60
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600g
112
112
(
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112
112
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750g
1Kg
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260ml
80g
140g
180g
350g
500g
600g
112
112
(
)
30g
60g
80g
83
750g
1Kg
310mls
410mls
112
400g
500g
50g
100g
112
(
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1Kg
350ml
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600g
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1 Kg
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5:15
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1:22
2:54
2:08
3:22
3:36
2:39
4:25
4:20
2:34
2:45
3:10
750g
2:40
3:05
500g
2:59
3:25
3:40
2:44
4:30
2:50
3:15
1Kg
2:59
3:13
2:15
3:36
2:20
2:45
4:39
1:14
3:02
3:17
2:20
3:41
2:25
2:50
3:05
3:21
2:25
3:46
2:30
2:55
I
500g
750g
1Kg
22
60
22
60
60
60
60
60
60
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.
.
500g
0:58
1:25
0:10 - 1:30
750g
1Kg
I
500g
750g
1Kg
60
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RAPID BAKE
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450g
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750g
1Kg
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260ml
80g
140g
180g
350g
500g
600g
1 .
112 . 112 .
30g
1 .
60g
80g
2 .
2 .
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750g
1Kg
310mls
410mls
1 .
112 .
400g
500g
50g
100g
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1 .
112 .
1 .
1 .
1 .
1 .
3 .
3 .
3 .
3 .
2 .
3 .
2 .
3 .
1. 2
.
98
1Kg
, (32-35C)
350ml
1 .
600g
2 .
1 .
4 .
4 .
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1Kg
240ml
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1 .
2 .
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112 .
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15 ml/3 . .
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200C/400F/
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