GESTION DE LA CADENA TOTAL DE ABASTECIMIENTO

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DENIS BUTRN

GESTION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

SILABO
GENERALIDADES INTRODUCCION I. 2. 4. 5. 6. 7. GESTION DE LA DEMANDA O FORECASTING GESTION DEL APROVISIONAMIENTO GESTION DE LAS EXISTENCIAS GESTION DE ALMACENES GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION SERVICIO AL CLIENTE

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GENERALIDADES

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GENERALIDADES
FABRICA DE CEMENTO YURA FPRODUCTION FLOW DE CEMENTO

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

CADENA DEL ABASTECIMIENTO

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO DIAGRAMA DE ISHIKAWA (GESTION DE LA CALIDAD)

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

SOCIEDAD ELECTRICA: ANALISIS DEL SISTEMA: - RECLAMOS: 250/DIA - LIQUIDEZ FINANCIERA: BAJA - RATIO: FACTURACION/ PRODUCCION: BAJO - MOROSIDAD: ALTA

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

GESTION DE LA CALIDAD
PROCESOS CRITICOS: - SINTOMAS DEL PROCESO: - RECLAMOS: 250/DIA - BAJA LIQUIDEZ FINANCIERA - BAJO RATIO: FACTURACION/ PRODUCCION - INCREMENTO DE LA MOROSIDAD - PROCESOS CRITICOS: - DEFICIENTE SISTEMA DE LECTURA DE MEDIDORES: - OBSOLESCENCIA DE LAS REDES (INCREMENTO DE LAS PERDIDAS TECNICAS: 12%) - SISTEMA DE REDES AEREAS (ROBOS DE ENERGIA DE LA RED PUBLICA) - CONSECUENCIA PRINCIPAL: - DECREMENTO DE LA RENTABILIDAD (PERDIDA DE VALOR)
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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

ECR: RESPUESTA EFICIENTE AL CLIENTE

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GESTION DEL ABASTECIMIENTO

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GENERALIDADES

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GESTION DE LA CALIDAD DEFINICION DE CALIDAD:

CONJUNTO DE PROPIEDADES INHERENTES A UN OBJETO QUE LE CONFIEREN DETERMINADAS CARACTERISTICAS Y CAPACIDADES PARA SATISFACER NECESIDADES EXPLICITAS O IMPLICITAS DEL MERCADO.

29/12/2012 NOTA: CALIDAD: CONCEPTO SUBJETIVO

14 KAIZEN: LLAVE DEL XITO COMPETITIVO JAPONES

GESTION DE LA CALIDAD ELEMENTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD

ESTRATEGIA:
1. IMPLEMENTAR EL PLAN ESTRATEGICO DE CALIDAD 2. DEFINIR: - VISION - MISION - ESTRATEGIAS DE IMPLEMENTACION DEL SISTEMA DE CALIDAD - POLITICAS

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ELEMENTOS DEL SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

VOCES CRITICAS:
1. CLIENTE EXTERNO: - ANALIZAR: - NECESIDADES - EXIGENCIAS - GRADO DE SATISFACCION - QUEJAS - BENCHMARKING

2. CLIENTE INTERNO: - ORGANIZACIN: - SISTEMA Y METODOLOGIA PARA LA CALIDAD - RECURSOS HUMANOS: - COMPROMISO - PARTICIPACION - EVALUACION/CONTROL: - SISTEMA DE E/C 3. 29/12/2012 PROCESOS
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PROCESO DE GENERALIDADES GESTION DE LA CALIDAD

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO:

(ORIENTADO AL MEJORAMIENTO Y GESTION DE LA CALIDAD)

(UNIDADES ESTRATEGICAS NECESARIAS PARA LA CALIDAD)

ORGANIZACIN PARA LA CALIDAD

GESTION DE LA CALIDAD TOTAL

CONTROL PARA LA CALIDAD

(PARAMETROS DE EVALUACION DE LA CALIDAD)

LIDERAZGO PARA LA CALIDAD

(MOTIVACION, CAPACITACION Y APRENDIZAJE PARA LA CALIDAD)

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VENTAJAS DE ESTABLECER LA GESTION DE LA CALIDAD

MAYOR RENTABILIDAD: - MAYOR PARTICIPACION EN EL MERCADO - MAYOR PRODUCTIVIDAD - MAYOR VALOR

MAYOR EFECTIVIDAD ORGANIZACIONAL - CONCENTRACION EN EL CLIENTE - TRABAJO EN EQUIPO - PARTICIPACION Y COLABORACION - COMUNICACIN

MENOR ROTACION DE EMPLEADOS

CLIENTES SATISFECHOS - FIDELIDAD DEL CLIENTE. - PUBLICIDAD PERSONAL.

- EFICIENTE CO MUNICACIN:
- GERENCIA Y - PERSONAL

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I. INTRODUCCION

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1. INTRODUCCION
GESTION DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO:
1. FORECASTING O GESTION DE LA PLANIFICACION DE LA DEMANDA

2. GESTION DEL APROVISIONAMIENTO

3. GESTION DE LAS EXISTENCIAS 4. GESTION DE ALMACENES 5. GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION

6. MANUAL DE SERVICIO AL CLIENTE

OBJETIVOS:
1. MEJORAR LA CALIDAD DEL SERVICIO AL CLIENTE 2. INCREMENTAR LA EFICIENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO 2. ADECUAR LA CADENA DE SUMINISTRO A LAS NUEVAS EXIGENCIAS Y TENDENCIAS DEL MERCADO
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1.1. SUMILLA
1. FORECASTING O GESTION DE LA DEMANDA: - DEFINICION: ESTIMACIN Y ANLISIS DE LA DEMANDA FUTURA PARA UN PRODUCTO EN PARTICULAR. - METODOS DE PRONOSTICO DE LA DEMANDA FUTURA: - OPINION COLECTIVA - INDICADORES ECONOMICOS - ANALISIS DE SERIES DE TIEMPO
2. GESTION DEL APROVISIONAMIENTO: - DEFINICION: INCLUYE LAS SIGUIENTES ACTIVIDADES: - IDENTIFICACION Y SELECCIN DE PROVEEDORES - COMPRAS Y ADQUISICIONES. - OBSERVACIONES: - NORMA ISO 9000 - PROCEDIMIENTOS DE COMPRAS Y ADQUISICIONES (PRIVADOS DEL ESTADO) - RELACIONES CON LOS PROVEEDORES 3. GESTION DE LAS EXISTENCIAS: - DEFINICION: ANALISIS DE LA GESTION DE LAS MATERIAS PRIMAS, PRODUCTOS EN PROCESO Y PRODUCTOS TERMINADOS. - NOTA: 21 29/12/2012 - COSTOS DE MANTENIMIENTO

1.1. SUMILLA
4. GESTION DE ALMACENES: - DEFINICION: ANALISIS DE LA DISTRIBUCION FISICA DE LAS EXISTENCIAS, MANEJO Y TRANSPORTE Y SEGURIDAD. - OBSERVACIONES: - PROBLEMA DE SEGURIDAD 5. GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION: - DEFINICION: ANALISIS DE LAS ACTIVIDADES QUE RESULTAN DE CUMPLIR LAS ORDENES DE PEDIDO DEL CLIENTE. - NOTA: - CIERRE DE LA CADENA DE VALOR 6. SERVICIO AL CLIENTE: - DEFINICION: LA CALIDAD DEL SERVICIO INCREMENTA LA COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA Y CONSECUENTEMENTE LA FIDELIDAD DEL CLIENTE, MAS QUE LA COMPETITIVIDAD BASADA EN EL COSTO O EN EL PRODUCTO. - NOTA: - ES EL ELEMENTO FUNDAMENTAL EN TODOS Y CADA UNO DE LOS ESLABONES DE LA CADENA DE VALOR
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1.1. SUMILLA
4. GESTION DE ALMACENES: - DEFINICION: ANALISIS DE LA DISTRIBUCION FISICA DE LAS EXISTENCIAS, MANEJO Y TRANSPORTE Y SEGURIDAD. - OBSERVACIONES: - PROBLEMA DE SEGURIDAD 5. GESTION DE PEDIDOS Y DISTRIBUCION: - DEFINICION: ANALISIS DE LAS ACTIVIDADES QUE RESULTAN DE CUMPLIR LAS ORDENES DE PEDIDO DEL CLIENTE. - NOTA: - CIERRE DE LA CADENA DE VALOR 6. SERVICIO AL CLIENTE: - DEFINICION: LA CALIDAD DEL SERVICIO INCREMENTA LA COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA Y CONSECUENTEMENTE LA FIDELIDAD DEL CLIENTE, MAS QUE LA COMPETITIVIDAD BASADA EN EL COSTO O EN EL PRODUCTO. - NOTA: - ES EL ELEMENTO FUNDAMENTAL EN TODOS Y CADA UNO DE LOS ESLABONES DE LA CADENA DE VALOR
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1.2. ASPECTOS CRITICOS A CONSIDERAR

1. GESTIONAR LA CADENA CRITICA COMO UN TODO: - LA CADENA DE SUMINISTRO ES UN PROCESO INTEGRAL - NO ES LA SUMA SIMPLE DE AREAS FUNCIONALES - SU IMPACTO ABARCA, TANTO A LOS CLIENTES INTERNOS COMO A LOS CLIENTES EXTERNOS 2. SEGMENTAR LOS CLIENTES - POR NIVEL DE SERVICIO - POR NIVEL DE EXIGENCI E IMPORTANCIA - NOTA: CALIDAD 3. GESTION DE LA DEMANDA: - ADECUAR LA CADENA DE SUMINISTRO A LAS NECESIDADES DE LA CARTERA SEGMENTADA DE CLIENTES. 4. INTEGRAR LA CADENA DE SUMINISTRO CON CLIENTES Y PROVEEDORES: MEDIANTE: - INTEGRACION FISICA (MOVIMIENTO DE PRODUCTOS) - INTEGRACION LOGICA (INTERCAMBIO DE INFORMACIO) - OBJETIVO: PLANIFICACION CORPORATIVA
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1.2. ASPECTOS CRITICOS A CONSIDERAR

5. GESTIONAR LAS COMPRAS DE MANERA ESTRATEGICA: - ANALIZAR RIESGO: - MERCADO - PROVEEDOR - PRODUCTO - CALIDAD DEL INSUMO - COSTO DEL INSUMO, ETC. 6. APROVECHAR Y GESTIONAR LOS CAMBIOS TECNOLOGICOS: - ANALIZAR LA VIABILIDAD TECNOLOGICA DE LA ORGANIZACIN - ANALIZAR LA VIABILIDAD DE E-PROCUREMENT (AUTOMATIZACIN DE PROCESOS INTERNOS Y EXTERNOS RELACIONADOS CON EL REQUERIMIENTO, COMPRA, SUMINISTRO Y PAGO) - ANALIZAR LA VIABILIDAD DE LOS MARKET-PLACES SECTORIALES (SITIOS EN LA WEB QUE BRINDAN LA POSIBILIDAD DE RELACIONAR UN GRAN NMERO DE EMPRESAS, CLIENTES Y PROVEEDORES, EN UN SLO PUNTO DE ENCUENTRO). - ANALIZAR EL E-COMMMERCE (COMPRA Y VENTA DE PRODUCTOS O SERVICIOS A TRAVS DE MEDIOS ELECTRNICOS)
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1.2. ASPECTOS CRITICOS A CONSIDERAR

7. MEDIR, MEDIR Y MEDIR: LO QUE NO SE PUEDE MEDIR NO SE PUEDE GESTIONAR Y MENOS CONTROLAR

QUE SE DEBE HACER? - ESTABLECER OBJETIVOS Y METAS REALES DE CUMPLIR - DETERMINAR INDICADORES CLAVES DE EVALUACION - IDENTIFICAR LAS CAUSAS O FACTORES QUE IMPIDIERON EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS Y METAS PROPUESTAS. - FORMULAR LAS MEDIDAS CORRECTIVAS

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.1. OBJETIVO: UNA BUENA GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO TIENE COMO FINALIDAD PRESTAR UN MEJOR SERVICIO AL CLIENTE Y POR LO TANTO INCREMENTAR LA CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA. 1.3.2. QUE ES UNA CADENA DE SUMINISTRO? LA CADENA DE SUMINISTRO ES AQUELLA QUE INTEGRA A TODOS LOS COMPONENTES DE LA EMPRESA (PERSONAS, ORGANIZACIN, PROCESOS, INFRAESTRUCTURA, ETC,) QUE PERMITEN TRANSFORMAR LOS INSUMOS EN PRODUCTOS QUE SATISFAGAN LA DEMANDA DE LOS CONSUMIDORES. CADENA GENERAL DE SUMINISTRO

PROVEEDORES PROVEEDORES DE PROVEEDORES

APROVISIONAMIENTO

FABRICACION

LOGISTICA Y DISTRIBUCION

CLIENTES

CLIENTES DE CLIENTES

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.3. QUE ES LA CADENA DE VALOR: LA CADENA DE VALOR ES UN CONJUNTO DE ETAPAS O FASES DEL PROCESO DE GESTION DE UN PRODUCTO O SERVICIO EN CADA UNO DE LOS CUALES SE CREA Y AADE VALOR. MARCO DEL PROCESO DE GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO 1. FORMULACION ESTRATEGICA DE LA CADENA DE SUMINISTRO 2. PLANIFICACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO INTEGRAL PROCESO DE LA CADENA DE VALOR
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCT. GESTION FABRICACION DE APROVI- CONVERSION SIONAMIEN. Y OPERACIN. Y FUENTES DE SERVICIOS GESTION DE LOGISTIO/C Y DE CA Y DISSERVICIOS TRIBUAL CLIENTE CION OPERACIONES DE VENTA SERVICIOS POST-VENTA Y CONFIANZA

3. MANTENIMIENTO Y GESTION DEL VALOR

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.4. QUE ES LA GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO ?: DEFINICION: ES - PLANIFICAR - ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES DE LA - CONTROLAR CADENA DE SUMINISTRO

OBJETIVO: - MAXIMIZAR EL VALOR PARA EL CLIENTE (PRODUCTO/SERVICIO) - MINIMIZAR LOS COSTOS PARA LA EMPRESA (ORGANIZACIN) FLUJOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS: - FLUJO DEL PRODUCTO O SERVICIO - FLUJO MONETARIO - FLUJO DE LA INFORMACION

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO FLUJO: PRODUCTOS/SERVICIOS

PROVEEDOR

FABRICANTE

DISTRIBUIDOR

VENDEDOR

CONSUMIDOR

FLUJO: EFECTIVO ! ! ! ! FLUJO: INFORMACION ! ! ! !

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION: - FLUJO DE PRODUCTO:

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION: - FLUJO MONETARIO:
INGRESOS GASTOS

SALARIOS ALQUILERES BENEFICIOS 29/12/2012

RENTAS

FLUJO DE PRODUCTOS FLUJO MONETARIO 32

1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION: FLUJO DE INFORMACION:

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1.3. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO: UNA VISION GENERAL

1.3.5. FLUJOS DE PRODUCTO, MONETARIOS Y DE INFORMACION: CADENA DE SUMINISTRO INTEGRADA:

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1. FORECASTING O GESTION DE LA PLANIFICACION DE LA DEMANDA

1.1 INTRODUCCION

29/12/2012 NOTA: LECTURA PREVIA: INVESTIGACION DE MERCADOS:

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1. FORECASTING O GESTION DE LA PLANIFICACION DE LA DEMANDA

2. Pronostico de la industria 3. Pronostico de ventas de la empresa. BASADA EN METODOS: Lo que dice la gente: Encuesta de la intencin de los compradores Conjunto de opiniones de los vendedores Opiniones de expertos. Lo que hace la gente: Mercados de prueba. Lo que ha hecho la gente: Anlisis de series de tiempo Indicadores gua

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