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Bifes empaquetados
6 porciones Ingredientes 12 bifes finos de lomo aceite sal y pimenta taza de whisky 12 rodajas de jamn Masa 2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear cucharadita de sal 70 gramos de manteca 2/3 taza de leche Dorar los bifes de carne en una sartn con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.Condimentarlos con sal y pimienta y baarlos con el whisky. dejar evaporar. Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamn. Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear. Desmenuzar all la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.Empaquetar con ellos la carne con el jamn, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos. Servir calentitos. Sugerencia: Podemos sustituir el jamn por bondiola o panceta. Servirlos acompaados de una ensalada.

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