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  • Pesto Di Finocchietto

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    Giuseppe Ambrosio
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    di 1

    pesto di finocchietto

    Ingredienti: un mazzo di finocchietto selvatico una testa daglio una manciata di mandorle sale e pepe olio extravergine di oliva Lavare e spigare il finocchietto quindi frullarlo con laglio e le mandorle aggiungendo lolio a filo emulsionando il pesto poco a poco. Si conserva in frigo in barattolo chiuso e ben coperto di olio per qualche giorno.

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