Fiera del Bue grasso e del Manzo

FIERA DEL BUE GRASSO E DEL MANZO 2 DICEMBRE 2012 Con la sua prima edizione della fiera del Bue grasso e del manzo, dal 2006, tornata lantica tradizione nicese della fiera del bestiame. Nel 600 Nizza si distingueva in tutto il Piemonte proprio per il suo grande mercato settimanale di bestiame. Nella storia nicese lallevamento ed il mercato del bestiame erano i punti attorno ai quali girava quasi tutta leconomia locale, insieme ovviamente agli altri prodotti di eccellenza quali il cardo gobbo ed il vino. Oggi come allora lallevamento ed il mercato dei bovini continua ad essere uno dei fiori allocchiello dell'agricoltura e allevamento di un territorio votato all'enogastronomia. La piazza del comune, sotto il Campanon, la cornice che ospita i capi (una quarantina di bovini) che sono valutati e quindi opportunamente premiati. Seguita una suggestiva sfilata, con tanto di tappeto rosso, per la via maestra, sino al Foro Boario. Quindi tutti a tavola per il tradizionale gran bollito misto. Ai capi ammessi e selezionati sono assegnati vari premi secondo le categorie: categoria Buoi grassi migliorati di razza piemontese categoria Vitella di razza piemontese della coscia da macello categoria Vitello di razza piemontese della coscia da macello categoria Manzi grassi della coscia di razza piemontese categoria Manzi grassi della coscia giovani di razza piemontese categoria Buoi grassi della coscia di razza piemontese categoria Buoi grassi nostrani di razza piemontese Premi speciali: bue di razza piemontese pi pesante Trofeo citt di Nizza Monferrato gruppo di bovini di razza piemontese pi numeroso Trofeo alla memoria del dottor Mario Udo miglior capo macellato e venduto a Nizza Monferrato, premio riservato ai macellai nicesi, Trofeo Associazione Pro Loco di Nizza Monferrato.