OVINOS

PhD Cecilia Turn

cturin@lamolina.edu.pe Octubre 2012

Ovinotecnia

Generalidades Situacion actual Sistemas de Crianza Razas Manejo Denominacion tecnica

OVINO = Ovis Aries

Posicin en la escala zoolgica

Reino: Animal Phylum: Cordados Subphylum: Vertebrados Clase: Mamferos Subclase: Ungulados Orden: Artiodctilos Suborden: Rumiantes Familia: Bvidos Subfamilia: Ovidos Gnero: Ovis Especie: Ovis Aries (Ovino domstico)

Situacin Actual

Poblacin nacional 15 millones cabezas Distribuida en los 24 dptos. Mayor distribucin en sierra.

Sistemas e Produccin de Ovinos en Per

Costa

Predominan sistemas de intensivos y semi-intensivos

Intensivos, criadores privados, en estabulacin, alimentacin en base a forraje de corte (pasto elefante y maz chala) y concentrado. Semi-intensivo, sub-productos agro-industriales y residuos de cosecha.

Sistemas e Produccin de Ovinos en Per

SIERRA
Predominan sistemas extensivos Zonas altoandinas Pastoreo de praderas nativas, pastos cultivados En valles se combina los residuos de cosecha con malezas y pastos naturales

Sistemas e Produccin de Ovinos en Per

Selva
Crianza es extensiva o intensiva Instalaciones: corrales o apriscos. Alimentacin con pasturas como brachiaria

Nivel Tecnolgico de Sistemas e Produccin de Ovinos en Per

Empresarial

Familiar

Especies seleccionadas, de alta productividad, tanto en carne como en lana. Adecuada direccin tcnica y cientfica.

Especies de baja calidad genetica (mayormente criollo) Ausencia de direccin tcnica y cientfica.

Razas Ovinas
RAZAS OVINAS

LANA
Merino Australiano Merino Frances

CARNE
a) MECHA LARGA:

DOBLE PROPOSITO
Corriedale Junin Columbia Targhee Polwarth

LECHE
Awassi

PROLIFICAS
Romanoff

Romney Marsh
Leicester Border Leicester Cheviot Lincoln b) MECHA CORTA: Southdown Hampshire, Suffolk Dorsot Horn

Assaf
Wilstermach

Finnsheep
Balck belly

Merino Espaol

Razas Ovinas
Razas de Lana

Caracterizan por alta produccin de lana (5 a 8 kg) y de buena calidad y finura (23 a 25 micrones).
Razas de Carne

Mayor tasa de crecimiento

Carne mayor rendimiento al beneficio y una mejor eficiencia de conversin del alimento. Baja produccin de lana (2,5 a 4 Kg) y de poca finura (32 a 35 micrones).

Merino Australiano
Proviene de cruce de Merino Precoz Francs x Merino Espaol Seleccionada para produccin de lana fina, larga y de alta densidad. Adaptada a zonas calurosas, secas y ridas.

HAMPSHIRE DOWN Origen britnico, raza carnicera especializada en produccin de corderos y capones,

Gran precocidad y capacidad de engorde utilizado en cruzamientos industriales.

Caractersticas, de cara negra, cobertura amplia (cara y patas sin lana), mucosas pigmentadas. Velln sin estilo, spero, sin mecha. Peso del macho 90-100 Kg. y el de la hembra 85-95 Kg. Se adapta a clima templado fro a fro, subhmedo a hmedo.

SUFFOLK

Raza de origen ingls, utilizada para aprovechar praderas de colinas

Animal gil y caminador. Utilizado para razas criollas mejorar

Texel
Origen holands desarrollado de cruce de varias razas criollas a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX.

Razas para carne con mejores aptitudes,

Corderos alta tasa de crecimiento y muy magros llegando a peso ptimo de faena a los 40 kilos, 10 kilos ms que un cordero Corriedale.

FINNISH LANDRACE FINNSHEEP

Origen Finlands.
Alta prolificidad, con potencial de 200% de tasa de paricin (dos animales por oveja en cada parto) muy precoz, estas caractersticas hacen que esta raza pueda reemplazar rpidamente a otras razas dentro del rebao.

Border Leicester

Originaria de Leicestershire, Inglaterra.

Responsable del mejoramiento y desarrollo de las razas de lana larga. De rpido crecimiento y por lo tanto de rpida presencia de los corderos en el mercado.

Dorset Horn
Origen Inglaterra. Raza carnicera. Celo todo el ao, permitiendo obtener corderos todo el ao. caractersticas de vellon: velln semicompacto, mecha cuadrada, de mucosas y pezuas pigmentadas, no acumula grasas. Peso machos 90-100 Kg. y hembras 80-90 Kg

Razas de Doble Propsito

CORRIEDALE
Creada en Nueva Zelandia del cruce Merino x Lincoln mucosas visibles pigmentadas al igual que las pezuas piel despigmentada, blanco, doble propsito, corderos precoces y capones de peso medio, velln pesado, semicompacto, mecha cuadrada con dimetro de 27-32 micras. animal rustico y adaptacin a pastoreo extensivo. Peso del macho es de 90-100 Kg. y la hembra 50-60 Kg velln

Junin
Raza Peruana formada en Junn 1955.

a partir de Columbia, Corriedale, Panama y Warhill. Doble propsito (lana y carne), velln mas fino que Corriedale. Gran adaptacin al pastoreo en praderas nativas altoandinas. Buena precocidad, conformacin muscular, gran alzada, fortaleza, pecho amplio y profundo que resaltan su habilidad carnicera. Cabeza fuerte, cara limpia, extremidades largas y fuertes, pero variado grado de pigmentacin en ollares y pezuas. 80% de vellones Junn varan en un rango de 23 a 25 micras de dimetro de fibra, y peso de velln entre 3 a 5.6 kg. Peso vivo machos 74 kg y ovejas 45 kg, en pastos naturales. Ncleo gentico esta en SAIS Tupac Amaru

Romney Marsh Origen britnico Doble propsito.

Produce corderos precoces, velln de lana media,

Notable prolificidad y rusticidad.

Puede vivir en suelos hmedos y pantanosos.

Habilidad materna y prolificidad (mellicera). Se busca ejemplares sin lana en cara, mucosa visible y pigmentada. Velln semi-abierto, mechas terminadas en puntas largas, ligeramente cnicas. Dimetro 33-35 micras.

Peso de machos 85-90 Kg. y hembras entre 75-80 Kg.

Lincoln

Originario de Inglaterra.
Tamaos grande Doble propsito

Caractersticas: velln abierto y grueso de larga mecha puntiaguda y plana de gran dimetro (35,6-41 micrones) para alfombras y para suplir el mohair, cobertura muy amplia careciendo de regiones peladas, mucosas y pezuas pigmentadas.
Peso de los machos 70-80 Kg. y de las hembras 45-50 Kg.

Exigentes en nutricin cuidado y sanidad. Se adapta a climas templados- templado fro, hmedos y muy lluviosos

Ovino Criollo

Formado de descendencia de espaoles durante el siglo XVI,

ovinos

trados

por

los

Se encuentra a nivel de los valles costeos, interandinos y la vertiente oriental, as como en las zonas altoandinas a nivel de crianzas familiares.

Fenotipo muy variado, alta rusticidad y mediana prolificidad. Bajo nivel productivo de lana y carne, con valores promedio de peso de velln de 1.5 kg , peso vivo de 27 kg. para ovejas y 35 kg. para carneros.
Constituye la raza ovina de mayor poblacin en el pas.

RAZAS DE LECHE Razas ovinas especializadas en produccin de leche se han formado principalmente en Europa e Israel. Oveja o borrega con ubre ms desarrollada siendo su produccin por lactancia muy superior a las otras razas. Entre las razas ms conocidas y sus orgenes, estn: Espaa: Latxa, Manchega y Churra Francia: Laucane, Basco-Bemaise Alemania: East Friesian Milchschaft Italia: Sarda Israel: Awassi, Assaf

LATXA Raza ovina ms antigua de Espaa.

Dos variedades: cabeza oscura (Latxa Cara Negra) y cabeza rubia (Latxa Cara Rubia). La glndula mamaria o ubre es globosa, bien desarrollada, de piel fina y sin lana.

Peso promedio cara Negra: Hembras 45-50 kg Machos 55-75 kg Peso promedio Cara Rubia: Hembras 35-50 kg Machos 50-70 kg

ASSAF
Creada en Israel compuesta por la cruza de la oveja Awassi y la oveja East Friesian Alta produccin de leche, buena prolificidad y muy apta para las condiciones del medio ambiente mediterrneo. Adems, excelente raza de carne, por poseer cordero con grasa bien distribuida que hace que carne sea menos grasa. Son animales de gran peso (hembras= 70kg y machos=120kg) y posee acumulacin de grasa en la base de la cola.

AWASSI Oveja nmade, alta produccin de leche,

carcter calmado, fcil de manejar y ordear y adaptable a pastoreo o confinamiento. Slo los machos presentan cuernos.

EAST FRIESIAN Originaria del norte de Alemania. Considerada la mejor productora de leche, pero en zonas sin altas temperaturas. Cola delgada y sin lana, similar a una cola de ratn.

RAZAS DE PIEL KARAKUL Originaria de Rusia, de zonas pobres donde slo tienen buen alimento durante dos meses al ao

Cola gruesa donde almacenan reservas grasas para las pocas restrictivas. Piel usada para la fabricacin de abrigos finos, se obtiene de corderitos sacrificados a la semana de edad.

Principales productos que se obtienen del ovino

lana (11,613 tm)

carne (31,763 tm )
pieles (1,745,483 unid) Carne de Ovino leche

Principales Productos de Ovinos en Per

Lana Velln (lana del cuerpo del animal) Bragas (lana de cabeza, patas y barriga) Uno de principales producto de ovinos corriedale y junn vellones de finura media (24-31 micras) buena longitud (8-11 cm) alto rendimiento al lavado (65-70%) buen grado de resistencia

Este producto es destinado en su totalidad a la industria textil nacional.

Cosecha durante faenas de esquila que se realizan entre meses de febrero y marzo Vellones son clasificados de acuerdo a sistema peruano, luego prensados y enfardados en telas de yute.

sistema peruano de clasificacin de lanas sistema ingls (counts) fino 80's 70's sistema peruano (letras) dimetro (micras) menos del 17.70 17.70 - 19.14 19.15 - 20.59 desviacin standard (micras) 3.59 4.09 4.59

64's
62's 60's 58's 56's 54's 50's 48's 46's 44's 40's

aaaa
aaa aaa aa a a b britch britch lana de alfombra lana de alfombra

20.60 - 22.04
22.05 - 23.49 23.50 - 24.49 24.95 - 26.39 26.40 - 27.84 27.85 - 29.29 29.30 - 30.99 31.00 - 32.69 32.70 - 34.39 34.40 - 36.19 36.20 - 38.09

5.19
5.89 6.49 7.09 7.59 8.69 8.69 9.09 9.50 10.09 10.69

36's

lana de alfombra

38.10 - 11.19

11.19

fuente: norma tcnica itintec (1966) laboratorio de fibras animales universidad nacional agraria la molina

Sistemas de Clasificacin y sus equivalencias (lana)

SISTEMA INGLES GRADO SANGRE SISTEMA PERUNAO FINURA EN MICRAS DESV. STAND. MICRAS
4.09 4.59 5.19 5.89 6.49 7.09 7.59 8.19 8.69 9.00 9.50 10.09 10.69 11.19

N FIBRAS MEDIDAS
294 384 486 600 726 864 1014 1176 1351

80s 70s 64s 62s 60s 58s 56s 54s 50s 48s 46s 44s 40s 36s

Fino Fino Fino Media sangre Media sangre 3/8 sangre 3/8 sangre sangre sangre -1/4 sangre -1/4 sangre Comn Trenzar Trenzar

AAAA AAAA AAAA AAA AAA2 AA A A B Britch Britch Lanas de alfombra

17.70 19.15 20.60 22.05 23.50 24.95 26.40 27.85 29.30 31.00 32.70 34.40 36.20 38.10

19.14 20.59 22.04 23.49 24.94 26.39 27.84 29.29 30.99 32.69 34.39 36.19 38.09 40.20

 Vellones de ovinos criollo presentan finura, longitud muy variables, bajo rendimiento al lavado. tienen menores precios que lanas de corriedale y junn, pero es utilizada en la elaboracin de productos artesanales En ultima dcada hay menor inters en mejorar produccin de lana, principalmente por reduccin de precios internacionales de lana, ha afectado rentabilidad de esta crianza a nivel de empresas campesinas.

Carne de Ovino

Buena calidad nutricional

Valor nutricional promedio de carne magra (18.2% protena, 12.5% grasa) y semigrasa (16.4% protena, 26.4% grasa)

Cortes de mayor valor econmico corresponde del tren posterior y brazuelos

Carcasas de ovinos se clasifican de acuerdo al reglamento tecnolgico de carnes

CARNE DE OVINO (RENDIMIENTO AL BENEFICIO)

ESPECIE

PRODUCTO

Carcasa OVINOS

46

Menudencia
Piel Residuos TOTAL

36
10 8 100

CORTES Piernas Brazuelos Chuletas y lomo Costillar, pecho, pescuezo Vsceras Patas cabeza

%
30.4 20.0 24.3 25.4

56.8 11.3 31.9

Pieles de Ovino Constituyen un subproducto de la crianza Estima que existe perdida altsima de ellas por no aplicacin de tcnicas de conservacin.

Produccin de Leche

Se est desarrollando en forma novedosa, en nuestro pas en la Costa, desde 1987, con la introduccin de ovinos lecheros importados desde Israel. Desde hace unos 5 aos ha comenzado su introduccin en la sierra con una alimentacin de pastos cultivados.

Alimentacin de Ovinos

Rumiante, poligastrico. Alimentacin en base a forrajes/pastoreo Adicionalmente puede suplementarse con concentrados. Requerimientos nutritivos por etapa de vida

Alimentacin en pastos naturales Se realiza con rotacin de campos de pastoreo y calculo de carga animal de acuerdo a la condicin de praderas Praderas de condicin excelente presentan una carga optima de 4 unidades ovinos/ha y de condicin muy pobre de 0.25 unidades ovinos/ha. Alimentacin en pastos cultivados Asociacin ryegrass-trbol Para alimentacin del ganado de plantel y engorde de ovinos para saca Dependiendo de condicin de la pastura y poca pueden soportar una carga de 20 a 40 unidades ovino/ha. Intensivo (costa) ovinos se alimentan con residuos de cosecha y pasto de corte como maz chala y king grass

DENOMINACION TECNICA
A.
CLASE

Ganado ovino doble propsito en sierra

SEXO EDAD OBSERVACIONES

Cordero Cordera
Borreguilla Carnerillo Caponcito Borrega Carnero capn

Hembra Macho
Hembra Macho Macho Hembra Macho Macho

0-4 meses 0-4 meses

5-17 meses 5-17 meses 5- 14 meses >17 meses >17 meses >14 meses

Nacimiento al destete Nacimiento al destete

Destete al empadre Destete al empadre Castrados (destete a la 1ra esquila) Post 1er parto Post 1er servicio Castrados (post 1ra esquila)

B. Ganado ovino de pelo

CLASE
Cordero Cordera juvenil juvenil Caponcito Borreguilla carnerillo Borrega Carnero capn

SEXO
Hembra Macho Hembra Macho Macho Hembra macho Hembra Macho Macho

EDAD
0-3 meses 0-3 meses 4-7 meses 4-7 meses 4- 7 meses 8-X meses >x meses >12 meses >7 meses

OBSERVACIONES
Nacimiento al destete Nacimiento al destete Pre-pber Pre- pber Castrados Pber al 1er parto Pver al ao de edad Post 1er parto enteros Castrados

Clasificacin ganado ovino

(Sexo y edad)
Categora Cordera Cordero Borreguilla Carnerillo Caponcito Borrega Carnero Capn Sexo Hembra Macho Hembra Macho entero Macho castrado Hembra Macho entero Macho castrado Edad (meses) 04 04 5 1er servicio 5 1ra monta 5 14 meses > 18 meses > 18 meses > 15 meses

DETERMINACIN DE LA EDAD

Determinacin de la edad

I 0/4, C 0/0, PM 3/3, M 3/3 = 32 dientes

Edad en ovinos

Edad en ovinos

Dos dientes Leche

Cuatro dientes

Edad en ovinos

Seis dientes
Boca llena

Manejo y Crianza del Ovino en Sierra del Per

Clasificacin por calidad de ganado
Ganado de plantel Agrupa a reducido n de ovinos selectos de alto valor y calidad genetica (stud) Ganado de majada Agrupa a mayoria del ganado ovino de inferior calidad genetica y cuya constitucin genetica puede tener taras recesivas

Manejo y Crianza del Ovino en Sierra del Per

Formacin de hatos o puntas Hato o punta, conjunto de ovinos en funcion a edad, sexo y clase, cuya cantidad puede fluctuar de 600 a 1000 cabezas bajo cuidado y responsabilidad de un pastor. Permite brindar mejor manejo de acuerdo a estado fisiolgico, necesidades alimenticios y diferentes cuidados punta de vacas punta de preadas punta de paricin y corderaje punta de borreguillas punta de carnerillos punta de saca punta de hospital

PUNTA

Punta de Borregas

PUNTA DE BORREGAS

CALENDARIO GANADERO

Principales faenas ganaderas

Empadre Gestacin Paricin Marcacin Esquila Destete Saca

SINCRONIZACIN DE LAS FAENAS GANADERAS CON EL CICLO ESTRUAL Y CON LA DISPONIBILIDAD DE PASTOS EN OVEJAS DE LA ZONA ALTO - ANDINA

Empadre Consiste en aparear machos (carnerillos y carneros) con hembras (borreguillas y borregas) con el fin de obtener crias
Epoca de empadre Importante epoca, de ella depende resto de actividades.

Se tiene en cuenta: a) Disponibilidad de buenos pastos (cantidad y calidad) minimo 6 semanas y 3 meses despus de parto. Para buena alimentacin de madre en ultimo tercio de gestacin para buen peso de cria al nacimiento y para buena lactacin b) Estacion de mayor presentacin y frecuencia de celos en ovejas ocurre entre enero y julio c) Epoca de inicio de lluvia y por tanto produccin de pastos y epoca de menor incidencia de heladas

Epoca empadre = de mayo/junio

Poliestricidad Comportamiento sexual de ovejas caracterizado por presentacin de celo. Afectado por factores de geneticos (raza), ambientales (clima, fotoperiodo, alimentacin y manejo) y ubicacin respecto a linea ecuatorial. hay dos clases: P. estacional, hembras de razas mejoradas (corriedale, junin) de climas fros y templados presentan celo aprox 6 meses del ao, y resto estan en anestro.

P. anual, hembras de razas de pelo y de climas tropicales (bb, pelibuey) presentan celo todo el ao

Clases de empadre Natural E. continuado (h y m juntos todo el ao) E. a periodo fijo (se efecta en periodo tiempo determinado) monta libre (no se controla que macho preo que hembra) monta controlada (dirigida o por lotes) Artificial Inseminacion artificial

PRINCIPALES FAENAS GANADERAS

EMPADRE poca: mayo/junio o junio/julio Duracin: dos meses Clases: - Continuo: machos y hembras juntos todo el ao. - Perodo fijo: machos y hembras durante dos meses.

EMPADRE
Tipo: - Libre: 4 a 5 % de machos - Controlado: pequeos lotes de hembras (30 a 40) por macho. Inseminacin Artificial Uso de carneros vasectomizados para detectar celos.

HEMBRAS EN CELO DETECTADAS POR CARNEROS VASECTOMIZADOS

EMPADRE (Seleccin de carneros)

Gestacin
Gestacin en ovejas dura 150 dias +/- 10 dias

En primera etapa se provee a borrega de suficiente pasto y agua para evitar largos desplazamientos, evitar mucho movimiento de ganado
Perneo, se realiza despus de 3 mese de preez, a fin de separar borregas llenas de vacas

Paricin
Epoca del ao (de acuerdo a epoca empadre) donde hembras tienen sus crias. Epoca clave, del correcto manejo de las crias y hembras en este momento dependera xito de la crianza. Se realiza desinfeccin del cordon umbilical, luego vacunaciones y dosificaciones Tipos de paricion: Paricion libre y Paricion controlada Epoca paricion (noviembre/diciembre)

 Canchas de paricin: Sitios con pastos descansados, bajos, planos, abrigados, sin corriente de viento, con cercos por problema con zorros

PARICIN
POCA Depende de la poca de empadre Comn: entre setiembre a diciembre. MODALIDADES Libre: no hay intervencin de la mano del hombre. Controlada: participacin activa del hombre.

PARICIN: LABORES
Desinfeccin cordn umbilical Evitar que los corderos se queden sin madres: - Negados - Hurfanos - Confusin (Pantas) - Parear la oveja con su cra (Huahuachar)

BRETES DE QUERENCIAMIENTO

PARICIN

Marcacin Faena realizada a 30 o 40 dias de terminada la paricion. consiste en aplicar seales o marcas a los ovinos tiernos con finalidad de: Identificar o individualizar a animales para llevar registros Determinar propiedad de ganado Determinar edad, sexo y clase a la que pertenece Sirve para aprovechar de efectuar marcacin oreja, descole, castracin, seleccin, vacunaciones y dosificaciones

Marcacin en oreja, con sacabocado, piquete, cuchillo o navaja, tatuador, aretes metalicos o plastico, cinta colores Amputacin de cola, consiste en cortar la cola de corderos 2.5 a 3.5 cm de su base, con diferentes metodos, para: Facilitar copula en hembras Como medida estetica e higienica, mejora apariencia y evita acumulacin de excremento y orina Carcasas de ovinos sin cola, mejor precio por mejor aspecto metodos: con anillos de jebe, cuchillo, tenaza o cincel al rojo vivo Durante marcacin ocurre tambien la primera seleccin de machos

Castracin, consiste en eliminacin o inutilizacion de testculos de machos indeseables para reproduccin. ayuda al engorde, mejora produccin carnica, produccin de grasa y cambia conformacin, sabor y olor de carne. Castrados son mas tranquilos, facil manejo Metodos: a diente, a cuchillo, con emasculafor, con anillos de jebe Vacunaciones, contra y enterotoxemia y ectima y dosificaciones contra parasitos gastrointestinales

Descole: Facilitar la cpula, esttica e higiene, precios en mercado: Mtodos: Anillo de jebe; a cuchillo; Tenaza, etc. Castracin: Mejora de la produccin crnica, sabor, conformacin, y facilitar
manejo de machos. Mtodos: Diente; Cuchillo; Emasculador; Anillos de jebe; Induccin al criptorquidismo.

Seleccin de corderos machos: Seleccin por descarte para la

reproduccin; Presentan cachitos, manchas, prognatismos, talla pequea, etc. Vacunaciones/dosificaciones: Parasitosis interna, enterotoxemia, ectima.

SEALADA
Consiste en realizar las siguientes tareas: - Identificacin - Descole - Castracin - Vacunaciones - Dosificaciones Se hace una vez concluida la paricin.

Identificacin

Muescas

Tatuaje

Arete

DESCOLE

CASTRACIN

Emasculador

Esquila
Cosecha de la lana de ovinos despus de 12 meses de crecimiento, utilizando equipo mecnico o manual. Epoca de esquila febrero-marzo poca: diciembre abril Tcnicas: - Tijera (lapiaco) - Mecnica Clasificacin de las puntas

Tcnicas de esquila Manual, a tijera o lapiaco (apropiados), otros con cuchillo o vidrios rotos (inadecuados)

Mecnico, con maquinas de esquila propulsadas por eje que gira de 2000 a 2500 revoluciones por min y produce 4000 a 5000 oscilaciones del peine

Destete o desbarate
Consiste en separar corderos de madres cuando corderos estan en condiciones de sobrevivir por sus propios medios sin leche materna Cuando corderos tienen entre 3.5 y 4 meses, cuando condiciones de pastos es buena. Destete de pariciones de oct/nov se realiza en marzo

Destete se realiza en campo, se preparan dos corrales, uno para corderos, y otro para madres Se pasan los corderos de los corrales d elas madres hacia el de corderos Clasificacion de corderos (para formar puntas de carnerillos y borreguillas) Clasificacion de madres (revisar dentadura y condiciones de madre)

DESTETE

Saca de ovinos
total de animales vendidos tanto para carne como para reproduccin y animales dados de baja o para consumo Saca para carne: ovinos viejos, corderos descartados al destete, enfermos que no recuperan, castrados

Saca reproductores: cuando animales ya llegaron a edad y peso para ser reproductor

Principales problemas que afrontan productores

Cada de precio de la lana en el mercado internacional, competencia con la fibra sinttica. Insuficiente asistencia tcnica Despoblacin del sector rural Bajo nivel tecnolgico Uso inadecuado de los recursos naturales (pastos y agua) Sobrepastoreo es un problema muy comn en estas crianzas Baja calidad de los pastos naturales y sus restricciones naturales Alto riesgo de problemas sanitarias

Principales problemas que afrontan productores

Crianza concentrada principalmente a nivel de pequeos productores en sistemas extensivos En crianza familiar predomina ovino tipo criollo, con buena rusticidad pero bajos niveles productivos de lana y carne Existen grupo de empresas campesinas que han logrado aceptable nivel tecnolgico y rebaos de mayor tamao que en crianzas familiares, que permiten manejar una economa de escala.

Principales problemas que afrontan productores

Caso Sais Tupac Amaru (raza junin : 130,000 cabezas) y Sais pachacutec (raza corriedale: 80,000 cabezas) en sierra central

Diversidad formas empresariales comunales: granjas comunales, cooperativas comunales, empresas comunales y comits ganaderos de comunidades, con poblaciones de ovinos que varan entre 1000 a 12000 ovinos. Sistemas de produccin se desarrollan en zonas altoandinas entre los 3800 a 4200 msnm. En ultimas dos dcadas, ovinos de pelo entre ellas raza Blackbelly se ha expandido en selva, luego en costa centro y norte del Per.