MASTER DEGREE IN FOOD ENGINEERING

Programme 2012-2012

I Year - I sem. Advanced mathematics Complementi di Matematica Economy and business organization Economia e organizzazione aziendale Waste water treatment in process industries Trattamento effluenti Food packaging Materiali per imballaggi Food process technology - Transformation processes Processi delle tecnologie alimentari - mod. Trasformazione II sem. Food process technology - Quality assurance Processi delle tecnologie alimentari - mod. Gestione ed assicurazione della qualit Transport phenomena in food processes Fenomeni di trasporto nell'industria alimentare Optional courses Insegnamenti a scelta II Year - I sem. Advances in unit operations Impianti chimici II Biochemical reactors Impianti biochimici Mathematical modeling of processes in food industries Modellistica matematica dei processi dell'industria alimentare Food process design Impianti dell'industria alimentare II Refrigeration cycles Tecnica del freddo II sem. Optional courses Insegnamenti a scelta Laboratory or industrial training Tirocinio (laboratorio o aziendale) Thesis project Prova finale (TESI)

Tipo Integrative Integrative Caratterizzante Caratterizzante Integrative

Ambito

SSD MAT/05 ING-IND/35

Credits 9 6 6 6 6

Tot.

Ing. Chim. Ing. Chim.

ING-IND/27 ING-IND/22 AGR/15

Integrative

AGR/15

Caratterizzante Scelta

Ing. Chim.

ING-IND/24

9 12 60

Caratterizzante Caratterizzante Caratterizzante Caratterizzante Integrative

Ing. Chim. Ing. Chim. Ing. Chim. Ing. Chim.

ING-IND/25 ING-IND/25 ING-IND/26 ING-IND/25 ING-IND/10

9 6 6 6 3

Scelta Altre Prova finale Tirocinio

6 6 18 60 120

Totale Optional Courses Industrial microbiology / Microbiologia industriale Innovation in unit operations Impianti chimici innovativi Powder technology Tecnologia delle polveri Process plant design Progettazione di processo per impianti chimici Modeling and control for process industries Teoria dello sviluppo dei processi chimici Safety and environment protection in chemical processes Sicurezza e protezione ambientale dei processi chimici Tipo Scelta Scelta Scelta Scelta Scelta Scelta Ambito Ing. Chim. Ing. Chim. Ing. Chim. Ing. Chim. Ing. Chim. Ing. Chim. SSD CHIM/11 ING-IND/25 ING-IND/25 ING-IND/25 ING-IND/26 ING-IND/27 Crediti 6 6 6 6 6 6