Questionrio de microbiologia industrial para prova 1 Fundamentos de microbiologia 1)Cite aplicaes dos microrganismos para a indstria alimentcia, qumica,

para agricultura , para sade e para o meio ambiente . -Industria de alimentos: Fermentao de vinhos e apodrecimento de queijos por meio de bactrias e fungos. -Industria qumica: utiliza bactrias para produzir substncias como o metano. -Aplicaes de microorganismos para a agricultura: Controle de insetospragas por meio de microrganismos endfitos. -Aplicaes de microrganismos para sade:Produo de insulina -Aplicaes de microorganismos para o meio ambiente: Biodegrador de petrleo.

2)O que biotecnologia e como esta rea poderia melhora a vida do homem? R:Biotecnologia o conjunto de conhecimentos que permite o uso de agentes biolgicos para obter ou assegurar servios.

3) Quem descobriu os primeiros microrganismos? R: Anton van Leeuwenhoek (Wiki) 4)Embora sejam sempre lembrados os microrganismos como causadores de doenas e tidos como inimigos , eles trazem alguns benefcios para o homem e para todo o planeta.Justifique a anterior afirmao. R:As doenas nos tornam imunolgicamente mais forte. 5)Quais so os campos de ao da microbiologia como cincia R: 6)Por que os microrganismos so importantes na agricultura na indstria dos alimentos ? R:Fixadores de N2 7)O que combustveis podem fazer os microrganismos Os microrganismos podem gerar etanol por meio de fermentao

8)Comente a importncia dos meios de cultura slidos no desenvolvimento da microbiologia como cincia. Os meios slidos permitem a contagem dos microrganismos

Tcnicas bsicas utilizadas em microbiologia

1)Quais as tcnicas bsicas utilizadas em microbiologia? Tcnicas de assepsias Esterilizao(MATATUDO), Desinfeco(Matagalera), Assepsia(ao de manter estril),preparo dos meios de cultura,Mtodos de inoculao,tcnicas de semeadura,mtodos utilizados para quantificar microorganismos.Colorao de microrganismos. 2)Quais so os equipamentos bsicos em um laboratrio de microbiologia?Explique a funo de trs deles. Shaker:Maior superfcie de contato entre fse liquida com a gasosa e agita o meio continuamente durante incubao. Contador de colnias:Facilita a contagem das colnias,promovendo isto por meio de uma luz que reala a placa. Estufa incubadora:Auxilia no crescimento e reproduo dos microrganismos,por meio da temperatura adequada. Estufa de esterilizao:Utilizado para esterilizar vidrarias. Autoclave:Esterilizao 3)O que um microrganismo contaminante? R: 4)Por que necessrio tomar medidas de controle no ambiente em que se preparam e/ou manipulam alimentos? R: 5)Qual a diferena entre anti-sepsia e assepsia Assepsia o conjunto de medidas tomadas para manter um meio interte,ausente de microrganismos. Anti-sepsia o mtodo que impede a ploliferao de microrganismos em tecidos com o uso de substancias qumicas(wiki) 6)Qual o modo de ao do calor seco? E do calor mido? Qual o mais eficaz?

O calor seco, atua sobre os microrganismos provocando sua oxidao, dos constituintes celulares orgnicos e tambm provoca a desnaturao e coagulao das protenas. mais lento e porisso exige temperaturas mais elevadas.Utiliza-se estufas.No esteriliza lquidos. O calor mido: Tambm atua desnaturando e coagulando as protenas s que a gua vai influenciar na destruio das membrana e enzimas. mais eficaz e tem menor tempo de exposio. 7)Por que o lcool etlico utilizado como desinfetante e anti-sptico deve ser hidratado? O lcool absoluto possui poder bacteriosttico, enquanto o lcool hidratado a 70%,possui maior poder penetrante,logo possui poder bactericida. 8)Por que a autoclave , embora funcione numa temperatura muito mais baixa do que fornos ou estufas de esterilizao,tambm possuem ao esterilizante? Embora possua temperaturas inferiores,ela trabalha a uma presso maior. 9)Quais so os mtodos de esterilizao mais utilizados em microbiologia?Em que tipo de materiais se aplica cada um? R: 10)Explique quais so as diferenas entre os processos de esterilizao , desinfeto e assepsia.Como se relaciona os processos anteriores com pasteurizao? R: 11) O calor seco e o calor mido podem causar diferentes tipos de danos na clula dos microrganismos?Explique em caso afirmativo.

12)Quais so as caractersticas da placa de petri que permitem sua utilizao em microbiologia? Ela pode ser empilhada,Pode ser esterilizada separadamente do meio,a tampa previne contaminao,as colnias podem ser melhor visualizadas e as colnias podem ser facilmente manipuladas. 13)Mencione um meio da cultura especifico para fungos e um para bactrias. Meio de cultura para fungos: BDA Para bactrias: gar nutriente.

14)O que um meio de cultura quimicamente definido. Os meios de cultura quimicamente definidos so formulados com compostos puros como glicose, sulfato de amnio, fosfato mono ou di-cido de potssio. Sua composio qumica conhecida e reproduzvel. 15)Qual a diferena entre os meios de enriquecimento e seletivo? O meio de enriquecimento aquele que suplementado com nutrientes especficos para o microrganismo que se deseja pesquisar,e tambm possui nutrientes e agentes inibidores de outros determinados microrganismos,mas no permite o isolamento da bactria,pois um meio lquido. J o seletivo tambm possui agentes inibidores de determinados microrganismos , mas este , permite o isolamento e identificao da bactria pois um meio slido. 16)Para uma cultura que esteja guardada h muito tempo (sob refrigerao) , qual o tipo de meio que devemos utilizar para retornar a utiliz-la numa prtica? Os chamados meios de estoque,meios onde so estocadas culturas puras para posterior utilizao. Geralmente so meios semislidos. 17)Cite trs tcnicas para contagem de microrganismos, Direta,contagem de viveis ou em placa e pelo mtodo de turbidimetria 18)O que UFC? Unidades formadoras de colnias ou Ultimate Fighting championship x)

19)Para que serve o mtodo de turbidimetria? Serve para quantificar a concentrao celular em uma amostra.

20)Qual a diferena entre os mtodos diretos e indiretos de quantificao de microrganismos ? Mtodos diretos,consistem na contagem por microscpios,com cultura ou eletrnica. J os mtodos indiretos , consistem pela contagem dos constituintes celulares, quantidade de reagentes consumidos,ou por meio turbidimtrico. Engenharia gentica

1)A engenharia gentica depende de muitas tcnicas genticas in vitro. Descreva as tcnicas que se utilizam em clonagem molecular.

2)Cite os objetivos da engenharia gentica Introduzir novas caractersticas em um ser vivo para aumentar suas utilidades. Isolar um gene e determinar sua sequencia Juntar nucleotdeos e produzir um gene Alterar a sequencia de nucleotdeos ,produzindo um gene mutante Introduzir o DNA 3)Qual a relao entre engenharia gentica e os microrganismos? Por que eles so utilizados? Microrganismos so bastante eficientes,pois eles so facilmente reprodutveis,e possuem uma excelente relao custo/benefcio, visto que seus cuidados so bsicos,e clulas animais e vegetais no podem ser cultivadas para produo de compostos utilizados na medicina. 4)Qual a finalidade da clonagem molecular? Aumentar a concentrao da molcula de DNA para poder sofrer o processo de eletroforese 5)Que papel desempenha o vetor de clonagem, as enzimas de restrio e a DNA ligase na clonagem molecular?

6)Por que as enzimas de restrio so uteis para engenharia gentica? As enzimas de restrio, so enzimas que cortam a molcula de DNA atravs do reconhecimento de seqncias nucleotdicas especficas.So uteis por que elas cortam em sequencias especficas 7)O que um vetor de clonagem? Organismos como plasmdeos, bacterofagos, cosmdios, utilizados para transferir DNA/RNA para uma clular hospedeira 8)Por que se necessita de um hospedeiro para clonagem molecular?

9)A tcnica conhecida como PCR tem numerosas aplicaes na engenharia gentica.O que significam as letras do acrnimo?Descreva em que consiste essa tcnica? Reao em cadeia da polimerase.Propicia um aumento significativo na concentrao dos genes.Primeiro a temperatura aumentada de 94 a 96 para que haja separao da dupla cadeia.Logo a temperatura diminuda para 50 graus,para que uma mistura contendo dNTP e a DNA polimerase chamada primer, se pareiem com a fita molde de DNA.Na ultima etapa do ciclo a temperatura elevada a 72 graus para que a enzima possa funcionar sintetizando a nova molcula.Repete ciclo. 10)Quais enzimas se encontram implicadas na tcnica de PCR? DNA polimerase,pode ter mais 11)O que uma planta transgnica? uma planta que teve seu material gentico modificado? 12)Qual vantagem pode ter o uso de uma planta transgnica frente ao uso de animal transgnico para produzir uma protena ?

13)Qual a diferena entre as plantas e animais transgnicos e as plantas e animais modificados mediante as tcnicas convencionais?

14)Explique as razoes por quais as vacinas recombinantes podem ser mais seguras que algumas vacinas produzidas por mtodos convencionais?

Cintica enzimtica 1) O que so as enzimas e qual a sua funo? Enzimas so protenas especializadas na catlise enzimtica. 2)Cite aplicaes das enzimas na indstria Fermentos e alvejantes.

3)A catalase quebra o peroxido de hidrognio cerca de 10^7 vezes mais rpido que a reao no catalisada. O que faz das enzimas catalizadoras biolgicas serem to eficientes ? As enzimas atuam diminuindo a energia livre de ativao,sem afetar os parmetros termodinmicos da reao 4)O que a cintica enzimtica e por que importante na microbiologia?

5)Por que a equao de Michaelis-menten muito til em cintica enzimtica?

6)A fermentao alcoolica,usada para a produo de etanol a partir de glicose, pode ser realizada pela ao cataltica de enzimas conhecidas como zimases. Como na maioria dos processos catalticos enzimticos,a cintica dessa reao pode ser descrita pela equao de Michaelis menten: a)O que significam os trminos da equao de Michaelis-menten [S]=concentrao instantnea do substrato [Vmax]=Velocidade mxima da reao [Vo]=Velocidade instantnea da reao [Km] =Constante de Michaelis-menten b)Como pode ser transformada essa equao para determinar Km e Vmax graficamente? O Km e o Vm podem ser determinados elevando a equao de Michaelismenten a potencia de -1,formando assim a equao de Lineweaver-burk.Em que o grfico vira uma reta mostrando os pontos (-1/km) e (1/Vmax) nos eixos da abssissa e ordenada respectivamente. 7)Quais so os tipos de inibio enzimtica?Explique um deles . So de 2 tipos,a reversvel e a irreversvel. A inibio enzimtica reversvel e dividida em competitiva e no competitiva.A competitiva quando um substrato se liga reversivelmente ao sitio ativo da enzima.Pode ser revertido aumentando a quantidades.

Na inibio reversvel competitiva,o Km aumenta e o Vmax no se altera.j na no competitiva, o Km diminui e o Vmax diminui . J a inibio enzimtica irreversvel, qunado h uma modificao covalente e definitiva no sitio ativo da enzima.