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Sostituzioni Colazione
Equivalenze
yogurt magro (200 g) grissini, cracker, fiocchi davena (15 g) pane (25 g) Pranzo
riso (60 g), crema di riso (60 g), semolino (60 g); riso (60 g), semolino (60 g) pesce: trota, luccio, sogliola, palombo, orata, spigola, merluzzo fresco, coda di rospo, S.Pietro (210 g); dentice, pesce spada, triglia (170 g); 2 uova; ricotta (100 g); formaggi freschi poco grassi (70g); prosciutto crudo, bresaola (70 g); salame (40 g) Fette biscottate, grissini, crackers (15 g) zucchine, asparagi, coste, catalogna, spinaci, sedano, rapanelli, cetrioli, peperoni, melanzane, cardi, zucca (200 g); pomodori, cavolfiore, biete, verza, fiori di zucca (150 g); carciofi barbabietole, carote, rape, funghi freschi (100 g); insalata verde a volont. pere, mele, arance, mandarini, pesche, albicocche, ciliegie, fragole, mirtilli, amarene, ribes (150 g); cocomero, melone, pompelmo (300 g) Merenda
carne (140 g)
= patate (130 g)
verdura (200 g)
= patate (130 g)
frutta (150 g)
un frutto a scelta (150 g) Cena riso in brodo magro (30 g) pesce (210 g) verdura (200 g) frutta (150 g) pane 1/2 panino pasta, semolino, crema di riso carne: tacchino, pollo, vitello, fegato, manzo, cavallo (140 g); uova/formaggio/prosciutto come indicato per il pranzo come indicato per il pranzo = 100 g di banane o 120 g di uva = 40 g di pane
CONDIMENTI Lolio doliva o di semi (mais, arachidi) sono gli unici consentiti (30 g da distribuire nellarco della giornata). Vietati: burro, strutto, margarina. Consentiti tutti i tipi di cottura, tranne la frittura. Da usare come aromatizzanti: sedano, prezzemolo, aglio, succo di limone, aceto, erbe aromatiche (basilico, timo, salvia, ecc.), spezie senza limiti. Vietati: intingoli, salse, panna, creme e olive. BEVANDE A volont: acqua minerale non gassata, t non zuccherato. Vietati: birra, vino, alcolici, superalcoolici, bevande zuccherate.