OPERACIN DE

BODEGAS

UNIDAD 3

OPERACIN DE BODEGAS

3.1 ORGANIZACIN DE MATERIALES EN UNA BODEGA 3.2 BODEGAS MANUALES Y AUTOMATIZADAS. 3.3 TECNOLOGIA DE LA INFORMACION EN UNA BODEGA 3.4 EMBALAJE DE PRODUCTO TERMINADO.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

ALMACENAJE

se refiere a la administracin del espacio fsico necesario para el mantenimiento de las existencias, en definitiva estamos refirindonos al diseo y gestin operativa de los almacenes y de las diferentes herramientas y tecnologas que deben utilizarse para optimizar la operacin.

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El objetivo principal de la planeacin de los almacenes es suministrar espacio y equipo para contener y proteger los artculos hasta que se utilizan o embarcan, en la forma que sea ms eficiente en costo.

Tener registros establecidos (Sistemas). Procedimientos de ingreso y salida. Mtodos de distribucin. Conocimientos tcnicos. Conocimientos de Prevencin de riesgos y Seguridad Industrial. Conciencia de la responsabilidad del trabajo.

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Revisar los pedidos fincados por el Departamento de Adquisiciones, a fin de programar la recepcin de bienes en el almacn, e informar de los que no hayan sido surtidos.

Autorizar la recepcin de bienes, elaborando la nota de entrada de almacn, previa verificacin de cantidad, calidad y especificaciones pactadas en los pedidos y contratos.

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Salvaguardar los bienes adquiridos por el Instituto, formando lotes homogneos para su acomodo, proteccin, conservacin, localizacin y realizacin de la toma de inventario. Autorizar la salida de bienes, elaborando la salida de almacn central, previa verificacin de cantidad, calidad y especificaciones indicadas en el oficio de autorizacin. Mantener actualizados los registros (Kardex), con el fin de tener al da la informacin acerca de los movimientos de entrada, salida y existencia de los bienes.

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Colaborar en el levantamiento del inventario fsico general del almacn central.

Mantener los niveles de existencia de mximos y mnimos y puntos de reorden de los artculos de papelera y oficina, as como tramitar la requisicin de compra de los bienes que se surtan por el almacn.
Elaborar el catlogo de material didctico, artculos de papelera y oficina, mantenerlo actualizado y difundirlo entre las reas del Instituto Mantener permanentemente informado y de manera oportuna al Subdirector de Recursos Materiales y Servicios, de las actividades realizadas.

3.1 ORGANIZACIN DE MATERIALES EN UNA BODEGA Organizacin de la bodega.

Informacin de los artculos que hay que almacenar. Dimensin y peso de los materiales a almacenar. Cantidad a solicitar mensualmente y frecuencia de las solicitudes. Sector de recepcin y puntos de entrega. Nmero mximo de unidades que se almacenan al mismo tiempo. Espacio necesario para la manipulacin. Precaucin de transporte y manipulacin.

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TIPOS DE ALMACENES

Almacenes industriales Almacn de aprovisionamiento general Almacenes de distribucin Almacenes de productos o mercancas Almacenes de volmenes grandes Almacenes de temperatura controlada Almacenamiento de bienes domsticos Almacenes de mercanca en general Mini almacenes

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1. Almacenes industriales

Un almacn es un lugar o espacio fsico para el almacenaje de bienes y, en su caso, su venta al por mayor. Los almacenes son una infraestructura imprescindible para la actividad de todo tipo de agentes econmicos (agricultores, ganaderos, mineros, industriales, transportistas, importadores, exportadores, comerciantes, intermedi arios, consumidores finales, etc.) Comprenden el conjunto de almacenes de una industria para almacenar las materias primas y los productos terminados.

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Almacn de materia prima.

Almacn de productos semi-elaborados. Dedicado al almacenamiento de los materiales que ya han sufrido algunas transformaciones en el proceso productivo y resta efectuar otras operaciones para lograr el producto terminado. Almacn de piezas separadas. Destinado al almacenamiento de las piezas, los subconjuntos y los suministros que entran en la composicin del producto final.
Almacn de productos terminados. Destinado al almacenamiento de productos para ser suministrados a los clientes. Almacn de herramientas y utillajes.

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Almacn de aprovisionamiento general. Para el almacenamiento de objetos y medio que intervienen indirectamente en la fabricacin por ejemplo combustible, aceites lubricantes, materiales de embalaje.

Almacenes de distribucin. Destinados a almacenar y a vender los artculos, productos y mercaderas, colocadas a disposicin del consumidor.
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Almacenes de volmenes grandes. Algunos almacenes ofrecen guardar y manejar productos de volmenes grandes (a granel), como productos qumicos lquidos, aceites, sales para autopistas y almibares. Almacenes de temperatura controlada. Tanto la temperatura como la humedad pueden regularse. Los bienes perecederos, como frutas, verduras y comidas congeladas, as como algunos productos qumicos y medicamentos, requieren de ese tipo de almacenamiento.

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Almacenes de productos o mercancas. Estos almacenes limitan sus servicios a guardar y manejar ciertas mercancas, como madera, algodn, tabaco, grano, y otros productos que se deterioren fcilmente Almacenamiento de bienes domsticos. Guardar y manejar artculos y menaje del hogar son la especialidad de estos almacenes. Mini almacenes. Estos son pequeos almacenes con espacios unitarios de 20 a 200 pies cuadrados y a menudo se juntan en agrupaciones. Tienen la intencin de ser un espacio extra y suministrar pocos servicios.

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Construccin de edificio de almacn

Eleccin del emplazamiento Una vez determinada la situacin geogrfica es necesario elegir el emplazamiento.

Los distintos factores que influyen en la eleccin son:

Transporte por carretera. Coste del terreno. Normas de construccin. Zona compatible con el stock. Publicidad.

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Elementos del coste de la construccin:

Excavacin Fundacin

Nivelacin
Instalaciones elctricas y sanitarias Dispositivos contra incendios, calefaccin,

sistema de ventilacin, seguridad contra robos y depredaciones, telecomunicacin, etc.

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El edificio se proyecta para un perodo medio de existencia de 50 aos debindose proveer las futuras ampliaciones o modificaciones motivadas por la variacin de los productos almacenados. Ciertos locales especiales reservados al almacenamiento y a la manutencin deben ser estudiados, considerando principalmente: Andn ferroviario. Muelles para camiones.

a) b)

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Dimensiones de los locales.

El almacn debe ser concebido para procurar a la vez el mximo lugar en el suelo y alturas de techo adecuadas. Generalmente, los almacenes ms eficientes son los que logran albergar la mayor cantidad de producto por metro cuadrado de espacio disponible y los que reducen costes de infraestructura, de gestin y de operacin.
En el diseo de los almacenes se deben tener en cuenta los tipos de bienes a manipular y sus caractersticas.

La capacidad de almacenamiento se mide en metros cbicos.Se recomienda que los lineales de estanteras no excedan de 30 m, para que no dificulten el acceso a travs de pasillos transversales, cuya anchura es normalmente 4 m.

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Distribucin.

El estudio de la distribucin de espacio busca contribuir al incremento de la eficiencia de las actividades que realizan las unidades que conforman una organizacin; as como tambin proporcionar a los directivos y empleados el espacio suficiente, adecuado y necesario para desarrollar sus funciones de manera eficiente y eficaz, y al mismo tiempo permitir a los clientes de la organizacin obtener los servicios y productos que demandan bajo la mejores condiciones.

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MATERIALES EN UNA BODEGA

El concepto de lay-out alude a la disposicin fsica de las diferentes reas dentro del almacn, as como a la de los elementos constitutivos insertos en ellos. Constituye, sin duda alguna, la parte tcnica ms delicada en el diseo de un almacn. El tipo de instalaciones a utilizar, la altura de las mismas los m destinados a cada zona y a cada tipo de mercadera en particular

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Es la esquematizacin de la distribucin planimetra del almacn.

Un almacn que no est completamente utilizado significa capital mal empleado. Existe un conjunto de condiciones bsicas a respetar para lograr un Layout adecuado.

Tener en cuenta las proporciones en volumen y frecuencia de movimientos, entre las mercaderas que entran y las que salen. Proveer las necesidades futuras. Lograr la mxima seguridad para la manipulacin y conservacin de los materiales. Proveer un acceso fcil para la entrada y salida de las mercancas del almacn.

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1.

Espacios disponibles Materiales.

1. Espacios disponibles

2.

Los elementos a considerar en relacin al espacio son:

Superficie y volumen del almacn. Caractersticas de la construccin.

Caractersticas de los accesos. Alturas tiles de los locales. Sistema de manutencin.

Red de pasillos.

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De acuerdo a la naturaleza y forma de los materiales, se utilizan los siguientes tipos de instalaciones:
Silos y cisternas. Estanteras.

2. Materiales

Los silos. "hoyo o agujero para conservar grano"). Los ms habituales tienen forma cilndrica, asemejndose a una torre, construida de madera, hormign armado o metal. Se utilizan, principalmente, cuando se trata de almacenar materiales en forma de grano, polvo o lquido.

Una cisterna es un depsito subterrneo que se utiliza para contener lquidos

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2. Materiales

El empleo de estanteras, de los tipos y dimensiones ms diversas, es muy frecuente en casi todos los almacenes destinados al depsito de los materiales ms variados. Siendo sus caractersticas diversas, segn se trate de:

Cargas largas: perfiles, columnas, rboles. Cuerpos redondos: bobinas, coronas, ruedas. Chapas. Productos a almacenar con temperatura. tiles de produccin.

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El almacenamiento de las mercaderas tiende a realizarse dentro de contenedores, lo cual permite hacerlo a la intemperie. La normalizacin de dimensiones en los productos, envase, embalajes y contendores favorece considerablemente al almacenamiento.

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Cuando las mercaderas no pueden soportar mecnicamente el apilamiento, su forma es irregular, carecen de embalajes o sus cantidades son pequeas y deben superponerse elementos de varios tipos, se acude a las estanteras que suministran el soporte y el espacio fsico donde se depositan. Un principio general a tener en cuenta es que debe realizarse el almacenamiento de modo que el primer producto apilado sea el primero en salir.

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Los sistemas celulares de estanteras

Es uno de los sistemas desarrollados en funcin de los productos y cantidades a almacenar y los ritmos de consumo

El sistema celular visto a base de introducir las mercaderas por

la parte posterior y extraerlas por la parte anterior corriendo toda la fila a medida que se consume cada celda, lo que determina un almacenamiento mvil.

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Los sistemas celulares de estanteras permiten

direccionar cada recinto y localizar as fcilmente la mercadera, adems de clasificarlas perfectamente.

El almacenamiento libre en pilas, exige muchas

veces el empleo de soportes especiales, siendo las paletas las ms normales.

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Para conseguir una buena seguridad, consideramos los siguientes puntos:

Acceso. El acceso del almacn deber ser limitado a una o dos puertas, que estarn controladas. Control. El mejor sistema para controlar el movimiento de personas y vehculos por el almacn es mediante la utilizacin de pases.

Se debe considerar tambin:

El Diseo y La Iluminacin

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RAZONES PARA EL ALMACENAMIENTO

Hay cuatro razones bsicas para usar un espacio de almacenamiento:
Reduccin de los costos de produccin-transporte Coordinacin

de suministro y demanda

Necesidades de produccin Consideraciones

del Marketing

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1. Reduccin de los costos de produccin-transporte
El almacenamiento y su inventario asociado son gastos

aadidos, pero pueden ser compensados por costos ms bajos obtenidos gracias a la mejora en la eficiencia en el transporte y la produccin.

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2. Coordinacin de suministro y demanda
Las empresas con produccin altamente estacional,

conjuntamente con una razonable demanda constante, tiene el problema de coordinar la oferta con la demanda.

3. Necesidades de produccin
El almacenamiento puede ser parte del proceso de

produccin. La fabricacin de ciertos productos como quesos, vinos y licores requiere de cierto tiempo para madurar.

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4. Consideraciones del Marketing

El marketing se preocupa frecuentemente

de la rapidez con la que debe de estar disponible el producto en el mercado. El almacenamiento se usa para poner valor a un producto. Es decir, al almacenar un producto cerca de los clientes a menudo puede reducir el tiempo de reparto o la oferta puede estar disponible sin demora.

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El sistema de almacenamiento puede separarse en dos funciones importantes: la posesin (almacenamiento) y el manejo (o manipulacin) de materiales. Las instalaciones de almacenamiento se disean alrededor de cuatro funciones principales: mantenimiento o pertenencia, consolidacin, carga fraccionada (break-bulk) y mezcla

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1. Mantenimiento o pertenencia

El uso ms obvio de las instalaciones del almacenamiento es suministrar proteccin y dar cabida ordenada a los inventarios

2. Consolidacin
Las estructuras de las tarifas de transportacin,

influyen en el uso de las instalaciones de almacenamiento. Si los bienes se originan a partir de una serie de puntos de origen, puede resultar econmico establecer un punto de recoleccin (un almacn o una terminal de flete) para consolidar los pequeos envos en otros ms grandes y as reducir los costos generales de transportacin.

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3. Carga fraccionada (Break-bulk)

Usar las instalaciones de almacenamiento para fracciones las carga (traslado de carga) es lo opuesto a usarlas para consolidar los envos. Los envos de volmenes que tienen bajas tarifas de transporte se trasladan al almacn y luego se envan de nuevo en cantidades ms pequeas. 1) cuando los clientes hacen pedidos en cantidades de carga de menos de un vehculo, 2) cuando la distancia entre el fabricante y los clientes es grande.

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4. Mezcla

Las empresas compran a un nmero de fabricantes para surtir una parte de su lnea de productos Un punto de mezcla permite envos de volmenes de las partes de las lneas de productos que tiene que recogerse en un punto nico y luego ser reunidos en pedidos y reenviados a los clientes.