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Como derivados aldehdos o cetnicos de alcoholes polihidroxlicos que tienen muchos radicales hidroxilo OH-. Son sustancias que al hidrolizarse, pueden dar aldehdos (H-C=O) Se denominan glcidos Estn formados por C, H y O. Frmula (CH2O)n
Energticas: glucosa Reserva: almidn, glucgeno. Estructural: celulosa, quitina, acido hialurnico, condroitin sulfato, etc.
Dos clasificaciones, basadas en: numero de carbohidratos y su grupo funcional. CLASIFICACIN DE ACUERDO AL GRUPO FUNCIONAL: Si el grupo carbonilo se encuentra al final de la cadena, el monosacrido es un aldehdo, y se denomina aldosa. Si se encuentra en un carbono secundario es una cetona, y se llama cetosa.
Ejemplos: ALDOSAS, glucosa, eritrosa, ribosa. CETOSAS, ribulosa, eritrulosa, seudoheptulosa, etc.
CLASIFICACIN DE ACUERDO AL NUMERO DE CARBOHIDRATOS O AZUCARES: CLASIFICACIN DE LOS CARBOHIDRATOS Monosacridos Disacridos Glucosa, fructosa, galactosa Sacarosa, lactosa, maltosa
Polioles
Oligosacridos
Polisacridos
Polisacridos
JUGO INTESTINAL: lactasa, maltasa, sacarasa, enzimas amiloliticas (secretadas por las vellosidades intestinales) La maltasa se secreta al doble que la sacarasa y al cudruple que la lactasa.
ABSORCION DE GLUCIDOS
INTESTINO DELGADO HIGADO RESTO DEL CUERPO. FRUCTOSA: DIFUSION FACILITADA (PROTEINA) GLUCOSA/GALACTOSA: TRANSPORTE ACTIVO. GALACTOSA: ABSORCION MAS LENTA.
LAS PRINCIPALES ACCIONES DE LAS HORMONAS GLUCOREGULADORAS Y ALGUNOS RESULTADOS IMPORTANTES DE ESTAS ACCIONES.
HORMONA ACCIONES GENERALES Captacin de Glucosa de la Sangre Sntesis de Glucgeno Captacin de Aminocidos de la Sangre Sntesis de Protenas Catabolismo de Grasas Sntesis de Grasas Catabolismo de Glucgeno en Hgado Produccin de Glucgeno en Hgado a partir de Aminocidos y Acido Lctico Catabolismo de Grasas Catabolismo de Glucgeno en Hgado Catabolismo de Glucgeno en Msculos Catabolismo de las Grasas Produccin de Glucgeno en Hgado a partir de Aminocidos y cido Lctico Catabolismo de Grasas Catabolismo de Protenas Captacin de Glucosa de Sangre Captacin de Aminocidos de Sangre Sntesis de Protenas Catabolismo de Grasas RESULTADOS ESPERADOS Glucosa en Sangre Glucgeno en Msculos e Hgado Aminocidos en Sangre Protenas en los Tejidos cidos Grasos en Sangre Reservas de Grasa en Tejidos Glucosa en Sangre Glucosa en Sangre cidos Grasos en Sangre Glucgeno en Hgado Glucosa en Sangre Glucgeno en Msculo cidos Grasos en Sangre Glucosa en Sangre cidos Grasos en Sangre Aminocidos en Sangre Glucosa en Sangre Aminocidos en Sangre Protenas en Tejidos cidos Grasos en Sangre
Insulina
Glucagn
Epinefrina (EPI)
Cortisol
GLUCOGENESIS GLUCOGENOLISIS GLUCOLISIS ANAEROBICA GLUCOLISIS AEROBICA CADENA RESPIRATORIA GLUCONEOGENESIS CICLO DE LAS PENTOSAS CICLO DEL LACTATO (DE CORIN)
intestino
Alimentos Galactosa Fructosa Manosa Glucosa galactosa 1P fructosa 6P manosa 6P
Higado
glucgeno
Musculo
glucgeno
glucosa 6P
sangre glucosa
glucosa 6P
aminocidos glucognicos
piruvato
lactato
piruvato
energia
ciclo de Krebs
AcetilCoA
cidos grasos
HEXOQUINASA
GLUCOSA
GLUCOQUINASA (SOLO HIGADO)
GLUCOSA 6 FOSFATO
GLUCOGENESIS:
Es la sntesis de glucgeno Se lleva principalmente en el hgado y msculo Funcin: fuente accesible, y de rpida disposicin para obtener glucosa Enzima clave de la reaccin: GLUCOGENO SINTETASA Modulares enzimticos: a) Positivos: UDGP (uridindifosfatoglucosa), estimula la forma activa de GS forma a. b) Negativo: AMPc (adenosinmonofosfato cclico), estimula la inactivacin de la enzima, forma b, echa mano de la protena cinasa A.
GLUCOGENESIS
14
14
6 14
fosfirilasa a + HPO4
(4 unidades de glucosa)
fosfirilasa a + HPO4
GLUCOLISIS ANAEROBICA
ATP ADP
GLUCOSA
GLUCOSA-6-FOSFATO
FOSFOHEXOSA ISOMERASA
FRUCTOSA-6-FOSFATO
FASE 1
ALDOLASA
ATP
ALDOLASA
FOSFOFRUCTOQUINASA
ADP
GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO NAD+ H+
P
NADH
P
NADH
GLICERATO-1,3-DIFOSFATO
ADP ATP GLICERATO-3-FOSFATO
3 FOSFOGLICERATO QUINASA
GLICERATO-3-FOSFATO
FOSFOGLICERATO MUTASA
FASE 2
GLICERATO-2-FOSFATO
GLICERATO-2-FOSFATO
ENOLASA
ADP
PIRUVATO QUINASA
FOSFOENOLPIRUVATO (PEP)
ATP PIRUVATO
FASE 1
HEXOQUINASA
GLUCOSA-6-FOSFATO
FOSFOGLUCOISOMERASA
FRUCTOSA-1,6-DIFOSFATO
FRUCTOSA-1,6-DIFOSFATO
ALDOSA
FOSFATO DIHIDROXIACETONA
GLICERALDEHIDO-3-FOSFATO
FASE 2
MUTASA DE FOSFOGLICERATO
GLICERATO-2-FOSFATO
GLICERATO-2-FOSFATO
ENOLASA
H2O
FOSFOENOLPIRUVATO (PEP)
PIRUVATO
*ERITROCITO
ACETIL-CoA
CoASH
SINTASA DE CITRATO
CITRATO H2O OXALACETATO DESHIDROGENASA DE MALATO NADH H+ ISOCITRA TO DESHIDROGENASA DE ISOCITRATO ACONITASA
NAD+
FAD
GTP GDP SUCCINATO
SINTASA DE SUCCINATO
CO2
CoASH SUCCINIL CoA
Pi
CADENA RESPIRATORIA: ES EL PASO DE ELECTRONES A TRAVEZ DE LAS DIFERENTES NIVELES DE LA CADENA RESPIRATORIA GENERANDO ENERGIA. LA ENERGIA CONTENIDA EN LA C.R. QUE ENTRE LA MEMB. INTERNA Y EXTERNA DE LA MITOCONDRIA Y ES EN FORMA DE CALOR (NO ES UTILIZABLE). FOSFORILACION OXIDATIVA: ES EL PASO DE LA ENERGIA CONTENIDA ENTRE LA MEMBRANA INTERNA Y EXTERNA DE LA MITOCONDRIA A TRAVEZ DE LA ATPasa PARA CONVERTIRLA EN ATP.
ATP +H2
AcetiCoA
glucolisis anaerbica
ATP + H2
38 ATP/molc. glucosa
Gluconeogenesis
LA GLUCOGENEOSIS ES UN PROCESO GLICOLITICO IRREVERSIBLE QUE EN CONDICIONES APROPIADAS EL PIRUVATO PASA A GLUCOSA. Las reservas de carbohidratos satisfacen las necesidades fisiologicas por 24hrs. En caso de ayuno prolongado, a tra vez de la glucogeneogenesis se forma la glucosa para proveer la energia alas celulas, se sintetiza glicerol en el tejido adiposo y se suministran los intermediarios del ciclo de los acidos tricarboxilicos.
Glucosa 6 fosfato
Glucosa 6 fosfato isomerasa
Glucosa 6 fosfato
Glucosa 6 fosfato isomerasa
Frutosa 6 fosfato
Fosfofrutoquinasa Frutosa 1-6 bifosfato aldolasa
Frutosa 6 fosfato
Frutosa 1-6 bifosfatasa Frutosa 1-6 bifosfato aldolasa Gliceraldehido 3 fosfato
Gliceraldehido 3 fosfato
Dihidroxiacetona fosfato
Gliceraldehido 3 fosfoto deshidrogenasa 1-3 bifosfoglicerato fosfogliceratocinasa 3 fosfoglicerato Fosfoglicerato mutasa 2 fosfoglicerato
3 fosfoglicerato
Fosfoglicerato mutasa
2 fosfoglicerato
enolasa Fosfoenol piruvato Piruvato cinasa MITOCONDRIA PIRUVATO
enolasa Fosfoenol piruvato Fosfoenol piruvato carboxinasa oxalacetato Piruvato carboxilasa PIRUVATO
Sustratos: Piruvato ATP,GTP,NADH. Compuestos generadores de piruvato; Por ejemplo alanina. Productos: Glucosa, glucogeno ADP Y GDP y NAD.
Requiere de energa.
Reacciones particulares Glucosa 6-fosfato a glucosa. Fructuosa 1-6 bifosfato a fructuosa 6-fosfato. Piruvato a fosfoenolpiruvato. Situacin fisiolgica: Opera en poca disponibilidad de carbohidratos celulares;ayuno en hgado.
Regulacin:
La enzima clave de la regulacin de la gluconeogenesis es la piruvato carboxilasa, cuyo activador alosterico indispensable es la acetil coenzima A.
rganos en la gluconeogenesis
Hgado
90% Otros tejidos Muscular Adiposo
Rin
10%
Envan , a travs de la sangre sustratos para ser convertidos por el hgado en glucosa
Es una ruta metablica, en la cual se sintetizan pentosas (monosacridos de 5 carbonos) y se genera poder reductor en forma de NADPH. Se lleva a cabo en el citosol. Es independiente de las mitocondria ; Proporciona pentosas . Se generan equivalentas reductores para usarlos en los procesos biosinteticos.
FASE OXIDATIVA:
El NADPH que es usado en la sntesis de cidos grasos y colesterol, reacciones de hidroxilacin de neurotransmisores, detoxificacin de perxidos de hidrgeno, as como en el mantenimiento del glutation en su forma reducida. En esta fase, dos molculas de NADP+ son reducidas a NADPH utilizando la energa de la conversin de gucosa-6-fosfato en ribulosa-5-fosfato. FASE NO OXIDATIVA A partir de la ribulosa-5-fosfato se sintetiza xilulosa-5-fosfato y ribosa-5-fosfato monosacrido imprescindible para la sntesis de nuclesidos, nucletidos y por ende de cidos nuclicos. El resto de monosacridos pueden tener diferentes usos, tanto biosintticos como energticos (gluclisis).
H+ HENERGIA NADPH
6 FOSFATOGLUC O GALACTOSA
H2O 6 FOSFOGLUCONO LACTONASA
FRUCTOSA 6 P
2 NADP+
6 FOSFOGLUCONATO
H+
H+
6 FOSFOGLUCONATO DESHIDROGENASA
CO2
TRANSCETOLASA
Sustancias alimentadoras y sustancias liberadas en el ciclo Los principales alimentadores en el ciclo son la glucosa-6 fosfato y la fructosa -6-fosfato.
1) FASE OXIDATIVA .- la oxidacin de glucosa-6-P hasta 6-Pgluconato y posterior descarboxilacin oxidativa hasta ribulosa-5-P, con produccin en las dos reacciones de NADPH. 2) FASE NO OXIDATIVA .- Ocurre a travs de reacciones producidas por la transcetolasa y transaldolasa. Se obtiene una reordenamiento de los cuerpos carbonatos para llegar a glucosa 6-fosfato.
Esta va es importante en los eritrocitos, hgado, tejido adiposo y rin y muy poca importancia a en el msculo. El flujo de la va de las pentosas fosfato y por tanto la velocidad de produccin de NADPH se halla controlada por la velocidad de reaccin de la glucosa -6-fosfato deshidrogenasa.
Aspectos Clnicos. En los eritrocitos la va tiene una funcin importante el evitar la hemlisis mediante el aporte del NADH necesario para conservar el glutatin en el estado reducido. A su vez, el glutatin constituye un sustrato para la glutatin peroxidasa y sta es el instrumento para la eliminacin del H2O2 Nocivo para la clula.
Enzima defectuosa
Glucosa-6-fosfatasa
rgano afectado
Hgado y rin
glucgeno
Hallazgo clnico
Crecimiento de hgado, hipoglicemina, cetosis, hiperuricemia Muere antes de 2 aos por insuficiencia cardiorespiratoria Tipo 1, pero mas leve Cirrosis hepd progresiva, muere temprano Contractura y dolor muscular al realizar ejercicio intenso Tipo 1 pero mas leve Semejante tipo V Hgado aumenta moderadamente, hipoglicemia discreta
II Pombe
Maltasa, 1-6 amiloglucosidasa Amilo 1-6 glucosidasa Enzima ramificante 1-41-6 fosforilasa
Todos
Normal Modera/
Sndrome metabolico
Persona sana
Sigue una dieta moderada en grasas azucares y no come entre comidas
Segrega insulina para metabolizar la glucosa tras la comida Activa un interruptor que impide que el hgado libere un tipo de grasas llamadas triglicridos
Hace que la glucosa entra en las clulas musculares, para su uso como fuente de energa
No aparecen problemas circulatorios y el corazn permanece sano
El exceso de triglicridos hace al musculo resistente la insulina. En respuesta el pncreas produce mas insulina
Las grasas se convierten en colesterol malo. Riesgo de infarto
Corazn: formacin de placas de grasa en las paredes de las arterias que irrigan el corazn y aumenta el riesgo de sufrir un accidente cerebrovaascular, como un ataque al corazn y una apopleja. Riones: los vasos que irrigan al rin se engrosan y su funcin queda alterada, el paciente pierde protenas por orina y su sangre no se filtra adecuadamente. Peligro de insuficiencia renal.
Pene: en los hombres, la arterisclerosis y otras afecciones vasculares pueden desembocar en impotencia. Pie: un aporte escaso de sangre a la piel provoca ulceras e influye que las heridas sanen muy lento. Los diabticos son propensos a sufrir gangrena y amputacin del pie.
Los que padecen el sndrome X pueden sufrir diabetes tipo II No debemos como: comidas ricas en grasas saturadas que hacen que el hgado incremente la sntesis de colesterol malo, hamburguesas, pizzas, abusar de bebidas alcohlicas, azcar refinada, pan , cereal, refrescos.
Los triglicridos del hgado en sangre propician su acumulacin debajo del revestimiento interno de la pared arterial, esto provoca su estrechamiento, perdida de elasticidad. Las placas de grasa son la antesala de la lesin cardiaca. La fructosa se encuentra en pequeas cantidades en frutas, verduras, sacarosa, pero se esta utilizando con frecuencia en la industria alimentaria, esta aporta mas del 17% del aporte energtico de la dieta.
El azcar fructosa es desviado al hgado y forma grasa. Una dieta alta en fructosa fuerza al hgado a que libere triglicridos del mismo modo que cuando es bombardeado por la insulina. La fructosa podra promover a medio plazo la resistencia a la insulina en el musculo y a largo plazo desatar daos al corazn. En ratas la agresin dulce esta comprobado. En los humanos esta por aclarar, todos los estudios apuntan a esta direccin.