CASO CENCOSUD - GRUPO WONG Ms grande y prestigioso conglomerado de retail en Amrica Latina

CENCOSUD

Con operaciones activas en Argentina, Brasil, Chile, Per y Colombia

Sus operaciones se extienden a los negocios de supermercados, homecenters, tiendas por departamento, centros comerciales y servicios financieros Operaciones

Lneas

Adicionalmente, desarrolla otras lneas de negocio que complementan su operacin central, como es el corretaje de seguros, centros de entretencin familiar y agencia de viajes

Tiendas Wong: Con ms de 60 locales en todo el Per, lder en el rubro de supermercados. Grupo Cencosud Per cuenta cuenta con:

La tienda de Arequipa posee un total de 25938 materiales, de los cuales 4792 pertenecen a la seccin de abarrotes comestibles, lo que representa un 18% del total inventariado

1. DIFERENCIAS DE DESPACHO DE MERCADERA POR PARTE DE CENTRALES Y/O PROVEEDORES LOCALES a) POR PARTE DE CENTRALES El primer problema es el picking en las centrales, dado que existen 72 tiendas del formato Wong y Metro, debido a la gran cantidad de tiendas que hacen pedidos, la preparacin de los mismos por parte de las centrales es un proceso crtico en los almacenes que afecta en gran medida a la productividad de toda la cadena logstica, ya que, en muchos casos, es el cuello de botella de la misma. RECOMENDACIONES: Si el picking es todava un proceso intensivo de mano de obra, la optimizacin y mecanizacin es una de las formas de mejorar el rendimiento de la cadena de logstica interna de las empresas. Modificacin de los procedimientos de picking para disminuir los desplazamientos. Combinar mtodos de picking para cada almacn ya que cada uno tiene un campo de aplicacin determinado en funcin de la rotacin y de la volumetra de los productos. Mayor capacitacin

Las tiendas tienen la potestad de poder hacer transferencias a otras tiendas, que para provincias es indirecta, va tienda - central tienda, Aqu de nuevo por problemas de comunicacin la central incide en errores de interpretacin tomando algunas transferencias como devoluciones e impidiendo su llegada hacia las tiendas en provincia. RECOMENDACIONES: Identificar la causa de la mala interpretacin de las trasnferencias a provincias, que pueden ser ocasionadas por diversos factores como baja inversin en T.I., falta de capacitacin, etc. Replantear el canal de distribucin, mejorar la retroalimentacin entre centrales y tiendas. mejorar la coordinacin entre tiendas de provincias para poder hacer entregas directas como en Lima, si no es viable entonces crear un almacn exclusivo para devoluciones.

b) POR PARTE DE PROVEEDORES LOCALES La diferencia se da por utilizar el mtodo carga conteo donde entra el error humano de digitacin de datos. RECOMENDACIONES: Identificar si costos de carga continua son mayores a los costos de carga conteo para poder establecer un solo mtodo ms eficaz de ingreso de materiales de proveedores. Hacer partcipe al personal de transporte para confirmar cantidades a ingresar en el PALM por parte del Jefe de Recepcin de Materiales, para reducir el error humano, y as evitar anulaciones futuras que perjudican la productividad.

2. MAL CONTEO DE ITEMS INVENTARIADOS La diferencia empieza porque con los productos de alta rotacin, las salidas de material fsico no se corresponden con el terico de manera exacta, segn los datos de las figuras 1 y 2, provocado por la gran cantidad de estos sobrantes y la dificultad de contarlos todos en poco tiempo el reporte final sigue conteniendo stock negativo al sincerar materiales fsicos y tericos. RECOMENDACIONES: Ingresos y salidas de material coordinadas mediante el uso de software y hardware simultneo y compatible, que automatice con mayor eficacia las transferencias para evitar reportes inexactos de stock final negativos. Mayor capacitacin al personal en materia de movilizacin de material, verificacin e ingreso de materiales fsicos a tericos.

3. DIFERENCIAS DE INVENTARIOS PASADOS T 023 solo cuenta con dos inventarios generales: - 26/04/2011 25/10/2011

Problemtica Solucin Mala toma de inventarios: Debido a Hacer una buena clasificacin de grandes cantidades los productos a inventariar

Contar con los recursos ya sean personal, y de maquinarias para hacerlos, Contar y comparar, con todos los libros fsicos Tener un control riguroso a cerca de cada una de las mercaderas, por unidad, para evitar la omisin Hacer que el comprador relacione el producto al centro T023 Pedir a proveedores que el cdigo de barras forme parte del envase y que no vaya como parte de la etiqueta, as cada unidad de un producto tendr un cdigo especfico.

Productos que no fueron inventariados

Productos no reconocidos por el sistema: No se relacion el producto al centro T023, posteriormente la venta se registrar sin ingreso alguno Productos sin cdigo de barras: A causa del transporte

En el cuadro anterior lo que se plante son soluciones inmediatas o a corto plazo, soluciones que no garantizan el control definitivo de los problemas mencionados. Lo ideal sera plantear un tipo de tecnologa que garantice el control del problema de manera definitiva, como es el Sistema EPC y etiquetas RFID

Sistema EPC Es un grupo de tecnologas que permite la identificacin automtica e inmediata de los tems que viajan a lo largo de la cadena de abastecimiento. Este sistema, como se mencion anteriormente, usa tecnologa de identificacin por radiofrecuencia para permitir visibilidad real de la informacin relacionada con cada producto. El sistema EPC est conformado por cinco elementos fundamentales: a. Cdigo EPC, nmero nico que identifica el tem u objeto. b. Tags y lectores de RFID, dispositivos de almacenamiento y lectura del EPC. c. Middleware RFID, software que acta como "sistema nervioso" de la red, encargado de la administracin y movimiento de los flujos de datos EPC.

d. Servidor ONS, servicio de red automtico que permite que un computador pueda acceder a un sitio en la web e. Servidor EPCIS, servidor para almacenar informacin adicional de los items mediante un lenguaje estndar.

Beneficios

Permite conocer el tiempo que el producto estuvo almacenado, en qu sitio, etc Optimizar el manejo de los productos en las cadenas de abastecimiento a traves de lecturas mas rpidas y precisas

Beneficios

Niveles bajos de inventario Mejora el flujo de caja y la reduccin potencial de los gastos generales Disminucin de la prdida desconocida Reduccin de roturas de stock

Ayuda a conocer exactamente qu elementos han sido sustrados y, si es necesario, dnde localizarlos.

Beneficios

Desventajas

Elevado costo de implantacin, por ser esta una nueva tecnologa Ms costoso que la tecnologa de barras

Desventajas

Polmicas en cuanto a las etiquetas, debido a que despus de la compra sigan funcionando, creando problemas de privacidad

4. Cruce de Venta Problemtica: Las diferencias se generan debido a que el scanner de caja, sin el cdigo de barras por unidad no est cubierto, reconoce al pack como unidad.

Solucin: Capacitar a los trabajadores en cuanto a una adecuada realizacin de inventarios, poniendo nfasis en lo importante que es cada detalle, cada unidad, no omitir, ni suponer. Capacitar a los cajeros en cuanto al manejo de las unidades en las que estn expresados cada producto, ya sean packs, cajas, unidades, etc.

5. HURTOS REALIZADOS EN PISO DE VENTA, LOS CUALES NO SON DETECTADOS.

Las diferencias son causadas por personas inescrupulosas que ingresan a OT23 para hurtar los productos en piso de venta.

OT 23

Dichos productos son censados con stickers magnticos, ya que esto representa un costo para Cencosud no todos los productos son censados con llevando en el hurto de los mismos. Los productos con mayor catalogados como ms robados se observa en la siguiente tabla:

CUADRO CON CANTIDAD DE PRODUCTOS MAS ROBADOS

20 20.00% 40.00% 60.00% 80.00% 100.00% Series1

40

60

80

100

120

140

160

180

KIRMA X 200 BEBIDA ENERGETICA RED BULL X 250 ML SUBLIME EXTREMO X 72GR.NESTLE FILETE DE ATUN FLORIDA PAAL HUGGIES ACTIVESEC MEGA GDE NESCAFE TRADICION X 200 GR. EN.BUC.X500M LISTERINE LLANTA 175/70R13 TRIVIA GOODYEAR CALZADO CAB CASUAL LOOK TP01 CREMA X 50ML DNAGE NOCHE NIVEA ACEITE D/OLIVA EXTRA VIRGEN X1LT ENJUAG BUCAL COLGATE PLAX ICE X SOLIDO DE ATUN LIGHT FLORIDA PILA ENERGIZER AAA X 4 COLORES TRIANGULARES LARGOS X 24 INSECT.RASTRERO (CUCARACHAS) GLADE AUTO SPORT GRATIS RPTO PACK COLONIA PYN`S X 490+PYN`SX250 DUO FILETE DE ATUN LIGHT FLORIDA CHOC X6 PK 12.30 0Z MILKYWAY BAR 0.00% Series2 120.00%