Camarones Apanados con Coco

Ingredientes: - 24 camarones - 2 taza de coco rallado - 1/2 taza de harina de trigo - 1/4 taza de harina de trigo - 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear - 1 huevo - 2/3 taza de cerveza - 3 taza de aceite En un recipiente combine el huevo, la cerveza, 1/2 taza de harina y polvo de hornear. En otro recipiente eche 1/4 taza de harina y coco rallado. Tome los camarones por la cola y los espolvoree harina sumerja en la mezcla de cerveza finalmente sumerja en la mezcla de coco. En un molde para hornear plano ponga papel engrasado y ponga los camarones. Refrigere por 30 minutos. Mientras tanto caliente el aceite a 175C en un olla grande. Fria los camarones hasta que estn un poco dorados. Deje escurrir sobre papel absorbente.

CAMARONES EMPANIZADOS
Ingredientes: 1 Kg de Camarones frescos 1 huevo 1 puado de harina pan molido u hojuelas de maiz trituradas Aceite (el necesario) Sal y pimienta al gusto Procedimiento: pela cuidadosamente los camarones teniendo cuidado de no quitarles la cola (Si se te facilita no retires la ultima parte de escama que tienen en la colita ;) ) Toma un cuchillo con filo y haz un corte a lo largo de toda su espalda, (tomando en cuenta que no debes de cortarlo completamente; si no tendras 2 camarones en lugar de 1 XD) y retira la vena que tiene en su interior y lavalos con abundante agua. Coloca en un plato un poco de harina y cubre a los camarones con un poco de ella tratando de usar lo menos posible sacudiendo el exceso. Bate el huevo (con clara y yema) y remoja los camarones enharinados, tambien verificando no usar mucho xq si no terminara con sabor a huevo quemado >.< Pasa y cubre muy bien los camarones en pan molido y viertelos sobre aceite caliente. Cocina hasta que se vuelvan rosados =) Agrega un toquecito de sal y pimienta mientras aun esten calientitos (si no, no sirve, es un secretito ;)

Camarones empanizados (4 porciones) 2 cucharadas de aceite 2 dientes de ajo 10 chiles serranos secos 3 jitomates Sal 500 gramos de camarones sin cabeza 2 huevos 2 tazas de pan molido Aceite para frer

Colocar en una sartn el aceite, ajos, chiles y jitomates. Saltear hasta que los jitomates ablanden sin dejar que se doren demasiado los chiles.

Licuar la salsa y colarla al gusto. Limpiar los camarones, retirar la cscara y desvenar.

Baar los camarones limpios en el huevo.

Empanizar los camarones y frer.

Acompaar con la salsa.

Brochetas de camarn con salsa de jitomate

(4 porciones) Para las brochetas: 16 camarones medianos 1 cebolla morada 1 taza de pur de jitomate 2 cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de azcar morena Ensalada: 1 taza de jitomates cherry 2 jitomates saladet 4 cucharadas de vinagre de vino tinto 1/2 taza de aceite de oliva 1 pizca de organo Sal y pimienta

Limpiar los camarones dejando nicamente la cola. Insertar 4 camarones en cada brocheta intercalando cubos de cebolla.

Licuar el pur, salsa de soya y azcar.

Barnizar las brochetas y asar. Cortar los jitomates en cuartos. Mezclar el vinagre con aceite y sazonar con sal, pimienta y organo.

Para servir, colocar brochetas acompaadas con ensalada de jitomates

Ingredientes: Aceite para freir 1/2 tazas de galleta molida 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta roja en polvo 1 1/2 cucharaditas de especies chinas 1 taza de carne de coco picado 2 claras de huevo 1 lb. de camaron cola verde limpios Preparacin: Caliente el aceite a fuego medio. Sazone la galleta molida con sal, pimienta roja, y las especies chinas. Ahora combine el coco con el pan molido, aparte bata ligeramente la clara del huevo una vez ya batido sumerja el camarn en el huevo y luego empancelo con la galleta molida con coco. Una vez empanizado frerlo por aproximadamente 5 minutos hasta que quede dorado y crujiente.

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30 camarones grandes 1 cebolla blanca chica 3 dientes de ajo 2 limones Sal al gusto 1/2 taza de harina 3 huevo 15 rebanadas de pan de caja fresco rallado o molido 2 tazas de aceite de maz 3/4 de taza de mayonesa 4 a 8 chiles chipotles adobados de lata

Directions
Pela los camarones teniendo cuidado de retirar toda la cscara, excepto la parte de la cola. Desvnalos hacindoles un corte a todo lo largo del lomo, y enjuagndolos bajo el chorro de agua. Licua la cebolla, ajo, jugo de limn y sal con un poco de agua, y en esta mezcla sin colar, marina los camarones, en refrigeracin por lo menos 30 minutos. Retira los camarones de la marinada, scalos con una toalla y empanzalos pasndolos primero por harina, luego huevo y por ltimo el pan, presionando cuidadosamente para que el empanizado se fije bien. Refrigralos mientras preparas la mayonesa. Pica finamente el chipotle y revulvelo con la mayonesa. La cantidad de chipotle depender de tu gusto por lo picante. Si lo deseas, agrega unas gotas de limn y una pizca de sal de ajo. 5. Fre los camarones en bastante aceite caliente hasta que tomen un color dorado y queden bien cocidos por dentro, aproximadamente 3 minutos. Escrrelos en un papel absorbente y srvelos acompaados por la mayonesa de chipotle. Sugerencias: En esta receta te compartimos dos buenos consejos que puedes aplicar en diferentes ocasiones para obtener excelentes resultados: - Siempre que prepares pescados y mariscos empanizados, marnalos como aqu se indica y notars un toque especial y delicioso al consumirlos. - Cuando empanices cualquier alimento (milanesas, croquetas, pescado, etc.) hazlo como lo mencionamos en sta receta, y en se orden: harina, huevo, pan, refrigerador. Los resultados sern espectaculares.

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INGREDIENTES: 1 Kg Camarones cocidos y pelados 1/2 Kg queso chihuahua, manchego o oaxaca (q se derrita) 1/2 Kg Tocino Preparacion: Se abren los camarones por el lomo y se rellenan con un trozo de queso; se envuelven con el tocino sujetandolo con un picadientes. Luego se frien en aceite hasta que el tocino este dorado. Se acompaa con Arroz blanco y ensalada de lechuga. BUEN PROVECHO!!

RECETA CAMARONES RELLENOS

400 gr. de camarones gigantes 1 barra de queso crema 30 gr. de tocino Para la salsa: 100 gr. de nueces 250 ml. de leche evaporada

Camarones Empanizados, Rellenos de Queso Crema Philadelphia

El da de hoy veremos una interesante receta de cocina, en donde prepararemos unos exquisitos camarones empanizados y rellenos de queso crema Philadelphia, primero veamos que necesitamos para preparar esta rica receta de cocina: 500 Gramos de Camarn Empanizado Japons Salsa de Soya 3 Huevos Queso crema Philadelphia 1 Limn Procedimiento para preparar los camarones empanizados:

Los camarones deben de ser frescos, deben de tener el olor a mar, ya que si no es as, esto significa que no son frescos y pueden daar nuestra salud. Empezamos limpiando a los camarones, le quitamos la cabeza, pero dejamos la cola, y hacemos un pequeo corte en la parte de arriba, en donde colocaremos el queso crema. Despus de tener listos los camarones, los dejamos en un plato hondo o bol, y exprimimos el limn, agregamos un poco de salsa de soya y los dejamos reposar en lo que tenemos listo el empanizado. En otro bol, colocamos los 3 huevos, empezamos a batir bien, ya que ser lo que ayude a que se pegue el empanizado a los camarones. Colocamos un sartn con suficiente aceite para frer los camarones, una vez caliente comenzamos: Tomamos el camarn, y en la parte que abrimos, lo rellenamos de queso crema, despus lo sumergimos en el huevo y lo pasamos al empanizado, luego nuevamente lo sumergimos al huevo y de nuevo al empanizado, esto es para que queden crujientes y a la hora de frerlos no se salga el queso. Despus los echamos al sartn, y cuando veamos que la cola se ha puesto rosada, o el empanizado esta entre claro y obscuro, los retiramos, no debemos quemarlos, ya que no tendr el mismo sabor. Y listo, los podemos acompaar de una salsa picante al gusto, para mas recetas de cocina sguenos visitando.