La_ COLEGIO PARTICULAR BEJAMIN FRANKLIN - CARTAVIO

rea: agropecuaria
Categora: Ciencia, Tecnologa y Ambiente Ttulo: Horticultura Hidropnica
Equipo de trabajo: Sebastin Edilberto de la Cruz Magn. Carlos Enrique Snchez Cipirn. Jos Manuel Fabin Caldas. Joss Jos Alberto Gmez Vera.

Grado de estudios: 6 Direccin domiciliaria: Av. Santa Elena N 28 Telef.: E-mail: cursed_rsa@hotmail.com escorpio_kalin16@hotmail.com joseelcantante2011@hotmail.com jossalberto_27@hotmail.com

2012

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INDICE

Pagina 1.Resumen Ejecutivo ampliado 3

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Planteamiento del Problema a Investigar

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Importancia.

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Marco Terico

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Materiales y Mtodos

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Resultados

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Conclusiones y Recomendaciones

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Referencias Bibliogrficas

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Anexos.

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1.- Resumen Ejecutivo ampliado

1.1.- Titulo: Horticultura Hidropnica 1.2.- Autores: 1.3.- Resumen: En el presente trabajo se realiz la produccin de lechugas (lactuca - sapiba ) variedad Romana en sistema hidropnico a raz flotante a escala experimental con la finalidad de probar si es posible realizarlo en estas condiciones y hacer de esta manera agricultura urbana y se pueda replicar a escala mayor. Al inicio se confeccion un pequeo contenedor para el almcigo utilizando arena gruesa de rio tamizada como sustrato y desinfectada con hipoclorito de sodio al 1% y luego un lavado se sembr aprox. 1,5g de semilla de lechuga la cual empez a germinar a los 3 das al cabo de 7 das se observ la presencia de las hojas cotiledonales, a los 15 das fue necesario transplantarlas al contenedor con agua (post almcigo) un recipiente de madera formado con plstico en la cual se agreg 5lt de agua ms 25 ml de solucin concentrada A y 10 ml de solucin concentrada B. Los distanciamientos entre plantas fueron 5cm, luego de 15 das se coloc las plantas a otro contenedor distanciadas las plantas a 17 cm; desde la etapa anterior se realiz con agua la oxigenacin del agua, agitndolo manualmente produciendo burbujas . En la etapa de primer trasplante se lograron 28 Plantas de 35 siendo el 80 %, en segundo trasplante se lograron cosechar 25 Plantas de 28 plantas representando el 89 % 1.4.- Palabras Clave. Almcigo. Geminacin Fertilizantes. Sustrato.Post almcigo Raz flotante. Cosecha Sebastin Edilberto de la Cruz Magan. Carlos Enrique Snchez Cipiran. Jos Manuel Fabin Caldas. Joss Jos Alberto Gmez Vera.

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1.5.- Introduccin El crecimiento de las grandes ciudades, los suelos agrcolas se van reduciendo sobre todo en pases en desarrollo como el nuestro, con el incremento de la poblacin existe cada vez mayor demanda de alimentos. Esto hace que cultivos hidropnicos o cultivos sin suelo se conviertan en una alternativa de produccin de alimentos frescos como son las hortalizas inclusive plantas medicinales, ornamentales, aromticas, frutales, anuales y forrajeras en las zonas urbanas y peri urbanas hasta la altura de 4000m snm. Donde se puede instalar sistemas hidropnicos protegidos. En la costa se puede convertir las zonas ridas con climas benignos en oasis hidropnicos con pequeos fuentes de agua. De esta forma convertimos a la hidropnica en la gran potencial de desarrollo en nuestro medio basndonos en principios cientficos y tcnicos productivos con tecnologas operativas y sencillas funcionalmente variables y aplicables a solucionar problemas sociales como la alimentacin tanto para humanos como para animales por la obtencin de mayores productos que los cultivos tradicionales por unidad de superficie los cultivos hidropnicos o cultivos sin suelo son una alternativa al problema de escasez de suelos frtiles, requieren de un gasto menor de agua y fertilizantes comparado con los cultivos tradicionales este sistema de cultivo como tal se conoce desde mediados del siglo pasado en Estados Unidos. 1.6.- Desarrollo del Tema Hidropnica significa cultivo en agua (ponos: cultivo , labor; hidro: agua) generalizndose, adems como hidropnico a los cultivos sin sustrato slidos usando adems un sistema de sujecin de la planta, esta crecer adecuadamente teniendo sus races inmersas en el agua sustrato obteniendo de agua los nutrientes necesarios que habran sido necesario agregar previamente al gua sin embargo se hace crecer plantas usando sustratos inertes, porosos libres de organismo patgenos tales como : hongos, bacterias, algas, larvas de insectos estos sustrato puedan ser arena, carbn molido, grasa, cascarilla de arroz, ladrillo molido etc. En ambos casos se desarrollan las plantas en medios diferentes al suelo como se hace de manera tradicional en terrenos agrcolas. Existen diversos modos de hacer hidropona: teniendo en cuenta que sustratos son lo ms disponibles, que contenedores se usaran (madera, plstico, baldes etc.), que tipo de fertilizantes y los conocimientos bsicos sobre fisiologa vegetal (crecimiento germinacin, de las plantas, nutricin etc.) relacionados con el manejo del cultivo.

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Entonces un mdulo bsico hidropnico consta de: Un contenedor que es un recipiente impermeable puede ser: madera forrada con plstico, una bandeja de plstico, un recipiente de cermica, ya que una ventaja de la hidropnica es de uso de materiales de reciclaje se utilizan tambin como contenedores; llantas en desuso, baldes viejos, otros recipientes en desuso evitando materiales que puedan desprender sustancias toxicas como asbesto, fierro, etc. El sustrato o medio; como sustrato (slido) las condiciones necesarias deben ser inertes (no se degradan fcilmente), porosos (que puedan contener molculas de aire entre las partculas) con buena retencin de humedad, bajo costo, disponible en cada zona donde se utiliza etc. como medio se utiliza el agua. Los nutrientes son las sustancias que contienen los elementos esenciales para el crecimiento y desarrollo de las plantas estos elementos son macro elementos (las plantas lo utilizan en mayor cantidad) Nitrgeno, Fosforo, Potasio, Calcio, Azufre, Magnesio. Y los micros elementos (necesitan en menores cantidades pero son igual de esenciales); Zinc, Cobre, Magnesio, Boro, molibdeno, Hierro estos elementos deben calcularse para obtener las cantidades adecuadas de concentracin en el agua: lo obtenemos de los fertilizantes qumicos: como Nitrato de Amonio (Nitrgeno), Nitrato de Calcio (Nitrgeno y Calcio), Sulfato de Potasio (Azufre y Potasio) etc. Se pesan los fertilizantes y diluyen en agua para obtener una Solucin Nutritiva Concentrada. Las especies vegetales utilizadas son generalmente hortalizas y realizando un almcigo que es un recipiente con arena hmeda donde se pone a germinar las semillas, al cabo de un tiempo de 15 a 30 das dependiendo de la especie vegetal se trasplantar a un contenedor definitivo hasta la cosecha. 1.7.- Conclusiones. - Se puede realizar almcigos de lechuga con arena de ro desinfectada - Se comprob que si es posible realizar el cultivo de lechugas bajo el sistema hidropnico bajo las condiciones medioambientales de la Comunidad de Cartavio. - El manejo del sistema cerrado a raz flotante es de simple manejo; pero de mucho cuidado y perseverancia hasta dominar la tcnica. - Este cultivo de plantas se desarrollan en un ambiente sanitario, se eliminan los problemas de cansancio del suelo consiguiendo producciones ptimas y de calidad. - Se requiere poco consumo de agua

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1.8.- Recomendaciones. - Durante el proceso de germinacin de las semillas de lechuga es necesario mantener hmeda la arena, evitando regar excesivamente dejando secar en extremo - Es recomendable en el transplante de post- almcigo oxigenar el agua para consumo de oxigeno por las plantas - No se debe exceder en la aplicacin de solucin nutritiva en el agua de los contenedores ms de lo indicado. Porque puede daar las races - Cuando existe sol fuerte es recomendable proteger las plantas en almcigo o transplantarlas con una malla colocada sobre estas a una altura que cubra toda el rea. 1.9.- Referencias Bibliogrficas. http:// usuarios. Ircos. Es /theo/idst.htm. Universidad Agraria la Molina.2001.Boletin.informativo N 10. Lima. Per.

2.- Planteamiento del Problema a Investigar

2.1.- Problema de investigacin Es posible el cultivo de lechugas hidropnicas con la finalidad de hacer Agricultura Urbana?.

2.2.- Objetivos de la Investigacin Producir plantas de lechuga en sistema hidropnico a raz flotante Despertar e incrementar en los alumnos el inters por la ciencia tecnolgica y el ambiente para logar un mejor aprendizaje. Incentivar a la comunidad el cultivo de plantas mediante sistemas hidropnicos al realizar estos sistemas Valorar la importancia del consumo de productos sanos para su consumo y mejorar nuestra calidad de vida. Desarrollar en los alumnos el espritu creativo para que luego pueda constituirse en una posible oportunidad laboral con la formacin de microempresas familiares.

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2.3.- Justificacin de la investigacin. Debido a la presencia de materiales y recursos que estn en desuso tales como maderas, bandejas, baldes de pinturas vacos sin uso, reas no habitables como, terrenos improductivos, formando todo esto un material inerte que puede convertirse en algo til y productivo, adems de hacerse necesario incrementar reas productivas para la produccin de hortalizas se realiza el proyecto de produccin de lechugas mediante la tcnica de la hidropona en Cartavio con la participacin de los alumnos pertenecientes a la feria de ciencias de la I.E. Benjamn Franklin.

3.- Importancia.
La hidropona por sus especiales caractersticas brinda nuevas posibilidades donde los cultivos tradicionales estn agotados como alternativa, en un ambiente que cada vez tiene, mayores ndices de contaminacin 3.1.- Poblacin Beneficiada. Todos aquellas personas que viven en zonas urbanas y peri urbanas donde no es posible sembrar en terreno de cultivo y los precios de las hortalizas se incrementan, aquello que poseen un espacio libre, patios, terrazas etc. y exista el inters por el cultivo de vegetales como lo que puede ser en la Localidad de Cartavio. 3.2.- Concordancia con prioridades y planes de desarrollo locales, regionales y Nacionales Dentro de las planes de desarrollo de las municipalidades esta el fomento de actividades econmicas que busquen de alguna manera mejorar la calidad de vida de los pobladores esta es en ejes fundamentales de desarrollo salud, Educacin, seguridad, alimentaria y promocin de la economa. En estos aspectos la tcnica de horticulturas hidropnica cumple un rol fundamental. Ya que una buena nutricin es base para una buena salud y las hortalizas proporcionan vitaminas, fibras, aminocidos etc. Que complementa la dieta familiar. Se promueve tambin la mancomunidad entre los integrantes de proyectos destinados con estos fines; adems puede servir el huerto hidropnico como medio de enseanza de la produccin de plantas, del medio ambiente y los recursos naturales.

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4.- Marco Terico

4.1.- Antecedentes del Problema El suelo es el principal sustrato para desarrollar agricultura, es la fuente de nutrientes para las plantas con la presencia de materia orgnica podemos decir que el suelo tiene vida, los microorganismos presentes son los responsables de la fertilidad de los suelos, y estos se reducen drsticamente, as como tambin su estructura por diversas causas tales como: erosin, saturacin con agua, salinizacin, exceso de residuos de pesticidas etc., en algunos casos debido a la ubicacin de los suelos en determinadas reas etc. este deterioro es progresivo y prcticamente no se puedan recuperar haciendo muy difcil con muy elevados costos la produccin de cultivo por lo que est tcnica puede ser una alternativa en estos casos. 4.2.- Definicin de trminos bsicos. Germinacin: proceso bioqumico que consiste en el nacimiento de una nueva planta a partir de una semilla. Contenedor: cualquier recipiente que cumpla con las caractersticas esenciales para realizar hidropona. Sustrato: material slido, inerte que se usa en hidropona como, soporte de una planta facilitar la retencin de agua y nutrientes para brindarla a las plantas. 4.3.- Formulacin de Hiptesis. Si es posible el cultivo de lechugas en sistema hidropnico. En condiciones ambientales de la Localidad de Cartavio. 4.4.- Definicin de las Variables Variables independientes: Cantidad de fertilizantes. Variables dependientes: Rendimiento de lechugas por m2.

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5.- Materiales y Mtodos

5.1.- Descripcin de los materiales y mtodos a utilizar materiales: Materiales: 3 contenedores de madera 1 Leja. Arena gruesa (2 latas). 1 cernidor. 1 1/2m de plstico. Chinches (1 caja). Semillas de lechuga Tecnopor esponja. Tubo de fierro para hacer los orificios al tecnopor. Fertilizantes.-Macro elementos 5ml x 1 l de agua. (las plantas lo utilizan en mayor cantidad) Nitrgeno, Fosforo, Potasio, Calcio, Azufre, Magnesio y Micro elementos 2m x 1 l de agua. (Necesitan en menores cantidades pero son igual de esenciales); Zinc, Cobre, Magnesio, Boro, molibdeno, Hierro Para los contenedores: tanto de almacigo como post almacigo. Madera: que dar la forma rectangular al contenedor. Plstico: para impermeabilizar a los contenedores de madera formndolos por el interior. Sustrato: arena gruesa tamizada, dimetro de participas.0,1-2,0mm., lavada y desinfectada con hipoclorito de sodio . Tecnopor: como soporte de las plantas de lechuga Espuma: para sujetar a las plantas por el cuello y presionar al termopar. Solucin nutritiva: fertilizantes qumicos disueltas con agua se usan 2 tipos de soluciones denominadas; solucin a donde van macro elementos estos han sido calculados para agregar 5ml de la solucin A en 1l de agua + 2ml de solucin B Semillas de lechuga (lactuca - sapiba ) variedad Romana. Metodologa Abstencin de sustrato.La arena gruesa se hace pasar por un tamiz (de 2mm de trama) la cantidad necesaria luego se procede al lavado con abundante agua eliminado las partculas muy pequeas luego desinfectar con leja al 1 2% y se deja orear al sol. Este sustrato se utilizara para el almcigo.

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Construccin de contenedores. Se corta la madera de tamao adecuado, para el almcigo siempre es ms pequeo; se arma luego el contenedor clavndolo; para impermeabilizar se forra el interior con plstico, una manera prctica es cortar el plstico con medidas de: el largo del contenedor ms 3 veces el alto x el ancho del contenedor ms 3 veces el alto; luego se sujetan con chinches. Para el caso del almcigo el contenedor se realiza un orificio en un extremo inferior donde se colocar una manguera de drenaje. Colocacin del tecnopor y esponjas. En este sistema de raz flotante es necesario colocar una superficie firme para sujetar a las plantas en este caso se mide y corta un pedazo de tecno por de 3/4 de espesor y luego se perforan orificios de 1,5cm de ancho distanciados a 5cm en post almcigo y 17-20cm en trasplante definitivo.

5.2.- Esquemas:
Proceso de produccin.

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6.- Resultados
6.1.- Procesamiento de datos Numero de semillas sembradas: 35 plantas

Numero de plntulas trasplantadas: 28 plantas Nmero de plantas al final de la cuarta semana: 23 plantas 6.2.- Anlisis de datos Vemos que en el primer trasplante el porcentaje de plantas vivas es 80% Debido a los cuidados necesarios antes mencionados en el segundo trasplante tambin el porcentaje de plantas vivas y con caractersticas comerciales a la cosecha es 89 % En esta etapa existe menos riesgo de prdida de plantas.

6.3.- Contrastacin de la hiptesis La hiptesis propuesta es verdadera de acuerdo a los resultados obtenidos y teniendo referencia previa de estos ensayos en otras localidades

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7.- Conclusiones y Recomendaciones

7.1 Discusin del Problema. Las cuidados que se tienen durante el proceso de almacigado es muy importante porque en este proceso se realiza la germinacin de las semillas y requiere de riego adecuado, el exceso de agua, permanente produce una asfixia y la deficiencia un marchitamiento permanente con dao irreversible y muerte de las plantas, por eso es necesario mantener el sustrato hmedo, en estas condiciones existen poros entre las partculas del sustrato que proporcionan aire por ende oxigeno que las plantas absorben por las races otra de las prdidas de plantas que se produce es por ataque de hongos, justamente en el cuello de planta (cubre el tallo y la raz) que sucede con facilidad cuando se riega despus de haber dejado sin agua al sustrato y las plantas estn muy maltratadas (son condiciones ideales) En la etapa de 1er trasplante y 2 trasplante es necesario agitar el agua para oxigenarla. Ya que este oxigeno es consumido por las plantas, microorganismos y algas existiendo una competencia por oxgeno. Adems la cantidad de fertilizantes o solucin nutritiva interviene tambin en el desarrollo de las plantas si aplicamos demasiado puede quemar las races y el consumo de agua por las plantas esa menor; retardndose su crecimiento.

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8.- Referencias Bibliogrficas

http:// usuarios. Ircos. Es /theo/idst.htm. Universidad Agraria la Molina.2001.Boletin.informativo N 10. Lima. Per.

9.- Anexos.
Formulacin de la solucin nutritiva. Solucin A. Para 10l

- Nitrato de Potasio. 1100g - Nitrato de amonio....700g - Superfosfato triple de calcio. 36g Solucin B para 4l - Sulfato de magnesio 440g - quelato de hierro 17g - cido Brico 6g - Fetrilon combi.24g Nota: estos productos son fertilizantes comerciales, estos fertilizantes son disueltos y se guardan en envases diferentes las soluciones AYB con la finalidad de que no reaccionen y puedan precipitar debido a la alta concentracin.

Fotos.

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