Alimentao para quem tem gastrite

A gastrite caracteriza-se por uma inflamao da mucosa gstrica, geralmente manifestada por nuseas, vmito, hemorragia, dor, mal estar. Crises ocorrem muito freqentemente aps ingesto de alimentos especficos para os quais o indivduo j tem sensibilidade aumentada, comer muito rapidamente, comer aps emoes fortes, ou quando o indivduo se encontra muito cansado. Excesso de lcool, tabaco ou alimentos muito condimentados podem ser fatores desencadeantes de crises de gastrite. Segue abaixo uma orientao diettica: ALIMENTOS PROIBIDOS: - Alimentos gordurosos e frituras em geral - Frutas cidas (laranja, abacaxi, limo, morango, damasco, pssego, cereja, kiwi) - Temperos (vinagre, pimenta, molho ingls, massa de tomate, molhos industrializados, katchup, mostarda, caldos concentrados, molho trtaro), picles - Doces concentrados (goiabada, marmelada, doce de leite, cocada, p-de-moleque, geleia, compotas) - Frutas secas e cristalizadas - Frutas oleaginosas (nozes, avel, coco, amndoa, castanha de caju e do par, amendoim, pistache) - Feijo e outras leguminosas - Pepino, tomate, couve, couve-flor, brcolis, repolho, pimento, nabo, rabanete - Caf, ch preto, mate e chocolate - Lingia, salsicha , pats, mortadela, presunto, bacon, carne de porco, carnes gordas, alimentos enlatados e em conserva - Bebidas alcolicas e gasosas ALIMENTOS PERMITIDOS: - Leite, queijo fresco, ricota - Ch de camomila, erva-doce, erva-cidreira, melissa, espinheira santa - Sopas magras - Carnes magras desfiadas, picadas, modas, ensopadas, cozidas, assadas, grelhadas - Ovos cozidos, poches, quentes - Verduras e legumes bem cozidos - Frutas (exceto as mencionadas acima) - Pes brancos, bolachas maria, maizena e gua e sal - Arroz, macarro simples - Batata, mandioca, mandioquinha cozidos Recomendao importante: - No ficar por mais de 3 horas sem se alimentar Fonte:pitboorei.vilabol
Gastrite A gastrite uma doena inflamatria da mucosa gstrica do estomago. A agresso que desencadeia o processo pode ser aguda ou crnica e, de acordo com seus tipos, podemos classificar as diversas formas de gastrite. O estmago o rgo responsvel pelo processo da digesto dos alimentos. As clulas encontradas no estomago tem diferentes funes. Algumas produzem enzimas que ajudam na quebra dos alimentos e outras produzem cido clordrico, que responsvel pelo ambiente cido caracterstico desse rgo. Causas da gastrite A gastrite pode ser causada por diversos fatores diferentes. Helicobacter pylori: essa bactria tem a capacidade de viver dentro da camada de muco protetor do estmago. A prevalncia da infeco por esse microorganismo extremamente alta, sendo adquirida comumente na infncia e permanecendo para o resto da vida a no ser que o indivduo seja tratado. A transmisso pode ocorrer por duas vias: oral-oral ou fecal-oral. Aspirina: o uso de aspirina e de outros antiinflamatrios no-esterides podem causar gastrite porque levam reduo da proteo gstrica. lcool: pode levar inflamao e dano gstrico quando consumido em grandes quantidades e por longos perodos.

Gastrite auto-imune: em situaes normais, o nosso organismo produz anticorpos para combater fatores agressores externos. Em algumas situaes, entretanto, pode haver produo de anticorpos contra as prprias clulas do organismo, levando a vrios tipos de doenas (por exemplo, lpus eritematoso sistmico, artrite reumatide, diabetes mellitus tipo 1). Outras infeces: a gastrite infecciosa pode ser causada por outras bactrias que no o H. pylori, como por exemplo a bactria da tuberculose e a da sfilis; pode tambm ser causada por vrus, fungos e outros parasitas. Formas incomuns: so causas mais raras. Temos as gastrites linfoctica e eosinoflica; a gastrite granulomatosa isolada; e a gastrite associada a outras doenas como a sarcoidose e a doena de Crohn. A gastrite aguda tambm pode ocorrer em pacientes internados por longo perodo em unidades de tratamento intensivo, em pacientes politraumatizados e em grandes queimados. Sintomas Desconforto na regio superior do abdome: pode ser representado por dor ou apenas um desconforto. Alguns pacientes podem relatar dor em queimao; dor que melhora com a ingesto de alimentos. Nuseas e vmitos, geralmente acompanhando o desconforto. Saciedade precoce, ou seja, sensao de empachamento logo aps a alimentao. Esse sintoma pode levar reduo e perda de apetite. Se a gastrite levar formao de lceras gstricas hemorrgicas, pode haver eliminao de sangue digerido, nas fezes (que ficam escuras) ou nos vmitos. Diagnstico O mdico suspeita de gastrite pelos os hbitos alimentares do paciente, uso de medicamentos, consumo de bebidas alcolicas, se o paciente tem outras doenas j diagnosticadas. Pelos exames complementares pode ter a certeza s a endoscopia digestiva alta, traz isso quando o mdico visualiza a mucosa gstrica lesada e colhe fragmentos (bipsia) para exame citolgico. Tratamento O tratamento da gastrite direcionado pela causa. Entretanto, alguns medicamentos so utilizados para a melhora dos sintomas enquanto se trata a causa especfica. O paciente deve evitar o uso de medicamentos como a aspirina e outros antiinflamatrios noesterides, bebidas alcolicas e cigarro. Os medicamentos utilizados para melhora sintomtica podem atuar melhorando o esvaziamento gstrico ou reduzindo a secreo de cido. Os que melhoram o esvaziamento gstrico so os chamados pr-cinticos, que reduzem a estase alimentar no estmago e auxiliam na digesto, como por exemplo, a metoclopramida e a bromoprida. A reduo da secreo de cido eficiente para combater a dor e a azia, e pode ser feita com medicamentos de dois grupos: Antagonistas de receptores H2: cimetidina, ranitidina. So tambm usados para a preveno da gastrite aguda nos pacientes hospitalizados. Inibidores da bomba de prtons: omeprazol, lansoprazol, pantoprazol. Outros medicamentos que podem ser usados, eventualmente, so os protetores da mucosa gstrica, como o sucralfato, por exemplo. Orientaes importantes Comer em pequenas quantidades e vrias vezes ao dia, evitando ficar sem alimentao por mais de 3 horas seguidas. Alimentar-se com calma, mastigando bem os alimentos, o que facilita o esvaziamento gstrico e a digesto. Evitar os famosos fast-foods. Consumir bebidas alcolicas com moderao, se possvel evitar o consumo. Deve evitar ou reduzir a ingesto de alimentos muito gordurosos, frituras, doces concentrados, comidas muito condimentadas.

Porem antes de comear qualquer dieta, consultar um mdico fundamental para obter informaes sobre sua real situao de sade. Obs: as dietas no dispensam a medicao.
Alimentos permitidos e proibidos : - Alimentos com propriedades calmantes e antiinflamatrias como couve, hortel, gengibre, chs. Consumir vegetais e frutas cruas em abundncia. Tomar bastante gua nos intervalos das refeies - Utilizar ervas e temperos naturais: coentro, slvia, salsa, tomilho, endro, manjerico, gengibre, erva-doce, cominho, hortel, alho - Aumente o consumo de frutas e vegetais crus -Tomar leite com moderao: o leite alcalino e nosso estmago cido. Quanto mais alcalino ingerido, mais cido o estmago ir produzir. - Troque a laranja pera por laranja lima: a laranja lima no cida -Troque o caf pela verso descafeinada: caf, ch preto, ch mate e chocolate tm cafena, que estimula a produo de cido pelo estmago. J o caf descafeinado no tem cafena -Evite comer fritura, prepare os alimentos na frigideira de teflon, sem leo, ou grelhado: o problema da fritura o leo utilizado. - Alimentos que devem ser evitados: caf, acar, carne vermelha, lcool, temperos fortes (alho, cebola, molho shoyu, pimenta, catchup, mostarda), leite de vaca e derivados, refrigerantes, frituras, gorduras, molho de tomate, frutas cidas (limo, laranja, mexerica, maracuj, abacaxi, kiwi, morango), sucos cidos (limonada, laranjada, suco de acerola, maracuj, abacaxi), alimentos com cafena, pimento e berinjela (de difcil digesto) - Fumar: o fumo para quem tem gastrite um verdadeiro veneno e pode piorar ainda mais os sintomas, pois aumenta a produo de cido no estmago. - Evite ingerir grande quantidade de alimentos antes de se deitar: aguarde pelo menos 2 horas para dormir. - Evite alimentos muito quentes: gastrite a inflamao do estmago. Alimentos quentes dilatam os vasos e pioram essa inflamao - Evite chiclete: quando mastigamos o estmago comea a produzir cido porque ir entrar alimento. S que nesse caso o alimento no ser deglutido

Dieta para quem sofre de gastrite A nutricionista Fernanda Scheer, especialista em Nutrio Funcional e Desintoxicao, fez um cardpio especial com sugestes para amenizar os sintomas do distrbio.Confira abaixo: Caf da manh: - 1 copo de suco 1 ma batida com 1 folha de couve + folhinhas de hortel + 1 pedao pequeno de gengibre + gua + 1 col. de sopa de farinha de linhaa triturada (bata tudo no liquidificador) - 2 fatias de po integral com pasta de tofu Lanche da manh: - 1 xcara de ch de hortel - papaya com 1 col. de farelo de aveia Almoo: - Salada crua vontade priorizando vegetais verde escuros - 1 col. de azeite de oliva extra virgem para temperar - 2 col. de sopa de brcolis cozido - 3 col. de sopa de arroz integral - 3 col. de sopa de feijo - 1 posta de salmo assada Sobremesa: 1 pra assada com gengibre Lanche da tarde: - 1 xcara de ch de alecrim - 2 torradas integrais com tahine e gelia de frutas sem acar Jantar: - 2 pratos fundo de sopa de legumes e mandioquinha com 1 ovo cozido Ceia: - ameixa ou pra ou ma cozida

CAF DA MANH:
escolha e varie entre as opes a, b, c: - a) Suco de Fruta, ou Ch natural, ou Leite de soja. - b) Fruta. - c) Itens "a" ou "b" com 1 Cereal (aveia, milho, po integral, granola, flocos de milho, etc.)

ALMOO:
- Salada Vegetal Crua: Uma folha: alface, agrio, rcula, chicrea, almeiro, acelga, etc. Uma raiz: cenoura, beterraba, nabo, rabanete. Um fruto: tomate, pepino, beringela, pimento. - Legume Cozido: Um tipo: cenoura, chuchu, abbora, brcolis, couve-flor, maxixe, abobrinha, beterraba, nabo, etc. - Leguminosa: Um tipo: feijo, ervilha, lentilha, soja, gro de bico. - Amido: Um tipo: arroz, milho, trigo, macarro, batatas, mandioca, car, inhame - Carne: Um tipo: o mnimo possvel. Quanto menos, melhor.

JANTAR:
opes: a) Fruta. b) Salada crua. c) salada crua + legume cozido. d) Legume cozido (sopa). e) Suco de fruta OBSERVAES: 1- importante que a salada crua seja o primeiro prato do almoo, pois limita o apetite para os outros alimentos. 2- Coma a quantidade necessria para sentir-se saciado, sem falta, nem excesso. 3- Coma melhor no caf da manh e mais simples no jantar, para repouso e recuperao do organismo durante a noite. 4- O vegetal deve estar presente em todas as refeies.

DIGESTO:
um aspecto fundamental para a sade. Se a digesto no boa, no h boa sade. O intestino deve funcionar diariamente, completa e facilmente. Tenha boa digesto com os seguintes cuidados: 1- Mastigar bem os alimentos. 2Comer sem pressa. 3- Comer em ambiente tranqilo. 4-- No beber lquidos durante as refeies. 5- No comer sobremesas. 6- No comer em excesso. 6- No usar muitas misturas na mesma refeio.

SUGESTO: Em jejum: suco de frutas ou mesmo gua, frutas, po integral (torrado), se quiser pode usar pat, gelia, ricota etc. Variar com mandioca, inhame ou car. Almoo: O mximo de salada crua at alcanar 80% de toda a refeio. Como complemento acrescente: um cereal (arroz, aveia, milho, trigo, sorgo, triguilho, canjiquinha, centeio, etc.) Uma leguminosa verde ou brotada (os verdes so os que ainda no esto secos). As Verduras devem ser cozidas a vapor, quando no cruas. CLASSIFICAO DOS ALIMENTOS: Frutas cidas: abacaxi, tangerina, framboesa, jabuticaba, laranja, limo, rom, nspera, ameixa preta, ameixa amarela, cidra, lima, marmelo, etc . Frutas semi-cidas : caju, caqui, cereja, damasco, goiaba, ma, maracuj, manga, pra, pssego, uva, morango, carambola. Frutas doces: banana, figo, mamo, tmara, cana, melancia. Frutas oleaginosas: abacate, amndoa, avel, azeitona, coco, noz. Frutas secas: ameixa, damasco, pssego, figo, tmara, uva, pra.

Hortalias: alho, cebola, beterraba, cenoura, chuchu, nabo, couve rbano, rabanete, abobrinha, pepino, palmito, tomate, pimento, abbora, berinjela, quiabo, brcolis, couve -flor, jil. Leguminosas: Ervilha, fava, lentilha, feijo, soja, gro de bico, etc. Verduras: agrio, aipo, acelga, alface, cebolinha, chicria, azedinha, espinafre , ervilha-verde, salsa, salso, rcula, vagem, couve, repolho, dente-de-leo. Feculentos: Mandioca, batata doce, batata inglesa, taioba, car, inhame, mandioquinha. importante comer em ambiente agradvel, afastado de problemas. Mastigue bastante, porque os alimentos precisam ser bem quebrados para que os sucos digestivos possam atuar melhor. NUNCA misture lquidos com alimentos slidos. Os lquidos iro diluir o suco gstrico to necessrio para uma boa digesto. Ento suco, gua e chs devero vir meia hora antes ou 2 horas aps os slidos. Beba gua em abundncia, mas no esquea: LONGE DAS REFEIES. noite procure alimentos mais leves para no sobrecarregar o aparelho digestivo que tambm precisa repousar. EVITE: Comer fora de hora Misturar frutas cidas com doces Tomate com limo. Carnes de qualquer espcie, inclusive peixes, frangos, bacon, salames, atum, etc. Enlatados, cigarros, refrigerantes, bebidas alcolicas, pimenta, margarina, temperos picantes, manteiga industrializada, fritura, chocolate, corante, temperos industrializados, vinagre, guaran em p, etc. Misturar amidos com feculentos. Comprar produtos sem saber a procedncia e sem ler sua composio. Queijos tipo: provolone, lanche, defumados, enfim laticnios industrializados. Misturar frutas com verduras, exceto ma, abacate e banana. Descascar verduras, frutas, razes etc. - Cozinhar demais os alimentos. Ferver o leite de coco, azeite, misso, leos,etc. Alimentos muito quentes ou muito gelados. Banhos quentes como tambm banhos depois das refeies. As sobremesas que so deliciosas causam fermentao. Congelados microondas bombril detergente. Observaes Gerais: Procure lanchar frutas ou sucos de frutas. Jantar com alimentos mais leves como frutas, po integral, sopas, saladas cruas ou mesmo verduras cozidas. Todas as hortalias e verduras citadas podem ser comidas CRUAS. ATENO: Procure no comer mais do que o necessrio, a esto sugestes, mas no significa comer tudo ao mesmo tempo. No ficar por mais de 3 horas sem se alimentar