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Pancakes con bacon Ingredienti (per 6 persone):

FARINA 160 gr LIEVITO 2 cucchiai ZUCCHERO 1 bustina SALE 1 pizzico UOVO 1 BURRO 2 cucchiai LATTE 250 ml BACON q.b. SCIROPPO D'ACERO q.b.

Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti secchi fra loro, quindi farina 00, lievito per dolci, zucchero e sale; mescolare gli ingredienti liquidi, quindi uovo, burro sciolto (30 gr), e latte unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolare accuratamente. In una padella cuocere il bacon fino a quando sar croccante, nel frattempo imburrare una piastra e cuocere i nostri pancakes, che andranno girati quando inizieranno a formarsi delle bolle sulla superficie. Se dovesse avanzarvi della pastella, potete conservarla, qualche giorno in frigorifero e utilizzarla all'occorrenza. Servire i nostri pancakes con bacon accompagnati da sciroppo d'acero.

Latte al cioccolato
LATTE 1 litro CIOCCOLATO 100 gr ESTRATTO VANIGLIA q.b. SALE 1 pizzico

Preparazione: Mettere il latte in un pentolino e cuocere a fiamma bassa, versare il cioccolato l'estratto di vaniglia ed il sale, mescolare fino a quando i nostri ingredienti non saranno del tutto amalgamati ed il cioccolato non si sar sciolto, filtrare il nostro latte al cioccolato e lasciarlo riposare per almeno un'ora in frigo.