Crepes salate

Ingredienti

300 ml di latte 120 g di farina 2 uova un pizzico di sale

Procedimento
scaldare la padella e preparare la pastella

Frullate latte, uova, farina e sale; riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio.
versare la pastella

Versatevi un po' di pastella ruotando il padellino in modo che il fondo sia ricoperto da uno strato sottile.
un po' di abilit

Dopo un minuto, infilando una spatola sotto la crpe, rigiratela e fatela cuocere per un minuto ancora. Se siete bravi, potete girarla in aria facendo in modo che la crpe ricada sulla padella e non per terra! Mano a mano che sono pronte mettete le crpes una sull'altra.
Consigli:

Se vi avanzano delle crpes potrete congelarle avvolte in sacchetti di politene. Per scongelarle ponetele in frigo per qualche ora.