Scopri milioni di ebook, audiolibri, riviste e altro ancora

Solo $11.99/mese al termine del periodo di prova. Cancella quando vuoi.

Chetogenica Risveglia Metabolismo Veg: 4 Settimane di piano alimentare vegetale per riscoprire la nuova te

Chetogenica Risveglia Metabolismo Veg: 4 Settimane di piano alimentare vegetale per riscoprire la nuova te

Leggi anteprima

Chetogenica Risveglia Metabolismo Veg: 4 Settimane di piano alimentare vegetale per riscoprire la nuova te

Lunghezza:
212 pagine
1 ora
Pubblicato:
4 lug 2021
ISBN:
9798201699918
Formato:
Libro

Descrizione

Ricette vegetali bilanciate, facili e soprattutto TESTATE, adatte a un'alimentazione chetogenica e low-carb senza derivati animali? SI, GRAZIE.

Chetogenica Risveglia Metabolismo Veg nasce a grande richiesta dopo il successo di Chetogenica Risveglia Metabolismo che ha portato alla ribalta l'estro creativo di un piccolo elfo della cucina di nome Valeria, infermiera con il pallino del fitness e buona forchetta, che da anni si batte contro il preconcetto dello stare a dieta con privazioni e rinunce.

La dieta chetogenica è uno schema alimentare molto potente che conduce l'organismo a utilizzare i grassi come carburante e risveglia anche il metabolismo più assopito. E' certamente molto utile per chi deve perdere peso, ma è in realtà di vitale importanza anche per chi affronta quotidianamente problematiche come l'epilessia o le malattie neurodegenerative.

La difficoltà di chi segue un regime alimentare vegetale è quello di bilanciare opportunamente la quantità di proteine e di carboidrati, che nella chetogenica sono ridotti in favore dei grassi. Il piano alimentare nel libro risolve completamente questa difficoltà.

Cosa trovi dentro Chetogenica Risveglia Metabolismo?

  • 86 ricette chetogeniche vegetali low carb per tutti i gusti e adatte a vegetariani e vegani
  • Chetosi, trucchi per raggiungerla e mantenerla, gestione dei vari alimenti in un regime senza derivati animali ecc. Tutti i dubbi sulla dieta chetogenica spiegati in modo semplice e chiaro
  • 4 settimane di piano alimentare totalmente vegetale anche in versione STAMPABILE. E non preoccuparti, tutti i valori sono già stati accuratamente calcolati, quindi non dovrai fare altro che applicare la strategia!

Parti oggi stesso a sperimentare i benefici di questo stile di vita e a prenderti cura di te stesso e di chi ti sta accanto.

Pubblicato:
4 lug 2021
ISBN:
9798201699918
Formato:
Libro

Informazioni sull'autore


Correlato a Chetogenica Risveglia Metabolismo Veg

Libri correlati

Articoli correlati

Anteprima del libro

Chetogenica Risveglia Metabolismo Veg - Kate Hamilton

PREFAZIONE

Ciao!

Mi chiamo Valeria e sono un’infermiera, nonché una cuoca appassionata di nutrizione e stile di vita sano.

Mi piace sperimentare in cucina e la dieta chetogenica è una delle mie tante passioni. E’ molto stimolante dal punto di vista degli ingredienti utilizzati e mi permette sempre di creare ricette gustose che si inseriscono perfettamente nella vita caotica che faccio.

Per lavoro sono a contatto con molte persone tutti i giorni e nel tempo mi sono resa conto che, nell’immaginario comune, un’alimentazione sana è intesa come sinonimo di cibo scarso e triste. E’ questa idea che molto spesso fa fallire i buoni propositi per rimettersi in forma e sentirsi meglio o semplicemente stare in salute.

La dieta chetogenica, infatti, non è unicamente destinata a chi vuole perdere peso, ma anche a chi soffre di determinate patologie (una su tutte, l’epilessia) e che privilegiando questo tipo di impostazione nutrizionale riesce finalmente a stare bene.

Questo libro nasce in collaborazione con la mia cara amica Kate Hamilton, nota nutrizionista americana con diversi libri di salute e nutrizione all’attivo ed è il secondo che scrivo, specifico per chi, per scelta o per necessità, segue un’alimentazione totalmente vegetale.

Ho diversi amici vegan e alcuni mi hanno letteralmente sfidato a creare un piano alimentare che consentisse di seguire un’alimentazione chetogenica restringendo la quantità di carboidrati giornalieri come da linee guida e mantenendo un’introito di proteine ottimale.

L’obiettivo principale del libro è sostenerti nel tuo percorso con ricette per le quali ho già calcolato con cura tutti i macronutrienti.

Il piano alimentare di 30 giorni creato a quattro mani con Kate è ricco di spunti e ti permetterà di verificare su te stessa gli effetti benefici della dieta chetogenica veg e il suo impatto positivo sul metabolismo. Il tuo corpo diventerà letteralmente una fornace brucia-grassi!

Sentirti bene, mangiare con gusto e vedere i primi risultati sarà semplice, cucinando tante ricette appetitose ogni giorno.

Per rendere le cose ancora più semplici, ho creato una versione stampabile del piano alimentare contenuto in questo libro. Vai all’indirizzo indicato nel capitolo dedicato e scaricalo. Potrai appenderlo al frigo ed avere tutto sempre sotto controllo.

E quando sei pronto per partire, raggiungici sul gruppo Facebook privato, troverai dei compagni di viaggio che hanno voglia di condividere con te questo stile di vita.

Buon appetito!

Vale

LA DIETA CHETOGENICA VEG PUNTO PER PUNTO

Della dieta chetogenica si sente ormai parlare da diverso tempo per cui è molto probabile che tu sia già fatto un’idea di come funziona. In ogni caso, ho deciso di organizzare un capitolo introduttivo dedicato alle domande più frequenti su questo tipo di alimentazione.

Le risposte sono studiate per essere semplici e mediamente esaustive. Per deformazione professionale tengo a ricordarti che, come tutte le diete, anche la chetogenica va seguita sotto il controllo di uno specialista ed è appunto al tuo specialista che devi dirigere dubbi e perplessità prima di intraprendere il percorso.

COS’È LA DIETA CHETOGENICA? E LA CHETOSI?

La dieta chetogenica è una strategia nutrizionale basata sulla riduzione dell’introito di carboidrati derivanti dalla dieta. Tale riduzione porta a un veloce esaurimento delle scorte glucidiche e spinge l’organismo ad adattarsi e utilizzare i lipidi come combustibile alternativo per fornire energia. Questa situazione induce la produzione di una quantità elevata di corpi chetonici che portano l’organismo in uno stato di chetosi.

COME SI CAPISCE SE SI E’ IN CHETOSI?

In genere occorrono 2-4 giorni per entrare in chetosi se si mangiano meno di 50 grammi di carboidrati al giorno. Tuttavia, alcune persone possono impiegare più tempo a seconda di fattori come il livello di attività fisica, l'età, il metabolismo e l'assunzione di carboidrati, grassi e proteine.

Per capire quando si è in chetosi basterà percepire dei piccoli segnali quali: alito cattivo, secchezza delle fauci, urina dall’odore forte, scarso appetito, aumento dell’energia e aumento della sete.

Esistono inoltre in commercio dei test per verificare la quantità di chetoni presenti nel sangue.

SI PUO’ ACCELERARE LA CHETOSI?

Si, è possibile seguendo alcuni passi:

Limitare drasticamente l'assunzione giornaliera di carboidrati a 20-25 g al giorno.

Fare esercizio fisico: una combinazione di allenamento ad alta intensità (HIIT) e pesi è, ad esempio, un’ottima scelta, ma qualsiasi tipo di movimento aiuta a bruciare più energia e accelerare la chetosi.

Praticare il digiuno intermittente, in quanto aiuta il corpo a utilizzare il glicogeno più velocemente. Per quante ore praticarlo dipende dalla singola persona, si va dalle 16 alle 72 ore.

Assumere grassi sani come l'olio MCT, l'olio di avocado, l'olio di cocco e l'olio extravergine di oliva.

Bere molto, aggiungendo elettroliti come il sale rosa dell’Himalaya.

Ridurre o eliminare temporaneamente la frutta secca.

PERCHE’ STO IMPIEGANDO MOLTO TEMPO A ENTRARE IN CHETOSI?

Le ragioni per cui alcune persone impiegano più tempo di altre per entrare in chetosi possono essere diverse.

Eccedere involontariamente con i carboidrati è sicuramente la principale. Alcuni possono permettersi una quantità di carboidrati maggiore (fino a 90 grammi al giorno), altri hanno bisogno di ridurli, scendendo fino a 25 grammi al giorno.

Un altro errore comune è non mangiare abbastanza grassi. Questo punto, se tralasciato, può portare a un ritardo nella chetosi.

Anche un eccesso di proteine può rendere più difficile entrare in chetosi, perché può incoraggiare la gluconeogenesi, un processo che converte gli aminoacidi delle proteine in glucosio, che a sua volta impedisce al corpo di produrre chetoni.

Al di là della la dieta, anche lo stile di vita - esercizio fisico, sonno e stress in particolare - possono influenzare il tempo necessario per entrare in chetosi.

Per esempio, l'esercizio fisico aiuta il tuo corpo a esaurire i suoi depositi di glicogeno più velocemente. Come spiegato al punto precedente, praticare esercizio fisico aiuta ad entrare in chetosi.

QUAL E’ LA DIFFICOLTA’ MAGGIORE LEGATA AL SEGUIRE UN’ALIMENTAZIONE CHETOGENICA VEGETALE?

La difficoltà maggiore legata al seguire un’alimentazione chetogenica totalmente vegetale risiede principalmente nel fatto che le fonti proteiche normalmente utilizzate sono solitamente molto ricche di carboidrati, che assunti in quantità eccessiva, come spiegato al punto precedente, portano fuori dalla chetosi.

La criticità affrontata e risolta da questo libro è proprio insita nel fatto che i carboidrati sono stati quantificati in modo molto dettagliato, così come il resto dei macro, creando un piano alimentare dimagrante che tenga conto di tutte le variabili in gioco.

IN QUANTO TEMPO SI VEDONO I RISULTATI?

La dieta chetogenica è molto popolare per la sua velocità nel mostrare risultati in termini di perdita di peso. Limitando molto l’assunzione di carboidrati, infatti, essa produce un calo immediato legato alla perdita di liquidi.

La perdita di grasso, in particolare grasso viscerale, si fa evidente dopo qualche giorno.

Per apprezzare un miglioramento nelle prestazioni atletiche o nelle funzioni cognitive potrebbe essere necessario attendere invece fino a un paio di mesi.

Hai raggiunto la fine di questa anteprima. Registrati per continuare a leggere!
Pagina 1 di 1

Recensioni

Cosa pensano gli utenti di Chetogenica Risveglia Metabolismo Veg

0
0 valutazioni / 0 Recensioni
Cosa ne pensi?
Valutazione: 0 su 5 stelle

Recensioni dei lettori