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    Dolci si ma senza zucchero
    Dolci si ma senza zucchero
    Dolci si ma senza zucchero
    Ebook28 pages10 minutes

    Dolci si ma senza zucchero

    By Claudio Pezzoli

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    About this ebook

    Ricette adattate a chi è intollerante al saccarosio
    LanguageItaliano
    PublisherYoucanprint
    Release dateJun 29, 2021
    ISBN9791220345033
    Dolci si ma senza zucchero

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      Dolci si ma senza zucchero - Claudio Pezzoli

      ANICINI

      Ingredienti:

      6 uova

      200 g di eritritolo

      1 fialetta di aroma all'anice

      200 g di farina bianca

      1 pizzico di sale

      1/2 bustina di lievito per dolci

      Preparazione:

      Sbattere i tuorli con 150 g di eritritolo.

      Quando il composto è diventato bianco e spumoso incorporarvi la fialetta di aroma all’anice, la farina, il sale e il lievito.

      Montare gli albumi d’uovo a neve e, sempre sbattendo ma a velocità moderata, incorporare i rimanenti 50 g di eritritolo. Addizionare delicatamente la meringa all’impasto.

      Foderare una placca da cottura con della carta da forno e distribuirvi la pasta in un unico strato.

      Non appena la pasta è cotta, toglierla dalla piastra e tagliarla a fette lunghe 10 cm e larghe 2 cm.

      Per avere gli anicini croccanti:

      Rimettere le fette di pasta in forno, non troppo vicine, e infornarle a 170° per

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