Pasquale Pizzichetti

Passare alla cottura ad induzione in tre mosse

Come efficientare la cucina e aumentare la sicurezza domestica

Passare alla cottura ad induzione in tre mosse - Come efficientare la cucina e aumentare la sicurezza domestica

(2021) - Copyright

di Pasquale Pizzichetti

email: pasquale.pizzichetti@gmail.com

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Questo libro è stato realizzato con StreetLib Write

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Indice dei contenuti

Prefazione

Introduzione

La cucina tradizionale

Sicurezza domestica

La cucina moderna

La cottura a induzione

Cottura induzione industriale

Efficienza energetica e consumi

​Prova con piano di cottura portatile

Passare alla cottura ad induzione in tre mosse

Scelta del piano cottura

Verifica dell'impianto elettrico

​Verifica del pentolame compatibile

Manutenzione

Costi ed incentivi

Sull'autore

Altre pubblicazioni dell'autore

Ringraziamenti

Prefazione

E’ con vero piacere che ho accettato di scrivere la prefazione dell’e-book dell'amico Pasquale Pizzichetti, appassionato di tecnologia e ambiente, che vive e sperimenta ogni giorno le informazioni che divulga nella sua casa dotata di sistemi ad energia solare.

Finalmente una guida efficace, semplice e chiara che spiega in maniera pratica cosa sia la cottura a induzione, sempre più disponibile sul mercato e presente nelle nostre cucine, ma che - come scrive giustamente Pasquale - solo pochi conoscono bene e quindi sono in grado di praticarne la scelta.

Suggerisco questo libro alle giovani coppie che mettono su casa, a tutti coloro che vogliono cucinare in qualità e precisione, e soprattutto a chi ambisce all'indipendenza energetica dai combustibili classici per la cucina.

Sul web si trovano molti articoli dedicati alla cucina a induzione, purtroppo la stragrande maggioranza di questi trattano solo in maniera parziale il tema. Pasquale, con linguaggio chiaro vi spiega invece in modo esteso funzionamento e vantaggi di questo elettrodomestico. Io stesso lo utilizzo rendendo i miei cicli di produzione più veloci, sicuri ed economici. La precisione nel poter regolare la potenza nella zona di cottura costituisce senz'altro un vantaggio non trascurabile, che di fatto limita i rischi di alterare troppo i nutrienti nel cibo.

Ulteriore merito da attribuire a Pasquale è di utilizzare la tecnologia che descrive, cosa non banale in un mondo in cui troppi parlano per sentito dire anziché provare in prima persona.