Una città e Tre Galline

Giornalista, autore TV e regista

, quando lungo le mura romane della città e all’ingresso delle porte Palatine, nel quartiere chiamato oggi Quadrilatero Romano, tre sorelle aprirono una bottega per rifocillare i viandanti che entravano a Torino. Anticamente, le persone erano analfabete e per segnalare che in quella locanda si sarebbe potuto trovare ristoro, le sorelle disegnarono tre galline accanto alla porta d’entrata, usanza poi adottata da tutte le locande per segnalarne il servizio.