MARTÍ GUIXÉ
“ (Inga Knölke, 1999). Questo statement riassume in maniera efficace quale sia il lavoro di Martí Guixé nel campo del Food Design. Il designer catalano nel 2001
La Svolta Di Bangkok.
DA POTONG, UN LOCALE DI ALTA CUCINA sino-thailandese nascosto nei labirinti di Chinatown a Bangkok, ogni ospite trova accanto al piatto una lettera indirizzata ai nonni della chef e proprietaria Pichaya “Pam” Soontornyanakij. «Cerco non solo di salva
