Scribd Logo

Lingua

Carica

Benvenuto in Scribd!

Goditi milioni di eBook, audiolibri, riviste e tanto altro ancora con una prova gratuita

Solo $11.99/mese al termine del periodo di prova. Cancella quando vuoi.

Cucinare Vegan: La Cucina Vegana e Gustosa
Cucinare Vegan: La Cucina Vegana e Gustosa
Cucinare Vegan: La Cucina Vegana e Gustosa
E-book64 pagine32 minuti

Cucinare Vegan: La Cucina Vegana e Gustosa

Di Natasha Feltri

()

Leggi anteprima

Info su questo ebook

Le persone nella società moderna si preoccupano di molteplici questioni. La salute e l'ambiente sono due tematiche importanti e in prima linea. Le persone vogliono mangiare bene e ridurre il loro impatto ambientale.
Le minacce del riscaldamento globale e dell'obesità sono tra alcune delle maggiori preoccupazioni. Alcune persone decidono di voler affrontare entrambe allo stesso tempo. Fare la scelta di diventare vegani è una decisione che viene presa tanto per ragioni di salute quanto per ragioni ambientali ed etiche.
La cucina vegana è uno stile di vita in cui si consuma cibo che viene preparato secondo le specifiche vegane in modo da supportare quella scelta di vita.
 
In questo ebook trovi:
Cos’è la cucina vegana?.
Ma cosa significa quindi essere vegani?.
Cosa rende un alimento vegano oppure no?.
Ingredienti tipici della cucina vegana.
Sostituire le uova.
Sostituire il latte.
Sostituire il burro.
Ingredienti comuni nella cucina vegana.
Organizzazione della dispensa vegana.
Vediamo ora un esempio di dispensa vegana.
Le basi della cucina vegana.
Sostanze nutritive e altri accorgimenti utili
La cucina vegana e la salute.
Ricette vegane.
Antipasti
Zuppe.
Insalata Classica e Insalatone di vario genere.
Tacos vegano di lenticchie.
Stufato di verdure.
Contorni
Dolci
Frutta fresca.
Conclusione.
 
LinguaItaliano
EditoreBlu Editore
Data di uscita22 ott 2020
ISBN9788885691858
Cucinare Vegan: La Cucina Vegana e Gustosa
Leggi anteprima

Leggi altro di Natasha Feltri

Correlato a Cucinare Vegan

Ebook correlati

Episodi di podcast correlati

Articoli correlati

  • Articolo

    Editoriale

    1 gen 1970

    È arrivato il mese di dicembre, e come ogni anno, per Cotto e mangiato Magazine è tempo dello Speciale dedicato ai piatti delle Feste: ne abbiamo scelti di facile preparazione per non impazzire troppo dietro ai fornelli e investire tempo con le perso

    2 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale luglio

    1 gen 1970

    Al momento di andare in macchina con la stampa di questo numero, l'Italia è avvolta in una bolla di calore la cui temperatura è decisamente superiore alla media stagionale e, al momento, le previsioni di luglio sembrano confermare le medesime condizi

    1 min. di lettura

  • Articolo

    DIARIO DI VIAGGIO vegano

    1 gen 1970

    DIARIO DI VIAGGIO vegano
    5 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale novembre

    1 gen 1970

    La prima cosa che vi sarà saltata agli occhi comprando questa copia di Novembre di Cotto e Mangiato è la nuova grafica di copertina, con il nuovo logo; ci adeguiamo a quello della nostra trasmissione televisiva, cambiato qualche mese fa. Non è l’unic

    2 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale Maggio

    1 gen 1970

    Quando in redazione definiamo la scaletta del mese successivo è inevitabile qualche mugugno; tra persone appassionate al proprio lavoro succede spesso, è persino normale che accada, anche solo e semplicemente per questioni di palato. Questo numero di

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale agosto

    1 gen 1970

    Il numero di agosto è quasi uno speciale dedicato alle conserve di frutta in tutte le declinazioni; vi proponiamo ricette di confetture, composte, marmellate, frutti essiccati, canditi, sciroppati, sotto spirito, in mostarda, insomma, vi aiutiamo a c

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Riscopriamo La Colazione

    1 gen 1970

    Riscopriamo La Colazione
    2 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale

    1 gen 1970

    In questo mese di giugno ci occupiamo del burger, e qui di seguito spendiamo qualche parola per capire l’evoluzione degli ingredienti, della forma e del nome di quella che, all’origine, altro non era che una polpetta ed ora è diventato l’alfiere del

    2 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale gennaio

    1 gen 1970

    Abbiamo scelto per cominciare questo nuovo anno un tema estremamente popolare, le polpette. Siamo andati alla ricerca di ricette nuove che associassero i vari ingredienti di carne, pesce, formaggi, legumi, verdure, erbe aromatiche e spezie, per dare

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Come Cambia Il Business Del Burger

    1 gen 1970

    IL MODELLO BURGER KING, da sempre concorrente di McDonald’s nel mondo, è arrivato in Italia vent’anni fa. Oggi sono cambiate le strategie e le opportunità: dalla sostenibilità, ai nuovi prodotti per vegani e vegetariani. Parla il general manager per

    2 min. di lettura

  • Articolo

    Ed È Ancora Natale!

    1 gen 1970

    Non si può dire certo che quest’anno ci siamo annoiati; le scene nazionali ed internazionali sono state ricche di eventi che si sono susseguiti in rapida successione: scenari di guerra, crisi economica alle porte, aumento incontrollato del costo dell

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Un Pasticcio Piccante

    1 gen 1970

    Afferrate dei tovaglioli e preparatevi a usarli! Questo panino meravigliosamente stra-bordante è frutto dell’ingegno di Pinky Cole, fondatrice del popolare Slutty Vegan ad Atlanta, e Derrick Hayes, nativo di Filadelfia e fondatore di Big Dave’s Chees

    3 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale dicembre

    1 gen 1970

    Questo numero spedisce in archivio anche il 2021, ancora tra le incertezze legate alla pandemia che velano di qualche ombra le festività natalizie. Abbiamo quindi pensato di ammanirvi come servizio di copertina il più classico dei comfort food invern

    2 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale marzo

    1 gen 1970

    Dedichiamo la prima copertina della primavera del 2022 a degli allegri, semplici ed insoliti gnocchi, colorati ed insaporiti con l’ausilio di curcuma, barbabietole, spinaci, curry, mirtilli, carote, pomodori patate viola e persino ripieni, spiegandov

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Intervista A Stefania Tagliava

    1 gen 1970

    Intervista A Stefania Tagliava
    5 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale marzo

    1 gen 1970

    Questo mese dedichiamo il servizio di cover alle torte salate, ma con un taglio un poco insolito, prendendo in considerazione basi eterogenee come pasta brisé, pasta sfoglia, pasta frolla, galette eccetera combinate con ingredienti dai sapori special

    1 min. di lettura

  • Articolo

    EDITORIALE Dicembre

    1 gen 1970

    EDITORIALE Dicembre
    1 min. di lettura

  • Articolo

    Crystal’s MANIFESTO

    1 gen 1970

    Crystal’s MANIFESTO
    4 min. di lettura

  • Articolo

    Verdure (e Non Solo) Per Rimettersi In Forma

    1 gen 1970

    Ben arrivato 2021! Ed ecco un nuovo anno per decidere di star bene, ottimizzare le scelte alimentari e, a completamento, adottare sani stili di vita quali smettere di fumare, non eccedere con gli alcolici e fare regolarmente attività fisica. Ci sono

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Less Is More

    1 gen 1970

    PARTE DA MILANO IL NUOVO PROGETTO DI GIANLUCA FRANZONI, fondatore di Domori. Gelato Libre, in via Giosuè Carducci, propone otto gusti all’acqua, senza latte né uova, tra cui Cioccolato Criollo, Tiramisù, Pistacchio e Crema Libre, tutti a base di frut

    2 min. di lettura

  • Articolo

    Dolcezza Integrale E Bio

    1 gen 1970

    Alcuni tipi di zucchero non si possono considerare vegani perché trattati con filtri derivati da carbone animale. Gli zuccheri biologici, che seguono norme di lavorazione più severe, sono invece sempre vegani, come in generale quelli integrali di can

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Now Dress Code

    1 gen 1970

    Now Dress Code
    15 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale settembre

    1 gen 1970

    Settembre è un mese magico, per la quantità di prodotti freschi disponibili. Alcuni arrivano al culmine della bontà proprio ora: peperoni, melanzane, pomodori, zucchine, fagiolini, e primizie come ovoli e porcini sviluppano tutto il loro potenziale;

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Un Promemoria Di Ciò Che Conta Davvero

    1 gen 1970

    Il mio pasto a The Sportsman, nel ventoso paesino di Seasalter, era cominciato male e per colpa mia. Avevo annotato male l’ora della mia prenotazione ed ero giunto in ritardo alla degustazione. Per fortuna, lo staff non avrebbe potuto essere più cort

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale aprile

    1 gen 1970

    Abbiamo scelto l’uovo come protagonista della copertina di questo mese, affascinante da qualunque prospettiva lo si guardi, ad esempio: • Per la sua forma perfetta, che ha attratto tanti artisti, da Bosch a Piero Manzoni, passando per l’orafo Fabergé

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Editoriale febbraio

    1 gen 1970

    L’altro giorno ci trovavamo a sfogliare l’ultima fatica di Allan Bay, condivisa con Paola Salvatori, e intitolata “La nuova cucina italiana”, il cui assunto è che “per cucina italiana si intende ciò che oggi mangiano gli italiani”. È risaputa l’autor

    1 min. di lettura

  • Articolo

    Libri SCELTI PER VOI

    1 gen 1970

    Dario Comini, titolare del popolare Nottingham Forest, a Milano e a Parma, e considerato fra i massimi esperti di cocktail in Italia e in Europa, propone questa nuovissima guida, con l’intento di offrire il libro più aggiornato sul mondo dei cocktail

    2 min. di lettura

Categorie correlate