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    Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana: Quaderni di medicina integrata
    Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana: Quaderni di medicina integrata
    Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana: Quaderni di medicina integrata
    Ebook88 pages1 hour

    Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana: Quaderni di medicina integrata

    By Vasco Merciadri

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    About this ebook

    L’OMS ha dichiarato ufficialmente cancerogena la carne rossa, e sono ormai numerosissimi gli studi che indicano nei cibi di provenienza animale una delle cause principali di molte malattie dei nostri tempi.
    Nonostante ciò, e nonostante gli insegnamenti di Ippocrate (“Fa che il cibo sia la tua prima medicina”) la comunità medica sottovaluta in maniera sconsiderata le possibilità di un’alimentazione a base completamente vegetale per curare e soprattutto prevenire la malattia.
    Questo quaderno offre ai medici e in genere ai lettori le basi scientifiche per comprendere la superiorità dell’alimento vegetale dal punto di vista degli effetti sulla salute. E’ completato da una breve appendice in cui Vasco Merciadri indica e precisa il significato dell’espressione ‘medicina integrale’, cui ormai si rifanno migliaia di medici in tutto il mondo.
    LanguageItaliano
    PublisherMABED - Edizioni Sì
    Release dateMar 21, 2020
    ISBN9788898891580
    Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana: Quaderni di medicina integrata

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      Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana - Vasco Merciadri

      Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana

      di Vasco Merciadri

      © 2020 Edizioni Sì

      Coedizione digitale (eBook) 2020 a cura di MABED Edizioni Digitali

      Adattamento eBook: Mabed

      ISBN: 9788898891580

      www.edizionisi.com

      www.mabed.it

      info@mabed.it

      Il libro

      L’OMS ha dichiarato ufficialmente cancerogena la carne rossa, e sono ormai numerosissimi gli studi che indicano nei cibi di provenienza animale una delle cause principali di molte malattie dei nostri tempi.

      Nonostante ciò, e nonostante gli insegnamenti di Ippocrate (Fa che il cibo sia la tua prima medicina) la comunità medica sottovaluta in maniera sconsiderata le possibilità di un’alimentazione a base completamente vegetale per curare e soprattutto prevenire la malattia.

      Questo quaderno offre ai medici e in genere ai lettori le basi scientifiche per comprendere la superiorità dell’alimento vegetale dal punto di vista degli effetti sulla salute. E’ completato da una breve appendice in cui Vasco Merciadri indica e precisa il significato dell’espressione ‘medicina integrale’, cui ormai si rifanno migliaia di medici in tutto il mondo.

      L’Autore

      Vasco Merciadri, laureato in Medicina e Chirurgia all’Università di Pisa nel 1977, è omeopata, iridologo, istruttore di yoga e membro del comitato scientifico di AssoVegan.

      Ha pubblicato con Edizioni Sì Il fiume scorre e Di savane e di montagna.

      Vasco Merciadri

      Superiorità dell’alimento vegetale per la salute umana

      _____________

      Prefazione

      Ho letto con grande interesse il libro del dottor Vasco Merciadri e la prima riflessione che mi è sorta spontanea è stata quella che molto raramente un medico professionista è a conoscenza in modo completo e approfondito di come un essere umano si debba alimentare. Questo è dovuto al fatto che nella facoltà di medicina da oltre quarant’anni non si studia più l’anatomia e la fisiologia comparata, che comunque è sempre stata una materia facoltativa, e che non ci sono corsi sull’alimentazione sana e fisiologica.

      Ho apprezzato anche il modo semplice, ma chiarissimo, con il quale vengono trattati gli argomenti. Dopo la lettura, che consiglio a tutti, mettendo in pratica questo tipo di alimentazione sicuramente ognuno migliorerà la propria salute.

      Per curare me stesso da oltre quarant’anni studio e sperimento stili alimentari diversi, sono partito dalla macrobiotica per arrivare all’inizio degli anni ’90, insieme ad Alfio Libralato, al fruttarismo simbiotico rigoroso.

      Nel 1991, sollecitato dal professor Armando D’Elia, ho fondato la LEPAV – Lega per l’alimentazione viva (raw food).

      In quegli anni i vegetariani erano considerati degli alieni, figuratevi i vegani-crudisti.

      È talmente entusiasmante sentirsi bene fisicamente e in pace con tutto il mondo che viene spontaneo parlare delle nuove esperienze con entusiasmo ricordandoci però che ognuno di noi ha i propri tempi di maturazione personale.

      Ricordate inoltre che per ottenere il Ben-Essere globale oltre all’ambito fisico-naturale costituito dall’adatta alimentazione e dall’esercizio fisico, bisogna curare anche quello emozionale-passionale, quello sociale-comunicativo, quello mentale-intellettuale e quello energetico-vitale.

      René Andreani

      Capitolo Primo

      Alimentazione a base di soli

      alimenti di origine vegetale

      Per anni sono stato convinto che l’alimentazione vegetariana fosse l’alimentazione ideale, perché salutare e non violenta. Ma circa dieci anni fa mi imbattei negli studi del professor Colin Campbell, del professor Neal Barnard e di altri eminenti studiosi quali Caldwell Esselstyn, Bodo Melnik, McDougall. E anche del nostro grande chimico, igienista e scienziato Armando d’Elia. Quest’ultimo, con i suoi studi e con la sua visione scientificamente rigorosa, grazie anche alle sue conoscenze di scienze naturali, aveva sviluppato una visione biocentrica ed una profonda intuizione scientifica quasi profetica per la chiarezza che lo contraddistingueva.

      No, l’alimentazione vegetariana non era sufficiente per mantenere una buona salute. La presenza, ad esempio, di acidi grassi saturi e di colesterolo nel latte è sufficiente a peggiorare il quadro lipidico. Inoltre la caseina favorisce la formazione di un fattore di crescita cellulare, IGF1, un fattore simil-insulinico che stimola lo sviluppo di neoplasie, soprattutto del seno e dell’apparato genitale femminile e della prostata nell’uomo: l’alimentazione ovo-latto-vegetariana è dannosa.¹

      Occorreva fare il passo successivo verso una dieta a base di soli prodotti vegetali, dieta che del resto praticavano in periodo preistorico i nostri antenati, come si evince dallo studio dell’anatomia comparata.

      Anche le uova (escludendo a priori quelle provenienti da allevamenti intensivi, ove alle galline vengono somministrati anabolizzanti ed antibiotici) presentano notevoli quantità di colesterolo e acidi grassi saturi, non certo ottimali per la salute umana.

      Decisi che il mio futuro sarebbe stato solo vegetale: niente più prodotti animali. E così è stato. Abbandonando, con fatica devo riconoscerlo, i formaggi, che mangiavo in quantità. Già consumavo poco latte e poche uova, lasciarli del tutto fu molto più semplice. Non volevo ammalarmi di tumore alla prostata, volevo abbassare la mia colesterolemia, che all’epoca era, se pur di poco, al di sopra di 200mg /100ml. Quindi iniziai questo percorso che mi ha portato pure alla risoluzione di una fastidiosa rinite allergica primaverile che durava da oltre quarant’anni.

      1 Milk – the promoter of chronic western diseases. Melnik BC.

      Capitolo Secondo

      Fisiologia della sana

      alimentazione

      Del resto l’alimentazione umana per milioni di anni è stata frugivora crudista, come per gli altri ominidi (gorilla, scimpanzé, orango, gibbone e altri che non esistono più, perché estinti). Con loro condividiamo l’anatomia e la fisiologia dell’apparato digerente. Addirittura il loro patrimonio genetico è

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