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Coltivare i peperoncini piccanti in vaso e sul balcone. La collezione cult per chi ama l’orto, il giardino e la buona tavola
Coltivare i peperoncini piccanti in vaso e sul balcone. La collezione cult per chi ama l’orto, il giardino e la buona tavola
Coltivare i peperoncini piccanti in vaso e sul balcone. La collezione cult per chi ama l’orto, il giardino e la buona tavola
E-book133 pagine39 minuti

Coltivare i peperoncini piccanti in vaso e sul balcone. La collezione cult per chi ama l’orto, il giardino e la buona tavola

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Info su questo ebook

110   pagine. Illustrato a colori.

Esistono migliaia di varietà di peperoncino. Si tratta di una spezia amata e diffusa in tutto il mondo. Ci sono molti amatori dei peperoncini. Alcuni acquisiscono una vasta conoscenza e diventano veri e propri collezionisti di varietà.

Chi ama la buona cucina, non rinuncerà alla soddisfazione di esibire ai propri ospiti una nutrita collezione di varietà, per far scegliere loro la qualità di piccantezza preferita. Nei mesi di fine estate e autunno la scelta potrà essere fatta cogliendo le bacche colorate  direttamente dalla pianta.

 Ci sono molte varietà che si contendono il titolo di peperoncino più piccante al mondo. Per molto tempo al vertice della classifica potevate trovare il peperoncino Habanero. Oggi, ai vertici del Guinness dei Primati, trovate il Trinidad Scorpion Moruga e il Carolina Reaper e altre nuove varietà . Questo libro introduce il lettore, in modo semplice e completo, nel mondo dei peperoncini e della loro coltivazione. Per avere buoni risultati basta anche un piccolo terrazzo.

LinguaItaliano
Data di uscita21 ott 2019
ISBN9781393702627
Coltivare i peperoncini piccanti in vaso e sul balcone. La collezione cult per chi ama l’orto, il giardino e la buona tavola
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Autore

Bruno Del Medico

1946. Programmatore informatico attualmente in pensione, opera come divulgatore e blogger in diversi settori tecnici. Alla nascita dell’Home computing ha pubblicato articoli e studi su diverse riviste del settore (Informatica oggi, CQ Elettronica, Fare Computer, Bit, Radio Elettronica e altre). Negli ultimi anni si è impegnato nella divulgazione delle nuove scoperte della fisica quantistica, secondo la visione orientata alla metafisica di molti notissimi scienziati del settore come David Bohm e Henry Stapp. In questo ambito ha pubblicato tre volumi: “Entanglement e sincronicità”, “Succede anche a te?” e recentemente “Tutti i colori dell’entanglement”. Gestisce il sito www.entanglement.it, ed è presente su Facebook con la pagina di successo “Cenacolo Jung-Pauli”, che conta oltre 10.000 iscritti e vuole essere luogo di dibattito dedicato all’incontro tra scienza e psiche.

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    Anteprima del libro

    Coltivare i peperoncini piccanti in vaso e sul balcone. La collezione cult per chi ama l’orto, il giardino e la buona tavola - Bruno Del Medico

    Coltivare i peperoncini

    piccanti

    in vaso e sul balcone

    La collezione cult per chi ama l’orto, il giardino e la buona tavola

    Copyright © 2013 Coltivare l’orto Editrice di Bruno Del Medico

    E-mail: edizioni@delmedico.it

    Internet: www.coltivarelorto.it

    www.orto.one

    e-shop:www.qbook.it

    PIANTINE IN VASO

    ––––––––

    Potete coltivare I peperoncini anche in un vaso

    Sommario

    ––––––––

    Prefazione

    Le caratteristiche del peperoncino

    Introduzione

    Le specie coltivate di Capsicum

    Proprietà medicinali del peperoncino

    Il sapore piccante

    Regole di prudenza

    Semina e trapianto

    La raccolta, l’essiccazione e la conservazione dei semi

    La semina. Quando seminare

    Anticipare la semina in casa

    Come si fanno le semine

    Il trapianto

    La coltivazione

    L’irrigazione

    La concimazione

    Altre attività di coltivazione

    Lotta ai parassiti animali

    Lotta alle malattie

    Lo svernamento

    Raccolta e consumo

    La raccolta

    I peperoncini in cucina

    Arrostire i peperoncini

    Essiccare i peperoncini

    Polverizzare i peperoncini

    Congelare i peperoncini

    Conservare sott’olio

    Le varietà più comuni

    Anaheim

    Bell

    Bhut Jolokia

    Bishop crown

    Black Hungarian

    Calabria rotondo

    Cascabel

    Cayenna

    Cowhorn

    Cubanelle

    Datil

    Devil Tongue

    Fatali

    Habanero

    Jalapeño

    Manzano

    Friggitello

    Pimento

    Poblano

    Serrano

    Tabasco

    Thai Hot

    Prefazione

    Esistono migliaia di varietà di peperoncino. Si tratta di una spezia amata e diffusa in tutto il mondo. Ci sono molti amatori dei peperoncini. Alcuni acquisiscono una vasta conoscenza e diventano veri e propri collezionisti di varietà.

    Chi ama la buona cucina, non rinuncerà alla soddisfazione di esibire ai propri ospiti una nutrita collezione di varietà, per far scegliere loro la qualità di piccantezza preferita. Nei mesi di fine estate e autunno la scelta potrà essere fatta cogliendo le bacche colorate  direttamente dalla pianta.

    Ci sono molte varietà che si contendono il titolo di peperoncino più piccante al mondo. Per molto tempo al vertice della classifica potevate trovare il peperoncino Habanero. Oggi, ai vertici del Guinness dei Primati, trovate il Trinidad Scorpion Moruga e il Carolina Reaper e altre nuove varietà . Questo libro introduce il lettore, in modo semplice e completo, nel mondo dei peperoncini e della loro coltivazione. Per avere buoni risultati basta anche un piccolo terrazzo.

    Le operazioni e le caratteristiche descritte nel libro si riferiscono alle stagioni della parte nord del pianeta: Nord America, Canada, Europa, ecc.

    Tuttavia, il libro fornisce anche il calendario per la semina nel Sud del pianeta: Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, Sud America, Oceania.

    Immagine che contiene esterni, pianta, tavolo, cibo Descrizione generata automaticamente

    ––––––––

    Il peperoncino Habanero Orange è una delle varietà più piccanti.

    Le caratteristiche del peperoncino

    ––––––––

    I friggitelli sono peperoncini poco piccanti. Vengono coltivati in Italia.

    Introduzione

    Il peperoncino appartiene al genere Capsicum. Questo genere fa parte della famiglia delle Solanacee, originaria del continente americano. Oggi il genere Capsicum cresce in tutto il mondo, praticamente. Tra le sue varietà coltivate spicca il Capsicum annuum. I coltivatori chiamano le piante del genere Capsicum con il nome generico di peperoni. Quando i loro frutti hanno dimensioni modeste e sapore piccante, li chiamano peperoncini. Esistono, tuttavia, peperoncini dolci come la varietà Bell, la varietà Mirasol e la varietà Medusa.

    Secondo alcune interpretazioni, il nome del genere, Capsicum, deriva dalla parola latina capsa che significa scatola. Ciò fa riferimento alla forma del frutto, che è una bacca, simile ad un contenitore.

    Un po’ di storia

    Nel continente americano il peperoncino piccante era conosciuto fino dai tempi remoti. Alcuni rinvenimenti archeologici testimoniano che veniva usato, in Messico e in Perù, già

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