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    Recetas Veganas Faciles. Dieta Vegana para Principiantes
    Recetas Veganas Faciles. Dieta Vegana para Principiantes
    Recetas Veganas Faciles. Dieta Vegana para Principiantes
    Ebook186 pages59 minutes

    Recetas Veganas Faciles. Dieta Vegana para Principiantes

    By Mariana Rios

    4/5

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    About this ebook

         Bienvenidos a este camino de transformación y amor que promueve mejorar nuestra vida a través de un estilo saludable y una alimentación consciente y sostenible.
          Ya sea que tu acercamiento al veganismo sea por razones religiosas, de salud, ambientales o personales, la dieta a base de plantas cambiará tu vida, tu cuerpo y el planeta. Sin dudas comer correctamente es la mejor forma de fomentar la salud, reducir de peso, mejorar el humor, mantener la mente clara. Solo siendo saludable podrás ser la mejor versión de ti.
          Llevar una alimentación a base de plantas sostenible significa también que sea accesible, dentro de presupuesto, y bueno a la salud al corto, mediano y largo plazo.
         Comer saludable no tiene que ser sinónimo de comida insípida y aburrida, por ello es que compilé mis mejores recetas. Prepararemos juntos comidas rápidas y saludables, sin utilizar derivados de los animales como lácteos, huevos, ni ingredientes costosos o difíciles de conseguir. Cocinaremos paso a paso, con los utensilios que ya tenemos en la cocina, garantizando que tanto el avanzado como el principiante en la cocina prepare platos para sorprender y agasajar con recetas sencillas e irresistibles.
         Porque cada día es una nueva oportunidad para alcanzar nuestras metas, y elegir el camino saludable y sustentable es el primer paso para crecer en cuerpo, mente y espíritu.
         Aquí mi aporte para que tu repertorio culinario sea más amplio y que puedas disfrutar sin culpa. Sal al mundo y deslúmbralo con tu sonrisa.
    Mariana Rios

    LanguageEspañol
    PublisherCocina saludable
    Release dateJul 1, 2019
    ISBN9781393570080
    Recetas Veganas Faciles. Dieta Vegana para Principiantes
    Author

    Mariana Rios

    Hola, Mi nombre es Mariana, soy nutricionista y actualmente vivo en Santa Mónica con mi compañero de vida. Comenzamos en el veganismo por motivos de ética animal en el 2014 y desde ese entonces comenzamos una travesía de crear recetas, cocinar, escribir y difundir alimentación saludable a base de plantas. Ya en el 2017 comenzaron los seminarios, entrevistas y una vida pública más activa. Realmente me siento muy feliz y agradecida de poder vivir de lo que amo. Escribí este libro principalmente para demostrar que no se necesitan ingredientes imposibles de encontrar, que la cocina vegana es deliciosa, no es necesario mucho tiempo o dedicación, y que cocinar rico es ¡super fácil! Amo comer e intentar nuevas recetas, escribirlas para un libro fue un desafío. Por ello, si realmente te pareció útil este libro y disfrutaste de su lectura, agradecería me dejaras un comentario de apoyo o alguna palabra amable, eso ayudará a su mayor difusión. ¡Muchas gracias! Un abrazo sincero, Mariana.

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      Recetas Veganas Faciles. Dieta Vegana para Principiantes - Mariana Rios

      Recetas Veganas Fáciles

      Dieta Vegana para Principiantes

      ––––––––

      Mariana Rios

      Recetas Veganas Fáciles

      Bienvenidos

      Qué es el veganismo y las dietas a Base de Plantas

      La pirámide alimentaria vegana

      Guía completa para conocer sus nutrientes

      ¿Qué significa una dieta vegana bien planificada?

      Aquí las ingestas diarias recomendadas (DRI)

      Acera de la densidad de calorías

      Recetas Veganas

      Leches vegetales

      Técnica básica para preparar leches vegetales

      Leche de almendras

      Leche de soja

      Leche de coco

      Sopas crema

      Técnica básica para la sopa crema

      Sopa Crema de Champiñones

      Sopa Crema de Calabaza

      Sopa Crema de Espárragos

      Sopa Crema de Maíz o choclo

      Sopa de Lentejas

      Sopa de Arvejas

      Gazpacho Andaluz para el verano

      BBQ

      Técnica y Notas acerca de las parrilladas

      Nota acerca de las salsas, condimentos y hierbas

      Tofu con Chimichurri

      Montados de verduras

      Vinagreta rápida para parrillada

      Berenjenas grilladas para coronar

      Berenjenas rellenas grilladas

      Papillotes  ¡Aprovecha las brasas! (ascuas)

      Patatas a las brasas rellenas

      Aderezo de menta

      Brochetas

      Brochetas Coloridas

      Marinado balsámico para brochetas

      Brochetas de Tofu

      Glaseado para verduras grilladas

      Salsa de queso

      Hamburguesas

      Hamburguesas de arroz y calabaza

      Hamburguesas de lentejas

      Hamburguesa de soja texturizada

      Hamburguesas de tempeh

      Humus

      Queso vegano

      Mayonesa vegana

      Pastas

      Canelones de calabacín y soja

      Salsa bechamel vegana

      Canelones de espinaca fáciles

      Lasaña 100% vegetal

      Ñoquis de zanahoria

      Pasta con verduras al horno

      Salsa para Pasta Arrabiata

      Salsa cremosa tipo Alfredo

      Pesto vegano

      Boloñesa de lentejas

      Albóndigas veganas

      Pizza

      Masa de semillas de lino y chía

      Masa de papa y lino

      Masa clásica (Mi receta personal)

      Masa integral

      Salsa para pizza básica

      Salsa de tomate picante

      Mozzarella vegana a base de yuca

      Mozzarella vegana a base de tofu

      Topping especial para masa integral

      Pizza Portobella

      Focaccia o Pizza Rellena de espinaca

      Cocina Mexicana

      Masa para tacos fácil

      Nachos

      Salsa para tacos picante

      Guacamole

      Salsa rápida de cilantro

      Tacos de Tofu y cilantro

      Tacos fajitas de vegetales

      Tacos de legumbres

      Quesadillas Veganas

      Cocina Japonesa

      Sushi Vegano

      Técnica básica del armado de los rolls

      Rellenos de sushi veganos

      Sushi invertido

      Postres y Dulces Veganos

      Brownies veggies

      Rolls de canela

      Muffins de plátanos

      Huevo de linaza

      Pastel de chocolate vegano

      Cobertura de chocolate

      Galletas de avena

      Hotcakes veganos

      Triffle

      Bombones de chocolate

      Crême Brûlée

      Pudding de Chocolate

      Nice creams

      Helado de Chocolate

      Helado de Coco

      Helado de Limón

      Helado de frutos rojos

      Sandwich Helado

      La información en este libro está destinada únicamente a fines informativos y educativos.

      Cualquier declaración hecha en este libro no tiene el propósito de diagnosticar, curar, tratar o prevenir ninguna enfermedad o enfermedad.

      Por favor consulte a un profesional de la salud antes de hacer cambios en su dieta.

      Copyright © 2019 Mariana Rios

      Todos los derechos reservados.

      Este es mi principal consejo a la gente: Aprende a cocinar, prueba nuevas recetas, aprende de tus errores, no tengas miedo y sobre todo diviértete.

      (Julia Child)

      Bienvenidos

      a este camino de transformación y amor que promueve mejorar nuestra vida a través de un estilo saludable y una alimentación consciente y sostenible.

      Ya sea que tu acercamiento al veganismo sea por razones religiosas, de salud, ambientales o personales, la dieta a base de plantas cambiará tu vida, tu cuerpo y el planeta. Sin dudas comer correctamente es la mejor forma de fomentar la salud, reducir de peso, mejorar el humor, mantener la mente clara. Solo siendo saludable podrás ser la mejor versión de ti.

      Llevar una alimentación a base de plantas sostenible significa también que sea accesible, dentro de presupuesto, y bueno a la salud al corto, mediano y largo plazo.

      Comer saludable no tiene que ser sinónimo de comida insípida y aburrida, por ello es que compilé mis mejores recetas. Prepararemos juntos comidas rápidas y saludables, sin utilizar derivados de los animales como lácteos, huevos, ni ingredientes costosos o difíciles de conseguir. Cocinaremos paso a paso, con los utensilios que ya tenemos en la cocina, garantizando que tanto el avanzado como el principiante en la cocina prepare platos para sorprender y agasajar con recetas sencillas e irresistibles.

      Porque cada día es una nueva oportunidad para alcanzar nuestras metas, y elegir el camino saludable y sustentable es el primer paso para crecer en cuerpo, mente y espíritu.

      Aquí mi aporte para que tu repertorio culinario sea más amplio y que puedas disfrutar sin culpa. Sal al mundo y deslúmbralo con tu sonrisa.

      "Cocinar es como amar. Hay que hacerlo sin miedo

      o mejor no intentarlo"

      Harriet Van Horne—Columnista

      Qué es el veganismo y las dietas a Base de Plantas

      La dieta vegana excluye cualquier alimento derivado de un animal. Los más comunes son la carne, el pescado, las aves, los lácteos (queso, mantequilla) huevos y miel.

      El veganismo es un modo de vida ético que busca, en la medida de lo posible, evitar toda forma de explotación y crueldad de los animales para su alimentación, vestimenta, experimentos, etc. Por ello muchos veganos no están tan preocupados por el valor nutritivo de su alimentación, sino que su mayor atención está en evitar la explotación animal. ¡Pero cuidado! La comida procesada (gaseosas, hot dogs, chips) si bien no provienen de los animales, está a años luz de ser saludable, es decir, no es una alimentación sustentable para nosotros.

      Las frutas y verduras se encuentran entre los alimentos más sanos y con mayor densidad de nutrientes, al igual que las nueces, frijoles, legumbres y granos. Sin embargo, las que se encuentran en las góndolas de los supermercados, son paquetes de alimentos procesados con una larga

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