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E-book145 pagine
Sicilia - La cucina costiera del Mediterraneo: Mangiando e bevendo sotto costa
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La cucina delle regioni costiere mediterranee è una ricerca dell'enogastro-nomia tradizionale effettuata da esperto professionista che ha dedicato la vita al perfezionamento del mestiere e della sua relativa didattica. Questo lavoro è dedicato ai buongustai, agli amanti della buona tavola, ai cultori del turismo gourmand e soprattutto ai giovani che intraprendono la carriera di professionisti dell'ospitalità alberghiera, a chi naviga sia per mare sia per trattorie e ristoranti apprezzando la tradizione culinaria mediterranea; e a chi semplicemente desidera conoscere le tradizioni, i prodotti tipici, i vini, i formaggi, delle regioni e nazioni del Mediterraneo.
Dopo la prima pubblicazione che comprende il Friuli, il Veneto, la Roma-gna/Emilia, le Marche/Abruzzo/Molise, la Puglia, e con questa la Sicilia, saranno pubblicate tutte le regioni italiane, proseguendo fino alla Proven-za, la Corsica, fino alla costa spagnola, al nord africano, a Malta, alla Grecia per poi risalire la costa adriatica per terminare e ricongiungersi a Trieste, cioè tutto il bacino Mediterraneo.
Dopo la prima pubblicazione che comprende il Friuli, il Veneto, la Roma-gna/Emilia, le Marche/Abruzzo/Molise, la Puglia, e con questa la Sicilia, saranno pubblicate tutte le regioni italiane, proseguendo fino alla Proven-za, la Corsica, fino alla costa spagnola, al nord africano, a Malta, alla Grecia per poi risalire la costa adriatica per terminare e ricongiungersi a Trieste, cioè tutto il bacino Mediterraneo.
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La cucina costiera del mediterraneo: Mangiando e bevendo sotto costa Il glossario del bar e della sala: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniI vini d'Italia: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRum - rhum - ron: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAfter-Dinner: Il Manuale del Barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniManuale bar: Manuale pratico per l'organizzazione professionale del bar Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniBasilicata: Bevendo e mangiando sotto costa del Mediterraneo Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa cucina costiera del mediterraneo marche - abruzzo - molise .: Mangiando e bevendo sotto costa Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAperitivi ed appetizer: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTerminologia culinaria: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl piacere del caffè: Il manuale del barista Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl Glossario (bar, sala e cucina) Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl Gin e i suoi segreti: Gin & Genever Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniViticoltura - Enologia - Vini: Il manuale del barman Valutazione: 3 su 5 stelle3/5La birra: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniPUGLIA - La cucina costiera del medirerraneo Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa cucina costiera del mediterraneo - romagna: Mangiando e bevendo sotto costa Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniAllestimento dei banchetti: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniVini Speciali Spumanti – Champagne – Vini Liquorosi – Passiti - Muffiti: Il manuale del barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniGuida al servizio del Bar: Storia e "gavetta" per avviarsi al mestiere del Barista/Barman Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni
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