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In Cucina con Nonna Anna - Vol. 2.0 Carni
In Cucina con Nonna Anna - Vol. 2.0 Carni
In Cucina con Nonna Anna - Vol. 2.0 Carni
E-book229 pagine51 minuti

In Cucina con Nonna Anna - Vol. 2.0 Carni

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Info su questo ebook

Questo secondo volume nasce dal desiderio di far riscoprire antiche e semplici ricette culinarie altrimenti abbandonate, ripercorrendo ricette di tradizione italiana a base di carne da arrosti e braciole, per continuare con bistecche e prosciutti, e per finire con cacciagione di pelo come cinghiali, conigli e caprioli. Più di 100 ricette per gli amanti della buona carne preparata con metodi tradizionali e raffinati quanto semplici e gustosi. Un ricettario dedicato a chi ama la semplicità ma che non vuole rinunciare al piacere di assaporare piatti genuini e gustosi della tradizione italiana. Dedicato a tutti coloro che sono stanchi di mangiare cibo precotto o troppo commerciale e vorrebbero riscoprire il piacere di mangiare sano e casalingo.
LinguaItaliano
Data di uscita27 ago 2016
ISBN9788822837141
In Cucina con Nonna Anna - Vol. 2.0 Carni
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    Anteprima del libro

    In Cucina con Nonna Anna - Vol. 2.0 Carni - Anna Grasso

    Menu:

    Introduzione

    Arrosto all'aceto

    Arrosto in besciamella

    Arrosto alla crema

    Arrosto farcito

    Arrosto con frittata

    Arrosto al latte

    Arrosto con lingua

    Arrosto alle noci

    Arrosto con piselli

    Arrosto di rognone

    Arrosto al sale

    Arrosto in salmi

    Arrosto con tartufi

    Spaghetti alla carbonara

    Braciole con crostoni

    Braciole alla mozzarella in crosta

    Braciole al prosciutto

    Braciole ripiene

    Braciole al tartufo

    Bracioline alla panna

    Bracioline ripiene alle olive

    Costolette al marsala

    Costolette alla milanese

    Costolette con piselli

    Galletta di carne

    Idillio Verbano

    Involtini al latte e pinoli

    Involtini al prosciutto

    Medaglioni alla panna

    Medaglioni in spazzatura

    Medaglioni alla Villeroy

    Nodini al pomodoro

    Ossibuchi

    Ossibuchi alla milanese

    Pane di carne

    Pasticcio di carne

    Piccata al madera

    Piccata al prezzemolo

    Piccata in salsa d'uovo

    Polpettine di carne e besciamella

    Polpettine al forno

    Polpet