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Impasti della tradizione palermitana per preparare Pane, Pizze, Sfincione, Pastelle lievitate e non - Burro composto
Impasti della tradizione palermitana per preparare Pane, Pizze, Sfincione, Pastelle lievitate e non - Burro composto
Impasti della tradizione palermitana per preparare Pane, Pizze, Sfincione, Pastelle lievitate e non - Burro composto
E-book58 pagine21 minuti

Impasti della tradizione palermitana per preparare Pane, Pizze, Sfincione, Pastelle lievitate e non - Burro composto

Di Marzio Vittorio Barcellona

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Info su questo ebook

In questa sezione del Mio Libro di Cucina, mi occuperò proprio di questa importante parte della gastronomia, e cioè gli impasti per tutti gli usi, siano essi la base per il pane, la pasta, le pastelle, le pizze oppure i dolci; parlerò dell’uso delle uova e della loro trasformazione in frittate.
Dedicherò inoltre una sezione, molto modesta in verità, alla preparazione dei composti del burro, sia a caldo che a freddo, certo di poter così aiutare chi si appresta, da neofita, all’arte del cucinare.
LinguaItaliano
EditoreMarzio Vittorio Barcellona
Data di uscita21 lug 2019
ISBN9786050486070
Impasti della tradizione palermitana per preparare Pane, Pizze, Sfincione, Pastelle lievitate e non - Burro composto
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