E-book349 pagine1 ora
Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1: Tecniche di base per la pasticceria casalinga
Valutazione: 0 su 5 stelle
()
Info su questo ebook
Se è vero, come è vero, che la pasticceria è composta essenzialmente da 4 elementi fondamentali come farine, zucchero, latticini e uova lavorati in proporzioni variabili, è altresì vero che è una scienza esatta e che la creatività si può esprimere al meglio solo dopo aver appreso le regole fondamentali e le diverse tecniche di lavorazione.
Nei due volumi abbiamo volutamente sperimentato ricette fino ad oggi appannaggio dei soli maestri pasticcieri, ottenendo ottimi risultati e con tecniche semplificate e applicabili anche in una normale cucina casalinga. Se i fondamenti della pasticceria consistono nella preparazione degli impasti, non potevamo certamente tralasciare l'importante capitolo della decorazione, perchè il bello e il buono sono in pasticceria due facce della stessa medaglia.
Con il manuale di Pasticceria e Decorazione, primo e secondo volume, ci siamo proposte di fornire uno strumento valido e testato a tutti coloro che coltivano la passione per la pasticceria e desiderano approfondire le conoscenze tecniche di quest'Arte, ma anche a chi muove i primi passi in questo "dolce e profumato" mondo.
Nei due volumi abbiamo volutamente sperimentato ricette fino ad oggi appannaggio dei soli maestri pasticcieri, ottenendo ottimi risultati e con tecniche semplificate e applicabili anche in una normale cucina casalinga. Se i fondamenti della pasticceria consistono nella preparazione degli impasti, non potevamo certamente tralasciare l'importante capitolo della decorazione, perchè il bello e il buono sono in pasticceria due facce della stessa medaglia.
Con il manuale di Pasticceria e Decorazione, primo e secondo volume, ci siamo proposte di fornire uno strumento valido e testato a tutti coloro che coltivano la passione per la pasticceria e desiderano approfondire le conoscenze tecniche di quest'Arte, ma anche a chi muove i primi passi in questo "dolce e profumato" mondo.
Correlato a Manuale di pasticceria e decorazione - vol.1
Titoli di questa serie (40)
Biscotti, snack & merendine Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe Paste - Guida Pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniManuale di pasticceria e decorazione - vol.1: Tecniche di base per la pasticceria casalinga Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniManuale di Pasticceria e Decorazione - vol. 2: Tecniche di base per la pasticceria casalinga Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTorte di Mele Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci con la frutta secca Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTorte soffici Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl meglio di più dolci - vol.5: Le ricette più buone dal n.91 al n.104 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci americani Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci al caffè Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe torte farcite - Guida pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniFeste in casa: per Compleanni, Ricorrenze, Feste, Cerimonie Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniPasticceria per celiaci Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl meglio di più dolci - Vol.3 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci per la Colazione: Torte, Ciambelle, Plum Cake, Muffins & Dolcetti Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci più buoni del mondo Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniFrittelle, Ciambelle E Bomboloni: Dolci e Salati Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniPasta al forno Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci al limone Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci Rustici: Torte, crostate, dolci al cucchiaio, biscotti & pasticcini Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTutto in Forno: Antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, dessert Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniRicette vegetariane per buongustai Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniPatate Con...: le verdure, le patate, la carne, i formaggi, il pesce, lo zucchero Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCreme, tiramisù mousse & co: Guida pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniPasticceria salata & rustici - Guida pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci per tutte le occasioni Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl meglio di piùDOLCI: Le ricette più buone dal n.1 al n.20 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl meglio di piùDOLCI - vol.2: Le ricette più buone dal n.21 al n.49 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniMascarpone Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTorte della nonna Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni
Ebook correlati
Dolci Rustici al Cioccolato Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLe torte farcite - Guida pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniTorte della nonna Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci per la Colazione: Torte, Ciambelle, Plum Cake, Muffins & Dolcetti Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl meglio di piùDOLCI: Le ricette più buone dal n.1 al n.20 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniI Lievitati - Guida pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci con la frutta secca Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniGiorgione. Orto e cucina Valutazione: 5 su 5 stelle5/5Il meglio di Più Dolci - Vol. 4 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCioccolatemi, coccole al cioccolato Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniMascarpone Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniManuale di Pasticceria e Decorazione - vol. 2: Tecniche di base per la pasticceria casalinga Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl meglio di più dolci - vol.5: Le ricette più buone dal n.91 al n.104 Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniPasticceria salata & rustici - Guida pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCheesecake: Da tutto il mondo e per tutte le stagioni Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCreme, tiramisù mousse & co: Guida pratica Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci Rustici: Torte, crostate, dolci al cucchiaio, biscotti & pasticcini Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniCONSIGLI, SEGRETI e TECNICHE IN CUCINA - Per cucinare come un vero Chef: Come preparare ottimi piatti con grandi risultati Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa Cucina Italiana (Tradotto): Ricette Pratiche e Gustose Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa sfoglia infinita: Ricette e trucchi del mestiere delle regine del mattarello Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniManuale di Pasticceria Professionale Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniDolci al limone Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniIl pesce - Le guide pratiche del Gambero Rosso: D'acqua dolce e salata - I consigli dello chef Gianfranco Pascucci Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniBiscotti, snack & merendine Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniFeste in casa: per Compleanni, Ricorrenze, Feste, Cerimonie Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioniLa scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Valutazione: 0 su 5 stelle0 valutazioni