Melaverde

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Il percorso dello zucchero 100% Made in Italy di Coprob-Italia Zuccheri porta con sé la storia di una filiera che si è evoluta guardando all’ambiente. La coltivazione di barbabietole è una delle più virtuose in termini di emissioni di gas serra: la s

Cotto e Mangiato

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1) Setacciate le farine e il lievito. 2) Mescolate le uova con lo zucchero nella planetaria o con le fruste elettriche, per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. 3) Aggiungete anche il mix di farine e lievito, e amalgamate d

Fortune Italia

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Nonostante sia la patria della dieta mediterranea, l’Italia ha visto aumentare negli anni la popolazione in sovrappeso o francamente obesa. Secondo i dati dell’Istituto superiore di sanità (Iss) circa quattro adulti su 10 sono in eccesso ponderale: t

Quattro Zampe

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Anche Fido e Micio ingrassano e possono diventare obesi. Bisogna intervenire a priori, con misure dietetiche appropriate, esercizio fisico e cambio dello stile di vita. Per prima cosa raccogliere un’anamnesi completa ed eseguire un esame clinico appr

Melaverde

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Il ristorante del raffinato Hotel Alpenpalace Luxury Hideway & Spa Retreat in Valle Aurina offre la maestria e l’innovazione dello chef siciliano Rosario Titone, che unisce i sapori tipici della sua terra rivisitati in chiave moderna ed esaltati dall

Fortune Italia

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LA CUCINA ITALIANA ha conquistato il mondo, e il Made in Italy a tavola ha esportato gioielli del calibro del Parmigiano reggiano o dell’olio extra vergine d’oliva. Nonostante ciò, la patria della dieta mediterranea preoccupa gli esperti. Quasi un ma

Quattro Zampe

3 min. di lettura

Fido e Micio sono in sovrappeso? Oppure, peggio, sono obesi? Dobbiamo intervenire al più preso prima che la situazione degeneri, modificando il loro stile di vita con misure dietetiche appropriate, esercizio fisico e cambi di comportamento. Per prima

Quattro Zampe

2 min. di lettura

Migliore stile di vita, esercizio fisico e misure dietetiche appropriate: sono gli accorgimenti più indicati per combattere il rischio del sovrappeso o, peggio, dell’obesità per i nostri amici a quattro zampe. Per prima cosa sarà necessario raccoglie

Food&Wine Italia

2 min. di lettura

QUESTA È UNA STORIA DI FAMIGLIA, e la cosa non può che confortare. La storia di due genitori che affermano e rendono grande una trattoria ai piedi della Maiella, una delle montagne più importanti d’Abruzzo e più belle d’Italia. Peppino e Angela si co

Ville & Casali

2 min. di lettura

Se la pandemia ha cambiato le priorità di ognuno di noi, ecco l’opportunità per riportare la propria esistenza in una dimensione più a contatto con la natura. Nella campagna appena fuori Città della Pieve, un agriturismo in vendita colpisce subito pe

Freedom - Oltre il confine

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Una scoperta che riguarda l’obesità arriva dell’Università della California di San Francisco, dove Davide Ruggero, un ricercatore italiano, ha dimostrato insieme al suo gruppo di lavoro che la proteina chiamata Elf4e aiuta a immagazzinare i grassi ch

Quattro Zampe

5 min. di lettura

Gli spuntini fuori orario, la somministrazione dell’alimento a volontà, gli avanzi della cucina, l’esercizio fisico ridotto quasi a zero, sono tra i fattori determinanti per favorire l’eccesso di peso dell’animale, assieme alla predisposizione di cer

MAXIM ITALIA

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All’ottavo piano del reparto di Endocrinologia 1 dell’ospedale Cisanello di Pisa, dietro la porta contrassegnata dal numero 25 c’è una stanza molto speciale. A prima vista sembra una camera qualunque con un letto, una scrivania, un televisore e un ba

Ville & Casali

1 min. di lettura

Federico Chierico e Federico Rial hanno recuperato, con un intenso studio e ricerca, varietà antiche e rare di ortaggi d'alta quota, che crescono fino a 1.800 metri di altitudine nella valle del Lys: oltre 60 tipologie di patate, ad esempio, 7 di car

Quattro Zampe

1 min. di lettura

Il sovrappeso e l’obesità, di cui soffre il 60% dei cani e gatti delle nostre case, sono un notevole surplus di lavoro per le articolazioni. Anche pochi chili in più alterano i ritmi di crescita del cane, riducono le riserve energetiche e muscolari,

Cotto e Mangiato

8 min. di lettura

farina 00 130 g - farina integrale 120 g - uovo 1 - banane mature 2 + per decorare q.b. - latte fresco intero 250 g - zucchero 4-5 cucchiai - anacardi 3 cucchiai - bicarbonato 1 cucchiaino - burro 2 cucchiai - sale - olio di semi di girasole q.b. per

Cotto e Mangiato Collection

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pesce spatola 320 gmelanzane medie 2arancia 1liquirizia DOP di Calabria q.b.olio E.V.O. 500 mlprezzemolo qualche foglia (opzionale)salepepe Tagliare i pesci in 4 pezzi quadrati da circa 80 g ciascuno. Sciacquate e asciugate bene i tranci e cuoceteli

Food&Wine Italia

2 min. di lettura

LA PASTA FILATA È LA LAVORAZIONE più tipica della produzione casearia pugliese. Ma ad Altamura, dove Il caseificio Dicecca è in attività dal 1930, Vito Dicecca lavora da tempo per spingersi oltre la tradizione, senza tradire gli insegnamenti di nonno

Uomini e Donne Magazine

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«Ho avuto diverse esperienze nella ristorazione e comunque mi è sempre piaciuto personalizzare la tavola per qualsiasi ricorrenza, per cui via alle uova in tutti i modi per la Pasqua. Cucinate in tutte le maniere, addobbate con fiori che richiamano l

Quattro Zampe

1 min. di lettura

Nel gatto, come nel cane e nell’uomo, l’osteoartrite (o artrosi) è un problema serio e anche molto diffuso. Un soggetto giovane/adulto su 3 soffre di problemi articolari, specie in conseguenza di traumi (per esempio, fratture), difetti congeniti o ma

MAXIM ITALIA

2 min. di lettura

L’obesità è una “malattia” che colpisce sempre più bambini, adolescenti e adulti, le casistiche di obesità sono raddoppiate dal 1980 e triplicate per gli adolescenti. Il 15% dei bambini di età compresa tra i 6 e i 19 anni sono considerati in sovrappe

Quattro Zampe

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Avere un cane in salute e in forma deve essere la priorità di ogni proprietario. Per mantenere un cane sano dal punto di vista fisico l’alimentazione è sicuramente un aspetto fondamentale. Il Labrador è un cane molto attivo, il passato da gran lavora

Cotto e Mangiato

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È SOLO DA POCO TEMPO che la gastronomia e l’alta cucina hanno scoperto il tema etico della lotta allo spreco e del riciclo degli avanzi, tuttavia da tempo immemore nella cultura popolare e contadina vigeva il principio del non buttare quel che poteva

Melaverde

1 min. di lettura

Nel cuore di Modica Alta, da settant’anni porta in tavola la tradizione più tipica e genuina del territorio con proverbiale accoglienza e cura della qualità. Via S. Antonino, 30Modica (RG)tel. 0932.945884www.tavernanicastro.com Un tuffo nel passato e

Food&Wine Italia

1 min. di lettura

Poche altre città italiane vantano una collezione di street food tradizionale ampia e variegata come quella di Roma. Partiamo dalla merenda capitolina per eccellenza, quella – valida per tutte le ore - a base di “pizza” (tecnicamente, focaccia) cotta

MAXIM ITALIA

1 min. di lettura

Come e dove mangiare a Barcellona, dove il confine tra cenare e fare festa è labile È stato detto che il progresso ha messo in pericolo la tradizione spagnola della ristorazione notturna, insieme a sieste e vacanze di un mese. Ma un certo numero di

Food&Wine Italia

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Strisce di carne magra di maiale (originariamente, di cavallo), speziate ed essiccate per conservarle e trasportarle, le coppiette sono un antico cibo laziale utilizzato come “snack energetico” dai pastori durante la transumanza, poi diventato un cla

Cotto e Mangiato

2 min. di lettura

ALTRE RICETTE NEL NUMERO SPECIALE DEDICATO ALLA COLAZIONE, DAL 17 MAGGIO IN EDICOLA farina 00 130 g - farina integrale 120 g - uovo 1 - banane mature 2 - latte fresco intero 250 g - zucchero 4-5 cucchiai - bicarbonato 1 cucchiaino - burro 40 g - sale

Melaverde

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Cotto e Mangiato è una trasmissione dedicata al mondo della cucina in onda dal lunedì al venerdì su Italia 1 all’interno dell’edizione di Studio Aperto delle 12:25. Tessa Gelisio, con la sua simpatia e la sua semplicità mostra ogni giorno come realiz

Melaverde

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La nostra lettrice Rosanna ci segnala un prodotto che arriva dalle viscere della Romagna: la marmellata di bacche di rosa canina, che viene estratta dall’arbusto che appartiene alla famiglia delle Rosacee, coltivate nell’area del Montefeltro, vicino