RICETTE LAMPO VEGETARIANE

i Libretti Verdi

edizioni no profit EdizioniCoscienzaSpirituale@gmail.com

edizione gennaio 2011

Associazione Internazionale per la Coscienza Spirituale

Puri, India

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PER FARE PIU' IN FRETTA

Non vogliamo angustiare proprio voi, cari amici affaccendati e sempre a corto di tempo, con una lunga introduzione.

Quindi passiamo subito ai trucchi per risparmiare tempo in cucina.

Alcuni elettrodomestici come il frullatore e il robot da cucina possono farvi risparmiare un'infinità di tempo e di energie; l'unica condizione è che siano in una posizione comoda, sempre a portata di mano, e che siano facili e veloci da pulire... altrimenti non li userete mai.

A seconda della dimensione e della forma delle lame e del contenitore, alcuni frullatori sono più adatti per liquidi (tipo frullati, salsine, ecc.) e altri per macinare e impastare (i cosiddetti robot da cucina). Prima di acquistare un frullatore, assicuratevi che sia quello che fa per voi. Il frullatore a immersione è speciale per budini, creme, passati di verdure, ma non riuscirete mai a farci un frullato di mela o un impasto con la frutta secca!

Anche quando avete un po' più di tempo a disposizione e siete decisi a preparare un pranzo come si deve, fate attenzione a organizzarvi bene, evitando i tempi morti e la confusione del lavoro improvvisato. Decidete quello che volete cucinare, controllate se avete tutti gli ingredienti a portata di mano, poi cominciate mettendo a cuocere la preparazione che richiede più tempo.

Quando i fornelli sono impegnati, dedicatevi agli altri lavori più veloci. Se volete cucinare davvero molte cose, fate in modo da avere delle