Ser Cubana
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Este libro está lleno de refranes, recetas, historia, poemas y orgullo cubano. Leerlo para las memorias, las recetas de la abuela y para capturar un poco de lo que es ser un cubano.
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Ser Cubana - Xiomara Berland
Introducción:
Dios me dio la suerte de nacer en un pequeño paraíso llamado Cuba, una preciosa isla del mar caribe llena de risa, de cantos y amor, rodeada de muchos sabores y colores tropicales, donde las alegría y las artes caminaban tomadas de la mano jugueteando continuamente hasta que un lamentable día llego una tormenta que aún sigue azotando con tal fuerza que ha destruido a la más hermosa nación caribeña, Cuba.
Yo soy orgullosamente cubana, como mis antepasados, como mi historia , como mis ríos, mis llanos, mis montañas y mis palmas, como sus noches llenas de estrellas, y su luna que coqueta enamora noche a noche al viejo mar, así soy yo, con todos sus ritmos musicales, con todo el buen justo por la buena comida y el buen beber.
Soy como la palma que se mece en el viento, que gime, que llora pero que no se da por vencida y sigue adelante a través de la vida, mirando al futuro con la certeza de que llegara el día en que Dios logre el milagro que todos deseamos pues no hay mal que dure cien años, ni cuerpo que lo resista, y con paciencia y perseverancia todo es posible, pues la última palabra la tiene el rey de reyes nuestro Dios.
El tiempo de Dios no es igual al nuestro pero como dice el refrán en la vida todo llega y más vale tarde que nunca.
Datos Históricos:
Cuba fue descubierta por Cristóbal Colon el 27 de octubre de 1492 quien al verla expreso. Es la tierra más hermosa que ojos humanos han visto, Cuba se encuentra en el mar caribe entre la América del norte y la América del sur a corta distancia del canal de Panamá, su belleza natural es innumerable, por su posición geográfica es llamada también la llave del golfo.
La flor nacional de Cuba es la mariposa, oriunda de la india de aroma seccional, era usada con mucha regularidad en todos los eventos y fue aceptada por todas las clases de la sociedad cubana, lleva ese nombre por el parecido que tienen sus pétalos a las mariposas.
El escudo cubano fue diseñado por el dibujante y poeta matancero Miguel de Urbe Tollón, fue reconocido a principio de la republica inscrito en la constitución de 1940. El primer símbolo de nuestra patria es nuestra bandera, que surge en el año de 1849, las tres franjas azules representan los tres departamentos en que se dividía la patria en esos momentos, Occidente, Central y Oriente, el triángulo rojo significa la sangre derramada por todos nuestros mambises y la estrella solitaria representa toda la unidad de nuestro pueblo para poder alcanzar la Libertad.
El ave nacional cubana es el tocororo y su árbol nacional es la Ceiba.
Décimas cubanas:
Sueño
Anoche mientras dormía
Completo y de un solo palo
Soñaba que te quería
Y en el momento me dije
Caray esto ha sido un sueño
Al pellizcarme dolió
Pues si fue tan solo un sueño
Hay que pronto que se acabo
La cocina de Pancracio
El otro día Pancracio
Trajinaba en la cocina
Yo tenía tanta hambre
Que no podía esperar
El olorcito traía
Mis tripas al reventar
Entonces yo le grite
Apúrate mujercita
Que con el hambre que tengo
Me como hasta el rapista
Pan debajo del brazo
Hay quien dice por ahí
Que cada niño que nace
Trae un pan debajo el brazo
Hay peritita ignorancia
Púe mucho hay que trabajar
Para darles de comer
Que pronto se acaba el pan
¿No le parece compa?
Camisa de 11 varas
Te metiste en un lío
De camisa de 11 varas
Es un gigante a tu lado
Que tendrás que resolver
Solo a un loco se le ocurre
Semejante tontería
Por un poco de placer
Te agarraron infraganti
Y con las manos en la masa
Aunque grites como un niño
El torro has de coger
Por los cuernos, si es que quieres
El problema resolver
Dios lo ayuda
No siempre porque amanezca
Amanece más temprano
Así que ponte las pilas
P.a. que no te deje el tren
Eso dicen en mi tierra
Los que saben del meollo
Y que nunca se te olvides
Si madruga Dios te ayuda
Sorpresa
Esta noche comeremos
Guanajo con gran sabor
Pué ya lo tengo en la leña
Y a saborearlo yo voy
Sin que mi marido sepa
Hoy, le espera una sorpresa
Cuéntamelo
Cuéntamelo todo Adela
No me omitas ni. mujer
Que torito lo que pase
Yo lo tengo que sabe