Vellutata di pastinaca
ingredienti per 4 persone
pastinaca 600 g (al netto degli scarti) - cipolla 1 - aglio 2 spicchi - brodo vegetale 4 tazze - panna 1 tazza - burro q.b. - sale - pepe - prezzemolo riccio q.b. per guarnire - zenzero in polvere q.b. (opzionale) - gherigli di noci q.b. (opzionale)
a cubetti la pastinaca dopo averla pulita. Soffriggete
