Se volete rendere ancora più stuzzicanti questi bocconcini per uno sfizioso aperitivo potete anche farcire le olive alternando un ripieno di pasta di acciughe, di striscioline di peperone e di tocchetti di provolone
Bocconcini di scorfano e olive
ingredienti per 4 persone
filetto di scorfano 400 g - olive verdi grandi e denocciolate 100 g - birra 150 ml - farina di riso 150 g - uovo 1 - olio di semi di arachide 1 l - prezzemolo 10 g - sale - pepe
Preparate la pastella
