LE RICETTE
• VOL-AU-VENT CON PATÉ DI SALMONE E CAVIALE ROSSO P. 18
• PUCCINI COCKTAIL P. 19
• DATTERI RIPIENI DI GORGONZOLA PICCANTE E NOCI P. 20
• WINTER WHITE ‘75 P. 21
• MINI WÜRSTEL AVVOLTI NELLA PANCETTA P. 22
• POLPETTINE DI TACCHINO FINGER FOOD CON SALSA AGRODOLCE PICCANTE P. 23
• AMERICANO COCKTAIL P. 24
• BIGNÈ AL FORMAGGIO CON PANCETTA CROCCANTE P. 25
Vol-au-vent con paté di salmone e caviale rosso
ingredienti per 4 persone (12 vol-au-vent)
vol-au-vent 12
salmone affumicato 150 g
robiola 200 g
caviale rosso 100 g
panna fresca liquida 50 ml capperi dissalati 1 cucchiaio
prezzemolo 1 mazzetto
sale
pepe
Disponete i su una teglia rivestita con carta forno e riscaldateli in forno a 180°C
