Cotto e Mangiato

Hai mai provato con gli shirataki?

Shirataki con salmone e zucchine

ingredienti per 4 persone

shirataki 320 g - salmone 200 g - zucchine trombetta 300 g - olive verdi denocciolate 100 g - scalogno ½ - vino bianco ½ bicchiere - olio E.V.O. - sale - pepe

le zucchine e tagliatele in tocchetti. Tritate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere in una padella con olio. Aggiungete le zucchine e fatele saltare per qualche minuto. Tagliate la polpa di salmone in pezzetti privandola di pelle

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