Cotto e Mangiato

Portentosa frutta secca

@cipensaceci

a frutta secca a guscio (noci, nocciole, mandorle, pinoli, arachidi, pistacchi ecc) viene definita “frutta oleosa” o “lipidica” per il suo elevato contenuto di grassi (90% circa) che, però, si trovano sotto forma di acidi grassi insaturi e polinsaturi (soprattutto della serie Omega-6 e Omega-3, quelli cosiddetti “buoni”). Essi contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e, quindi, a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Questi frutti

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