, ma non riuscivo a mettere giù il telefono. Ero presissima a guardare su TikTok i video di gente che prepara il tanghulu, uno snack da strada cinese a base di frutta ricoperta di zucchero. Totalmente ipnotizzata, li osservavo immergere con delicatezza spiedini di fragole succulente in pentole di zucchero fuso e bollente. La frutta ne usciva racchiusa in una glassa trasparente come il vetro, liscia e chiara quanto una pista di pattinaggio su ghiaccio appena levigata. Una volta raffreddata, i cuochi di TikTok ne facevano un enorme boccone, frantumando
