GIORGIO GHIGNONI
Laureato in medicina e chirurgia presso l’Università degli studi di
Africa, Il Nodo Della Sovranità Alimentare
IL POPOLO WOLOF è il più importante del Senegal. La sua alimentazione era tradizionalmente basata sul miglio, un cereale nobile, altamente nutritivo, meravigliosamente adatto al clima saheliano e alle terre sabbio-argillose (dior), lavorate con uno s
