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Stinky Tofu

Quei cubetti neri, croccanti fuori e morbidi e chiari dentro, hanno un odore non proprio invitante. Eppure è anche – o soprattutto, forse – per assaggiare il “tofu puzzolente” che molti decidono di visitare Changsha: capoluogo dell’Hunan, conta sette milioni di abitanti

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