Cotto e Mangiato

COLTO e mangiato Cipolla di Tropea

Schiacciata veloce alle cipolle

ingredienti per 4 persone

farina 00 250 g
lievito istantaneo per torte salate 8 g
acqua fredda 140 ml
cipolle 3
olio E.V.O.
sale 5 g

Mettete in una ciotola la farina, il lievito istantaneo, l’acqua e un filo d’olio. Iniziate a impastare e poi aggiungete il sale, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

Lasciate riposare il panetto a temperatura ambiente e nel mentre tagliate le cipolle a rondelle non troppo sottili.

Stendete l’impasto in una teglia ben oliata (30x40 cm). Versatele l’olio e distribuitelo su tutta la superficie, poi posizionatevi le rondelle di cipolle.

Condite con un pizzico di sale e fate cuocere nel forno preriscaldato in modalità statica a 200°C per circa 25 minuti. Lasciate intiepidire la schiacciata e poi servitela.

BENEFICI E PROPRIETÀ

✓ CONTIENE

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farina 0 150 g - mozzarella 150 g - patate 150 g - Parmigiano Reggiano grattugiato 40 g - latte 100 ml - uova 2 - basilico fresco una manciata di foglie - lievito per torte salate ½ cucchiaino - olio E.V.O. - noce moscata - pangrattato - sale - pepe
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