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  • Melaverde

    Culurgiones all’ogliastrina con ragù di pecora sarda, basilico liquido, crema di pecorino Fiore Sardo DOP tartufata e tartufo nero di Laconi

    Apr 27, 2021 1 minute

    Difficoltà: alta

    Tempo: 3 ore e mezza

    Ingredienti per 4 persone Per i culurgiones:

    200 g semola di grano duro rimacinata acqua tiepida
    1 pizzico di sale
    300 g patate
    50 g pecorino Fiore Sardo DOP
    6 foglie di menta

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