Food&Wine Italia

Successo assicurato.

I PERFETTI LATKE DI PATATE

a New Orleans, la celebrazione di Hannukah è l’occasione per tenere il locale festival annuale dei pancakes con le patate

Stai leggendo un'anteprima, registrati per continuare a leggere.

Altro da Food&Wine Italia

Food&Wine Italia1 min letti
Orgoglio E Identità Di Montagna
Nel pieno di una crisi che ha visto il mercato del libro di cucina ridursi in dieci anni di più del 60% il libro “Cook the Mountain - The nature around you” di Norbert Niederkofler è un’opera che mancava. Già, perché il mercato ha fatto piazza pulita
Food&Wine Italia1 min lettiCooking, Food & Wine
Pandoro: I Consigli Per Conservarlo, Servirlo, Riutilizzarlo
Vera e propria icona del Natale, la “nevicata” di zucchero a velo sul pandoro non è una velleità superflua ma un’aggiunta necessaria: «Troppo zucchero nell’impasto potrebbe farlo collassare – spiega Vincenzo Tiri – quindi se ne mette meno e si aggiun
Food&Wine Italia1 min lettiCooking, Food & Wine
Come Guarnire I Latke
IN SENSO ORARIO DALL’ALTO A SINISTRA: Guarnite ogni latke con circa ½ cucchiaino di panna acida e ½ cucchiaino di purea di mele. Aggiungete 6 cucchiai di cipollotti tritati all’impasto prima di friggerlo. Guarnite ogni latke con 1 fetta di pollame