Cotto e Mangiato

EDITORIALE Dicembre

uando si dice la mente corre all’immagine di un buon. Perché la carne arrostita è tradizione, è Natale. Ecco, allora, che in queste pagine di Cotto e Mangiato troverete tante ricette per preparare arrosti da leccarsi i baffi. Carni di vitello, maiale, manzo, pollo, faraona, tacchino e coniglio. Elaborate per realizzare piatti che sanno soddisfare e, al contempo, stupire. Sul fronte delle verdure, invece, ampio spazio è dedicato ai protagonisti della stagione invernale, i . Infine, se volete trasformare la in un momento indimenticabile, sfogliate la rubrica “Brutti ma Buoni”, ricca di dolci tutti da sperimentare!

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ingredienti per 4-6 persone farina bianca 00 350 g - zucchero semolato 200 g - uova 3 - tuorlo d’uovo 2 - latte 1 bicchiere - polpa di zucca cotta 600 g - burro 120 g - lievito per dolci ½ bustina - panna fresca liquida 100 ml - anice stellato in pol
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La lasagna, protagonista di copertina, ha una storia millenaria. Mirabile esempio di resistenza alle ingiurie del tempo, è una pasta tirata, più o meno sottile, più o meno larga, inizialmente un impasto di acqua e farina e poi in seguito con l’uovo,
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+gusto -spesa
ingredienti per 12 muffin farina 00 250 g - uova 3 - pancetta dolce a cubetti 100 g - formaggio tipo groviera 100 g - Parmigiano Reggiano grattugiato 4 cucchiai - patate lesse 2 - latte 200 ml - erba cipollina - lievito per torte salate 1 cucchiaino